Dziczyzna pieczona w rękawie z sosem z wiciokrzewu

[sos]

Dziczyzna zapiekana w rękawie z sosem z wiciokrzewu

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Dziczyzna	500-600 g
Sól pieprz	smak
sos
Wiciokrzew	300g
czosnek	3-4 ząbki
Kolendra, świeży koperek	na małej belce
woda	100-150 ml
Sól	smak
kochanie	2-3 godz
Świeże chili	1 szt
Ocet jabłkowy	1 łyżka

Metoda gotowania

• Wszystkie składniki na sos włożyć do blendera i zmielić. Dziczyznę obrać z folii i pokroić na kawałki, dodać sos

• Mięso wymieszać z sosem, przykryć naczynie i odstawić na 1-2 godziny

• Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni. Mięso włożyć do rękawa do pieczenia, położyć na blasze do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 1,5 godziny. Podawać na gorąco z sosem z wiciokrzewu

• Smacznego!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

2-3 porcje

Czas na przygotowanie:

Kilka godzin

Program gotowania:

Piekarnik

Uwaga

Latem próbowałem tkemali według przepisu Olyi. I bardzo nam się podobało!

Tkemali z wiciokrzewu (Rada-dms)

Postanowiłem zrobić z niego sos z mrożonego wiciokrzewu i ugotować w nim mięso.
Okazało się ciekawie i smacznie

[Lenochka]

Lenochka, Twoje przepisy czytam jako coś fantastycznego, ale niesamowicie interesującego i na pewno pysznego!
Dziczyzna?! ... Mamy ją w domenie publicznej i nie jest na sprzedaż.
A wiciokrzew?! ... Ale to łatwiejsze, ale też trudne!
Lenochka, dzięki!
Niesamowicie ciekawe przepisy!

[Ritochka]

Ritochkadziękuję za pozytywne nastawienie, które dajesz!
Zawsze znajdziesz takie słowa, że ​​nastrój się poprawia

[Elena_Kamch]

Dziczyzna?! ... Mamy ją w domenie publicznej i nie jest na sprzedaż.
A wiciokrzew?! ...

A teraz mamy swobodny dostęp do dziczyzny, której nikt nie potrzebuje (oprócz wiciokrzewu !!!)Elena_Kamch, chodziłem w kółko dookoła - mamy na sprzedaż mrożoną łopatkę bez kości (sztuki są prawdziwe za 3-4 kg, jeśli nie więcej) - coś z takiego mięsa wyjdzie, w tym sensie, że taki czas na marynowanie / pieczenie będzie dość?
W każdym razie dzięki za ciekawy przepis! 🌹

Duży kawałek można wyciąć ...
Kupowaliśmy pół tuszy jelenia (ale miejscowe jelenie są małe) i pieczono w dużych kawałkach. Oczywiście zajmuje to więcej czasu. I do marynowania. Dobrze, jak do każdego mięsa.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamchdziękuję!

Prawdopodobnie napisałem źle - było to z zamarzniętej łopatki, a nie dużego kawałka

Prawdopodobnie jakoś nie mogę sobie wyobrazić tej łopatki ... Nie możesz jej przeciąć?
Może pogłębić nakłucia, żeby sos wniknął? I marynować przez kilka godzin ...