Kruche ciasto z konfiturą jagodową i kremem z kaszy manny

Kruche ciasto z konfiturą jagodową i kremem z kaszy manny

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Do ciast kruche:
Yolks	2 szt
jajko	1 szt
Cukier	1 ul
Mąka	2,5 - 3 łyżki
masło	250 g
Soda	1 g
Sok cytrynowy	1 łyżeczka
Skórki z cytryny	1 łyżeczka
Sól	szczypta
Do kremu z semoliny:
mleko	800 ml
Kasza manna	7 łyżek. l (ze zjeżdżalnią)
Cukier	100 gramów
masło	250 g
Cukier waniliowy	1 saszetka
Dla warstwy:
Dżem jagodowy	500ml
Do posypania ciasta, bułki piaskowej, orzechów

Metoda gotowania

• Ciasta kruche można upiec z wyprzedzeniem. Zagnieść ciasto kruche. Jajka i żółtka ubić cukrem. Dodaj zmiękczone masło. Stopniowo dodawaj mąkę, sodę, gaszoną sokiem z cytryny, solą i skórką z cytryny. Zagnieść miękkie ciasto. Ciasto podzielić na 6 części i wstawić do lodówki na 30 - 50 minut.

  Rozwałkuj każdą część ciasta po kolei zgodnie z kształtem lub kształtem blachy do pieczenia. Ciasta można łatwo rozwałkować na pergaminie i przenieść na blachę do pieczenia. Każde ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 'do miękkości. Ciasta piecze się w 8-10 minut.

  Upieczone ciastka pokroić do kształtu, okruchy pozostawić do dekoracji.

  Zróbmy krem ​​z semoliny. Kaszę mannę, cukier i cukier waniliowy wymieszać w 250 - 300 ml mleka. Odłóż na bok, aby semolina nabrzmiała.

  Doprowadź pozostałe mleko do wrzenia. Wlać mleko z kaszą manną, ponownie zagotować i gotować kilka minut. Wygodne jest dla mnie gotowanie śmietanki w multicookerze, nie ma potrzeby ciągłej ingerencji. Ochłonąć.

• Ubij mikserem zmiękczone masło i stopniowo dodawaj ostudzoną, parzoną śmietanę z semoliny.

  Używamy dżemu jagodowego lub gotowego. Możesz to sam ugotować. Miałam całe mrożone jagody czarnej porzeczki i mrożone puree jagodowe z malin, czerwonych i czarnych porzeczek oraz agrestu. Dodałam trochę cukru i gotowałam w kuchence mikrofalowej.

  Zbieramy nasze ciasto. Najpierw posmaruj każde ciasto dżemem jagodowym.

  Nałóż krem ​​z semoliny na dżem jagodowy. Obliczamy tak, że dżem jagodowy wystarczy na 5 ciast (nie smaruj wierzchniego ciasta dżemem). A krem ​​z kaszy manny wystarczył na 6 ciast i obtoczyć boki. Nie obliczyłem trochę, a dżemu jagodowego miałem za mało, musiałem otworzyć słoik powideł śliwkowych.

  Zebrane ciasto posmaruj pozostałą kaszą manną (wierzch i boki). Wyrównaj szpatułką lub szpatułką.

  Pozostałe okrawki zmiel w misce blendera. W razie potrzeby możesz dodać orzechy. Miałem bardzo mało skrawków, dodałem też orzeszki ziemne do okruchów piasku. Obficie posyp wierzch ciasta i boki tym miękiszem. W razie potrzeby można ozdobić całymi jagodami. Ale miałam ciasto na domową herbatę, nie zawracałam sobie głowy dekoracją. Ciasto powinno stać co najmniej przez noc lub dłużej.

  Ciasto piaskowe z konfiturą jagodową i kremem z kaszy manny gotowe!
• 
• 
• 
• Ciesz się herbatą!

Naczynie jest przeznaczone do

duży tort, około 3 kg

Czas na przygotowanie:

nie szybko, ale możesz wszystko przygotować z wyprzedzeniem

Program gotowania:

piekarnik, mikser, blender, uchwyty

Uwaga

Chciałbym zwrócić uwagę na ciasto piaskowe z konfiturą jagodową i kremem z kaszy manny. Ciasto nie przygotowuje się tak szybko, musisz ciężko pracować. Ale jeśli przygotujesz ciastka kruche, kaszę mannę i dżem jagodowy 1-2 dni przed złożeniem ciasta, to przed uroczystością będziesz musiał tylko zebrać ciasto i posypać je okruchami piasku. Ciasto wygląda bardzo efektownie na kawałku: na przemian żółtawe kruche ciasta, biała śmietana i jasny dżem.
Dżem z jagód dodaje nie tylko dodatkowego smaku ciastowi, ale także niezbędnej kwasowości. Takie ciasto można przygotować 1-2 dni przed uroczystością, ponieważ im dłużej stoi w lodówce, tym staje się bardziej miękkie.

[Nelya]

Nelya, Jestem pierwszy! Wziąłem to jako zakładkę, mój mąż uwielbia ciasto kruche. Tutaj kończymy babeczkę i tworzymy dla niego ciasto!

[nila]

nila, Nelyadziękuję!
Ukradłem przepis!

[Nelya]

Nelyaciasto wygląda bardzo apetycznie Uwielbiam połączenie słodko-kwaśne i kiedy można wszystko przygotować wcześniej, a potem poskładać w zakładkach

[przystań]

przystań, Sveta,Tatyana, dzięki, że nie przegapiłeś przepisu! Poczekam, kiedy spróbujesz przepisu na to ciasto i ponownie spojrzę tutaj z wrażeniami.
To ciasto nie jest słodkie jak na słodycz, z przyjemną kwaskowatością. Ale tutaj stał ze mną dłużej niż jeden dzień, po prostu wyciął kawałek na herbatę, zaczął przypominać smak Napoleona, tylko o smaku jagodowym.

[Nelechka]

Nelechkajak zwykle dostojnie, czysto i pięknie!

Nie, Tanya, tym razem to zagmatwane
Będziesz musiał majstrować, a procesów jest wiele i są one rozciągnięte w czasie
Nie lubię wyrabiać kruchego ciasta, ale ugniatarka zrobiła to w kilka minut. Następnie rozwałkuj ciasta, upiecz. Krótko mówiąc, przygotowanie dwóch rozkładówek zajmuje dużo czasu. Ale warto, uwierz mi!

Zakładka jednoznacznie! Podziękować!

[Alla]

Allai dziękuję, że nie przeszedłeś obok!

Nelya, dzięki, wziąłem to do zakładek w weekend spróbuję

Natasza, zamarła w oczekiwaniu!

Mąż bardzo lubi ciasta kruche. Na pewno to zrobię, dzięki!

[płomień]

Co to jest! Wszyscy mężowie mają miłośników wypieku kruchego ciasta!
płomień, Mam nadzieję, że mój mąż to polubi! Nie powiem, że jest to przydatny i lekki piec dla naszego organizmu, ale mimo to obecność wielu jagód w cieście przyniesie mu przynajmniej trochę użyteczności

[Nelya]

Nelyadziękuję.
To są faceci, którzy kochają pieczenie.
Mój Cwietajewski dokończy posiłek, wezmę piec z piaskiem, tylko połowa jest prawdopodobnie duża. Nelya, to też się sprawdzi w piecu do pizzy, jak myślisz?
Czy dżem wygląda jak 500 ml czy 0,5 l?

[przystań]

przystań, Myślę, że w urządzeniu do robienia pizzy można piec ciasta. Chcę też spróbować następnym razem w Prinzesce. Jeszcze tym razem była myśl o upieczeniu, ale postanowiłem wesprzeć przepis.

Czy dżem wygląda jak 500 ml czy 0,5 l?

Nie od razu zrozumiałem pytanie, ale potem spojrzałem na to, co napisałem. Oczywiście mój błąd, dziękuję za uwagę, poprawię to teraz. Dżem na receptę to generalnie 300 ml, ale wydawało mi się to bardzo mało. Ale zrobiłem duże, cienkie ciasta. W przypadku grubszego rozwinięcia wystarczy 500 ml.

[nila]

nila, Nelechka! Nie możesz przebić kremu z semoliny blenderem? Najważniejsze dla mnie jest to, że semolina się nie natknie, inaczej moja nie zje. Czy czujesz semolinę?

[Svetlana]

Svetlana, nie, nie używałem blendera. Wcześniej, kiedy robiłem taki krem, mogłem go przebić. Ale teraz mam mocną ugniatarkę i jej trzepaczka ubija taką śmietanę na puszystą masę, nie rozbijając blenderem. Ale możesz go uderzyć, to nie boli.
Mój mąż i ja w ogóle nie czujemy smaku owsianki z kaszy manny, specjalnie zapytałam męża, jego węch jest teraz zwiększony. Cóż, nie przeszkadza mi smak semoliny. Tutaj smak i aromat jagód przerywa wszystko.
Dziś trzeciego dnia smakuje jeszcze lepiej! Rozpływa się prosto w ustach!

Nelya, myślałem też trochę o semolinie, ale warto spróbować.

[nila]

nila, Nelechka, bardzo interesujące, musisz spróbować!

Absolutnie wspaniały wielopiętrowy tort!
Nelechka, dzięki. Spróbujemy gotować.
Uwielbiam też krem ​​z semoliny, zawsze jest taki przewiewny, że mmm !!!
Nelechka, dzięki za przepis!

[marina-mm]

marina-mm, przystań,
baba nata, Natalia,
Rituslya, Rita,
Dziewczyny, koniecznie spróbujcie tego ciasta! Bardzo smaczne . Mój mąż i ja jedliśmy go od trzech dni i zostaniemy na jutro! Każdego dnia jest coraz lepiej namoczony, a to sprawia, że ​​jest jeszcze smaczniejszy! Bardzo opłacalny tort. Przy minimalnych kosztach finansowych otrzymujesz duży i satysfakcjonujący tort!

[Nelya]

Nelya, dodałem do zakładek opłacalny tort))

[Leah]

Leah, Mam nadzieję, że zakładki nie są przestarzałe!