Chleb pszenno-kukurydziany z maślanką i posypką serową

Chleb pszenno-kukurydziany z maślanką i posypką serową

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Opara
Maślanka + woda	200 g
Mąka pszenna	120 g
Mąka kukurydziana	80 g
Świeże drożdże	10 g
ciasto
woda	100 gramów
Masło śmietankowe	20 g
Sól	6 g
Cukier	24 g
Mąka kukurydziana	20 g
Mąka pszenna	240 g
Tryskający
Dowolny ser	20 g
Masło śmietankowe	10 g
Mąka pszenna	30 g
Sól (opcjonalnie)	2 g

Metoda gotowania

• Przygotuj ciasto. Rozpuścić drożdże w ciepłym płynie, zagnieść ciasto, przykryć folią i wstawić do lodówki na 12-24 godziny. Mam 24 godziny.
• Ubij ciasto wodą, solą, cukrem w celu natlenienia.
• Dodać mąkę, zagnieść ciasto. Zagniatałem w kombajnie. Ciasto powinno być lekko lepkie, ale odklejać się od ścianek miski robota kuchennego. W razie potrzeby dodaj do bułki wodę lub mąkę.
• Umieść w ciepłym miejscu, aż objętość się podwoi (mam 1h 15min)
• Po pewnym czasie wyrabiamy ciasto, przekładamy do natłuszczonej formy i nakładamy garowarkę do podwojenia objętości. Wstawiłem do piekarnika przy zapalonym świetle na około godzinę.
• Przygotuj zraszanie. Ser zetrzeć do miski na drobnej tarce, dodać masło, ugniatać rękami. Dodaj mąkę, aż się pokruszy. Sól w razie potrzeby. Jest dużo zraszania, możesz albo zrobić połowę, albo włożyć niewykorzystaną połowę do słoika i przechowywać w lodówce na następny chleb.
• Przed pieczeniem posyp chleb dużą ilością wody, posyp posypką.
• Piec w nagrzanym piekarniku 200C-15min.180C - 15min.
• 160С - do gotowości. Wyciągnąłem go trochę wcześniej, nadal możesz go trzymać. Ale było to ograniczone w czasie.
• Natychmiast wyjmij gotowy chleb z formy. Ostudzić na kratce.
• Kiedy się przewróciłem, część sprysku odleciała, ale w większości pozostała. Prawdopodobnie można również posypać wodą przed pieczeniem.
• 

Naleśniki „Air” z maślanką (Ksyushk @ -Plushk @)

Chleb Serwatkowy (Maślanka) (Żyrafa)

Dlatego cięcie jest nieco później! Ciesz się tym przez chwilę!

Tak, jest co podziwiać. Okazało się bardzo pięknie!

[lega]

Wyszło bardzo ładnie!

lega dziękuję !! Wyobraź sobie moją udrękę !! Siedzę na straży !! Jutro mąż wstanie wcześnie, boję się, że po nim nie będzie już co robić zdjęć !!!

[Omelushka]

Omelushka, mówią, im lepszy człowiek, tym więcej chleba można ... Dziękuję za piękno, dobry człowieku!

[Omela]

Omelatak, tak, chleb jest cudowny do oglądania ... I kawałek będzie cudowny, bez wątpienia ...

[Gasha]

Gasha , Mila007 cóż, po prostu zdezorientowany !!!! Dzięki za miłe słowa! Teraz mam zamiar to wyciąć !!!

Taki przewiewny miękisz, że od razu kojarzy mi się z watą cukrową ...

[Omelchik]

Omelchikmożesz oszaleć z takiej urody !!!

Jaki przystojny mężczyzna, prosty Chleb SŁONECZNY

[NIZA]

NIZA
Podziękować!

Jemioła, chleb to cud! Dzieci nie pozwoliły mu ostygnąć. Zapach to cud! Miękkie, delikatne! Szukam drugiej porcji! Na szczęście serwatki jest dużo: ciasto było ogromne, ubiłam 2 litry śmietany. Ja użyłam oleju do śmietanki, ale szkoda było wyrzucić maślankę. Dziękuję za pomoc !!!

[Olesya]

Olesya, cieszę się, że Ci się podobało!!!