Jogurt z bakteryjnymi kulturami starterowymi (narina, Vivo itp.)

[Tyunush]

Tyunush
No to policzmy: krem ​​Burenka 10% 10,30 UAH. + 1/2 butelki kultury starterowej 4,20 UAH razem 14,50 UAH za 0,5l (jeśli nie przefermentujemy ponownie z naszą gotową śmietaną)
więc sklep jest tańszy (przy zawartości tłuszczu np. nawet 16%, no jeśli wierzyć, że te 16% nadal tam jest)
Śmietanę próbowałem sfermentować streptozanem - smakuje mi jak zwykły tłusty jogurt, na kwaśnej śmietanie smakuje inaczej
pamiętaj, opisałem jak sfermentowałem mleko ze śmietaną Prezydent - i tak po tym incydencie nie jem śmietany w sklepie

No tak, i prawie o połowę tańsze. Cyna! Jeśli następnie ponownie sfermentujesz powstałą śmietanę, okaże się, że to samo w cenie około 10 UAH. To już jest normalne, a jeśli ci się spodoba, lepiej to zrobić. To coś, widać, że jest bardziej przydatne niż nieznany sklep. Ech, wolałbym, żeby zabrakło zakwasów, żeby kupić śmietanę-vivo. Jogurt robię półtora miesiąca, kilka dni temu zrobiłam bifivit i dziś ponownie przefermentowałem. Po prostu wstawiłam go do lodówki. Patrzę na to, co wyjdzie. No cóż, piszą, że nie można go zakwasić (prawie jedyny taki zaczyn). A pół roku temu już to zrobiłem i przefermentowałem z płyty głównej. Smak był znacznie gorszy, kwaśny i obrzydliwy). Jutro spróbuję, co stało się tym razem. Może wtedy zrobiłem coś złego. Jeśli teraz nie wyjdzie, nie zniosę tego więcej.

Dzisiaj zadzwoniłem do firmy, do której link podała Lara_. Nie ma termostatów, a kiedy będą, nie mogą nawet obiecać, po prostu nie wiedzą.
Może ktoś będzie potrzebował tych informacji. Więc na razie przegrzewam jogurt :(

do kinkietu można użyć zwykłego ściemniacza (ściemniacza) i termometru ze zdalnym czujnikiem
przyciemniony obraz 🔗
obraz termometru 🔗

Jogurt robię już półtora miesiąca, kilka dni temu zrobiłam bifivit i dziś ponownie przefermentowałam. Po prostu wstawiłam go do lodówki. Patrzę na to, co wyjdzie. No cóż, piszą, że nie można go zakwasić (prawie jedyny taki zaczyn). A pół roku temu już to zrobiłem i przefermentowałem z płyty głównej. Smak był znacznie gorszy, kwaśny i obrzydliwy). Jutro spróbuję, co stało się tym razem. Może wtedy zrobiłem coś złego. Jeśli teraz nie wyjdzie, nie zniosę tego więcej.

Cóż, spróbowałem mojego przefermentowanego bifivitu. Dziwne, ale wszystko się udało. Absolutnie nie kwaśny, bardzo przyjemny w smaku, trochę jak kefir. Przygotowanie do 3:30 godziny. Może ostatnio prześwietliłem, co mi się nie podobało. Okej, odkładam jeden słoik, zastanawiam się, jak wyjdzie następny re-starter? Dam ci znać za kilka dni.

Wczoraj zrobiłem Laktina Vitalakt. Ustawiony jak dla dzieci od 1 roku życia. Nie wiem, czy to zrobiłem, czy nie, ale okazało się kwaśne. albo masz takie mleko ...

Wszystko, sama się domyśliła)) Lactina Vitalact zawiera acidofilny sztyft, który nadaje lekką kwaskowatość. Ale to jest bardzo przydatne !!! Dodałam łyżkę cukru, dżemu i wyszło bardzo smacznie, sycąco, zdrowo!

Dzisiaj zadzwoniłem do firmy, do której link podała Lara_. Nie ma termostatów, a kiedy będą, nie mogą nawet obiecać, po prostu nie wiedzą.
Może ktoś będzie potrzebował tych informacji. Więc na razie przegrzewam jogurt :(

Spróbuj wyszukać swój jogurt. Zamawiam u nich laktynę, moim zdaniem mają termostaty.

Wczoraj zrobiłem Laktina Vitalakt. Ustawiony jak dla dzieci od 1 roku życia. Nie wiem, czy to zrobiłem, czy nie, ale okazało się kwaśne. albo masz takie mleko ...

Trochę się kwaśne, ale nadal jest pyszne. Syn ma rok i trzy lata, łyżka miodu jest gotowa i pije na oba pulchne policzki)

Trochę się kwaśne, ale nadal jest pyszne. Syn ma rok i trzy lata, łyżka miodu jest gotowa i pije na oba pulchne policzki)

Tak, już doszedłem do wniosku, że Vitalact zawiera kwaskowaty sztyft, który nadaje mu lekką kwaskowatość. To normalne. I przydatne. I tak, nadal jest bardzo smaczny!

Ale kefir wcale nie jest kwaśny. Świat wywrócony do góry nogami)

ale nie mam bardzo dobrych. Lubię kefir startowy, a od Vivo i od Bułgarów, szczególnie pierwszego dnia, po prostu gęsty napój z kwaśnego mleka. Drugiego lub trzeciego dnia toko zaczyna wykazywać jakiś smak kefiru. Lubię robić kefir bardziej z 200-gramowego „Zlagody” dla dzieci, smakuje bardziej jak naturalny, dobrej jakości kefir.

A teraz schładzam upieczone mleko do wymaganej temperatury dla sfermentowanego pieczonego mleka. Spróbujmy jutro

o-ooo, ryazhenka, to sprawa
Ale tak kapryśny, że jak się przyzwyczaiłem, leciałem kilka razy, potem z temperaturą, potem z fermentującym produktem

[rusja]

o-ooo, ryazhenka, to sprawa
Ale tak kapryśny, że jak się przyzwyczaiłem, leciałem kilka razy, potem z temperaturą, potem z fermentującym produktem

rusjaDlaczego straszysz ludzi w nocy? Jak tylko ustawię wszystko, przychodzę i patrzę, ale okazuje się to bardzo trudne

[rusja - Olga]

rusja - Olga
Słyszysz, mam już jogurt Lactin w moim jogurcie - jak smakuję, opowiem

NAPRAWDĘ TO CUD SIĘ STAŁO i nie minęły nawet trzy lata
Już nie pamiętam, ale coś wydawało mi się bliższe Bułgarom, zapewne Laktina, ale obaj są z Genesis, dużo bardziej miękkim niż termojądrowe VIVO, nie wiem, czy jest lepiej, czy gorzej, ale hvakt jest oczywiste

[Olga]

Olga
dobrze, obiecałem ci

Moja rodzina i ja próbowaliśmy wszystkich kultur starterowych jogurtów sprzedawanych na Ukrainie (wszystkich firm). Jeśli weźmiemy pod uwagę kultury startowe jogurtów, to Bioyoghurt z Genesis pozostał naszym ulubionym. Chociaż Lactin nie jest zła, wygląda bardziej jak jogurt Genesis, Bioyogurt jest nadal grubszy i smaczniejszy. Vivo próbowała tego raz, no cóż, niszowa, ale zniknęła zaraz po wypróbowaniu Genesis. Mimo wszystko Bułgarzy rządzą - to na nasz gust. Oczywiście każdy ma inny gust.

Ale w mojej zamrażarce mam różne rodzaje Symbilaks i Symbinorms (wziąłem jeden z różnych firm do próbki). Piszą wszystko co smaczne, trzeba spróbować.

Moja rodzina i ja wypróbowaliśmy już wszystkie jogurtowe kultury starterowe sprzedawane na Ukrainie (ze wszystkich firm). Jeśli weźmiemy pod uwagę kultury startowe jogurtów, to Bioyogurt z Genesis pozostał naszym ulubionym. Chociaż Lactin nie jest zła, wygląda bardziej jak jogurt Genesis, Bioyogurt jest nadal grubszy i smaczniejszy. Vivo próbowała tego raz, no cóż, niszowa, ale zniknęła zaraz po wypróbowaniu Genesis. Mimo wszystko Bułgarzy rządzą, to na nasz gust. Oczywiście każdy ma inny gust.

Dziewczyny powiedzcie mi te bułgarskie przystawki, o których piszecie, czy możecie przechowywać w zamrażarce, a nie tylko w lodówce, czy jak zamawiam przez internet, to dużo naraz, a jak nie da się tego przechowywać w ten sposób, musisz gdzieś lokalnie przeszukać i trochę potraktować.

Dziewczyny, powiedzcie mi te bułgarskie kultury startowe, o których piszecie, czy możecie przechowywać w zamrażarce, a nie tylko w lodówce, czy jeśli zamawiam przez internet, to dużo naraz, a jak nie można przechowywać to w ten sposób, musisz gdzieś lokalnie przeszukać i trochę wziąć.

Cóż, nie bierz Duca przez trzy lata, weź kilka toreb, wystarczą ci na lato. To prawda, nie wiem, jak pokażą się w nadmiernej fermentacji po raz 5-10, ponieważ nie próbowałem przefermentować więcej niż dwa razy. W każdym razie nie powinieneś brać dużo na raz, najpierw spróbuj, każdy ma inny gust. Jedz jedno Vivo od tak dawna, że ​​być może jego smak jest teraz kojarzony z jogurtem naturalnym i możesz go nie lubić lub zapuścić korzenie z innym smakiem i konsystencją.
Biorę coś nowego dla siebie w jednej lub dwóch saszetkach, próbuję, a potem już się uzupełniam.Tutaj Genesis ma nowy produkt - Lactobacilli, ja, składając zamówienie na Bioyoghurts, wziąłem jedną paczkę tych bakalii - do wypróbowania. Bardzo podobny do naszej ulubionej odmiany Batsilok, jak się okazało, wziąłem jeszcze kilka torebek, będziemy naprzemiennie.

Dziewczyny, powiedzcie mi te bułgarskie kultury startowe, o których piszecie, czy możecie przechowywać w zamrażarce, a nie tylko w lodówce, czy jeśli zamawiam przez internet, to dużo naraz, a jak nie można przechowywać to w ten sposób, musisz gdzieś lokalnie przeszukać i trochę wziąć.

A po co je przechowywać w zamrażarce? Producent wskazuje, że temperatura przechowywania powinna wynosić do +20 ° C. Oznacza to, że miejsce dla nich jest właśnie w lodówce. Są również zapieczętowane. Weź to, nie bój się!

A po co je przechowywać w zamrażarce? Producent wskazuje, że temperatura przechowywania powinna wynosić do +20 ° C. Oznacza to, że miejsce dla nich jest właśnie w lodówce. Są również zapieczętowane. Weź to, nie bój się!

Tak, właśnie wpisałem Vivovsky i już od roku czują się świetnie w zamrażarce, smak się nie zmienia. W Internecie jest taniej, ale ponieważ podróż kosztuje, zajęło więcej. Postaram się poszukać, gdzie w mieście można kupić kilka saszetek do spróbowania, znam tylko miejsca, w których jest Vivovskie. Więc popatrzę.

Cóż, nie bierz Duca przez trzy lata, weź kilka toreb, wystarczą ci na lato. To prawda, nie wiem, jak pokażą się w nadmiernej fermentacji po raz 5-10, ponieważ nie próbowałem przefermentować więcej niż dwa razy.

Tak, chcę. Na lato oczywiście za mało, jogurt robię prawie co drugi dzień. Ale okazuje się, że przefermentuje, choć na razie tylko vivo. Zastanawiam się też, czy tak się ułoży z bułgarskimi. W każdym razie musisz wziąć to po raz pierwszy, aby ocenić, jak smakuje rodzina, w przeciwnym razie jest jeden wybredny.

[Ksyushik]

Ksyushik
Próbowałeś już tajemniczego Mio, co?

Tak, chcę. Na lato oczywiście za mało, jogurt robię prawie co drugi dzień. Ale okazuje się, że nadmiernie fermentuje, choć na razie tylko vivo. Zastanawiam się też, czy tak się ułoży z bułgarskimi. W każdym razie musisz wziąć to po raz pierwszy, aby ocenić, jak smakuje rodzina, w przeciwnym razie jest jeden wybredny.

Jeśli mówisz o bułgarskiej Lactinie, to sprzedają wspaniałe zestawy próbek (po jednym opakowaniu: twarożek, jogurt, śmietana, sfermentowane mleko pieczone, bifidum, vitalact, kefir). a cena jest rozsądna - tylko 350 rubli.

Jeśli mówisz o bułgarskiej Lactinie, to sprzedają wspaniałe zestawy próbek (po jednym opakowaniu: twarożek, jogurt, śmietana, sfermentowane mleko pieczone, bifidum, vitalact, kefir). a cena jest rozsądna - tylko 350 rubli.

więc to jest w Rosji
i Mona1 z Ukrainy

[Ksyushik]

A po co je przechowywać w zamrażarce? Producent wskazuje, że temperatura przechowywania powinna wynosić do +20 ° C. Oznacza to, że miejsce dla nich jest właśnie w lodówce. Są w zapieczętowanym opakowaniu. Weź to, nie bój się!

Pisze po bułgarsku (tak dokładnie w Genesis) - +2 +6 stopni - temperatura przechowywania (to najzimniejsza półka w lodówce, obliczyłem). Każda firma z kultur starterowych ma w tej sprawie odrębne instrukcje.

Ksyushik
Czy próbowałeś już tajemniczego Mio, co?

Próbowałem tego. Ale dla mnie nie zadziałały, pisałem tutaj. Powiedziałeś - długo fermentują, cóż, kładę to na noc, rano wstawałem do nich cały czas, a oni nadal nie. A bliżej 11 rano był już tylko jogurt. Domowe mleko żute, nie znosi nadużyć i kwaśności. Albo nie odgadłem temperatury nawet w przybliżeniu, albo same przystawki są takie - działają co drugi raz, albo nie wytrzymały przez tydzień upałów w magazynie NP, jak kultury Boghara.
Nadal jest od nich jakiś Symbinorm, nie wiem, czy spróbować.

Próbowałem tego. Ale dla mnie nie zadziałały, pisałem tutaj. Powiedziałeś - długo fermentują, cóż, odłożyłem to na noc, rano wstawałem do nich cały czas, a oni nadal nie. A bliżej 11 rano był już tylko jogurt. Domowe mleko żute, nie znosi nadużyć i kwaśności.Albo nie odgadłem temperatury nawet w przybliżeniu, albo same przystawki są takie - działają co drugi raz, albo nie wytrzymały przez tydzień upałów w magazynie NP, jak kultury Boghara.
Nadal jest od nich jakiś Symbinorm, nie wiem, czy spróbować.

Cóż, zrobiłem dokładnie to samo, co napisałeś - przypomniałem sobie
Radziłam też zrobić kulturę starterową matki za 0,25 l - i mleko, jak nagle coś, to nie będzie szkoda
to się nazywa stwardnienie

Pisze po bułgarsku (tak dokładnie w Genesis) - +2 +6 stopni - temperatura przechowywania (to najzimniejsza półka w lodówce, obliczyłem). Każda firma z kultur starterowych ma w tej sprawie odrębne instrukcje.

A ile czasu jest napisane na torbie Genesis można przechowywać w tej temperaturze? A jeśli przetniesz torbę na pół, to druga połowa nie potrwa długo? Szkoda, że ​​w zamrażarce to niemożliwe. Długo trzymam połówki Vivovskiego w zamrażarce. Dobra, dzielę się skórą nie zabitego niedźwiedzia. Dowiedziałbym się też, gdzie je sprzedają w mieście, a potem przeprowadzę test.

A ile czasu jest napisane na torbie Genesis można przechowywać w tej temperaturze? A jeśli przetniesz torbę na pół, to druga połowa nie potrwa długo? Szkoda, że ​​w zamrażarce to niemożliwe. Długo trzymam połówki Vivovskiego w zamrażarce. Dobra, dzielę się skórą nie zabitego niedźwiedzia. Dowiedziałbym się też, gdzie je sprzedają w mieście, a potem przeprowadzę test.

Nie bój się, 1 rok jest dobry. A ona trochę skłamała na temat dolnego progu, teraz spojrzała na worek, pisze do wszystkich „sklep na 0 .... + 6”. Ale to nie zmienia istoty, ponieważ w lodówce prawie nie można znaleźć +6, a nie 0.
W tym samym miejscu, na najzimniejszej półce, w słoiku z całymi torebkami, zamykany spinaczem do papieru, jest dla siebie pół paczuszka i nic się nie dzieje, od miesiąca na pewno nic nie stało, ma został przetestowany. Myślę, że nic nie zostanie zrobione w ciągu sześciu miesięcy. Po prostu wylewam z niego połowę, resztę starannie zawijam kilka razy i spinam spinaczem, który jest izolowany. Nie wkładam niczego do torby.

Cóż, zrobiłem dokładnie to samo, co napisałeś - przypomniałem sobie
Radziłam też zrobić matczyny ferment za 0,25 l - i mleko, jak nagle coś, to nie będzie szkoda
to się nazywa stwardnienie

Nie, Irusie, stwardnienie jest tym, co po prostu siedziałem i wspominałem z napięciem, co miałem z tym MIO, pamiętam, co zrobiłem i coś nie wyszło, a nawet o tym pisałem. Ale co dokładnie - nie od razu weszło do mózgu. To jest stwardnienie.

[Xun]

Xun
no cóż, mamy dwa buty - parę sklerotyczną

[Monochka]

Monochka
Czytałem o zakwasach Genesis w internecie, przypadkowo natknąłem się na ich siedlisko w Doniecku „Kultury starterowe Bulgarian Genesis można kupić w aptece Fagotsia, ul. Gornaya, 2”
a także na ulicy Ovnatanyan, 4

Nie bój się, 1 rok jest dobry. A ona trochę skłamała na temat dolnego progu, teraz spojrzała na worek, pisze do wszystkich „sklep na 0 .... + 6”. Ale to nie zmienia istoty, ponieważ w lodówce prawie nie można znaleźć +6, a nie 0.
W tym samym miejscu, na najzimniejszej półce, w słoiku z całymi torebkami, zamykany jest spinaczem do papieru, jest dla siebie pół paczuszka i nic się z tym nie dzieje, od miesiąca zdecydowanie się nie stało, ma został przetestowany. Myślę, że nic nie zostanie zrobione w ciągu sześciu miesięcy. Po prostu wylewam z niego połowę, resztę starannie owijam kilka razy i spinam spinaczem, który jest izolowany. Nie wkładam niczego do torby.

Cóż, to wystarczy! Biorę to, jeśli to znajdę. Ktoś napisał o Genesis, zdarza się to w aptekach. Musimy się przyjrzeć. Ceny na pewno są wyższe, ale możesz wziąć to za próbkę, Schaub rozumie, potrzebuję tego, czy nie.

Toffi, a nasze myśli nagle znów się zbiegły, zgroza! Albo bratnie dusze.

Toffi, a nasze myśli nagle znów się zbiegły, zgroza! Albo bratnie dusze.

i nic strasznego
tylko przyjaźń: przyjaciele: i trochę telepatii

[Monochka]

Monochka
Czytałem o zakwasach Genesis w internecie, przypadkowo natknąłem się na ich siedlisko w Doniecku „Kultury starterowe Bulgarian Genesis można kupić w aptece Fagotsia, ul. Gornaya, 2”
a także na ulicy Ovnatanyan, 4

Ir, liczysz, a ja mieszkam blisko tej ulicy.Blisko początku (lub końca), więc myślę, że wiem, gdzie jest ta apteka. Sprawdzę to jutro.

Ir, liczysz, a ja mieszkam blisko tej ulicy. Blisko początku (lub końca), więc myślę, że wiem, gdzie jest ta apteka. Sprawdzę to jutro.

no to jutro idź prosto tam i coś z zakupem
Radzę: weź Bioyogurt - jest pyszny, szczególnie z dżemem jeżynowym (ale sam to wymyśliłem)
czekamy na jutrzejszy raport z zakupu od Ciebie

no to jutro idź prosto tam i coś z zakupem
Radzę: weź Bioyogurt - jest pyszny, szczególnie z dżemem jeżynowym (ale sam to wymyśliłem)
czekamy na jutrzejszy raport z zakupu od Ciebie

Jeśli mam szczęście, po prostu to kupię, jutro nie ma na to czasu. Jutro mam ostatni telefon i do innej pracy park, a może wyjdzie. Ogólnie rzecz biorąc, jutro, jeśli cokolwiek, napiszę wynik. Sam już zaintrygowany. W przeciwnym razie wszystko tak cudownie pomalujesz z dziewczynami, a ja jestem tutaj z jednym viva, a także z hotzem!

więc to jest w Rosji
i Mona1 z Ukrainy

Duc, nie wiedziałem! Cóż, dla znajomego

A ode mnie za wysłanie „sznurka” do producenta jogurtów Ukrrele poprosił o 20 dolarów .... Ach, co chciwość robi z ludźmi ... A koszt śmieci to 26 UAH ...

A ode mnie za wysłanie „sznurka” do producenta jogurtów Ukrrele poprosił o 20 dolarów .... Och, co chciwość robi ludziom ... A koszt śmieci to 26 UAH ...

Tak
a teraz będziesz bez termostatu, to nie jest warte wszystkich 20 dolarów

[irysska]

irysska
Irka, dlaczego milczysz o Laktinie ???

Tak, prawdopodobnie poproszę znajomego z Dniepru, żeby go kupił i wyślę listem. Chociaż wcale nie rozumie - po co mi te „zabawy z jogurtem” - osoba daleka od wszystkiego, co mogę zrobić ...

[irysska]

irysska
Irka, dlaczego milczysz o Laktinie ???

Duc ... jeszcze tego nie próbowałem
Co do przygotowania: wczoraj postawiłem Lactina Yogurt gdzieś na 14.30, temperatura na termostacie 39-38C. Godziny o 19 wyglądam, szczupłe - dodałem więc temperaturę 39,5-38,5C
Jogurt fermentował o 23:30 - włóż do lodówki - spróbuję dzisiaj.
Wizualnie nie jest zbyt gruby. Zobaczę, który wyjdzie z lodówki.
Ale nie robiłem tego w słoikach, ale w plastikowym pojemniku na twarożek - zbyt leniwy, żeby zalać słoiki wrzątkiem, a więc tylko jedno wiadro i łyżka.
Nawiasem mówiąc, mleko zostało podgrzane do 40 ° C.
Chociaż to jest

Tak, prawdopodobnie poproszę znajomego z Dniepru, żeby go kupił i wyślę listem. Chociaż wcale nie rozumie - po co mi te „zabawy z jogurtem” - osoba daleka od wszystkiego, co mogę zrobić ...

tak, to chyba najlepsza opcja
a potem 20 dolców to cena dobrze, prawie 2 pełnowartościowych termostatów (cena jednego to 91 UAH)

Duc ... jeszcze tego nie próbowałem

Oto fragment

Wizualnie nie jest zbyt gruba. Zobaczę, który wyjdzie z lodówki.

Więc moje bułgarskie startery, w zależności od produktu, również nie zawsze gęstnieją do stanu gęstości, a dlaczego nie wiem, praktycznie nie było czegoś takiego z VIVO, prawie zawsze jest taka sama gęstość

[Ol]

Ol
więc mam ten sam Bioyogurt Genesis bardzo gęsty, a Vivo jest przeważnie grubszy, ale też nie zawsze od niedawna (może to jest mleko, chociaż dodaję 10% śmietanki do 1 litra mleka 100 mililitrów)

Irus, następnym razem spróbuj ustawić jeszcze wyższą temperaturę. Oznacza to, że dla Lactiny nie leżą około 40-42 stopni. Wtedy, jak sądzę, okaże się, że będzie miał normalną gęstość i to w krótszym czasie. Na przykład ustaw go na 39-40 stopni.

Jeśli chodzi o bułgarskie kultury startowe i gęstość, już zrozumiałem, dlaczego tak bardzo je kocham - ponieważ okazują się najgęstsze ze wszystkich, jeśli wszystko jest wykonane poprawnie i całkowicie podtrzymywane. A sądząc po twoich opowieściach, wydaje mi się, że chodzi o przegrzanie płuc mojego producenta jogurtu. Mimo wszystko Bułgarzy potrzebują więcej temperatury niż dają więcej poprawnych jogurtów, takich jak Dex. Oto wniosek, który wyciągnąłem. Cóż, plus, musisz dostosować się do każdego zakwasu i przyzwyczaić się do tego. Po prostu myślę, że gdybym teraz przestawił się na Vivo, na początku też cierpiałbym na nałóg.
W grupie jest tak wiele czynników - drożdże, mleko, producent jogurtów, gusta i percepcja - wszystkie są różne. Dlatego dla każdego wszystko wygląda inaczej.

[Ksyushik]

Ksyushik
ale co do przegrzania, myślę, że masz rację
Kiedyś zrobiłem biojogurt Genesis w kreskówce (pamiętam, że nauczyłeś mnie, że 5 godzin mu wystarczy), głupio trzymałem go przez 8 godzin - i tak: potem był zarówno prześwietlony, jak i trochę przegrzany (uzupełniłem miskę ciepłą wodą) wtedy było gęste, ale z wilgocią i kwaśnym, ale nie trwało długo

[Ksyushik]

Ksyushik
ale jeśli chodzi o przegrzanie, myślę, że masz rację
Kiedyś zrobiłem biojogurt Genesis w kreskówce (pamiętam, że nauczyłeś mnie, że 5 godzin mu wystarczy), głupio trzymałem go przez 8 godzin - więc: potem był zarówno prześwietlony, jak i trochę przegrzany (uzupełniłem miskę ciepłą wodą) wtedy było gęste, ale z wilgocią i kwaśnym, ale nie trwało długo

Nie, nie, najwyraźniej przesadziłeś. Nie powinno być serum ani kwaśnego. Pamiętam, że Twój Dax-60 trochę przegrzewa jogurty, musisz go wyłączyć zanim zacznie piszczeć. Myślę, że za 5-6 godzin będzie dobry jogurt.