Chleb pszenny „mieszanka wiedeńska”

Chleb pszenny „mieszanka wiedeńska”

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki

Mąka pszenna 350 g
Mieszanka Wiedeńska 120 g
Woda 125 g
Ryazhenka (kefir, serwatka) 140 g
Sól 1 łyżeczka
Cukier 1 łyżka. l.
Rast. olej 2 łyżki. l.
Suche drożdże
według moich standardów potrzebujesz trochę mniej
puszka 10 g spróbuj 2 łyżeczki.
(lub bazar 12 g)

Metoda gotowania

Zalej mieszankę wiedeńską gorącą wodą 60-70 stopni, wymieszaj i pozostaw na 1-1,5 godziny. Można wylewać na zimno przez 3-4 godziny
Następnie wszystkie składniki w wypiekaczu do chleba zrobiłem ciasto, potem pieczywo lub bagietki piekę w piekarniku lub w piekarniku, okazuje się bardzo smaczne

Svetik_, co to jest „Vienna Mix”? Co to jest?

Póki nie ma Svetika, odpowiem:

WIEDEŃ
Mixture Vienna - zbilansowana mieszanka mąki sojowej, kukurydzianej, pszennej, a także nasion lnu i słonecznika, dzięki której gotowy chleb zawiera całą gamę witamin i składników odżywczych. Białka, witaminy (A, B, E, P), wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-5 i omega-6 oraz inne substancje biologicznie czynne wpływają pozytywnie na niemal wszystkie procesy życiowe organizmu człowieka.
Chleb dobrze komponuje się z winem, serem i wędlinami.

Ta mieszanka jest sprzedawana w naszym „Pekarskim Domu”.

Powiedz mi, Proszę. Czy po zaparzeniu mikstury dodajesz więcej wody do przepisu? Ile?

Podziękować!

Nie dodawać więcej wody