Krem czosnkowy po włosku

[Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!]

Krem czosnkowy po włosku

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
obrane ziemniaki	300 pne
obrany czosnek	100 gramów
duża rzepa	2 szt.
rosół (mam kurczaka)	1,2 l.
liście tymianku	1 łyżka. l.
tłusty krem	200 ml.
Pietruszka	pakiet.
Oliwa z oliwek	3-4 łyżki. l.
Sól	smak
grzanki

Metoda gotowania

• Wlej trochę oleju do rondla z grubym dnem. Dodaj posiekaną cebulę. Gdy tylko cebula się poci

  dodaj czosnek.

  Tymianek. Ogień powinien być minimalny.

  Gotuj cebulę i czosnek, mieszając przez 20-30 minut.

  Cebula i czosnek powinny stać się tylko przezroczyste, ale nie złote, a jeszcze mniej spalone.

  Dodaj pokrojone ziemniaki i polej bulionem. Niech się zagotuje. Usuń piankę. Zmniejszyć ogień. Sól. Przykryj garnek. I ugotuj ziemniaki do miękkości.

  Wlej śmietanę.

  Dodaj pietruszkę. Niech się zagotuje i puree. Podawać z grzankami i świeżą pietruszką.

  
• Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!

Uwaga

Przepis znalazłam na włoskim blogu.
Niezwykle pyszna zupa. bardzo aromatyczny. Jest spirytus czosnkowy, ale nie ma smaku. Polecam!

[Angela]

Angelajakie masz piękno! Pasza to tylko twoje palce.

Och, jak pyszne !!! W zakładkach. Podziękować!

[Angela]

Angelajak zawsze piękna prezentacja przepisu!
Jakoś mi zostało dużo czosnku, już go wysuszyłem, założyłem z cytryną, z orzechami i wciąż miałem dużo. Zacząłem go dodawać wszędzie, zwłaszcza na pierwszych daniach. Nie było zapachu czosnku, ale smak był bogaty. Od tamtej pory nie boję się dodać go w przyzwoitej ilości.
Spróbuję twojego przepisu.

W przepisie można określić, że jest to danie austriackie KNOBLAUCHCREMESUPPE.
Austriacy gotują tę zupę na maśle lub oliwie z oliwek.
Jak na te warunki klimatyczne nie ma nic lepszego niż fantastyczna zupa kuchni austriackiej, krem ​​czosnkowy, który pozwala przejść przeziębieniom, chroni przed ekspozycją i przeziębieniami (poza szczepionkami!), Ale przede wszystkim przed czarownicami i wampirami;)

🔗

I dalej:

Pytanie:
W Wiedniu zjadłam bardzo kremową, białą i lekko mleczną lub kremową zupę czosnkową ... niesamowicie pyszną. Jako szef kuchni chciałem wiedzieć, czy istnieje przepis na to danie. Do tej pory szukałem na próżno, a przed przystąpieniem do prób chciałem wiedzieć, czy jest przepis.

Z góry dziękuję za jakąkolwiek odpowiedź.
Camillo da Jesolo, Wenecja

Odpowiedź:
Drogi Camillo,
Jestem Barbara z redakcji ząbka czosnku, przede wszystkim dziękuję za napisanie do nas.
Poprosiłem naszego szefa kuchni Davide D'Arcamo o przepis na krem ​​czosnkowy, o który prosiłeś. Nigdy nie próbowałem, wysyłam do Ciebie tak szybko, jak otrzymałem.
„Miód, jak zaznaczyłeś, to typowe danie austriackie. W ostatnich latach krem ​​czosnkowy przeszedł różne przemiany, ale jest podstawowy przepis na jego przygotowanie.
W międzyczasie czosnek należy zagotować w wodzie, odcedzić i przenieść do blendera w celu wymieszania z kwaśną śmietaną w celu uzyskania śmietanki.
Włożyć do ognia i gotować, dodając bulion warzywny i skrobię ziemniaczaną, energicznie mieszając trzepaczką.
Dopraw solą i pieprzem i dopraw drobno posiekaną cebulą.
Podawać na gorąco. "

🔗

[Elfa]

Elfa, kaprys 23, marika33dziękuję za uwagę przy przepisie. Ta zupa jest pyszna. Jeśli gotujesz. wtedy myślę, że nie pożałujesz.

[przystań]

taktowany cytryną, orzechami

przystań, ogromna prośba, powiedz nam bardziej szczegółowo, w co i jak grałeś i jak to przechowujesz. Mam odwieczny problem z konserwacją czosnku wyhodowanego na mojej stronie. Próbowałem wysuszyć i zamrozić - nie podobało mi się. Marynować też nie mogę - nikt nie je
Angelawybacz mi, że wtrącam się w twój temat

[Svetlana]

SvetlanaCzosnek trzymam w domu, w tym roku skończyli w zeszłym roku, kiedy już wyjęli świeży.
Czosnek powinien być dobrze wysuszony. Nie tnę strzał, dopóki całkowicie nie wyschną. Przed złą pogodą, we wrześniu, wkładam go do pudełka i wnoszę do domu, na korytarz, do przedziału, aż do następnych zbiorów.
Za pierwszym razem, kiedy wyprowadzaliśmy się z miasta, dużo czytałem, wsypałem do soli, mąki, słoików. Na próżno. Najlepsze okazało się najprostsze. Tylko pudełko powinno być wykonane z najprostszego kartonu.
Nadmiar czosnku przewijałam w kombajnie z orzechami włoskimi, czosnkiem z cytryną i miodem, to jak lek na naczynia krwionośne, łyżka na noc i przed kąpielą. Dużo ziemi, mamy na nią popyt.

[marika33]

marika33, Przystań! Dzięki za informację o przechowywaniu czosnku, bardzo nieoczekiwanie o strzałach, też będziesz musiał spróbować. A jednak - jaki jest przybliżony stosunek czosnku i orzechów do czosnku, miodu i cytryny. Czy te mieszanki są przechowywane w lodówce?

[Svetlana]

Svetlanamożliwe, że myliłem się co do strzał. Strzały należy usuwać w odpowiednim czasie, odłamać. Mam na myśli szczyty przy wykopywaniu czosnku. Po wyschnięciu należy go przyciąć. A dla bezpieczeństwa czosnku ważną rolę odgrywa terminowe zbiory.
Z cytryną:
5 głów czosnku, 5 cytryn, 500 ml miodu.
Zrobiłam orzechy do smaku, nie bardzo mi się to podobało, wisiały w lodówce. Nie powtórzę.
Tak, trzymam to w lodówce.

[marika33]

marika33Marina, jeszcze raz dziękuję za wyjaśnienie. Spróbuję twojej metody przechowywania, inaczej mam dość wyrzucania kiełkującego i gnijącego czosnku w okresie styczeń-luty.

Angela, czy krem ​​jest 20%? Jest rosół i czosnek, zostaje kupię ziemniaki i cebulę i ugotuję!) Czy zupa jest smaczna następnego dnia?

[Antonina]

Antoninamożesz wziąć 20%. Będzie mniej tłusty. Drugiego dnia zostaje mała zupa i jest zjadana. Pyszne.

[Angela]

Angeladzięki za cudowną zimową zupę rozgrzewającą. Wydaje się, że wszystkie składniki są zwyczajne, tylko podejście do wykonania jest inne i na wyjściu jest Nowa zupa.
Mam pytanie dotyczące grzanek. Co dokładnie do tej zupy? Jak je przygotowujesz?

[Tanya]

Tanya, Ani trochę. Konkretnie tutaj właśnie smażę kostki chleba na maśle. Można posypać olejem i upiec w piekarniku. Jak to jest bardziej typowe, tak będzie dobrze).

Dzięki za przepis na zupę. Wczoraj gotowałem, wszystko zjedliśmy z przyjemnością.

[Mirtochka]

Mirtochkana zdrowie)

Konkretnie tutaj, właśnie usmażyłam kostki chleba na maśle

A zdjęcie wcale nie jest łatwe. Piękne, ponętne grzanki.

O grzankach

🔗

[Tosha]

Tosha, ten żart o grzankach jest bardzo lubiany w naszej rodzinie.

[ang-kay]

ang-kay, ang-kay,

[ang-kay]

ang-kay, Angela! Bardzo dziękuję za tę wspaniałą zupę. Dzisiaj gotowałam, jadłam obiad, a mój mąż, straszny wybredny, poprosił mnie, żebym osobiście podziękował autorce za taką pyszność, którą robię z przyjemnością. W rzeczywistości jest to bardzo smaczna, aromatyczna, wykwintna zupa. Dzieje się tak pomimo dużej ilości czosnku. Będę gotować więcej niż raz. PODZIĘKOWAĆ!!!

[Svetlana]

Svetlana, Subskrybuję każde słowo. Dziękuję za odwagę gotowania i witam współmałżonka)

Dziewczyny, cześć, a łuk jest bardzo odczuwalny ??
Po prostu w ogóle go nie lubię. Oczywiście dodaję go do zup, ale w dużych kawałkach i wyjmuję.

[Altea]

AlteaNie czuję, bo to zupa przecierowa.

Pyszna zupa! Lubiłem to!
Gotowałem już kilka razy.

Angela, dzięki!

[Helena]

Helena, do zdrowia. I zafunduję sobie zupę)

Uwielbiam przecierowe zupy i obrobiony termicznie czosnek (pilaw jest najsmaczniejszy, a naleśniki z czosnkiem są moim zdaniem dużo smaczniejsze). Więc zupa jest moja, moja
Dziękuję, właśnie dzisiaj chciałem zupę w kuchence, więc ją zrobię

[Helena]

Helena, Będę zadowolony, jeśli ci się spodoba)