Ciasto „Kot Kusmak”

[Uważaj: na początku sezam nie reaguje na temperaturę, a następnie szybko się wypala. „Sięga” po patelnię z nagromadzonego ciepła !!!]

Ciasto „Kot Kusmak”

Kategoria: Świąteczna kuchnia

Składniki
PIEKARNIK KAKAOWY
Jajka	3 szt
Cukier	120 g
Mąka	95 g
Kakao	18 g
Ciasto makowe
Jajka	3 szt
Cukier	120 g
Mąka	120 g
MAK	34 g
Sezam	36 g
KREM
Jajka	2 szt
Cukier	240 g
masło	420 g
mleko	150 g
KIT
Cukier puder	60 g
Suchy krem	80 g
Skrobia	40 g
Mleko skondensowane	55 g
Glicerol	2 łyżki stołowe. l.
Esencja (aromat)	60 kropli
Sok cytrynowy	15 g

Metoda gotowania

• Skórka kakaowa
• ~~~~~~~~
• Jajka z cukrem ubijamy w mocną pianę (dla zachowania rysunku).
• Mąkę wymieszać z kakao, dodać do ubitych jajek i delikatnie zagnieść ciasto. Wlej gotowe ciasto do formy. Dno formy wyłożyć papierem do pieczenia, boki natłuścić olejem roślinnym i posypać kaszą manną. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni i pieczemy 30 minut.Sprawdzamy gotowość drewnianym patyczkiem. Gotowe ciasto ostudź trochę w formie i przenieś na deskę.
• Ciasto makowe
• ~~~~~~~~~~~
• Jajka z cukrem ubijamy w mocną pianę (dla zachowania rysunku).
• Podczas ubijania do jajek można dodać esencję - ciasto będzie smakować jak mandarynka lub pomarańcza, kiwi itp.
• Smażyć nasiona sezamu na patelni na złoty kolor.
• Uważaj: na początku sezam nie reaguje na temperaturę, a następnie szybko się wypala. „Sięga” po patelnię z nagromadzonego ciepła !!!
• Wlej sezam na spodek, ostudź. Mąkę wymieszać z makiem i sezamem. zagnieść ciasto. Pieczemy jak poprzednie ciasto.
• 
• Krem
• ~~~~
• Jajko, cukier i mleko wymieszać do uzyskania gładkości i doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. gotować przez 1-2 minuty. Zdjąć z ognia, ostudzić naszą „owsiankę”.
• Ubij masło do uzyskania „wybielenia” (olej powinien stać się biały) i zwiększ objętość. Do kremu można również dodać esencję. nie zapomnij też o wanilii.
• Do ubitego masła dodawać porcjami „owsiankę”, ubijając bez przerwy.
• Krem jest gotowy.
• Mastyks mleczny
• ~~~~~~~~~~~~~~
• Esencja (aromat): pomarańcza, mandarynka, jagoda itp., Cokolwiek lubisz najbardziej - dopraw do smaku (miałem 60 kropli)
• Sok z cytryny - smak po dodaniu.
• Oh-oh-oh-oh! To właśnie z tym cierpiałem, kiedy się okazało!
• Wymieszamy wszystkie powyższe składniki i ugniatamy mastyk na skrobi i śmietanie do uzyskania jednorodnej masy plastycznej. dzielimy na kawałki barwimy żelem lub innymi gęstymi barwnikami (niektóre proszkowe też się nadają) i owijamy gotowy kit folią, aby nie wysychała.
• 
• 
• Odpoczywaliśmy, piliśmy herbatę, relaksowaliśmy się.
• Pójść dalej...
• Każde ciasto kroimy na dwie warstwy ciasta. Układanie maku na przemian z kakao, nasycanie i smarowanie kremem. Wstawiamy na zimno
• Impregnacja: 250 gr. gorąca woda, 6 łyżeczek. cukier, 1-2 łyżeczki. koniak (do smaku).
• Glazura do gotowania: kakao - 3 łyżki. l., sl. masło - 30 g, mleko - 1 łyżka. l., cukier. - 100 gr. Jeśli jest bardzo gęsty, dodaj trochę mleka.
• Wyjmujemy ciasto z lodówki, polewamy lukrem i ponownie na zimno.
• Znowu wyjmujemy ciasto. Wyciągamy mastyk, rzeźbimy, opierając się na wyobraźni i podanym temacie, dekorujemy ciasto. Znowu na zimno.
• Gratulacje, ciasto gotowe!
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

≈ 2200 - 2400 g

Program gotowania:

Piekarnik

Bardzo oryginalne ciasto !!!

I pyszne!

[Pimander]

PimanderCiekawe ciasto, wystarczy wskazać w przepisie jaką esencję, inaczej można użyć octu.

[Kremowy]

Kremowydzięki za podpowiedź. Nawet nie zauważyłem, że nie wskazano, jaką esencję.
Chociaż ocet niczego nie zepsuje. Dodaj przyjemną kwaskowatość. Jeśli dodaj krople.

Dzięki za przepis, to niezwykłe, że z sezamem trzeba jakoś spróbować!) Skąd nazwa Kusmak Kot? czy to jest z czymś związane?

[kavmins]

kavminstak jest to związane - ze składnikami i ich rozłożeniem na ciasta.
Podpowiedź - to jest skrót.



Czy ktoś odważy się rozszyfrować skrót nazwy?

Co? Nikt nie ma żadnych opcji deszyfrowania?

[Pimander]

Pimander, a tylko "kusmak": sezam z makiem

[bnb]

bnb, mądra dziewczyna! Pozostaje odszyfrować CAT



Podpowiedź: K-OT

Eee! Nie możesz zgadnąć? No dobra, daję poprawną odpowiedź: K-OT = kakao osobno.
Wszystko razem się okazuje: Kakao Osobno, Sezam Z MAC. Od którego pochodzi nazwa KOT KUSMAK.

[Pimander]

Pimander,))))) co za ciekawe dekodowanie! a kotka również zapamiętasz dzięki szyfrowaniu ..))))) uśmiechnął się rano !!!! Dzięki za pozytywne!

[kavmins]

kavmins, nie ma za co.