Rolada jabłkowa

Rolada jabłkowa

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna	250 g
Sól	szczypta
Cukier	1 łyżka. l.
Margaryna + masło	125 g
Suche drożdże	1 łyżeczka
mleko (w trakcie ugniatania dodałem więcej mleka, około 10 ml)	50 ml
Żółtko (pozostaw białko do smarowania)
Proszek do pieczenia (nie było w oryginalnej wersji, ale potem zacząłem to robić i nie żałowałem!)	0,5 łyżeczki

Metoda gotowania

• Wszystko jest w HP, tryb „Pelmeni” (tylko ugniatanie), po którym ciasto odstawiamy na kolejne 15-20 minut.
• Cienką warstwę rozwałkować, posmarować konfiturą jabłkową (ciasto ugotowałam po sokowirówce), posypać kaszą manną (lub bułką tartą lub skrobią), aby się nie rozsmarowała podczas pieczenia, dodać tam rodzynki i posiekane orzechy włoskie. Roladkę zawinąć, natłuścić białkiem jaja, posypać makiem (lub czymkolwiek bardziej lubimy) i wstawić do piekarnika w temperaturze 180-190 C ... Nie powiem dokładnie na czas, piekę około 15 minuty.

Czas na przygotowanie:

około 15 minut.

Program gotowania:

180-190 C

Uwaga

Pyszna i delikatna bułka, rozpływa się w ustach ...

Nie do końca rozumiałem, ile łyżeczek. drożdże?

A jeśli to jest ciasto drożdżowe, to czy nie musi stać? Czy to pasuje do procesu? Naprawdę nie rozumiałem

Nie do końca rozumiałem, ile łyżeczek. drożdże?

już naprawione, 1 godz. l

A jeśli to jest ciasto drożdżowe, to czy nie musi stać? Czy to pasuje do procesu? Naprawdę nie rozumiałem

ciasto drożdżowe, ale jest w nim dużo oleju, jeśli zostawisz je w ciepłym miejscu na dłuższy czas, to „się rozsmarowuje”, aw piekarniku doskonale sprawdza się podczas pieczenia. Zresztą ta bułka z raczej cienkim ciastem w końcu wychodzi ... ale to ma swój urok. Tak, zapomniałem napisać, piekłem na dużej wilgotności (pod patelnię stawiam patelnię z niewielką ilością wody, która całkowicie wyparowała pod koniec pieczenia).