Ciasto czekoladowe z musem jagodowym

Ciasto czekoladowe z musem jagodowym

Kategoria: Cukiernia

Składniki
na herbatniki
mąka ryżowa	0,5 łyżki.
cukier	110 g
jajka	3 szt
kakao w proszku	2 łyżki stołowe. l.
wanilina	szczypta
proszek do pieczenia	0,5 łyżeczki
na mus
mrożone jagody	200 g
cukier	5 łyżek. l.
żelatyna w arkuszach	15 g
tłusty krem	300 ml
aby pokryć pleśń
czekolada	180 g

Metoda gotowania

Przygotowanie ciastek. Dobrze ubij jajka z cukrem. Masa powinna zmienić kolor na biały i zwiększyć rozmiar.

Mąkę, kakao, proszek do pieczenia i wanilinę przesiej na ubite jajka. Delikatnie mieszaj szpatułką od dołu do góry. Ciasto powinno być puszyste.

Ciasto wyłożyć na blachę do pieczenia lub do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wygładzić i piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 15-20 minut. Nie wysycha. Chęć sprawdzenia palcem, czy jest sprężysty, gotowy.

Upieczone ciasto ostudź i pokrój na 3 małe ciastka w zależności od wielkości formy.

Posiekaj jagody. Wlej puree z jagód do małej chochli i dodaj cukier. Podgrzewamy nad ogniskiem, doprowadzając do wrzenia i rozpuszczając cukier. Nie gotować.

Do lekko schłodzonego puree z jagód dodaj żelatynę w płatkach, uprzednio namoczoną w zimnej wodzie i dobrze wyciśniętą. Wymieszać.

Ubij dobrze śmietanę i dodaj do puree. Najpierw dodaj kilka łyżek i zamieszaj, a następnie pozostałą śmietanę. Dobrze wymieszaj i odstaw na chwilę do zgęstnienia.

Rozpuść czekoladę w łaźni wodnej. Pokryj silikonową formę czekoladą od wewnątrz grubą warstwą. Umieść foremkę w zamrażarce na 5-10 minut. Następnie możesz nałożyć kolejną warstwę czekolady, aby nie było pustych plam. Ponownie włóż formę do zamrażarki na 10-15 minut.

Wyciągamy foremkę do czekolady z zamrażarki i pokrywamy wnętrze musem jagodowym. Na dno kładziemy jedno ciasto, kładziemy na nim trochę musu. Przykryj drugim ciastem, na nim musem. Kończymy trzecim ciastem, dociskamy i wkładamy foremkę do lodówki na noc.

Następnego dnia ostrożnie wyjmij z formy, pokrój i podawaj z herbatą lub kawą.

Naczynie jest przeznaczone do

5-10 porcji

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Przepis ze strony

🔗

Doskonała geometria! I to musi być pyszne

[Olya]

podziękować Olya!
Tak, ciasto jest delikatne i pyszne. Kiedy stoisz, jest jeszcze lepiej.

Rozkosz. Przynajmniej dla oczu. Muszę spróbować.

[moleka]

molekadziękuję!

Cóż za piękny tort, nienaganna realizacja !!!

Imponujący! Rysunek kształtu jest super!

[Trishka, Volgas]

Dziewczyny, Trishka, Volgasdziękuję!
Kształt jest doskonały, zawartość daje się z łatwością wyjąć, bardzo wygodne krojenie na porcje.

[Gala]

Galapowalony na miejscu, tarzający się z zachwytu, krój zapiera dech w piersiach, kształt ciasta

[Gala]

Kształt jest doskonały

Galaproszę pokazać formularz. Zakochałem się prosto.

Ciasto jest niesamowite! Elegancki, elegancki. Warstwy są tak fachowo złożone. Jak najlepsza cukiernia

[Svetik]

Dziewczyny, bardzo dziękuję za wasze słowa!
Svetik, Na pewno pokażę ci trochę później.
Ciasto jest bardzo łatwe w przygotowaniu, dzięki swojemu kształtowi wygląda bardzo korzystnie.

[Gala]

Gala, do zabicia ... bardzo piękna, ale kompozycja ogólnie zadowolona ... jak wszystko robisz wykwintnie iz wyczuciem piękna i taktu! Naprawdę chcę zrobić ... poczekać na zdjęcie formularza i ...
Nie sądzę, że będzie źle, jeśli zamienię borówki na ... po co? Nie ma sposobu, żeby jej teraz szukać

[Gala]

Nie ma sposobu, żeby jej teraz szukać

Olyayayaya, siedzę chichocząc! Oznacza to, że znalezienie formy nie jest kwestią zakupu, ale jagody są słabe?

Zastanawiałem się, dlaczego ta forma mnie wciągnęła i zrozumiała - jest samowystarczalna, nie potrzeba już wystroju, nic nie trzeba wymyślać.

A gdybym nie widział tego ciasta, to przez pleśń przeszedłby sto funtów!

Gala, masz diamentowe oko.

jeśli zamienię jagody na ,,, co ??

na jagody

[Gala]

Naprawdę nieskazitelny, taki prosty i wspaniały! Gala, brawo!
A pleśń wygląda jak ta

znajdź formularz

I mam co. lub dostosowałby się ...

na jagody

Dziękuję, poczciwy człowieku ... to jest wszędzie!

[win-tat]

Dziewczyny, dziękuję wszystkim!
win-tat Tatyanadziękuję! To jest dokładnie to, co mam. Ale ponieważ zrobiłem zdjęcie, wstawię je tutaj


Tutaj pokażę, jak pokryłam foremkę czekoladą, a następnie musem

Zastanawiałem się, dlaczego ta forma mnie wciągnęła i zrozumiała - jest samowystarczalna, nie potrzeba już wystroju, nic nie trzeba wymyślać.
A gdybym nie widział tego ciasta, to przez pleśń przeszedłby sto funtów!

Svetikspójrz na korzeń! Dla mnie to samo: widziałem ciasto w takiej formie i nie uspokoiłem się, dopóki go nie kupiłem. Wcześniej natknąłem się na to sto razy, ale nie potrzebowałem

Nie sądzę, że będzie źle, jeśli zamienię jagody na ... po co? Nie ma sposobu, żeby jej teraz szukać

Olyaweź dowolne komponenty. To rzadki przepis, w którym pomysł i forma są ważne przede wszystkim.

Tutaj pokażę, jak pokryłam foremkę czekoladą, a następnie musem

Gala, zdradziła wszystkie sekrety. Wątpiłem, czy potrafię to zrobić, czy umiejętności wystarczą. Zaryzykuję! Uruchomiłem formularz zamówienia

[Gala]

GalaJestem tu nowy, ale to jest naprawdę najdelikatniejsza kreacja !!! Chcę to tylko powtórzyć! Ktoś ma problemy z jagodami, ale ja z żelatyną ... da się coś zastąpić, co ???

[Sveta]

Sveta, to nie jest trudne, możesz to zrobić bez problemów. Ale aby bardzo ostrożnie wyjąć go z formy, będziesz musiał spróbować

[Linda]

Ktoś ma problemy z jagodami, a ja z żelatyną ... da się coś zastąpić, co ???

Linda, myślę, że możesz spróbować opcji z jakimś gęstym kremem na bazie masła.

Ale aby bardzo ostrożnie wyjąć go z formy, będziesz musiał spróbować

Dlatego ucieszyłem się, że informacje zwrotne na temat formularza nie były zbyt dobre na WB. Po prostu narzekają, że jest miękki. W tym przypadku należy mi pomóc ...

[Gala]

Gala, Galina, a urbech może być zamiast kremu ..? Mówię o tym ..

Właśnie dlatego, że jest miękki, można wyjąć z niego ciasto bez uszkodzenia skorupy.
Ale mimo to nie powinien być bardzo miękki, zachować swój kształt. Oznacza to, że silikon musi być szczelny.

a urbech może być zamiast kremu ..? Mówię o tym ..

Myślę, że to nie jest dobra opcja.

I nie powiem, w jakiej formie to zrobię, niech to będzie intryga

To jest wszędzie VALOM!

Teraz byłem w Lencie, w okularach jest tego sporo

Ktoś ma problemy z jagodami, ale ja z żelatyną ... da się coś zastąpić, co ???

Agar, czyli najprostsza skrobia.

[Svetlana777]

Svetlana777, tovarisCh śmieszne ... gdzie jest Wstążka, a gdzie ja? Nie idę do sklepu, ale chcę ciasto ..
Galyaprzepraszam, ale jestem drobiazgowy, może da się zrobić mus z dżemu? Oczywiście popatrzę, ale dokładniej od autora.

I nie powiem, w jakiej formie to zrobię, niech to będzie intryga

Ciekawe Czekamy

czy możesz zrobić mus z dżemu?

Myślę że możesz. Podobało mi się połączenie biszkoptu czekoladowego z jagodami i czekoladą w tym przepisie. Ale możesz wziąć inną kombinację, to nie ma znaczenia, najważniejsze jest to, że jest smaczne.

[Galina]

Galina, wiśnia + czekolada czy pomarańcza + czekolada ?! Są jeżyny, truskawki, ale jest dużo różnych dżemów!

wiśnia ...?! Jeżyna

Olya, jak na mój gust bardzo udane połączenie

[Gala]

Galai co z tego ??

Spróbowałbym z jeżynami. Może dodać trochę więcej cukru i przetrzeć przez sito.

Spróbowałbym z jeżynami

Słucham !! Więc będę!

a histerycy wpadają w zachwyt:
to jest najwyższa geometria !!!
ciasto dla Pani i delikatnych natur ...
haute couture

[Tanyusha]

Tanyushakasy fiskalne !! Jesteś naszym głównym oprogramowaniem skeet
twórcza poezja i humor !!

[Dobra, Tanyushka]

Dobra, Tanyushkarozbawiony Dziękuję!

[Galina]

Galina, inspirujesz!

[Gala]

Gala, takie piękne zdjęcia i przepis nie jest skomplikowany, a raport mam już. Nie mam tak pięknego kształtu, zrobiłam ciasta. Wszystko zgodnie z przepisem, tylko trochę zmieniłem mus, wziąłem puree z jagód + puree z czarnej porzeczki (chciałem trochę jaśniejszego smaku).
To jest to co zrobiłem


I jeszcze cztery szklanki


Znacznik wyborubardzo dziękuję za przepis!

[Tatyana]

Tatyana, ale wiedziałem, wiedziałem ... nie przejdziesz obok takiego piękna ... i wymyślisz też nowe opcje !! Cóż, oczywiście, że jest wspaniały! Nie mam dla ciebie innych słów, jak również dla Gali !!

[Tatyana]

Tatyanajak zwykle masz bardzo piękne ciasta. Dzięki za świetne zdjęcia. Bardzo podoba mi się kombinacja kolorów.

[4er-ta]

przecier z czarnej porzeczki

Z jakiegoś powodu, z jakiegoś powodu, początkowo, gdy tylko zobaczyłem przepis, w głowie kręciła mi się czarna porzeczka. Ale chyba nie warto, będzie się konfliktować z czekoladą ...

4er-ta, TatyanaCóż, jestem twoim wiecznym fanem. Idealna jak zawsze

[Sveta]

to czarna porzeczka kręci się w głowie. Ale chyba nie warto, będzie się konfliktować z czekoladą ...

Sveta, czarna porzeczka z czekoladą to powszechne połączenie. Pierre Erme ma ciasto Chuao, na HP Natasha prona ma dobre ciasto Zazdrosne Czekoladowe.