Jajka sardyńskie

Jajka sardyńskie

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
gotowane jajka	6 sztuk
Oliwa z oliwek	3 łyżki
ocet winny	4 łyżeczki
Sól	smak
czosnek	1-2 zęby
świeże okruchy chleba	2-3 łyżki stołowe
świeża pietruszka	1-2 łyżki stołowe

Metoda gotowania

• Surowe jajka włożyć do rondla z wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu przez 7 minut. Wyjmij go i wstaw do zimnej wody, aż całkowicie ostygnie. Następnie obierz i przeciąć wzdłuż na pół.
• Wlej olej na patelnię, dodaj ocet, sól i podgrzej na średnim ogniu.
• Ułóż jajka na patelni, żółtko. Smażyć, aż ocet wyparuje, kilkakrotnie delikatnie obracając łopatką, uważając, aby nie uszkodzić żółtka.
• Ułóż jajka sadzone na talerzu i przykryj miską lub głębokim talerzem, aby były ciepłe.
• Na pozostałym oleju włożyć posiekany czosnek i natkę pietruszki, trochę podsmażać. Następnie wlej tam okruchy chleba i ciągle je mieszając, smaż na złoty kolor.
• Ułóż okruchy na jajkach i podawaj natychmiast.
• Smacznego!
• Przepis z książki Ada Boni „Włoska kuchnia regionalna”
• Używaj na śniadanie lub jako gorącą przekąskę.

Naczynie jest przeznaczone do

12 sztuk

Czas na przygotowanie:

30 minut + przygotowanie jajek

Program gotowania:

talerz

Uwaga

Bardzo smaczny i nietypowy sposób podania gotowanych jajek

[Helena]

Helenaco za ciekawy przepis.
Ale na wierzchu możesz wymyślić na przykład dowolne nadzienie, smażone strzały z czosnkiem. Tak?
Zaniosłem to do zakładek, czasem muszę jakoś zaskoczyć znajomych

Prawdopodobnie tak
Spróbuj