Chudy Brokuł Kapuśniak z Cukinią (Spiralizer)

Chudy Brokuł Kapuśniak z Cukinią (Spiralizer)

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
brokuły	500 gramów
Cukinia (Cukinia)	500 gramów
Łuk	150 gramów
Olej roślinny (do smażenia)	1,5 łyżki. łyżki
Marchew * (opcjonalnie)	100 gramów * (opcjonalnie)
Sól	1 łyżka. łyżki
Kwas cytrynowy	1/2 łyżeczki
Kurkuma (opcjonalnie)	2 łyżki stołowe. łyżki

Metoda gotowania

• Ten zestaw brokuły + cukinia jest przeznaczony do doniczki o pojemności 2,5 litra.
• Więc…
• 1. Cebulę pokroić jak do smażenia.
• Postaw garnek z grubym dnem na kuchence, aby rozgrzał się na oleju roślinnym.
• Dodaj posiekaną cebulę (do rozgotowania).
• 2. W trakcie gotowania i smażenia cebuli, którą należy okresowo mieszać, przygotować cukinię (tym razem była to cukinia o długości 27 cm), przecinając ją wzdłuż, a następnie kroić na spiralizatorze na 3 mm ostrzu ( by skończyć na „spaghetti” - „nawiasach kwadratowych”).
• Przed włożeniem zwiniętej cukinii / cukinii na patelnię, ponownie ułóż cebulę i ułóż cukinię „spaghetti” - „nawiasy” na wierzchu, wlej pół szklanki wody na patelnię i zamknij pokrywkę (wymagane), aby uzyskać parującego efektu spirali cukinii (tak, że „opadają” pod wpływem pary).
• 3. Gdy spirale cukinii są „gotowane na parze”, przygotuj brokuły, rozkładając je i pokrój w „kwiatostany”, a następnie pokrój pień w drobną kostkę.
• Po przygotowaniu brokułów wymieszaj cukinię i cebulę, na wierzch ułóż brokuły i zalej wodą, zagotuj, a następnie gotuj przez 15 minut.
• Na 5 minut przed końcem gotowania dodaj sól (do smaku), 1/2 kwasu cytrynowego i kurkumę (którą też posypałem kapuśniakiem przed podaniem (mówią, że kurkuma się przyda)).
• * Jeśli chodzi o marchewki, a także np. Paprykę, ja też ich używam (choć nie zawsze) iw tym przypadku wkładam startą marchewkę (posiekaną paprykę) przed włożeniem zwiniętej cukinii.
• Brokuły nadają kapuście aromat i smak (czyli kapuśniak) tej zupie jarzynowej, a cukinia bardzo dobrze zastępuje ziemniaki i po zwinięciu nie sprawia wrażenia, że ​​zostały po prostu pocięte na kawałki (a wtedy prawdopodobnie dominowałyby swoją „bez smaku ”).

Czas na przygotowanie:

45 minut (30 minut + 15 minut)

Uwaga

Z cukinii zrobiłam też kapuśniak nie tylko z brokułów, ale także z kalarepy, którą również gotowałam na parze.

[Natasza]

Nataszapiękna i zdrowa zupa. Dzięki za przepis!

[przystań]

piękna i zdrowa zupa. Dzięki za przepis!

przystańDziękuję za przeczytanie, mam nadzieję, że chcę spróbować.
Zrobiłem to już kilka razy i teraz postanowiłem się tym podzielić.
Przygotowuje się szybko i jak mi się wydaje, jest łatwy do przygotowania i do ciała (do wyładowania).
Zapewne jest to możliwe ze zwykłą kapustą, ale staram się wymyślić, jak wprowadzić do diety to, co uważa się za przydatne, ale nie jest rozpoznawane jako smaczne (lub odwrotnie: uznane za przydatne, ale nie za smaczne): cukinia / cukinia, brokuły, kalarepa itp. (te same buraki)).

[Natasza]

Natasza, Zgadzam się, latem trzeba zdobyć witaminy. Staram się też teraz dodać te wszystkie warzywa do diety. Kalarepa i kolorowe często „chowają się” w zupach kremowych.

Staram się też teraz dodać te wszystkie warzywa do diety. Kalarepa i kolorowe często „chowają się” w zupach kremowych.

...
I pomyślałem i pomyślałem: jak połączyć cukinię / cukinię, którą uwielbiam (dzięki spiralizatorowi) iw jakich wariacjach z innymi warzywami podobnymi pod względem użyteczności / nieszkodliwości (i bez ziemniaków (co też lubię, ale ...)) .

Natasza, wspaniała zupa!
Bezpośrednio ze zdjęcia można poczuć, że jest bardzo intensywny! Miły!
Na pewno to ugotuję.
Dziękuję Nataszy za przepis!

[Rita-Ritulya]

bardzo cudowna zupa!
Bezpośrednio ze zdjęcia można poczuć, że jest bardzo intensywny! Miły!
Na pewno to ugotuję.

Rita-Ritulyadziękuję za zatrzymanie się, za uwagę,
i mam nadzieję, że chcę tego spróbować.