Kurczak z naleśnikami i brokułami

Kurczak z naleśnikami i brokułami

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
kurczak
masło
Posiekane brokuły	300g
Śmietana lub śmietana	200 g
Sól pieprz
czosnek

Metoda gotowania

• Kurczaka umyj i osusz. Zdejmij skórę z całego kurczaka, aby pozostała nienaruszona (pozostaw tylko skrzydła i nogi, ostrożnie siekając kości), sól i pieprz.
• Przygotuj cienkie naleśniki (8-9 szt.).
• Oddziel mięso z kurczaka od kości, drobno posiekaj i podsmaż do odsączenia. olej na 3-5 minut, dodać posiekane brokuły, śmietanę lub śmietanę, podgrzać, posolić i pieprzyć, można dodać kilka ząbków czosnku.
• Następnie zawijamy nasze nadzienie w naleśniki i bardzo ostrożnie układamy wypełnione naleśniki w tuszy z kurczaka, a raczej w tym, co z niej zostało - skórą. Zszyj dziury w skórze lub zapnij je wykałaczkami. Kurczaka faszerowanego smarujemy kwaśną śmietaną lub majonezem i pieczemy około godziny w piekarniku w temp. 200-220 stopni.
• Zamiast brokułów można użyć grzybów, krojąc je na małe kawałki i smażąc z cebulą.

Uwaga

Smacznego.

Proponuję "lżejszą" wersję kurczaka, bez brokułów.

Zdejmujemy skórę z kurczaka, pozostawiając tylko skrzydła i nogi:



Mięso pokroić, usmażyć na niewielkiej ilości masła, dodać 50-60 g startego sera, zawinąć w naleśniki, wypełnić „tuszkę”, naciąć wykałaczkami i zapiekać.



Przed jedzeniem odstaw kurczaka na 10-15 minut



Smacznego, wszyscy!

Chcę zaoferować bardziej ekonomiczną opcję dla kurczaka naleśnikowego. Aby zmniejszyć ilość odpadów, gotuję tuszę kurczaka bez skóry, aż będzie ugotowana. następnie po ostygnięciu oddzielam miazgę od kości, z której przygotowuję nadzienie do naleśników, którymi nadziewam skórki kurczaka jak opisano powyżej. w „suchej pozostałości” mam bogaty rosół z kurczaka i kości z kurczaka dla zachwytu mojego psa. W jednej części naleśników zawijam gotowane mięso z kurczaka (drobno posiekane) + smażoną cebulę i marchewkę, a drugą w pieczarki smażone z cebulą. smaczne, efektowne, ale nieco kłopotliwe - warto!

[Manya]

Manyadzięki za przepis.
Moi ludzie bardzo lubili kurczaka. Zrobiłam tylko mięso z brokułami. Bardzo oryginalne.
Ale z grzybami już trochę nudno.

[Zhivchik]

Zhivchik,
Tanya, bardzo się cieszę, że mi się podobało!

kobrinchankabędzie musiał spróbować!