Kandyzowane jabłka i gruszki (opcja leniwa)

Kandyzowane jabłka i gruszki (opcja leniwa)

Kategoria: Puste

Składniki
Jabłka	3 kg
Gruszki	3,7 kg
Cukier	3 kg
Kwas cytrynowy	3 łyżeczki
cukier puder	200 g

Metoda gotowania

• Owoce kroiłam na krajalnicę do kostki KM Kenwood (najlepiej większej), posypałam cukrem i zostawiam na 12 godzin (na noc), żeby owoc dał sok. Rano doprowadziłem do wrzenia, dodałem kwasku cytrynowego (spróbuj, ilość zależy od jabłek) i odstawiłem na wieczór. Kawałki owoców stały się przezroczyste (szkliste). Powtórzyłem procedurę jeszcze 2 razy (rano i ponownie wieczorem). Ostudziłam, wyjąłam owoce z syropu, przelałam do durszlaka i zostawiłam na noc, żeby syrop odsączony. Rano kładę owoce na tacach Travolka, włączam 50 * i suszy do miękkości. Posypane cukrem pudrem. Wszystko!!! Bardzo łatwe, leniwe, proste i bardzo smaczne. Są jedzone jak nasiona.
• Jabłka
• gruszki
• gotowanie
• owoce kandyzowane
• syrop gęsty jak miód, pyszny

Uwaga

Możesz uzyskać różne kolory, dodając do syropu wiśniowy, malinowy lub truskawkowy lub inne owoce podczas gotowania. Będzie też pięknie.
Ta objętość 6,7-7 kg owoców mieści się tylko na 9 paletach Travolka.
Wydajność gotowych produktów, owoce kandyzowane 3 kg.

[Lyi]

Lyidzięki za przepis! W jakim opakowaniu iw jakiej temperaturze przechowujesz gotowe owoce kandyzowane?

[Korsyka]

W jakim opakowaniu iw jakiej temperaturze przechowujesz gotowe owoce kandyzowane?

Korsyka, zwykłe 3-litrowe puszki do toczenia żelaznymi pokrywkami oraz w domu w spiżarni. Nasza ćma pokarmowa jest złośliwa, zaczyna się nawet pod plastikowymi osłonami.
Teraz umieszczam je w pojemnikach Status i w kuchni na szafkach kuchennych, spróbuję, ponieważ myślę, że kandyzowane owoce zostaną zjedzone bardzo szybko.

[Lyi]

Lyi, Rozumiem. Dzięki!

owoce kandyzowane zostaną zjedzone bardzo szybko

wyglądać apetycznie.

czy musisz czyścić?

[Lyi]

Jakie cudowne kandyzowane owoce!
Lyidzięki za poradę dotyczącą przepisu!
Proszę powiedz mi, ile czasu powinieneś wysuszyć?
Niedawno dostałem suszarkę, ale jeszcze nie nauczyłem się jej rozsądnie używać.

[Iri55]

czy musisz czyścić?

Iri55, usunąłem skrzynki z nasionami, a czasami tylko wyrywałem nasiona i to wszystko. Ani jabłka, ani gruszki nie obierały skórki, chociaż skórka gruszek była bardzo pulchna, jesienne gruszki, jeszcze niedojrzałe, były bite przez wiatr.
W kandyzowanych owocach nic nie jest wyczuwalne.

Jakie cudowne kandyzowane owoce!
Lyidzięki za poradę dotyczącą przepisu!
Proszę powiedz mi, ile czasu powinieneś wysuszyć?

Rituslyawszystko zależy od tego jaką masz suszarkę, a także od grubości warstwy rozsypanych owoców na palecie w suszarce. Jeśli ściśle w jednej warstwie, gdzieś około 10 godzin, jeśli zasypiasz tak jak ja na palecie, tyle ile się zmieści, to od 20 do 30 godzin. Wystarczy włożyć do suszarki i patrzeć. Możesz zrobić sobie przerwę, a następnie otworzyć drzwi suszarki, ostygnie, w razie potrzeby włącz ją ponownie.
Powodzenia. To takie proste, a na rynku te kandyzowane owoce są tak drogie, nawet na naszym Południu.

Cały czas boję się, że nie wyschną

[Iri55]

Cały czas boję się, że nie wyschną

Iri55będą trochę "gumowate", po naciśnięciu nie czuć wilgoci. "Kamyczki" nie powinny być suche. Nie wiem, jak inaczej to wyjaśnić.
W razie wątpliwości wyłącz suszarkę, pozwól jej ostygnąć i spróbuj ponownie. Nie wysuszyć, ponownie włączyć suszarkę. Owoce kandyzowane są lepiej wysuszone niż przesuszone.

Dzięki za przepis. Zrobię to przez następny rok. Jabłka już się skończyły