Chuda papryka nadziewana

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Bułgarska Papryka (Średnia)	6 szt
kapusta	200 g
łuk	150 g
marchewka	150g
koncentrat pomidorowy	2 łyżki stołowe. l.
tarty pomidor (sok pomidorowy)	120 g
Sól	2 łyżeczki
papryka (słodka mielona czerwona papryka)	2 łyżeczki
zmielony czarny pieprz
woda	1 l
olej roślinny do smażenia	75 g
czosnek	3 goździki
Liść laurowy
zielenie (kolendra, koperek, pietruszka)
Ryż	150 g

Metoda gotowania

Jestem szalonym zjadaczem mięsa i nigdy nie byłem w stanie zjeść chudej nadziewanej papryki. Wysusz do mnie… nie smaczne i to wszystko. Dopóki nie znalazłem tego przepisu. Papryka okazuje się aromatyczna, soczysta, smaczna.
Przygotowujemy produkty.
Oczyszczamy paprykę z nasion, odcinamy czapkę, myjemy. Cebulę pokroić w ćwiartki, marchewki zetrzeć lub bardzo drobno pokroić w paski. Przełóż czosnek przez prasę do czosnku.
drobno posiekaj kapustę
ryż zalać wrzątkiem i odstawić na 30 minut (trzeba trochę gotować na parze)
Wlej olej na patelnię. Nie martw się, to niewiele. cebulę rozłożyć, gdy lekko ostygnie, dodać marchewkę. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut na średnim ogniu.
Po 5 minutach dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i smaż przez 1 minutę, ciągle mieszając, aby pasta się nie przypaliła.
Ryż odcedzić i dodać połowę pieczeni do ryżu.
Resztę pieczeni zostawić na sos. Dodaj do niego pomidora, wodę, gotuj, dodaj 1 łyżeczkę. sól ze zjeżdżalnią, 1 łyżeczka. papryka i czarny pieprz do smaku. gotować przez 2 minuty. sos jest gotowy.
Dodaj kapustę do smażonego ryżu, 0,5 łyżeczki. sól, 0,5 łyżeczki. papryka (spójrz na swój gust), czarny pieprz, zioła (lubię bardziej - zielona cebula, koperek i pietruszka oraz czosnek do smaku, trochę bardziej lubię niż przepis).
To jest wypełnienie, które otrzymujemy
Faszeruj paprykę, nie wypełniając jej po brzegi, lekko dociskając, ponieważ podczas gotowania ryż będzie nadal wzrastał, a pieprz będzie pełny.
Jeśli nie planuję od razu ugotować papryki, to przykrywam ją folią i wkładam do zamrażarki i początkowo gotuję o połowę mniej.
Tak więc włóż faszerowaną paprykę do kotła lub rondla, wlej sos i ustaw na średnim ogniu pod przykryciem, aby gotować, aż ryż będzie gotowy. Dodaj liść laurowy na kilka minut przed końcem gotowania. wyłączyć. Podawaj posypane ziołami.
Smacznego

Tashenka

Och, co za piękno! Zrobiłem to po prostu z ryżem, marchewką i cebulą, ale nie miałem dość ochoty, aby dodać kapustę. Konieczne będzie wypróbowanie tej opcji.
Podziękować!

Maroshka

Cytat: Tashenka

Och, co za piękno! Zrobiłem to po prostu z ryżem, marchewką i cebulą, ale nie miałem dość ochoty, aby dodać kapustę. Konieczne będzie wypróbowanie tej opcji.
Podziękować!

tutaj mam to samo wcześniej, ale z kapustą, a nawet czosnkiem mmmm soczyście)) Podoba mi się.

velli

Dlaczego nie można ugotować ryżu przed ugotowaniem? Co to za sztuczka? Ryż zazwyczaj gotuję do miękkości i mieszam ze smażonymi warzywami. Dopiero ja do cebuli z marchewką dodaję też paprykę, cukinię i seler korzeniowy starte na grubej tarce. Dziękuję za przypomnienie mi kapusty, którą dodam następnym razem.

Maroshka

Cytat: velli

Dlaczego nie można ugotować ryżu przed ugotowaniem? Co to za sztuczka? Ryż zazwyczaj gotuję do miękkości i mieszam ze smażonymi warzywami. Dopiero ja do cebuli z marchewką dodaję też paprykę, cukinię i seler korzeniowy starte na grubej tarce. Dziękuję za przypomnienie mi kapusty, którą dodam następnym razem.

jeśli jest gotowany do ugotowania, to podczas gotowania samego nadziewanego pieprzu ryż się zagotuje.
jeśli nie chcesz gotować na parze, możesz po prostu gotować do połowy
Nie widzę sensu w dodawaniu pieprzu do pieprzu))) Nie lubię selera, tylko jeśli łodyga jest w zupie fasolowej, ale co do cukinii, dzięki za pomysł, muszę spróbować

toffi

Maroshkacoś, czego nie mogę zrobić. Ryż jest gotowy, a kapusta chrupie.