Serce wołowe z kaszą jęczmienną w sosie pomidorowym (Multicooker Panasonic SR-TMH 18 LTW)

Serce wołowe z kaszą jęczmienną w sosie pomidorowym (Multicooker Panasonic SR-TMH 18 LTW)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Serce wołowe	500 g
Pomidory	2 szt.
Papryka	1 szt.
Liść laurowy	2 szt.
Sok pomidorowy	150 ml
Garam masala	1/3 łyżeczki
Nasiona kolendry)	1/3 łyżeczki
Czarny pieprz	smak
Cebula	1 szt.
Kasza jęczmienna	2 kreskówki. Sztuka.
Olej roślinny	5 łyżek. l.
Sól, cukier	smak

Metoda gotowania

• Drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju do uzyskania przezroczystości. Paprykę i pomidora pokroić w plasterki i dodać do cebuli (nie ma już świeżych, używa się lodów). Gotuj w trybie „Pieczenie” przez 10 minut.
• Pokrój serce (wstępnie ugotowane) na plasterki, dodaj do warzyw. Dopraw solą, dodaj czarny pieprz, kolendrę, garam masala i dobrze wymieszaj. Gotuj w trybie pieczenia przez kolejne 10 minut.
• Wlej sok pomidorowy i wodę na mięso. Płyn powinien pokryć mięso ok. 4 cm, dodać liść laurowy i gotować ok. 5 minut.
• Następnie dodaj do mięsa pęczak (namoczony przez 2 godziny) i kontynuuj gotowanie w trybie „Gulasz” przez 1 godzinę. Jeśli jest mało płynu, dodaj wodę w razie potrzeby. Po zakończeniu programu zostawiłem go na grzaniu na 30 minut.
• 

Uwaga

Przepis pochodzi stąd 🔗

afnsvjul i garam masala - co to jest ???

Jest to indyjska przyprawa na bazie rozgrzanej olejem i mielonej kolendry, kminku, kardamonu, pieprzu, goździków i nasion cynamonu.

[dopleta]

dopletadziękuję. Oznacza to, że w zasadzie możesz to zrobić sam ...

Przepraszam za ciszę, właśnie dotarłem do komputera. Oto zdjęcie przyprawy


Używam go dość aktywnie do różnych potraw i do pieczenia.