Ciasto musowe „Czekoladowa Nirwana” bez pieczenia

[Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!]

Ciasto musowe „Chocolate Nirvana” bez pieczenia

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Fundacja
ciasteczka owsiane	175 g
czekoladowy czarny	50g
masło	50g
Musy czekoladowe
żelatyna b / r (mam 220 bloom)	6 g
woda do żelatyny	30 g
jajko C1	2 szt.
cukier	65 g
cukier waniliowy	10 g
ciemny rum	3 łyżki. l.
śmietana 33% tłuszczu	350 g
czekoladowy czarny	200 g
Galaretka
sok z mango	150 ml
żelatyna b / r (mam 220 bloom)	2 g
sok do żelatyny	10 g
----------------	------------
czarna czekolada lub glazura	50-100 g
kształt d18

Metoda gotowania

Fundacja.

Rozpuść czekoladę z masłem.

Zmiel ciastka na małe okruchy.

Do miękiszu wlej czekoladę i masło. Mieszać.

Przykryj boki formy folią octanową. Ułóż miękisz czekoladą i masłem. Ubić. Wstaw do lodówki na 30 minut.

Musy czekoladowe.

Rozpuść czekoladę. Pozostaw do ostygnięcia.

Moczyć żelatynę przez 10-15 minut.

Bardzo dobrze umyj jajka w roztworze sody. Wymieszaj jajka, cukier i rum. Włożyć do kąpieli wodnej. Ubij temperaturę do 60 stopni. W tym czasie cały cukier się rozpuści, a masa stanie się bardzo puszysta. Wyjąć z łaźni wodnej.

Dodaj spuchniętą żelatynę. Delikatnie wymieszać.

Wlej czekoladę. Delikatnie wymieszać.

Ubij zimną śmietankę, aż lekko zgęstnieje. Powinny zwiększyć swoją objętość i pozostać płynne.

Wlej śmietanę do mieszanki jajek i czekolady.

Delikatnie wymieszać. Masa musi pozostać bardzo przewiewna.

Wyjmij bazę i polej ją musem. Wstaw do lodówki na około godzinę.

Galaretka.

Wlej żelatynę sokiem i pozwól jej pęcznieć. Rozpuścić w kuchence mikrofalowej z krótkimi impulsami. Wlej do soku. Wymieszać.

Delikatnie polej musem sok. Wstaw do lodówki na 8 godzin.

Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!

Uwaga

Przepis został szpiegowany na stronie „Cook”. Piszą, że autorem tego tortu jest Johan Lafer. Wprowadzono drobne zmiany.
Czekolada jest topiona na wiosnę w celu dekoracji. Wlej do foremki wcześniej wyjętej z ciasta. Wzór jest wycięty. Odwróć, posyp kakao i ułóż na galaretce. Właśnie ozdobiłam czekoladowymi wzorami, aby ułatwić krojenie ciasta. Nie posypałem kakao.
Ciasto jest bardzo smaczne, delikatne, nieskomplikowane. Polecam!

Ładnie!!! Pyszne !!! Wystrój jest po prostu szykowny.

Co za ciasto, wziąłem to, kochamy takie ciasta!
Dzięki za przepis!

Dziewczyny, dzięki. Ciasto jest pyszne. Zrobić)

[ang-kay]

ang-kayAngela, czy możesz zamienić sok z mango na syrop ananasowy w puszkach?
A może nie powinieneś tego zepsuć?

Angela, co za pyszna czekolada! Skąd masz sok z mango? Kupiłeś lub zmiażdżyłeś się? Coś, czego nie widziałem w sklepie z sokiem z mango, ale nie zwróciłem uwagi.

[Sveta]

Sveta, Nelya, dzięki, że wpadłeś)

Czy możesz zamienić sok z mango na syrop ananasowy w puszkach?

Sveta, możesz użyć dowolnego innego jasnego soku. Tutaj potrzebny jest kontrast kolorów. Obawiam się, że sok ananasowy jest bardzo blady.

Kupiłeś lub zmiażdżyłeś się?

Zakupione. Sandorę kupiłem od ATB. Sok to nektar.

Angela, dzięki za cynk! Co oznacza, że ​​w ogóle nie jestem zainteresowany sokami sklepowymi. Nie wiedziałem nawet, że sok z mango można kupić! Musimy zebrać odpowiednie składniki i spróbować tego ciasta. To prawda, że ​​w najbliższej przyszłości nie ma specjalnych dat, więc musimy wymyślić!
Och, wymyśliłem to! Początek kalendarzowego lata!

[Nelya]

Nelya, Święta prawosławne, aby pomóc) Mam nadzieję, że Ci się spodoba. Ciasto jest łatwe do przygotowania.

W ogóle mnie nie interesują soki sklepowe.

Jestem tylko w razie potrzeby.Dlatego wiem, że można kupić prawie każdą)

Co oznacza, że ​​w ogóle nie jestem zainteresowany sokami sklepowymi.

Sistra.

Dobry wieczór, potrzebny jest rum?

[Nightingale złodziej]

Nightingale złodziej, uprzejmy. Można zastąpić koniakiem.

Podziękować.