Grissini

Grissini

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	400-450 g
woda	250 ml
Sól	0,5 łyżeczki
Cukier	1 łyżka. l.
Oliwa z oliwek lub olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
Drożdże suszone (gotowanie w domu)	0,4 łyżeczki
Ona dodała: Ziarna słonecznika ziarenka sezamu	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

• To wszystko ładujemy do wypiekacza w trybie „ciasto drożdżowe”, mam odpowiednio 1 godzinę i 50 minut bez pieczenia.
  
• Gdy ciasto będzie gotowe, kładziemy je na stole i rozwałkowujemy (rozciągamy) wałkiem do grubości 1-1,5 cm.
  
• Pokrój w paski, najlepiej tak długie, jak piekarnik. Nadajemy tym paskom kształt ołówka i kładziemy na blasze do pieczenia na 15-20 minut. Nawiasem mówiąc, okazały się nieco nierówne - gdzieś grubsze, gdzieś wręcz przeciwnie.
  
• Następnie spryskujemy wodę ze ściągacza do piekarnika. Steam jest mile widziany. Powinien stać się szczerze złoty na górze.
  
• 
  
• 
  
• 
  

Czas na przygotowanie:

10-15 minut

Program gotowania:

Ustawiłem 220 C i konwekcję.

Uwaga

Dziś trafiłam na przepis na włoskie paluszki chlebowe. Już sam ich widok pobudził mój apetyt - zdecydowałam stanowczo: próbuję !!! Przy bliższym przyjrzeniu się różdżki okazały się dość magiczne i znajduję dla nich coraz większe zastosowanie. Dlatego nie mogę się nie dzielić. Rozprzestrzeniam to!
Prawdziwe grissini są wielkości ołówka. Mogą mieć postać pasków (zapewne też się nadadzą). Powinien wyglądać jak super cienkie bagietki. Skórka jest chrupiąca, w środku jest miękisz chleba. Jeśli masz też coś do zanurzenia, to!

Ale!
Piszą, że istnieje wiele przepisów na ciasto. Czy to nie znaczy, że faktyczne ciasto nie jest najważniejsze?
Do ciasta można dodać wszystko, czego dusza zapragnie: szynkę, ser, przyprawy, posypkę. Będę coraz więcej eksperymentować. Dzieci odważyły ​​się na porcję 400 g mąki w 20 minut.
Kto wie, jak to zrobić poprawnie, udostępnij. Wydawało mi się, że ich smak powinien być wyjątkowy. Ale zgodnie z tym przepisem jest dość neutralny.
Ale przychodzą z szynką i kawałkami czekolady !!! Hej, eksperci !!!
Jak to się zgadza? )

godz. s. m ponieważ jeśli nie pytasz, nie wiesz? dobrze?

Bardzo łatwo jest równomiernie rozwałkować - rozwałkować wąski pasek, mocno zwinąć w rolkę ołówka i nieco bardziej zwinąć. W ten sposób jeżdżę na Challis. Okazuje się bardzo płynnie. Chociaż może piękno tkwi w ich nieprawidłowościach?

mąka pszenna 400-450 g,
suszone drożdże (gotowanie w domu) - 0,4 łyżeczki,

Czy to nie trochę drożdży?

Mnie to nie wystarczyło, oto zdjęcie wiadra z ciastem - teraz je rozwałkuję.
Pachniałem też trochę drożdżami, no cóż, nie lubię tego zapachu i mocno go czuję w wypiekach.
Ciasto zawsze odstawiam na tyle, na ile potrzebuje (ciasta) i nie zwracam uwagi na minutnik w wypiekaczu do chleba.
Weź tyle drożdży, ile normalnie wziąłbyś na 400 gramów mąki. Dla każdego drożdże są inne.

Dzięki za przepis! Tylko z tej piosenki „Mamo, zrób coś smacznego, ale nie wiem co))”
Zrobiłem 3 smaki, podzieliłem ciasto na 3 części. W jednym - smażona cebula, w drugim - ser, w trzecim - wcierane salami. Wszystko wyszło przepyszne. Nie ma co zrobić zdjęcia, jedli prosto z tacy, dużo się wydarzyło, ale było nas czterech. Jutro spróbuję wycisnąć przez strzykawkę, równo tak, żeby były.