Jak używać nasion suchej papryki

Od dłuższego czasu chcę się podzielić tym, jak przyzwyczaiłam się do stosowania suchych nasion papryki, które pozostają w trakcie przygotowania - do ciasta chlebowego dodaję kilka łyżek podczas wyrabiania.

Szkoda go wyrzucić, inaczej przyniosą przynajmniej jakąś korzyść. Nie wpływa to na smak chleba, nie zawsze są tam nawet widoczne.
Nie wiem jednak, czy to kulinarna sztuczka, tajemnica czy rada „golskiego”. :-)

Szkoda go wyrzucić, inaczej przyniosą przynajmniej jakąś korzyść.

- Czasami mielę je w młynku do kawy.

Kiedy przetwarzasz 20 kg papryki - wtedy tak - jest dużo nasion.

Dlaczego po prostu nie wyrzucić tych nasion pieprzu? A potem wymyśl później, gdzie je przymocować.

Dziewczyny, cóż, bez obrazy. Czasami czytam, że to wszelkiego rodzaju odpady, których się nie wyrzuca, potem pojawiają się pytania „co z tym zrobić”. Cóż, to marnotrawstwo! Są nieuniknione w każdym jedzeniu, zwłaszcza w warzywach! Rozumiem w kompoście lub żywym inwentarzu. Ale nie rozumiem, kiedy jeść. Nie myśl, że jestem gorliwą ciocią, sam tego nie wyrzucę, ale szukaj zastosowania wszelkiego rodzaju środków czyszczących ... no cóż, teraz nie strajku głodowego, cóż, szczerze. Nikt nie myśli, jak przyczepić obierki ziemniaczane lub marchewkowe do potraw i dlaczego te nasiona pieprzu są lepsze? No to zbierz zielony ogon i wysusz go, co naprawdę.
Wiem, że teraz w innych krajach pojawił się nowy trend w gotowaniu z odpadów. Więc walczą o zachowanie zbiorów i coś jeszcze. Może my też już zaczynamy, a ja jestem za pociągiem?
Nie obrażaj się, proszę, nie chciałem nikogo urazić ani wstrzyknąć, tylko głośno myślałem.
I nie mów, że na południu rozpieszczają nas owoce / warzywa, umiemy też policzyć grosza i witaminy.

[svetta]

svetta, Sveta! Całkowicie się z tobą zgadzam. Nie jestem na południu, raczej na północy, jeśli tak. Nie ma daczy, nie jest zepsuta owocami i warzywami. Ale nie będę jadł odpadów. Dzieje się tak tylko w przypadku głodu.

„Ważne jest, aby wiedzieć! Najwięcej witamin w papryce gromadzi się obok szypułki oraz w nasionach, które z reguły nie są spożywane. Staraj się ostrożniej kroić paprykę, aby uzyskać„ dostęp ”do wszystkich korzystnych substancje zawarte w tym warzywku. "
„Nie wyrzucaj nasion papryki podczas gotowania. Zbieraj je i susz. Zimą można je dodawać do jedzenia. Nawiasem mówiąc, nasiona zawierają więcej składników odżywczych niż sama papryka i nadają potrawom wspaniały smak”.
To cytaty z różnych źródeł.

[svetta]

svetta, Masha Ivanovai po co marnować?

Dlaczego po prostu nie wyrzucić tych nasion pieprzu?

jak wielu.
Każdy ma własne wyobrażenia na temat potrzeby, a nie potrzeby produktów lub rzeczy.

Naprawdę nie ma się o co kłócić.
Ktoś może wyrzucić coś, co nadal może być używane, a ktoś nie.

Obaj nie rozumieją, dlaczego i dlaczego?

Cóż, nie trzeba rozumieć, wszyscy jesteśmy różni.

Ale nie będę jadł odpadów. Dzieje się tak tylko w przypadku głodu.

odpady z warzyw są obierane i oczywiście niejadalne.
A wszystko inne można zjeść, jeśli chcesz.
Lub możesz go wyrzucić - gdy ręka się obraca.
I jak radzi portfel, a jeśli wyrzucisz jedzenie, portfel może zamówić.

Ale to nie jest niejadalne. Moja mama nauczyła mnie oszczędzać od dzieciństwa, ale nasiona pieprzu są wyraźnie niejadalne. Możesz też wysuszyć samą paprykę do zupy ... lub na chleb.
Uwielbiam zarówno pokrzywy, jak i liście buraków, i wiele więcej, niż wielu wyrzuca

[To nie jest jedzenie]

odpady z warzyw są obierane i oczywiście niejadalne.

Dla mnie nasiona pieprzu są po prostu niejadalne i czyszczące. A portfel w żaden sposób nie wpływa na decyzję o przeniesieniu nasion pieprzu do fazy jadalnej. To nie jest jedzenie, ale mały dodatek smakowy i dla mnie wątpliwy. Niezależnie od tego, co piszą różne źródła, jedzenie nasion pieprzu nie jest w jakiś sposób powszechne, a te same nasiona mają przeciwwskazania.
Oczywiście wszyscy jesteśmy różni i każdy ma swoje własne wyobrażenia o jadalności produktu. Ira, zgadzam się, spór toczy się o nic. Próbuję tylko dowiedzieć się, dlaczego go używasz. Z jakiegoś powodu nikt nie próbuje na przykład używać nasion pomidora do jedzenia i dlaczego są gorsze ...

To jest rzeczywiście próżny i bezużyteczny argument. Moim zdaniem to się nazywa: „Oszczędzamy na zapałkach, pijemy na wódce”.

„Oszczędzamy na zapałkach, pijemy na wódce”.

co kryje się za tymi wnioskami?
Nie, kupujemy len, maszyny do makaronu i inne pribludy. I nie żuj suchych kawałków)))

Cóż, to marnotrawstwo!

Otręby też są odpadami, ale kupujemy je po wysokiej cenie, a te nasiona całkowicie je zastępują - po pierwsze jest to błonnik, czyli prebiotyk, a po drugie w nich, podobnie jak w innych nasionach, dużo wszelkiego rodzaju różne mikroelementy / witaminy, aw nasionach ostra papryka zawiera również kapsaicynę, bardzo zdrową cierpkość, dlatego kupujemy mieloną paprykę czerwoną.

Swoją drogą o odpadach - rewers, maślanka i serwatka też są odpadami, wcześniej we wsi u babci karmiliśmy tylko bydło, a teraz te odpady są sprzedawane w sklepach jak przyzwoite produkty. :-)

To nie jest jedzenie, ale mały dodatek smakowy, co jest dla mnie wątpliwe.

Więc, Sveta, wiele rzeczy nie jest oczywistych jedzeniem - ale kupujemy ziele angielskie, na przykład pieprz i inne przyprawy - a tak przy okazji, z czego są zrobione - kto wie ... wierzymy, że jesteśmy przyzwyczajeni do tego.

I te same nasiona papryki - cóż, na pewno mają swoje zalety. Zwłaszcza jeśli jest to ogród własny, a nie zagraniczny. W pięknym opakowaniu.

Z jakiegoś powodu nikt nie próbuje na przykład używać nasion pomidora do jedzenia i dlaczego są gorsze ...

)) Kiedy wyciskam sok na sokowirówce, to ciasto pomidorowe - a to jest skórka i pestki w zasadzie nie wyrzucam - wysycham. Mielę i oto jest - proszek pomidorowy - który, jeśli kupisz, nie jest tani.

...

W takim razie dlaczego pozbywamy się innych nasion / nasion, np. Wycieramy maliny, porzeczki, agrest, jeżyny ... W końcu zawierają cenne nasiona

jakby oni, i mają własną korzyść. Zwłaszcza jeśli jest to ogród własny, a nie zagraniczny.

W takim razie dlaczego pozbywamy się innych nasion / nasion, np. Natrzeć maliny, porzeczki, agrest, jeżyny ...

Nic z tego nie wyrzucam.
Nadziewam takie ciasto lub do słoików - okazuje się bardzo bogaty kompot.
Albo zamrażam - znowu w kompocie.
Lub wysusz, a następnie zmiel - proszek. Mamy też Temkę o błonniku ze wszystkiego, co można suszyć))

produkty z wytłoczyn

Więc dlaczego pozbywamy się innych nasion / nasion,

Nie wiem, musisz zapytać, ale nie pozbywamy się tego. :-)
W zeszłym roku zamroziłam dużo owoców pestkowych, zapytałam na forum, kto robi to samo z nasionami, dziewczyny odpowiedziały, że podczas gotowania kompotów owocowych zbierają i dodają zimą kompoty owocowe, również suszyłam i dodałam, mój syn sprawdził moje kompoty. :-)

[Irina]

Irina, Rozumiem, jesteś wyjątkowy! Czasami wydaje mi się, że w koszu można było użyć tylko kawałków papieru, a nie grama odpadów organicznych. A ty jesteś zajęty suszeniem, mieleniem, napełnianiem, zamrażaniem ... Wybacz mi hojnie, tylko żartuję, oczywiście.

Rozumiem, że każdy nadal ma swoje zdanie.



Galina, Jestem pewien, że mój syn sprawdziłby kompotik bez dodatkowych kości)))
Nawiasem mówiąc, niczego nie wycieram, ponieważ jem, kości i skórki w jagodach mi nie przeszkadzają, to naturalne.

O ile rozumiem, nasiona przechodzą przez nasze jelita bez zatrzymywania się. I żadne użyteczne substancje z nich nie zostaną przyswojone, ponieważ skorupa nasion jest zaprojektowana tak, aby chronić jądro nasion przed takimi przypadkami, tak że nasiona nadal dostają się do ziemi i kiełkują.

że w koszu na śmieci znajdowały się tylko kawałki papieru

Śmieci prowadzimy osobno, papieru nie wyrzucamy do wiadra, wszystko starannie przechowujemy i wyrzucamy do specjalnego. pojemnik.
Zadbaj o naturę - swoją mamę! (od) :-)

nasiona przechodzą przez nasze jelita bez zatrzymywania się.

dotyczy to prawie wszystkich nasion.
Dlatego przed użyciem należy je namoczyć, jest to również ważne w przypadku orzechów, lub zmielić, niszcząc tę ​​ochronną powłokę.
Jeszcze skuteczniejsze jest namaczanie i mielenie.
Nawiasem mówiąc, sokowirówka podaje mleko z orzechów i nasion, a ciasto jest już zmielone i namoczone.

w koszu na śmieci były tylko zużyte papiery i ani jednego grama odpadów organicznych.

))) Włożyłem papier i szmaty do kompostu w ogrodzie))) jak wszystko z kuchni, które może gnić w tym samym kompoście.

A ty jesteś zajęty tylko suszeniem, mieleniem, napełnianiem, zamrażaniem ...

czasami zima jest długa.
Wcześniej, co mąż przynosi z ogrodu, potem do siebie lub znowu do ogrodu))

Teraz dużo z zakupem, ale też wszystko w sprawie.
Nie ma nic wyjątkowego. po prostu łatwiej jest mi coś zaoszczędzić niż gdzieś zarobić dodatkowe pieniądze.

Oszczędności = liczenie zysków.

O ile rozumiem, nasiona przechodzą przez nasze jelita bez zatrzymywania się. I żadne użyteczne substancje z nich nie zostaną przyswojone, ponieważ skorupa nasion jest zaprojektowana tak, aby chronić jądro nasion przed takimi przypadkami, tak że nasiona nadal dostają się do ziemi i kiełkują.

Częściowo masz rację, ale tylko częściowo, kwas fitynowy naprawdę zapobiega „marnowaniu” zmagazynowanych składników odżywczych, ale moczenie ich przez 6-8-12 godzin w ciemnym, ciepłym miejscu neutralizuje tę ochronę.
Dotyczy to nie tylko nasion pieprzu, prawie połowa naszej diety składa się z różnych nasion: maku, sezamu, roślin strączkowych, zbóż i tydy.
Jeśli chodzi o „przechodzenie przez jelita”, to właśnie jest ogromną zaletą grubego niestrawnego błonnika, który jest niezwykle korzystny dla naszego trawienia, nastroju, odporności i tworzenia prawidłowego, przepraszam, stolca.

nasiona przechodzą przez nasze jelita bez zatrzymywania się.

Działają jak peeling.
Kiedyś, po przeczytaniu o zaletach nasion pieprzu, zebrałem, wysuszyłem i zmieliłem. Miesza się z przyprawami i dodaje do potraw. I zostawiłem trochę osobno, ale żeby nie zapomnieć, co to było, napisałem to na kartce papieru i wrzuciłem do pieprzu. Po chwili papier był cały nasiąknięty olejem. Uważam, że nadal są bardzo przydatne, ale nie mam na to czasu.

Nawiasem mówiąc, niczego nie wycieram, ponieważ jem, kości i skórki w jagodach mi nie przeszkadzają, to naturalne.

Mnie też nie przeszkadzałoby to, że w zamrażarce połówki i ćwiartki owoców zajmują znacznie mniej miejsca niż całe (zwłaszcza brzoskwinie :-)), a zbieranie nasion wiśni na pierogi zimą jest znacznie bardziej uciążliwe niż latem.
I tak, galaretkę ugotowałam na soku wyciekającym z wiśni i na świeżo zerwanych kościach. Inny by wyrzucił. ;-))

[Galina]

Galinano cóż, nie mówimy o dużych, całkowicie niejadalnych kościach. Oczywiste jest, że nikt nie suszy pestek brzoskwini ani nie używa ich w żaden inny sposób. Po prostu zamroziłem pół moreli, śliwki, co jeszcze jest? I używam też soku z wiśni, kiedy wybieram kości z częściowo rozmrożonych wiśni (cóż, jest to dla mnie wygodniejsze).
Pisałem o usuwaniu nasion z malin o przecieraniu. Po co je usuwać, skoro są tak zdrowe jak wszystkie nasiona?

[svetta]

svetta, ale młotkiem. ;-)

Nigdy nie przypuszczałem, że moja niewinna uwaga wywoła tak gorącą dyskusję. Udostępnione, wywołane.

Irsha,
Prawie zgodnie. :-)

Oczywiste jest, że nikt nie suszy pestek brzoskwini ani nie używa ich w żaden inny sposób.

))) I suszę dokładnie brzoskwiniowe kości i skórki. Pestki z brzoskwiń nie wyskakują jak z moreli, miąższ na nich pozostaje.

Śliwki, morele, brzoskwinie - wszystkie nadają się do sprzedaży, nie są tanie, więc wszystkie części są albo do jedzenia, albo przynajmniej do kompostu)).

Miąższ brzoskwiń wycinam z pestki, jeśli skórka jest „puszysta” lub twarda, to odcinam obieraczką do warzyw. Wysycham bardzo dobrze, a potem robią taką pyszną herbatę.
Tak, smakuje dokładnie jak herbata, a nie kompot.
Swoją drogą i ze środka jabłka suszonego suszonego, często z szypułką, dostajesz też wspaniałą herbatę - smoczek z łodygi jest tak lekko „drewniany”, nie kompotowy, + z suszonymi liśćmi malin, morski rokitnik, herbata wierzbowa, mmmm ... pyszne.

) i suszę dokładnie pestki i skórki brzoskwini. Pestki z brzoskwiń nie wyskakują, ponieważ z moreli pozostaje na nich miazga.

Potem kończę dyskusję na zawsze.
Kurtyna!

[svetta]

pestki malin pisały o pocieraniu. Po co je usuwać

Następnie, svettażeby później nie wyrywać ich z zębów ...

Potem kończę dyskusję na zawsze.

Generalnie nie widzę tematu do dyskusji, tematu do wymiany doświadczeń i porad, jeśli ci się nie podoba to nie akceptuj (tych). O co chodzi w sporze ?!

Nie wyciskam tłuczonych ziemniaków ani soku z jagód (maliny, truskawki), ale gdybym to zrobił, suszyłbym nasiona, a następnie zaparzyłem je z herbatą. Zapach będzie niesamowity!

Zapach będzie niesamowity!

Potwierdzam.

Generalnie nie widzę tematu do dyskusji, tematu do wymiany doświadczeń i porad, jeśli ci się to nie podoba, nie akceptuj (tych). O co chodzi w sporze ?!

Nie wyciskam tłuczonych ziemniaków ani soku z jagód (maliny, truskawki), ale gdybym to zrobił, suszyłbym nasiona, a następnie zaparzyłem je z herbatą. Zapach będzie niesamowity!

Można również suszyć, mielić w młynku do kawy i dodawać do wypieków

[Sveta]

W takim razie dlaczego pozbywamy się innych nasion / nasion, np. Wycieramy maliny, porzeczki, agrest, jeżyny ... W końcu zawierają też cenne nasiona

Sveta, „Nie lubisz kotów? Po prostu nie wiesz, jak je ugotować!”
Czytałem i byłem pod wrażeniem ... zacznie się przygotowywanie pieprzu, a ja nadal będę smakować suszone i mielone nasiona i nagle mi się podoba ...

Nie wyciskam tłuczonych ziemniaków ani soku z jagód (maliny, truskawki), ale gdybym to zrobił, suszyłbym nasiona, a następnie zaparzyłem je z herbatą. Zapach będzie niesamowity!

Nie ma zapachu. Kości mają nieprzyjemny, gorzki smak i nadadzą go przygotowanemu napojowi.

Nie ma zapachu. Kości mają nieprzyjemny, gorzki smak i nadadzą go przygotowanemu napojowi.

Zgadzam się. Ponieważ wycieram wszystkie jagody w Boch, eksperymentowałam z różnymi wytłokami - gotowałam kompoty. Nie smakuje mi dobrze, okazało się mdłe i wodniste. I nie jest nawet jasne, z której jagody.

Pestki z brzoskwiń nie wyskakują, ponieważ z moreli pozostaje na nich miazga.

To nie wyskakuje teraz, ale pamiętajcie o brzoskwiniach tadżyckich (lub uzbeckich), dojrzałych. Weź, pokrój, połam na pół, polej sokiem, delikatnie wybierz palcem kość, wdychaj szalony aromat i ...
I na ich kościach nie pozostaje miazga!

[Taia]

Taia, Taya! No cóż, w końcu rozsądna osoba napisała prawdę! Kłócili się o to od wczoraj. Splunąłem i przestałem pisać. Ale miłośnicy kości, bulionu z makaronem i innych rzeczy udowadniają, jak zdrowe i smaczne jest.
W zasadzie efekt placebo nie został anulowany. Jeśli ktoś uważa, że ​​jest pełen witamin i ogólnego stanu zdrowia po wzroście tych manipulacji, flaga jest w jego rękach. Ale próbujesz to udowodnić innym? Nie widzę sensu. Zjeść i wypić?
Kontynuuj z przyjemnością!

To nie wyskakuje teraz, ale pamiętajcie o brzoskwiniach tadżyckich (lub uzbeckich), dojrzałych.

A teraz wyskakują. Istnieją różne odmiany.

Jednak zwykle we wczesnych odmianach - brzoskwiniach, śliwkach, morelach - kamień nie jest dobrze oddzielony. Późne odmiany łatwo go oddają.

Cytat: Svetta z wczoraj o 22:55
pestki malin pisały o pocieraniu. Po co je usuwać
Potem lekkie, żeby później nie wyrywać ich z zębów ...

Tarte truskawki i maliny zamrażam na zimę na suflet, galaretkę, lody i nie tylko. Pocieram, żeby pozbyć się kości. Ale nie tylko dlatego, że nie utkną w zębach, ale dlatego, że kości psują smak.
A po zmieleniu też żal mi tych kości, starałem się je przyczepić w każdy możliwy sposób, ale jaka ona jest. Wyrzucam to bez żalu.

Dziewczyny, w ogóle nie rozumiem, o co się kłócicie? Cóż, ktoś lubi kości i bardzo dobrze, po prostu spór nie dotyczy samych kości, ale dlaczego one tam są ?? Ktoś podzielił się pomysłem, cóż, świetnie !!
Nie zjem tego, ale dla kogoś jest pyszny, ale resztki porzeczki (przetarłem przez ręczną pasidurę) i zostawiłem więcej, dodałem do marynaty do mięsa ..

ale jaka ona jest.

cóż dziewczyny ... cóż, dlaczego tak ...

W ten sposób każdy może zobaczyć to w zębach sąsiada mu nie do gustu i powiedz - Ta osoba łamie każde kaku

Cóż, rozmawialiśmy, mówiliśmy, kto i co konserwuje, jak chce i może konserwować żywność.
A ty od razu - kakao, odpady, prawie z kosza na śmieci.

[Irsha]

Irsha, jednocześnie napisał to samo

Dziewczyny, mówię o wierzchołkach buraków. Sprzedajemy go na rynku podobnie jak szpinak. Jest przygotowywany jak szpinak z orzechami i nazywany jest czerwonym phali. Podawany nawet w restauracjach. Lub możesz gotować, wyciskać i dusić ze smażoną cebulą. Dodaj sól, pieprz i świeże zioła. Całkiem smaczne i niskokaloryczne. Lepiej gotować z młodych łodyg i liści. Zatem, kto ma własny ogród, nie wyrzucaj wierzchołków i nie krępuj się jeść. Nasz jest droższy niż szpinak.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=478821.0

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=461532.0

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Pozdrowienia ! Ale zrobiłbyś przepis na czerwone pkhali! Jak by to było wspaniale! Widać, że wszystko jest tam proste. Ale kiedy wszystko jest w formie przepisu, a nie osobnych wzmianek na różne tematy, to jest to bardzo wygodne! Zapisałem przepis i to wszystko! Zwłaszcza z rąk, które od urodzenia wiedzą, jak godnie gotować!
A potem przez długi czas nie było twoich przepisów (z wyjątkiem kiełbas).

Ciekawa dyskusja!
Nie będę narzekał na zalety lub niebezpieczeństwa nasion i skór, ale po raz kolejny jestem oszołomiony, w dobry sposób, skutecznością niektórych pań!
Oprócz przygotowania obiadu, konserwowania i suszenia na zimę, jest jeszcze coś do zmielenia, wysuszenia i zmielenia z tych samych nasion i skór!
Po prostu świetnie!

wysusz i zmiel te same nasiona i skórki!

Daj się zabić ...

[Olya]

Olya, cóż, właśnie napisałem powyżej.
Następnie powstają kompoty i herbaty

[Vika]

VikaRozumiem, ale z jednej świadomości… po prostu

A teraz wyskakują. Istnieją różne odmiany.

Następnie wyjaśnię: to w waszym Naddniestrzu pojawiają się, ponieważ są dojrzałe!
I przynoszą zielone brzoskwinie na nasze północne szerokości geograficzne! Mają kość i ciało - bliźniaki syjamskie! I to tylko najrzadsze przypadki, gdy różne brzoskwinie z łatwo oddzielonymi nasionami!

[Igor]

Igor, Trafiam też na przedmieściach, że po jedzeniu kości pozostają czyste.