Duszony śledź w sosie pomidorowym (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)

[DUSZONY ŚLEDŹ W SOSIE POMIDOROWYM (smak z puszki)]

Duszony śledź w sosie pomidorowym (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)

Kategoria: Dania rybne

Składniki
Świeżo mrożony śledź	1 kg
Żarówka	1 szt.
Sól (dobrze bez zjeżdżalni)	1,5 godz
Kwas cytrynowy	0,5 łyżeczki
woda	3/4 art.
Olej roślinny	100 ml
Przyprawa do ryb (mam awokado), liść laurowy, czarny pieprz do smaku
Marchewka, cebula	1 szt.
Korzeń selera	mały kawałek
koncentrat pomidorowy	70 g

Metoda gotowania

• DUSZONY ŚLEDŹ W SOSIE POMIDOROWYM (smak z puszki)
• Ten przepis jest zgodny z tym:
• 
• Mieszając pozwoliłem na kolor oleju (aby później kolor był piękny), dodałem wodę (aby sos uzyskał pożądaną gęstość), 1 łyżeczka. cukier, sól do smaku i trochę gałki muszkatołowej.
• Rybę z sosem pomidorowym kładę na KIEROWNICĘ na kolejną godzinę.
• Cała ryba jest gotowa.
• 

Uwaga

Szczerze mówiąc bardziej podobała mi się ta opcja. Ryba okazała się bardziej soczysta i delikatna. W oleju duszona staje się suchsza i twardsza. Ale obie opcje są smaczne, ta jest nieco inna.

Podobne przepisy

Duszone ryby rybne (Panasonic SR-TMH 18) (Administrator)

Duszona makrela (jak w puszkach) (celfh)

Ryba rzeczna duszona z warzywami w szybkowarze Comfort Fy 500 (Piaszczysty)

[Lena!]

Lena! po prostu super!
piękna - bez słów JAK!
Nadal delektuję się rybą według Twojego przepisu na konserwy z masłem, ale tutaj !!! ulubiony pomidor!
PIĘKNO!

Lena, czy nieodwołalnie spuszczasz pierwszy płyn?

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
May @ - pierwszy płyn, który nieodwracalnie spuszczasz?

możesz upiec chleb FISH

[Irochka]

Irochkadziękuję! Pomóż sobie i dołącz!

Lena, czy nieodwołalnie spuszczasz pierwszy płyn?

Tak, absolutnie nieodwołalnie!

cieńdzięki za żart!
Można to zrozumieć tylko w naszym kręgu.
Moim zdaniem nigdzie indziej nie ma takiej bezodpadowej produkcji.
Pamiętam i cały czas się śmieję.

[Elenka69]

możesz upiec chleb FISH

dzięki za żart!

Elenka69
Nie, nie, nie, co za żart, wszystko jest całkiem poważne! Nie widzieliście tego? Złapać CHLEB RYBNY .

Cóż, więc nie mam słów!
O czym ludzie nie mogą myśleć!
Najciekawsze jest to, że najpierw pieczemy chleb rybny, a potem długo i polubownie dyskutujemy, jak pozbyć się zapachu ryb.

Dziewczyny, a makrelę stawiam na gulasz, choć od razu wkładam tuszkę do sosu pomidorowego, szczerze mówiąc, zapach w kuchni nie jest zbyt dobry, wyobrażam sobie, jak wtedy rondel będzie „pachniał” ... Ale intuicja podpowiada, że ​​powinno być pyszne ...

[sweeta]

sweeta
Rozmrażam też makrelę, a także postanowiłem ugotować ją według tego przepisu, do którego doszedłem Elenka69 zapytaj, dlaczego nie udusić ryby od razu w sosie pomidorowym, a oto jesteś:

a makrelę włożyłem do gulaszu, choć na raz w farszu pomidorowym I tuszy

... wyciągnąć ...

następnie ostrożnie wylał płyn z rondla

Elenka69
Helen, a ty po prostu wylewasz płyn spod ryby? Nie używaj tego? Tyle, że taką zupę ugotowałem już dwukrotnie z własną na tym „bulionie”! Bardzo im się podobało ...

Zgłaszam ... Nie mogłem się oprzeć, po 2 godzinach wyrwałem 2 sztuki ... Lyuyuyuyu-diii !!!! Tak smaczne!!! Teraz czekam na koniec duszenia, tak, kiedy go otworzyłem, dodałem trochę różowego pieprzu (shob boulo) i odrzuciłem kieliszek domowego wina taty (do eksperymentu). Zadzwoniłam już do męża i we wszystkich kolorach opowiedziałam o zbliżającej się kolacji. Odpowiedział lakonicznie: "Już chcę ..." Och, dziewczyny, co pomyślą koledzy ...

[Malutki]

Malutki
Wylałem płyn i nie żałowałem. Tylko ja jem ucho w domu,
ale nawet ja nie chcę zupy rybnej na śledziu.
A płyn tego koloru był
Nie chciałem, żeby pomidor gotował się przez 7 godzin, uwielbiam pyszny sos pomidorowy. Więc to zrobiłem.
Ci, którzy nie są tak wybredni jak ja, mogą zrobić według własnego gustu.
Jak wiesz, nie ma dla niego towarzyszy.

[Elenka69]

Ogólnie przygotowałem to:
🔗

Tylko zamiast śledzia znowu mam makrelę, coś ze śledziem jest u nas problematyczne ...

Elenka69
Moje rybki według tego przepisu też spodobały się najbardziej !!! Dziękuję bardzo, super !!!

[Malutki]

Malutki, dla dobrego zdrowia!
A ryba jest taka dobra! Bardzo fajnie i smacznie!
Śledź będzie o wiele piękniejszy i smaczniejszy!
Dziękuję za skorzystanie z moich przepisów.

Dzięki za ciekawy przepis! Dzisiaj ugotowałam na nim babki w pomidorach. Nie jestem wielkim miłośnikiem ryb, ale okazało się, że jest bardzo smaczny! Nigdy nie myślałem, że kupię mrożone ryby, nigdy nawet nie zwracałem na to uwagi w sklepie, ale teraz studiuję asortyment i żałuję, że wybór nie jest zbyt bogaty, ale makrela w zamrażarce już czeka skrzydła

[Nataly_rz]

Nataly_rzjedz dla zdrowia!
Studiuję też asortyment ryb i planuję, co jeszcze ugotować. Póki jesteśmy pełni ryb, zrobimy sobie przerwę.
Nawiasem mówiąc, myślałem też o bykach.

Dzisiaj ugotowałam na nim babki w pomidorach.

Aha, a ja bardzo lubię kupowane w sklepie konserwy „Byki w sosie pomidorowym” ... Szkoda, że ​​w ciągu dnia nie znajdziesz świeżo mrożonych byków z latarnią ... Nigdy tego nie widziałem w sprzedaży ... W przeciwnym razie, uuuh ... gdyby mieli cały rondel babek, niech je jedzą!

Po prostu włożyłem rybę do ugotowania. (To prawda, moje i gotowane na oleju są gotowe do spożycia każdego dnia, ale naprawdę chciałem czegoś nowego). Natychmiast ustawiłem podwójną stawkę, pełną multicooker. (W przeciwnym razie prawie nie rozumiem! Kiedy piję, to jedzą) W związku z tym pytanie brzmi: dusić (do sosu pomidorowego) również 6 godzin lub dłużej? Ustawiam na 7 (+ będzie 1 godzina w sosie pomidorowym). Czy to nie wystarczy? Czy ktoś na raz dużo gotował?

[Lydia]

Lydia
Ugotowałam też podwójną porcję ryby, ale nie zmieniłam czasu duszenia, czyli 6 godzin + sos pomidorowy + jeszcze 1 godzina. Zdecydowanie nie jest to konieczne!

[Krosh,]

Krosh, podziękować. Jest jeszcze zapas czasu, wyłączę go godzinę wcześniej.

[Elenka69]

I prawie zjedli rybę ... Mąż powiedział, że nie będzie miał nic przeciwko temu, żeby ryba gotowana według tych przepisów (w oleju lub w pomidorach) była codziennie w menu. Bardziej podobał mi się też pomidor - ale może dlatego, że ugotowałam go tylko raz. Umieszczę + do tego przepisu. Elenka69, To dla Ciebie!

[Lydia]

Lydia, cieszę się, że Ci się podobało! Dziekuję za odpowiedź!
Niedawno ugotowałam szprota, prawdopodobnie nawet śledzia w pomidorach. Coś, co moim zdaniem jest trudne. Prawdopodobnie na taki drobiazg potrzeba trochę mniej kwasu.
Mój mąż się chwali, je z przyjemnością, ale ja jestem uzależniona.

[Elenka69]

Elenka69

Powstało pytanie.

Nie chcę tego robić w kreskówce, problem tkwi w rybim zapachu, nie toleruję tego przez całe życie, a potem wygłupiam się, aby usunąć to z multi-nie ma ochoty.

Czy ma sens robienie takiej ryby w kąpieli wodnej? Zastanawiam się, ile to zajmie, czy ta przyjemność potrwa 9 godzin?
Oznacza to, że chcę postawić stojak na szerokiej patelni, a na nim jest już zamknięta szklana patelnia z rybami.

Dlaczego nie mogę od razu włączyć gazu bez kąpieli - bo trzeba ustawić mały, a mały gaz wydmuchuje w przeciągu, okien w tym upale nikt nie zamknie na 4-5 godzin, mam ostatnią podłoga, strona słoneczna, brak skraplacza.

Nigdy nie robiłem takiej ryby, nie jestem osobą podejrzaną, ale dla mojego syna chcę spróbować pysznie ugotować

[julifera]

julifera
Nie wiem nawet, co doradzić. Jakoś bardzo dużo czasu zajmuje mi przygotowanie w łaźni. Próbować ...
Gdybym gotował, położyłbym to na przegródce, wiesz, dwuwarstwowej z otworami i gotowałem. Cóż, zrób całkowicie zdmuchnięty ogień, a jeśli drzwi do kuchni są zamknięte, nie będzie przeciągu. Jeśli postawisz go wieczorem, na pewno zostanie przygotowany przed snem.
Moja przyjaciółka ugotowała w ten sposób makrele, mówi, że miękkie kości są szybsze od moich.Tak, nie jest to konieczne, kość kręgosłupa można dostać później.

Właśnie kładę tadżin na taką dwuwarstwową przegrodę z otworami, a pod nią zawsze pali się ogień i gaśnie. Nie lubię mocnego gotowania, wydaje mi się, że wszystko pożyteczne zostanie tam zabite. Okej, postąpię stosownie do okoliczności, jak gotuję - powiem

[Yulechka]

Yulechka, powodzenia!

[Godzina szósta]

Zrobiłem tak! Tak jak chciałem - w kąpieli wodnej!

Ryba była wredna.
Postawiłem go na niskim stojaku - 1-1,5 cm od dołu.
Wewnątrz - rondelek szklany Luminark z dopasowaną pokrywką - to ważne - aby woda z zewnątrz nie dostała się do środka! Wszystkie ryby z pomidorami zajęły połowę rondla.

Poziom wody w dużym rondlu = poziom napełnienia ryby, to znaczy do środka wewnętrznego rondla. Nie można wlewać wody powyżej, w przeciwnym razie podczas gotowania w środku są takie wichury, że zacznie wylewać wewnętrzną patelnię przez górę.

Całkowicie zamknąłem pokrywę dużego garnka, nie potrzebuję dodatkowej pary w kuchni.
Zrobiłem wszystko na chybił trafił, niczego nie otworzyłem, nie dostałem i nie próbowałem.
Po prostu Godzina szósta wyłączony i pozostawiony system do całkowitego ostygnięcia.
Podczas gotowania tą metodą nie było rybiego zapachu.

Doskonale przygotowane!

Owszem, dodałam cukier do schłodzonej masy, bo uwielbiamy sos rybno-pomidorowy za słodko-kwaśny.

Wielkie dzięki Lenochka za przepis spróbuję z innymi rodzajami ryb

[julifera]

julifera... Julia, bardzo dziękuję za eksperyment i szczegółowy opis, jestem pewien, że komuś się przyda, może i mnie.

Cóż, a sama ryba, jak smakowała? Czy ci się udało?

[Elenka69]

Elenka69 - według twojego przepisu wyszło przepysznie - zdecydowanie

Ogólnie zrobiłem to na 2 sposoby.
Uwolniła 6 kawałków z kości i upiekła w piekarniku z sosem.
Pozostałe 4 sztuki zostały wydane na ten przepis, policz 4 puszki konserw.

Tak upieczony - ledwo jemy, nie wiem, wydaje się, że wyszło dobrze, ale mojemu synowi to nie pasuje, mówi, że jest zbyt skoncentrowane.
Ale ta twoja konserwowa żywność w pomidorach jest po prostu do złapania

Bawiłem się tą pieczoną jaszczurką, usuwając grzbiety z kości… uff… minęło tyle czasu.
I skruszył ten, napełnił sosem i zapomniał - minimum zmartwień!
Dobrze, że zrobiło się trochę chłodniej, myślę, że zimą regularnie będę gotować taką rybę.
Na gazie prąd się nie kręci, nie ma zapachu, smaczny i zdrowy - solidne plusy

[julifera]

juliferawszystko jasne, to znaczy, że podobał mi się syn.
A dlaczego kości są miękkie lub nie do końca?

A dlaczego kości są miękkie lub nie do końca?

Cóż, nie tak bardzo, że są gotowani, ale praktycznie nie czują.
Mój zjadacz jest dość wybredny, prawie coś jest nie tak, siadałem i wybierałem go do końca wieku, a potem wziąłem go bez przystawki i zjadłem wszystko tak po prostu z chlebem i nawet nie pękł

Oczywiste jest, że coś takiego okazuje się m MV.

[Elenka]

Elenka
Dziś już ugotowałam makrele na oleju w wolnowarowej kuchence i już przyniosłam ekologiczne „dzięki”, ale pojawiło się pytanie o tę rybę. Czy zamiast koncentratu pomidorowego mogę dodać sok pomidorowy? Mam go więcej na magazynie (domowej roboty), myślę, że będzie nawet bardziej miękki

[rusja]

rusja, dzięki za informację zwrotną i „dziękuję” - zawsze miło. Podwójnie miło, że ryba mi się podobała!
Mam też domowy sok pomidorowy, nawet dobrze ugotowany, ale nie odważyłem się zrobić na nim ryby. W multicookerze odparowanie cieczy jest znikome. W związku z tym ryba okaże się wodnista, ale chcesz, aby sos był gęsty, jak w rybach w puszkach. Nie wiem nic o parowaniu cieczy w powolnej kuchence - spróbuj, może zadziała.

I dodałam dużo sosu, naprawdę uwielbiamy sos pomidorowy !!!! Dlatego ryba jest praktycznie niewidoczna, wszystko jest tam ... poniżej. Nie jestem wyjątkowy w robieniu zdjęć, ale gdyby tylko można było oddać smak… !!!!!! Bardzo smaczne! Dziękuję Lenochka, OGROMNY !!!
🔗

[Natusya]

Natusyabardzo apetycznie! Nie zepsujesz ryby sosem!

Co za wspaniały przepis, jak wspaniale, że się z nim spotkałem. Nie lubię ryb tylko z powodu kości, ale według tego przepisu kości w ogóle nie czują, jakby ich nie było.
Zrobiłem śledzie, bałem się nieprzyjemnego zapachu podczas gotowania, ale pachniał bardzo apetycznie. Ryba okazała się delikatna, ale się nie rozpadła. Wielkie dzięki za wspaniały przepis.

[Katena]

Katena, dzięki za wskazówkę! Dobre zdrowie!

[Elenka]

Elenka, wykonane z gromadnika według twojego przepisu w wolnowarce Kitfort. Bardzo smaczne!

PODZIĘKOWAĆ !
Ryba została specjalnie doprowadzona do stanu prawie kruszenia.

[Łabędź-Mewa]

Łabędź-Mewadzięki za recenzję i fotorelację!
Fajnie, że ryba odniosła sukces!
Ugotowałam szprota w pomidorach z małego, nie można go porównać ze sklepowym, nawet z najlepszych czasów.)))
Tak więc nasze wysiłki nie poszły na marne.

[Elenka]

Elenka,
Czy można gotować na wolnym ogniu w sosie pomidorowym przez 6 godzin na raz, bez uprzedniego duszenia w oleju?

[Elenka]

Elenka,
Czy można gotować na wolnym ogniu w sosie pomidorowym przez 6 godzin na raz, bez uprzedniego duszenia w oleju?

brendabakeroczywiście, że jest to możliwe.
Sos może być nieco inny, ale powinien być smaczny.
Oksana, powiedz nam wynik później, jeśli go ugotujesz.

[Elenka]

Elenka,

Okazało się, że szprot w pomidorach, tak jak kiedyś w sklepach. Gotowałem w kuchence Mellen, więc wszystko szczegółowo opisałem w temacie * Tabela temperatur wolnowaru Kitfort *, strona 13.
Bardzo dziękuję za dobre proporcje składników, okazało się, że właśnie tego potrzebujesz.

[brendabaker]

brendabakerdzięki za raport!) Ryba jest taka nietknięta!
Spojrzał na twoje wolne gotowanie. Bardzo podobał mi się pomysł moczenia ryb w roztworze soli i limonki. do ciebie, więc ryba jest solona, ​​marynowana i niefermentowana. Być może będzie mniej specyficzny zapach. Na pewno ugotuję taką małą rybkę.

[Elenka]

Elenka,
Elena, jest zapach i przez pierwsze 3 godziny pachnie nie obrzydliwie, ale namacalnie.
Myślę, że następnym razem, aby oczyścić rybę, zwłaszcza czarne folie, spłukać pod bieżącą wodą, włożyć do miski, sól, pieprz, włożyć lawruszkę i skropić sokiem z cytryny, sok lepiej usuwa zapach ryby. A potem zobaczę, może przepłuczę rybę przed polaniem sosu, a może tak to postawię

Zawsze czyszczę popłuczyny z wnętrzności i głowy, a także ze szprota. Capelin ma swój specyficzny zapach.
Nie lubię gotować śledzia, jest większy, ale wytrawny i niesmaczny.