W którym momencie posypujesz chleb kolendrą (przed pieczeniem lub na początku pieczenia)?

Proszę, powiedz mi, kiedy można posypać chleb żytni kolendrą, tak aby znajdował się na wierzchu. A jak się upewnić, że się nie rozpadnie? Wypiekacz do chleba Panas 2502

[Ser]

Ser, Chleb można posypać pestkami w ciągu pierwszych 10 minut po rozpoczęciu pieczenia lub bezpośrednio po pieczeniu. Jeśli podczas pieczenia musisz posypać chleb, spróbuj zrobić to szybko, nie wypuszczając ciepła z piekarnika. Przed posypaniem posmaruj chleb lukrem, aby posypane jedzenie przykleiło się do chleba. Zaleca się przykryć chleb upieczony w wypiekaczu lukrem na jajku, mleku lub wodzie.

w ciągu pierwszych 10 minut po rozpoczęciu pieczenia

Jest to obarczone faktem, że kopuła chleba osiądzie, a następnie nie podniesie się.

Zwykle nasiona posypuje się chlebem tuż przed pieczeniem. Przez kilka minut (1-2 minuty) delikatnie zwilżyć uniesiony kawałek ciasta pędzelkiem, posypać kolendrą-sezamem i tak dalej ... dokładnie i szczelnie zamknąć pokrywkę i rozpocznie się program pieczenia.

Dziękuję, teraz musimy ustalić czas rozpoczęcia pieczenia i spróbuję)))

Przygotowanie nasion, ziaren, owoców, jagód do układania w cieście chlebowym

teraz musisz określić czas rozpoczęcia pieczenia

Można to określić zgodnie z instrukcją obsługi x / pieca, należy wskazać czas każdego programu.

Włożyłem to już do partii ... teraz chcę spróbować posypać, jak Borodinsky z dzieciństwa)))

Oto wiele pomocnych wskazówek dotyczących pieczenia chleba ZAWARTOŚĆ SEKCJI „PODSTAWY UGNIATANIA I PIECZENIA”

Można to określić zgodnie z instrukcją obsługi x / pieca, należy wskazać czas każdego programu.

tam garowanie (wzrost) jest wskazywane w ramach, na przykład, żyto 1h20 - 1h35

Forum ma specjalny temat Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Jest to obarczone faktem, że kopuła chleba osiądzie, a następnie nie podniesie się.

Administratorze, nie powiedziała, że ​​"zatrzasnąłem się" w książce do pieczenia. A dlaczego się uspokoi, skoro chleb jest już gotowy? Wyjąłem, nasmarowałem, posypałem ...

Wierzch chleba smaruję parzoną galaretką, a następnie posypuję. Posypkę najlepiej trzymać na galaretce, nie odlatuje.

Wierzch chleba smaruję parzoną galaretką, a następnie posypuję. Posypkę najlepiej trzymać na galaretce, nie odlatuje.

na jakim etapie?

A dlaczego się uspokoi, skoro chleb jest już gotowy?

Lyuda, jeśli wejdziesz pod pokrywkę na samym początku pieczenia i wpuścisz tam zimne powietrze ... na pewno się uspokoi
Rzeczywiście, w tym czasie w piekarniku x / piekarniku jest ustawiona temperatura i wzrost ciasta, i to trwa (rośnie), aż T * osiągnie 55-60 *, z czasem będzie to około 15-20 minut.

Przykryj galaretką i posyp w 10-15 minut od rozpoczęcia pieczenia.

Przykryj galaretką i posyp w 10-15 minut od rozpoczęcia pieczenia.

jak określisz początek pieczenia?

[Tryb VAKE]

jak określisz początek pieczenia?

Obserwuj pracę x / pieca, który powinien wejść Tryb VAKE - spójrz na instrukcje dotyczące trybów i czasu ich przejścia na tablicy wyników x / piecu, wszystkie infa są tam zawsze odzwierciedlane etapami.

okazuje się, gdzieś za 50 minut przed zakończeniem całego procesu pieczenia (sądząc po tablicy "żytniej")

Chleb żytni:
1. Mąka pszenna - 230gr
2. Mąka żytnia - 100g
3. Mleko w proszku - 1,3 łyżki. l.
4. Cukier - 1,3 łyżki. l.
5. Sól - 1 łyżeczka.
6. Słód żytni - 1,3 łyżki. itp.
7. Kolendra - 1 łyżeczka.
8. Olej roślinny - 1,3 łyżki. l.
9. Woda - 220 ml.
10 Suszone drożdże - 0,6 łyżeczki.
Otwarte 10 minut po upieczeniu, posypane kolendrą.
Człowiek z piernika był nierówny i nierówny (((

Temat ten wyczerpał swoją nazwę i problem - zamykam temat

Przechodzimy do kolejnej wybranej przez nas sekcji, jest duży temat na Panasonic Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

I jest motyw Piernikowy ludzik z mąki pszenno-żytniej (klasa mistrzowska)