Ciasto marchewkowo-pomarańczowe

[Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!]

Ciasto marchewkowo-pomarańczowe

Kategoria: Cukiernia

Składniki
ciasto
starte marchewki	320 pne
mąka pszenna premium	310 pne
brązowy cukier	150 g
biały cukier	150 g
olej roślinny b / s	180 ml.
kefir	120 ml.
jajko C1 (waga b / s)	4 szt. (200 g)
orzechy włoskie	150 g
proszek do pieczenia pod nożem	1 łyżeczka
soda pod nożem	2 łyżeczki
Sól	1/2 łyżeczki
cynamon	1 łyżka. l. + 1 łyżeczka
ziele angielskie mielone	1/2 łyżeczki
gałka muszkatołowa	1/4 łyżeczki
wanilia	frytki.
pomarańczowa woda (skórka)	1 łyżka. (1 godz.) L.
Kompot pomarańczowy
Sok pomarańczowy	60 ml.
miąższ pomarańczowy bez przegród	180 pne
cukier	150 g
skrobia kukurydziana	20 g
żelatyna błyskawiczna	8 g
woda do żelatyny	45 g
Pomarańczowy krem ​​mus
sok pomarańczowy świeży	250 ml.
skórka pomarańczy	1 łyżeczka
żółtko	2 szt.
skrobia kukurydziana	15 g
masło	30 + 100 g.
biała czekolada	50g
cukier	50g
żelatyna b / r	5 g
woda do żelatyny	30 g
-----------	--------
ganache na białej czekoladzie	300 pne
serek śmietankowy na maśle z białą czekoladą	500-600 g.
--------	--------
pierścień d 16	2 szt.
kształt d 20	3 szt.

Metoda gotowania

• Połącz mąkę, przyprawy, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól.

  Zetrzyj marchewki na średniej tarce. Pokrój orzechy, aby były małe kawałki.

  Do miski wlej dwa rodzaje cukru, wlej masło, kefir. Wypuść jajka.

  Dobrze wymieszaj mikserem.

  Dodaj orzechy.

  Przesiej mąkę.

  Szybko wymieszaj mikserem. Tuż przed zjednoczeniem. Nie jest straszne, jeśli pozostaną zanieczyszczenia.

  Dodaj marchewki. Szybko wymieszaj szpatułką.

  Ciasto jest dość grube.

  Nasmaruj boki foremek olejem i posyp mąką. Na spód wyłóż papier do pieczenia. Ciasto podzielić na trzy kształty.

  Wstawić do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 175 stopni na 25-30 minut. Chęć sprawdzenia drewnianym szpikulcem. Piekłam w dwóch piecach na raz. Odstaw na chwilę. Wolne od pleśni i ostudzone na kratce. Schłodzone ciasto zawinąć w folię i odstawić na noc do lodówki. Wyjąć i wypoziomować przed montażem. Są małe czapki. Jeśli nie ma tak wielu form, możesz piec w jednej formie. Zmniejszyć temperaturę do 170 stopni i piec przynajmniej godzinę.

  Namoczyć żelatynę w zimnej przegotowanej wodzie. Niech puchnie. Wyciśnij sok z jednej pomarańczy. Pomarańcze obrać nożem do miazgi. Pokrój plasterki nożem.

  Obierz i zdejmij. Pociąć na kawałki.

  Włożyć chochlę, dodać sok. Suma powinna wynosić 240 gramów. Podpalić. Wymieszaj cukier ze skrobią. Wlać do kadzi z deszczem, ciągle mieszając. Doprowadzić do wrzenia i zagęścić.

  Zdjąć z ognia.

  Dodaj spuchniętą żelatynę. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Pozostaw do ostygnięcia.

  Dokręć pierścienie folią spożywczą. Umieść na płaskiej tablicy. Podziel kompot na dwa kształty. Umieść w zamrażarce.

  Wlej żelatynę zimną przegotowaną wodą. Niech puchnie. Usuń skórkę z jednej pomarańczy. Wycisnąć kilka pomarańczy. Wymieszaj żółtka, cukier i skrobię w chochli.

  Stopniowo mieszając wlej sok.

  Dodaj skórkę. Podpalić.

  Podpalić i doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Gotować przez 30 sekund.

  Przełam czekoladę. Do czekolady dodaj spęcznioną żelatynę i 30 gramów masła.

  Polać kremem czekoladowym. Odstaw na minutę i zamieszaj.

  Przykryj folią i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

  Dodawać porcjami miękkie masło do wystudzonego spodu, ubijając.

  Okazuje się, że jest to przewiewny kremowy mus. Podziel na dwie części.

  Połóż boki pierścionka taśmą octanową. Rozłóż pierwsze ciasto. Nie moczyłam ciasta. Ciastka marchewkowe same są wystarczająco wilgotne.Połóż na nim kompot.

  Wypełnij puste przestrzenie musem. Resztę rozłóż na wierzchu. Wygodnie jest to zrobić z torby na ciasto. ułóż następne ciasto na wierzchu i powtórz poprzednie kroki.

  Przykryj ostatnią skórką. dokręcić folią i wstawić na noc do lodówki.

  Zdobyć. Wolny od pierścienia i filmu. Przykryj kremem i udekoruj według własnego uznania. Najpierw przykryłam go ganache z białej czekolady (200 gramów czekolady i 100 gramów masła). Następnie wyrównała i uszyła spódniczkę dziewczynki z twarogu na maśle z białą czekoladą (100 masła, 100 czekolad, 100 proszku i 300 twarogów)

  
• 
• Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!

Uwaga

Oto tort dla mojego DR. Podobało mi się to bardzo. Smak jest zrównoważony. Połączenie jest doskonałe. Nie lubić tych, którzy nie lubią pikantnych wypieków. Jeśli usuniesz pewną ilość przypraw, to już będzie „nie w porządku”. Polecam!

[Angela]

Angela, Rozumiem, to ty na torcie ...
Czytam to jak powieść wierszowaną, po prostu hipnotyzującą ... Wspaniały przepis! Jeszcze raz z DR ty, kochanie !!
Czekam na Twoje wrażenia !! Wszystkie elementy oczywiście w skarbonce !!! Piękno!! Nie może być od Ciebie nikogo innego !!
Dziękujemy za Twoją pracę !!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, naprawdę chcę zobaczyć cięcie! I wesołych urodzin !!!!!

Angela, ciasto jest niesamowite! Naprawdę chcę wiedzieć, jak się udekorowałaś, nie rozumiem, z czego jest wykonana dziewczyna i sukienka. Czy robi się to nożem do palet? Albo jak?? Cóż, wyszło bardzo fajnie, tył wygląda niesamowicie, szacunek!
Albo mastyk?

[Olya]

Olya, Evgeniya, Larissabardzo dziękuję za zatrzymanie się i gratulacje.

Chcę zobaczyć cięcie

Wytnijmy to jutro. Jeśli jest jasno, jutro wstawię cięcie.

z którego dziewczyna i sukienka.

Dziewczyna z mastyksu. Ufarbowałam włosy. Mam taką gotową formę. Sam nie jestem w stanie rzeźbić. Ręce wyrastają z niewłaściwego miejsca. Spódnica

spódniczkę dziewczyny zrobiłem z twarogu na maśle z białą czekoladą

Posadziłem go największą różą. Powinienem go trochę ścisnąć, żeby płatki były cieńsze, ale nie chcę.

Dziewczyna z mastyksu. Ufarbowałam włosy. Mam taką gotową formę.

Tam jest, Michałycz
Wygląda bardzo fajnie. I pomalowałem wszystko prosto do celu.
O dyszy - nie myślałem o tym, dzięki za czas "wyjaśnienia.
I widziałem wystarczająco dużo biżuterii z nożem do palet, ręce mnie swędzą, żeby spróbować, a my tracimy na wadze, a mój mąż przysięga, że ​​piekę bardzo mało

Podoba mi się też dekoracja szpachlą. Chcę się uczyć. Ale ja też rzadko piekę ciasta. Mam takie doświadczenie z nożem paletowym. Pierwsza i zdecydowanie ostatnia

Ciasto truskawkowo-cytrynowe (ang-kay)

Angela Happy Birthday Cake ponownie

Mam takie doświadczenie z nożem paletowym

Bardzo dobrze

Wszystkiego najlepszego!!! Kreatywny i kulinarny sukces! Zdrowie i inspiracja !!!

Zdrowie, powodzenia!
co za pyszne!

[Angela]

Angela, niesamowite !!!!

[Tatyana]

Dodano cięcie!

Tatyana, Natta de facto, Irina, Gulnaradziękuję)

Blimey !! ?? Opisz, jak to smakuje ??

[Olya]

Olya, Pikantny. Słodki, ale nie słodki z cytrusową nutą. Występuje delikatna przyjemna kwaskowatość. Nie wiem, jak to opisać. Pyszne

Witam i gratulacje od Niny i Leny !!
Wczoraj Lenoczka przeczytała przepis i od razu "położyła się" ... powiedziała o podpisie ... łatwo jest ugotować ... zgadnijcie

[Olya]

Olyadziękuję. I witam ich)

Angela, co za piękność! Uszczęśliwiasz i inspirujesz, ostatnio pomyślałeś o cieście marchewkowym, a oto masz wspaniały przepis. Zabrałem to do zakładek, spróbuję gotować, nie wiem jak ozdobić, ale spróbuję zrobić resztę. Kiedy robiłam krem ​​z dodatkiem białej czekolady to po prostu boski smak. Mogę sobie wyobrazić, jakie pyszne ciasto!

Angela, uwielbiała ciasto! Kompozycja i dekoracja! I to też jest łatwe :) musisz spróbować!

[Irina]

Irina, Nelyadziękuję. Ciasto jest pyszne i wilgotne. Nie wymaga impregnacji. Pomimo wielu składników jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Żadnego bicia, żadnego tańca wokół niego. Mam nadzieję, że to masz.Zrobiłam ciasta dla tej mojej babeczki. Może taka babeczka przyda się na początek, żeby zrozumieć smak.

Babeczka marchewkowa z nadzieniem twarogowym i polewą (ang-kay)

[Angela]

Angela, Wszystkiego najlepszego! Co najważniejsze, dobre zdrowie! I dziękuję za twoje arcydzieła!

[Leah]

Leahdzięki za miłe słowa i gratulacje)

Cóż, oczywiście, że czytałem
Moje maksimum to upiec ciasto. Co zrobię)))
Odłożyła chleb. Czekamy.

[Jeanne]

Jeanne, nie płacz bluesa. Możesz wszystko)

Świetny przepis. Podziękować!

[kate_cake]

kate_cake, Ani trochę. Byłbym zadowolony, gdybyś go użył)