Warkocz „Lazy”

Warkocz „Lazy”

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
suche drożdże	4 g
mąka pszenna najwyższej jakości	350 g
mleko	150-160g
cukier	30 g
Sól	5 g
jajko (waga bez skorupy)	50g
masło	40 g
olej roślinny	20 g
______________________
jajko do wykańczania	10 g

Metoda gotowania

• Drożdże wymieszać z mąką (1 łyżka. L zostaw), wlać mleko i jajko, dodać cukier. Ugniataj przez 8-9 minut. Dodaj sól, zmiękczone masło, olej roślinny i pozostałą mąkę. Zagnieść miękkie, nieklejące się ciasto.

• Natychmiast po ugniataniu ciasto podzielić na równe części.

• Cienko zwiń każdą część.

• Zwiń, aby zrobić długie bułki. Rozwiń bułki na stole, lekko je wydłużając.

• Splot w warkocz.

• Umieść TK w formie pokrytej papierem do pieczenia.

• Formę docisnąć folią TK, wyjąć do fermentacji w lodówce na 8-10 godzin.

• Po fermentacji pozostawić TK do ogrzania w temperaturze 26-27C przez 3 godziny. Nasmaruj górę TK jajkiem.

• Formę z TK włożyć do zimnego piekarnika. Doprowadzić temperaturę do 220C (konwekcja 200C) stopni. Po 10 minutach obniż temperaturę do 180C (konwekcja 160C) stopni i pieczemy chleb do miękkości.

• 

Manechka, jestem pierwszy na warkoczu. Jak tylko skończymy pieczony dzisiaj chleb, upieczę go. Powiedz mi proszę, czy tkasz warkocz ze środka? A jaki jest rozmiar formy?

[Ludmila]

Ludmiladziękuję. Będę zadowolony, jeśli spróbujesz.

Tkasz warkocz od środka?

Z trzech uprzęży, tak. W przeciwnym razie moje tkanie jest nierówne.

jaki jest rozmiar formy?

Forma 24x12 cm (dł. X szer.).

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, tak miło jest po prostu kontemplować swoje dzieła. Rozkosz dla oczu, po prostu jakiś balet! Piękno nie do opisania! Brawo! Bukiety u Twoich stóp!

[Alevtina]

Alevtinadziękuję. To wszystko z powodu lenistwa. Jak się okazało, to nie tylko motor postępu, ale również przyczynia się do uzyskiwania dobrych wyników w pieczeniu.

[Manya]

Manyazdecydowałeś mnie wykończyć? Co za piękność! Wszystko! Chodźmy ... włóż ciasto.Dziękuję kochanie!

[Manya]

Manya, w kontakcie w wiadomościach wyglądam pięknie, cóż, myślę, że to zdecydowanie Twoje. I się nie pomyliłem

[Olya]

Olya, Galina, bardzo dziękuję za uwagę na przepis, dziewczyny.

czy zdecydowałeś mnie wykończyć?

Nie ma mowy! (od)

Poszedłem… położyłem ciasto

Później udostępnisz wynik?

Udostępnij wynik później

Ale jak! Znowu rozproszony ... jutro rano zrobię to!

Miłego pieczenia, Ol.

Manechka znowu patrząc na luksusowy portret, ciągłe wykrzykniki: AH !!! Co za piękność!!! Oh, Manya, co ty z nami robisz !!!)))
Wziąłem przepis, dziękuję!
Z pewnością powtórzę, aktualny timing musi być obliczony, aby obserwować wszystkie przedziały czasowe i nie zasypiać / nie zasypiać!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, posłuchaj, mój tok myślenia, kiedy studiowałem przepis:

Warkocz "Leniwy" ... Kto jest leniwy? Czy Manechka jest leniwym człowiekiem? Nie figa się leniwa! Więc generalnie jestem pasożytem!

Człowieku, cóż, już nie można walczyć z tymi okruchami! A warkocz jest DOSKONAŁY! Teraz nie wypiekam pieczenia - święta wkrótce, oooo, potrzebna jest figura

tkanie warkocza od środka

bardzo wartościowy dodatek. Więc napiszmy

Ogólnie ja, jak zawsze, z podziwem

[Sonadora]

Sonadora, leżała przed sobą, nucąc „co by to było, zrobić źle”, a potem bam !! Twój przepis… leniwy… Jest mój !!!
Zrobiłem to od razu, ale zdjęcia z telefonu nie są włożone, ale nie ma takiego internetu, router jest zepsuty
Więc na razie uwierz mi na słowo.
Jedyne, że z jakiegoś powodu musiałem przyzwoicie dodać mąkę, inaczej ciasto było trochę grubsze niż na naleśniki. Chociaż ważył wszystko do grama

mąkę trzeba było dodać przyzwoicie

Po przeczytaniu przepisu od razu pomyślałem, że będzie płynny

[Tatyana]

Tatyana, Sveta, Lerele, Helenabardzo dziękuję dziewczyny za uwagę na przepis.
„Leniwy” warkocz, ponieważ ugniótł, uformował i zapomniał. A następnego dnia nie musisz podgrzewać piekarnika.

Po przeczytaniu przepisu od razu pomyślałem, że będzie płynny

Dziewczynyprzepraszam! To ja, ty draniu, pomyślałem tak wczoraj. Jakoś mam 150 + 10 gram mleka (pamiętam, że podczas ugniatania dodałem trochę) było 200 Byłem trochę trzeźwy Naprawię to teraz w przepisie.

Sonadora, Manya! Przypadkowo zobaczyłem przepis! Bardzo dziękuję za urodę 🙏😘. Na pewno upieczę!

[Helena]

Helenadziękuję. Byłbym wdzięczny, gdyby Ci się podobało.

[Manya]

„Skręć w warkocz”, ale jak? czy można uzyskać takie piękno?, prawda, ale ja chcę.
Manyadzięki za przepis.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, a to piękno może być w x. n. piec obserwując stojąc całą noc?

[Manya]

ManyaNaprawdę uwielbiam Wasze przepisy, wszystko jest ułożone na półkach i zawsze wszystko się układa, dzięki za przepis! Na pewno upieczę!

[Natalia]

Natalia, Irina, Aniabardzo dziękuję dziewczyny za uwagę na przepis.

czy to zadziała

Natalia, na pewno się uda. Nawet lepiej.

może być w x. n. piec obserwując stojąc całą noc?

IrinaMyślę, że to całkiem możliwe.

Na pewno upieczę!

Ania, Będę zadowolony, jeśli ci się spodoba.

[Manya]

Manya, jaką pięknością okazałeś się, nie powiedziałbym, że jesteś leniwy!

[Oksana]

Oksanadziękuję.

[Sonadora]

Sonadora, obiecałem odsłonić, zapomniałem tylko gotowego zrobić zdjęcie, okazało się, że jest równe, a nie jak puste

[Lerele]

Lerele, to niesamowite, jak mogłeś to ukształtować. Ciasto jest bardzo miękkie.

[Sonadora]

Sonadorano coś takiego, żeby nie powiedzieć, że jest zupełnie miękkie, ale bałam się dodać dużo mąki.

[Manya]

Manya, Melduję, inaczej jest po prostu jakoś niewygodnie ... Ciasto jest takie przyjemne, takie miękkie, kruche. Ugniatamy w Kesh, zapleciliśmy w warkocz (tu fotka) trochę nierówno, ale myślę, że podczas proofingu nabierze równego kształtu




Manya, To jest koszmar .. po prostu okropne, jakie SMACZNE! Ready tore (dosłownie) udało się zrobić takie zdjęcie! Ten cud jest taki delikatny, smaczny i naprawdę, wcale nie kłopotliwy… leniwy

Teraz uciekam .. Będę tylko od telefonu, a tam nie będziesz wędrować.
DZIĘKI! Dziewczyny! Piec i raduj się!

[Olya]

Olya, Łał! Bardzo piękny warkocz, gładki i schludny. I jak zdrowo urosła.

[Manya]

Manya, ona jest taka pyszna. ... po prostu niemożliwe! Z takimi wypiekami zmienię się z gwiazdy w gwiazdę!

Pralno. Powinno być dużo dobrego człowieka, a jeszcze bardziej Gwiazda.

Nie znalazłem dużego formularza, dwóch mężczyznEnkih))).

powinno być dużo

🔗Lubię to?

dwóch mężczyzn Ennkih)

Łał! Jakie są rozmiary form? Fajnie, jak to się stało!

Olya, do 18 cm, dół 14 cm, wysokość boku 9 cm.
Piec w nim))), te okrągłe schowałem))) Nie mogę znaleźć drugiego roku.

[Dzięgiel]

Dzięgiel, wspaniały warkocz. Bardzo ładny.

Lubię to?

Tak.