Ciasto „Jagodowa delikatność”

[Herbatnik.]

Ciasto „Jagodowa delikatność”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Herbatnik:
jajka	7 szt.
cukier	200 pne
mąka	120 g
skrobia	75 g
wanilina
Krem:
białka	3 szt.
cukier	150 g
śmietana 25% - 30% tłuszczu	450 pne
wanilina
Dodatkowo:
świeże jagody	400-600 g.

Metoda gotowania

Herbatnik.
Oddziel białka od żółtek. Białka ubić, stopniowo dodając połowę lub nieco więcej niż połowę cukru, aż do uzyskania mocnych szczytów, osobno ubij żółtka z pozostałym cukrem na biało.
Mąkę wymieszać ze skrobią i wanilią. Przesiać.
Połącz białka, żółtka i mieszankę mąki, delikatnie wymieszaj szpatułką do uzyskania gładkości.

Wyjmowaną foremkę o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wlać powstałe ciasto.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni do miękkości. Piec 50 minut, ale gotowość lepiej sprawdzić drewnianym patyczkiem.

Wyjmij ciasto z formy i ostudź. Możesz zawinąć go w folię i włożyć do lodówki lub pokroić na 3 części, ale wcześniej przygotuj krem.

Krem.
Białka ubij w mocną pianę, dodając stopniowo połowę cukru i waniliny.
Ubij śmietanę oddzielnie z pozostałą połową cukru. Im grubsza śmietana, tym mniej ją ubijasz lub możesz po prostu wymieszać łyżką, aby nie dostać masła.
Wymieszaj białko i śmietanę łyżką.

Pyszny, lekki i delikatny krem ​​jest gotowy.

Składanie ciasta.

Zdejmowaną formę, w której wypiekano biszkopt, należy położyć na obwodzie folią. Ułożyć pierwsze ciasto na dnie i obficie posmarować kremem. Ułóż jagody, które również są pokryte śmietaną.

Powtórz to samo z drugą warstwą ciasta i na koniec przykryj wszystko górną warstwą ciasta.

Dalej, jak chcesz.

Możesz zrobić tak, jak ja, nałożyć odrobinę kremu na wierzch ciasta i wypełnić całą powierzchnię jagodami.
Trochę przykrywam jagody kwaśnym nadzieniem lub dowolnym roztworem żelującym. Wszystko zależy od tego, jak szybko ciasto zostanie zjedzone i od użytych jagód. Jeśli nie jest przechowywany przez długi czas, nie możesz przykryć galaretki.
Ciasto odstawiam na chwilę do lodówki, zdejmuję mundur i dekoruję czekoladkami.




Gotowe ciasto można pokryć ze wszystkich stron i udekorować kremowym kremem.

Do miseczki wsyp 2 białka, 200 g cukru i wanilinę, bez tego możesz to zrobić. Wszystko wymieszać.
Umieścić miskę w rondelku z wrzącą wodą i ubijać mikserem na wolnych obrotach przez 4 minuty, następnie 4 minuty na wysokich obrotach i na koniec 4 minuty na stole, wyjmując z łaźni wodnej.
Rezultatem jest gruba i gęsta masa, która dobrze zachowuje swój kształt.

A to to samo ciasto, tyle że z truskawkami.

Uwaga

Ciasto jest bardzo łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne, robię je kilkakrotnie w okresie letnim. Używam truskawek i malin, jeżyny i truskawki działają dobrze. Spróbuj, a może znajdziesz coś dla siebie.

Tatian, co za piękność!

O! Maliny!!! Mogę sobie wyobrazić, jak pachnie i jaki jest pyszny
Cudowne ciasto

[gawala]

gawala, Galinaprzygotuj się, to wcale nie jest skomplikowane. Masz teraz truskawki.



Wiki, jest naprawdę pyszny i delikatny. Oczywiście nie żałuję jagód.

Przygotuj się

Musisz spróbować ...

Jestem taka sobie truskawkami (pewnie dlatego, że mam je jak brud), ale maliny to tak. Uwielbiam maliny

Tanya, co za piękny i niesamowicie pyszny tort, dzięki za przepis.

[Wiki]

Wiki, ciężko kupić dobre maliny na naszym rynku, przeszedłem do takiego ciasta, bo maliny były z daczy mojej mamy. Kiedyś robiłam to tylko z truskawkami, kocham truskawki, ale z malinami to na pewno coś. Ciasto, choć duże, zjada się bardzo szybko.



Dureń, Vika, piecze dla zdrowia, truskawek nie brakuje. Nasz sezon truskawkowy trwa nie dłużej niż miesiąc, w tym czasie staram się upiec swoje ulubione ciasta i oczywiście coś nowego.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, co za piękność . Ja - kawałek z malinami poproszę

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana,

Tanya, wspaniałe ciasto. Kocham owoce. A co to za czekoladka? Po raz pierwszy widzę i słyszę (zaciemnij mnie).

[kirch]

kirch, Ludmiladla mnie czekoladka to najszybszy sposób na dekorowanie ciast, biorąc pod uwagę, że robię je tylko na domowe, dla mnie to po prostu ratunek.
Aby zrobić czekoladę, potrzebny jest pasek papieru do pieczenia o długości obwodu ciasta, szerokości tuż nad ciastem. Najszybszym sposobem jest włożenie kawałków czekolady do plastikowej torebki, zanurzenie w gorącej wodzie, aż czekolada się rozpuści, a następnie wybicie w torebce dziurkę i narysowanie, co tylko zechce lub czego dusza zapragnie, płynną czekoladą na papierze. Daj trochę czasu, aby czekolada stała się matowa, ale jeszcze nie całkowicie zestalona, ​​nie musisz wkładać jej do lodówki, w przeciwnym razie czekolada stanie się krucha, a wstążka nie zadziała. Weź pasek papieru z wzorem czekolady i nałóż go na ciasto z czekoladą, lekko dociskając. Ciasto wkładamy do lodówki na dziesięć minut, a następnie ostrożnie wyjmujemy papier.
To wszystko, napisałem szybciej, aby zrobić. Ludmiła, spróbuj, całkiem ciekawa czynność. Jeśli coś nie jest jasne, poproś, ale aby w pełni zrozumieć, musisz spróbować.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyanai podobało mi się ciasto! Chcę spróbować. Truskawki są w pełnym rozkwicie, a maliny właśnie dojrzewają! Więc na razie możesz to zrobić z truskawkami. Interesują mnie też czekoladki!



Tak ok! Już to przeczytałem. Myślałem, co robisz! Nigdy tego nie próbowałem, muszę też spróbować takiego dekoratora

[nila]

nila, Nelechkadziękuję za zatrzymanie się, spróbuj ze swoimi złotymi długopisami, wszystko się ułoży. Ja sam nie upiekłam tego ciasta w tym roku, ale wiedząc, że truskawki masz w pełnym rozkwicie, postanowiłem wyeksponować ten przepis. O czekoladce pisałem powyżej, powtórzę: „Jeśli coś jest niejasne, pytaj”.

Tanya, wszystko wydaje się jasne, jeśli chodzi o czekoladki. Ale to przerażające, czy to zadziała? Ogólnie rzecz biorąc, jestem całkowicie zerowy dla biżuterii! Uchwyty są zaostrzone do wszelkich wypieków, ale z dekoracją to kompletna zasadzka, a ja jestem zbyt leniwy, by uczyć się od naszych rzemieślniczek (:

[nila]

nila, Nelechkai najpierw spróbuj ciasta lub ciasta o małej średnicy. Kiedy robiłem to pierwszy raz, też się bałem, ale teraz to nie wyjdzie, rozpuściłem czekoladę i odjeżdżam, w efekcie wciąż jest ładna. Odważ się, to nie bogowie spalili garnki.

Ciasto jest piękne, dla mini klasy mistrzowskiej na czekoladach, specjalne podziękowania - bardzo ciekawa opcja do dekoracji domu; Dopóki nie malowałeś, myślałem, że jest sprzedawany u prof. środki do dekoracji ciast! Wygląda świetnie!

[Elfa]

Elfa, Helenaużyj go dla zdrowia.

Och, jaka magia !!! Oto ciasto !!!! Rzemieślniczko! Wynalazca! Musisz wymyślić taką czekoladę? Brawo!!!! Owacje na stojąco !!!
Nie będę jeszcze piec (staram się trzymać). Ale wylała ślinę. Musisz mocniej przyklejać się do krzesła, aby nie szarpnąć ... piekarnika!

[Guzel62]

Guzel62, guzel,

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, Zrozumiałem o taśmie. Podziękować. Jakaś czekolada?

[kirch]

kirch, Ludmila, Staram się, aby był ciemny lub gorzki, nie próbowałem nabiału.

Tanya, cudowne ciasto, była zaintrygowana kremem, chociaż sprzedaje się maksymalnie 20% śmietany, ale pamiętając czasy sowieckie, można ją odcedzić. Ogólnie klasa !!!

[Irinap]

możesz opróżnić to samo.

Irinap, Irina, zgadza się, to najlepszy sposób na zagęszczenie śmietany. Co prawda niektórzy dodają zagęszczacz do śmietany podczas ubijania płynnej śmietany, ale ja tego nie robię.

Taki piękny letni tort, Tanechka. Byłem zainteresowany kremem. Nigdy tego nie robiłem. Białka się nie osiadają? Jak długo taki krem ​​jest stabilny? Czy jest wchłaniany przez ciasto? Podziękować)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Robiłam te ciasta zarówno na cieńszej, jak i grubszej śmietanie, w smaku nie ma różnicy, ale w pracy lubię grubszy o 30% bardziej, okazuje się, że jest bardziej stabilny.Ciasto można zbierać nawet bez foremki, świetnie się trzyma, po prostu wkładam dużo jagód, więc bawię się bezpiecznie i zbieram do foremki. Można również pokroić biszkopt na 2 części i wsypać między nie grubą warstwę kremu, dzięki czemu doskonale zachowuje swój kształt. Kremu praktycznie nie moczy się w ciastach, chociaż ciasta są dość przewiewne. Ale nie pokryłbym ciasta tym kremem, bo to śmietana, a nie masło. Nie wiem, czy rozwiałem wszystkie Twoje wątpliwości.

Tak ok. Podziękować)

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyanaoch, co za ładny tort! I co za wspaniały czekoladnik !! Może nie odważę się powtórzyć całego ciasta, ale na pewno spróbuję tego szczegółu!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Juliaciasto wcale nie jest trudne do przygotowania, nie trudniejsze niż czekoladki, a można mieć mniejsze jagody. Jeśli pokryjesz ciasto kremem, potrzebujesz kilku jagód do dekoracji.

[Tanechka]

Tanechkaco za piękność!
Wydaje się i tak, łatwe w przygotowaniu i nie ma skomplikowanych składników, ale jest takie piękne!
Najpierw też słyszę o czekoladach. Myślę, że w moich rękach wszystko się rozpadnie nawet na etapie schładzania ciepłej czekolady.
Bardzo dobrze! Dziękuję Taneczko za taką czułość!

[Rituslya]

Myślę, że w moich rękach wszystko się rozpadnie nawet na etapie schładzania ciepłej czekolady.

Rituslya, RitochkaJeśli boisz się zrobić od razu całą taśmę, spróbuj na małych kawałkach, jeśli nie przykleją się na boku, pójdą udekorować górę dowolnego ciasta, bo to jest czekolada. Śmiało, szczęście się do ciebie uśmiechnie.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, Nie lubię gotować, nie lubię gotować słodkich wypieków i wcale nie lubię robić ciast. Oczywiście z konieczności, a czasem znikąd, z chęci, która się zrodziła (!) Piekę i robię. Ale twoja jagodowa piękność ... położyła mnie na miejscu! proste, łatwe i jakże piękne !!! Więc pojawiło się pragnienie! Dziękuję Tanyushowi za ten magiczny pendel

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, Zrób to, twórz i ciesz się jedzeniem.

Ile w przybliżeniu czekolady trafia do czekolady?
Myślę, że jeśli pierwsza warstwa jest pomalowana białą czekoladą, a druga ciemną, to też powinno się świetnie ...

Ile w przybliżeniu czekolady trafia do czekolady?

Tabliczka czekolady

Myślę, że jeśli pierwsza warstwa jest pomalowana białą czekoladą, a druga ciemną, to też powinno się świetnie ...

Dlaczego nie.

Gratulujemy zasłużonego zwycięstwa w konkursie „Najlepszy przepis tygodnia”

Tatyan, gratulacje!

[Szef kuchni]

Szef kuchni, gawala, Galina, Dziękuję bardzo!!!! Nadal nie mogę dojść do siebie.

Tanya, gratulacje!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, GRATULUJEMY! To jest zasłużone!

Tanya,

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya!Hurra! Brawo!
Wiedziałem, domyślałem się, że to ciasto dostanie nagrodę
Gratulujemy pierwszego medalu! I może być ich znacznie więcej!

[Tanechka]

Tanechka, Najserdeczniejsze gratulacje!
Świetny przepis! Zasłużone zwycięstwo!
Ciasto jest po prostu cudowne!
Yohu !!!

Tanya, gratulacje! Z medalem! : róża: Wspaniałe ciasto!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, a ile gramów czekolady idzie do ciasta?

I oczywiście, GRATULUJEMY ZWYCIĘSTWA!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, $ vetLana, Svetlana, nila, Nelya, Rituslya, Rita, lettohka ttt, Natalia, echeva, Evgeniya

[echeva]

ile gramów czekolady idzie na ciasto?

echeva, Evgeniyadzięki za gratulacje. W cieście nie ma czekolady, tylko na czekoladzie wystarczy tabliczka czekolady, aby to zrobić.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatiana, gratulacje! Dzięki za wspaniały przepis!

[Eugene]

Eugene, Evgeniya, Będę zadowolony, jeśli ciasto też mi się spodoba!