Pikantne ciasto ze śmietaną i śmietaną cytrynową

[ciasto]

Pikantne ciasto ze śmietaną i śmietaną cytrynową

Kategoria: Pieczywo

Składniki
ciasto
Jajko (C1)	2 szt.
Cukier	190 g
Olej roślinny	3 łyżki. l.
Jogurt (Kefir)	220 g
Mąka / i	300g
Proszek do pieczenia	1,5 łyżeczki.
Mielony cynamon	1 łyżeczka
Mielone goździki	1/3 łyżeczki
Mielony kardamon	0,5 łyżeczki
Mielonego imbiru	0,5 łyżeczki
Sól	frytki.
Krem
Kwaśna śmietana	550 g
Cukier	270 g
Skórki z cytryny	1 łyżeczka
Wanilina	frytki.
dodatkowo
Dekoracyjny opatrunek
Kakao

Metoda gotowania

• To ciasto najlepiej zrobić wieczorem. Pierwszą rzeczą, którą wyrzucam ze śmietany (nawiasem mówiąc, jest zawartość tłuszczu w śmietanie 10%) do durszlaka z gazą, podstawiając pod nim miskę do szklenia serum. Wysyłam to na noc do lodówki.

• Na ciasto ubijaj jajka z cukrem przez 2 minuty, aż objętość się podwoi.

• Wlać masło, jogurt (wskazana waga w gramach!). Wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, goździkami, cynamonem, imbirem, kardamonem.

• Mieszaj szpatułką do uzyskania gładkości.

• Okazuje się grubością jak ciasto.

• Do tego ciasta zawsze używam patelni do ciast z galaretką (mam silikon, średnica 23 cm, wysokość 4 cm).

• Smaruję olejem i

• Rozprowadzam ciasto. Wstawiam do nagrzanego piekarnika i pieczę w 180 stopniach 35 minut do suchej zapałki. Zajrzyj do swojego piekarnika. Następnie schładzam w formie do rana, przykrywając ręcznikiem.

• Rano do miski odcedzam kwaśną śmietanę (serwatkę używam do pieczenia chleba), dodaję skórkę z cytryny.

• Dodaj cukier, wanilinę i wymieszaj łyżką. Odstaw na 5 minut, aby rozpuścić cukier.

• Odwracam formularz i zdejmuję go. Śmietanę po 5 minutach ponownie wymieszać i wyłożyć na placek. Wyrównuję to.

• Tym razem posypany kakao i posypką dekoracyjną przez szablon.

• Można natychmiast pokroić i podać. Niemniej jednak, jeśli pozwala na to czas (i praca domowa), lepiej włożyć go do lodówki na godzinę, aby wszystko „zaprzyjaźniło się”.
• Smacznego!
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

12 sztuk

Program gotowania:

Lodówka, piekarnik.

Uwaga

Bardzo ciekawe połączenie przypraw (można je zmieniać) w cieście i śmietanie śmietanowo-cytrynowej. W razie potrzeby do ciasta można dodać dowolne orzechy. Idealny jako opcja na spotkania w gronie przyjaciół lub z rodziną, szczególnie w zimnych porach roku, kiedy nie ma czasu na zrobienie ciasta. Wieczorem wszystko było przygotowane, a rano pozostaje tylko „zebrać” wszystko razem.

Dziękuję, spróbuję, nawet mam taką formę)

[Julia]

Julia, za Twoje zdrowie! Dziękujemy za zainteresowanie przepisem