Ciasto marchewkowe „Słodka para”

Ciasto marchewkowe „Słodka para”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Na biszkopt:
Mąka	260 g
Surowe marchewki	250 g
Cukier	240 g
Jajka	4 rzeczy
Olej roślinny	185 ml
Proszek do pieczenia	7 g
Sól	1 g
Cukier waniliowy	10 g
Na krem:
Krem	350 g
Ser topiony	175 g
Cukier puder	smak
Dla warstwy:
Średnie pomarańcze	2 szt
Cukier	2-3 ul. l
Skrobia	1 łyżka. l
żelatyna	1 łyżka. l
woda	4 łyżki. l
Formularz	22-24 cm

Metoda gotowania

Wlej olej roślinny do marchwi, pokrój na małe kawałki i posiekaj blenderem zanurzeniowym do uzyskania gładkości.

Jajka wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym, dodać puree z marchwi i wymieszać blenderem.

Przesianą mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i solą. Dodać mąkę, ubijając ciasto blenderem.

Dno i boki foremki wyłożyć pergaminem i wylać ciasto. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 ° C przez 45-60 minut. Gotowy biszkopt w formie ostudzić przez 10 minut, a następnie wyjąć i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Możesz upiec 3-4 ciasta osobno. Owinąć biszkopt w folię i przechowywać w lodówce na co najmniej 3 godziny.

Zalej żelatynę wodą. Pomarańcze obrać ze skórki, wyjąć pestki, pokroić w plastry nożem i pokroić na kawałki. Poncz blenderem. Wlej skrobię i cukier, wymieszaj i podpal. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Wrzuć spęcznioną żelatynę do pomarańczowej mieszanki. Mieszaj do rozpuszczenia. Zostaw do ostygnięcia.

Na śmietanę ubij śmietanę, ser i proszek najpierw z małą prędkością, a następnie z maksymalną prędkością, aż osiągniesz szczyt.

Pokrój biszkopt na trzy części. Ułóż pierwsze ciasto na talerzu, posmaruj kremem i ułóż bok. Połóż połowę pomarańczowej warstwy na środku.

Przykryj drugą warstwą crust-cream-rim-orange. I przykryj trzecim ciastem. Nasmaruj górę kremem. Wstaw na zimno.

Udekoruj gotowe ciasto. Wyłożyłam ser śmietankowy. Wierzch i smugi pokryto żelatyną. Ozdobiony pomarańczową glazurą oraz czekoladowymi piórkami i koralikami.

Uwaga

To ciasto zostało wymyślone i przygotowane na urodziny mojego męża. I to był mój pierwszy tort marchewkowy. A pierwszy naleśnik nie był grudkowaty. Nam się podobało.

Co za słoneczna pyszna !!!!! Dzięki za przepis!))

[Svetlana]

Svetlanarzeczywiście, słoneczny przystojny mężczyzna !!!

[przystań]

przystań, Natalia,
Tak, słońce jest kwadratowe! Marchew jest jasna i soczysta.

Svetlana, należy wypróbować tę kombinację (pomarańcza i marchewka). A potem na marchewce nie odważę się.

[Larissa]

Larissa,
Spróbuj. Ja też nigdy wcześniej nie piekłam marchewki. Ale zdecydowałem się po spróbowaniu brazylijskiej muffinki.

[Volgas]

VolgasSveta, czy masz przepis na glazurę na żelatynie? W przeciwnym razie myślę, że nie należy wlewać gorącego ganache.

[VGorn]

VGorn,
Vika, przepis jest prosty - 100 gramów gorzkiej czekolady i 33% śmietanki. Wlej 8 g żelatyny z 40 ml wody. Zagotuj śmietanę i polej czekoladą. Mieszaj, aż będzie gładkie. Rozpuść spuchniętą żelatynę i wlej do ganache. Poczekaj, aż mieszanina ostygnie i polej ciasto.

[Volgas]

Volgas, Dziękuję Ci. Pozostaje powtórzyć tę szaloną piękność ...