Domowy chleb kanapkowy (+ wideo)

Domowy chleb kanapkowy (+ wideo)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Opara
Mąka	220g
woda	200ml
Świeże drożdże	15g
ciasto
Opara	wszystko
Mąka	400g
woda	200ml
Cukier	40g
Sól	10g
masło	40g

Metoda gotowania

Na ciasto rozcieńczyć drożdże w ciepłej wodzie, dodać mąkę i zagnieść ciasto. Przykryj folią i wyjmij na 1,5-2 godziny do fermentacji.

Na ciasto rozpuść cukier i sól w ciepłej wodzie, dodaj mąkę i ciasto i zagniataj ciasto przez 3-4 minuty. Następnie dodaj miękkie masło i kontynuuj ugniatanie przez kolejne 5-6 minut.

Przykryj naczynia folią i wyjmij na 1,5-2 godziny do fermentacji.

Uformować dopasowane ciasto, przykryć folią i odstawić na około 1 godzinę.

Dopasowany chleb posmarować mlekiem i piec w piekarniku nagrzanym do 190-200 st. Przez 40 min. Ostudzić w formie.

Uwaga

Pyszny biały chleb domowej roboty, który smakuje jak radzieckie ciasta. Ja też piekę w prawie takim samym kształcie.

[Tatyana]

Tatyanadzięki za przepis i film !! Naprawdę jak bicz !! Zabrane w zakładkach!