Kaczka cytrynowo-pomarańczowa w polewie miodowej

Kaczka cytrynowo-pomarańczowa w polewie miodowej

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
kaczka	2 kg
Pomarańczowy	3 szt
cytrynowy	1 szt
wino jest słodkie (mam sos sojowy)	2 łyżki stołowe. l.
kochanie	2 łyżki stołowe. l.
sól pieprz	smak
Oliwa z oliwek	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• To danie prawdziwie zimowe - zapach pomarańczy i pieczonej kaczki to tradycyjne aromaty Nowości!
• Najważniejsze jest wcześniejsze marynowanie kaczki.
• Aby to zrobić, wymieszaj sok z jednej cytryny, sok z jednej pomarańczy, sól, pieprz, oliwę z oliwek i, jeśli chcesz, ulubione przyprawy. Opcjonalnie można przyciąć końcówki skrzydełek, nadmiar tłuszczu.
• Kaczkę wysyłamy do lodówki na 1-6 godzin (im dłużej tym lepiej!).
• Pokrój jedną pomarańczę na 4 części.
• Kaczkę wyjmujemy z marynaty, napełniamy ćwiartkami pomarańczy, wkładamy do naczynia do pieczenia nasmarowanego odrobiną oleju i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 190 * C. Jeśli nie obcinamy końców skrzydełek, lepiej owinąć je folią, podobnie jak końce nóg.
• Pieczemy około 2 godziny (podczas pieczenia kaczkę polewamy sokiem co 20 minut).
• W tym momencie przygotowujemy glazurę: wymieszaj sok z jednej pomarańczy, miodu i sosu sojowego (możesz użyć wina), zagotuj mieszaninę i gotuj, aż stanie się syropem.
• Gdy glazura uzyska pożądaną konsystencję, zdejmij ją z ognia.
• W wyznaczonym czasie wyjmujemy gotową kaczkę z piekarnika, wyjmujemy plastry pomarańczy od środka, wyjmujemy je - nie są już potrzebne. Na wierzch polej ugotowany gorący lukier - to wszystko, świąteczne danie gotowe!
• 
• Kaczkę najlepiej podawać z plastrami świeżej pomarańczy (wciąż mamy ją w magazynie) i dowolną przystawką według własnego uznania.
• Smacznego! Szczęśliwego Nowego Roku!

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

2 godziny + 6 godzin trawienia

Program gotowania:

piekarnik

Potwierdzam, że kaczka okazuje się bardzo smaczna. Ale nadal wkładam do środka ćwiartki słodkich jabłek z pomarańczami. Danie jest naprawdę świąteczne. Już nie pamiętam, skąd wziąłem ten przepis, dobrze, że na naszym forum jest teraz „przypomnienie”.

[Ludmila]

do środka z pomarańczami wkładam ćwiartki słodkich jabłek.

Ludmiladziękuję! Również ten przepis od dawna gotuję. I mamy jabłka w różnych przepisach - mój mąż i ja mamy różne preferencje w tej kwestii: on ma gęś z jabłkami, a ja mam tę kaczkę. Musisz zmieniać ...

[przystań]

przystańa do marynowania kaczki wystarczy sok z 1 cytryny + 1 pomarańczy + 1 łyżki. l. Oliwa z oliwek? A jak to marynować, po prostu rozprowadzić? lub zanurz tuszę w marynacie.

to jest takie piękne!!!
prawdopodobnie nawet w powolnej kuchence można tak gotować

[velli]

jak to marynować, po prostu rozprowadzić? lub zanurz tuszę w marynacie.

velli, cicha sympatia, marynować z powstałą mieszanką na zewnątrz i wewnątrz. Dlatego ilość marynaty jest wystarczająca.
Mirabel, Vika, Dziękuje za komplement. Nie mogę nic powiedzieć o powolnej kuchence ... Prawdopodobnie też możesz jej użyć. Tylko ten połysk najprawdopodobniej nie zadziała. Podobno po CF trzeba grillować przez 5 minut.

[przystań]

przystań, kaczka jest przystojna! Gotowy na stół noworoczny!

[Ilmirushka]

Gotowi na Nowy Rok!

Ilmirushka, tak ... Jest taka - położyła się w pomarańczach i tam czeka na nowy rok.

Klasa! Poszedłem do marynowania. Będziemy mieć to Boże Narodzenie!