Ciasto twarogowe „Torf” (Toorbakook)

[Ciasto:]

Ciasto twarogowe „Torf” (Toorbakook)

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: estoński

Składniki
Ciasto:
mąka	400 gr.
masło	250 gr.
cukier	150 gr.
kakao w proszku	3 stół. łyżki
Nadzienie:
tłusta śmietana	100 gramów
twarożek	600 gr.
mąka	2 stoliki. łyżki bez zjeżdżalni.
cukier	200 gr.
jajka	4 części.
torebka cukru waniliowego.

Metoda gotowania

• Przepis z Jemiołą znaleźliśmy przypadkiem, przeszukaliśmy internet i tak ... postanowiliśmy go wypróbować, okazało się, że to absolutnie nie pracochłonny, smaczny tort Skoro kakao z jemiołą nie da się zrobić, zdecydowaliśmy się na dwie opcje, Jestem czarny, ona jest biała, oto co mamy.
• Ciasto:
• Masło pokroić w kostkę, dodać mąkę, kakao, cukier. Zmiel na okruchy rękami.
• Nadzienie:
• 1. Do miski miksera włożyć jajka, cukier, mąkę, pestki wanilii lub cukier waniliowy, śmietanę i twarożek. Ubij mikserem, aż będzie gładkie.
• 2. Zdejmowane naczynie przykryj papierem do pieczenia.
• 3. Posmaruj patelnię masłem. Wlej połowę ciasta.
• 4. Delikatnie rozłóż nadzienie, wygładź.
• 5. Na wierzchu, również starannie ułóż drugą część ciasta.
• 6. Ciasto wysyłamy do piekarnika na 45-50 minut w temperaturze 190 ° C⁰OD.
• Okazuje się, że jest jak ser waniliowy, a na górze i na dole
• Chrupiące okruchy czekolady

Podobne przepisy

Ciasto twarogowe (bez pieczenia) (sol-lena)

Ciasto twarogowe Kezekuhen (szybkowar marki 6050) (Lerele)

Ciasto twarogowe w multicookerze Panasonic (Lola)

[Wersja biała nr 2]

Tutaj jest moje Wersja biała nr 2



Przygotowano 1/2 przepisu z niewielkimi zmianami. Do kształtu d24cm.

Ciasto:
200g. mąka
1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
125g. masło
70g. cukier
1,5 st. l. mąka kukurydziana

Nadzienie:
2 jajka
50g. kwaśna śmietana
300g. twarożek
1 ul. l. skrobia
100 gramów. cukier
Przyprawa

Bardzo, bardzo smaczne !!

Bardzo ładny!
A co najważniejsze, wszystko piecze się razem
Suseł! A po jakim rozmiarze formularza (chcę zrozumieć, którą opcję zrobić). A potem ostatnio coś zrobiłem z forum, ale widać formularz jest duży i ciasto ledwo wystarczyło na zasypanie nadzienia

Póki co nikt nie odpowiada, byłem też zainteresowany tym przepisem i wspiąłem się na link i tam zastosowano formularz 26x26 cm

Znowu dzisiaj upiekłam ciasto. Do dressingu dodałam 50g. płatki owsiane (nordyckie) z całkowitej ilości mąki. I było trochę więcej twarogu. Obraz jest okropny, nie było czasu na pokazanie kompozycji! Vkusnaaaaaa !!!

🔗

Dziewczyny, cześć, jak myślicie, jak takie ciasto wyjdzie w multicookerze?

[Anyutka-82]

Anyutka-82 witamy na forum! Będzie działać w wolnej kuchence, ale miękisz nie będzie chrupiący. Tutaj tutaj Upiekłam podobny placek w kreskówce.

Bardzo dobrze

Upiekłam podobny (przeróbka) - plus warstwę dżemu żurawinowego. Pokroić na kawałki i nazwać ciasteczkami żurawinowo-twarogowymi

Dziś też upiekłam ciemne ciasto - okazało się bardzo smaczne! Pieczenie jest tak łatwe i szybkie - wspaniały przepis. Brzeczka i Omela - dziękujemy za przepis!

Przepis przykuł moją uwagę, gdy pomyślałem o użyciu twarogu jako nadzienia. Zastosowane wcześniej proporcje nie bardzo mnie zadowalały: czasem wytrawne, czasem płynne, czasem niesłodzone, czasem nadzienie się rozpada, czasem zbyt gęste ... Po wahaniu między recepturami na nadzienia susli i jemioły (jeden używa mąki, drugi używa skrobi), zrobiłem średnio - łyżka mąki + łyżka skrobi. Okazało się, że to „to”.
Pierwszy raz spróbowałam z biszkoptem maślanym (ciasto muffinowe), nadzienie znajdowało się w środku, za drugim razem użyłam gotowej mieszanki do pieczenia + nadzienie jagodowe (również gotowe) + to nadzienie na wierzchu; na wierzchu nadzienia utworzyła się przyjemna, delikatna, a jednocześnie mało krucha i nie cienka skorupa. Chciałem użyć twarożku, który w tym tygodniu okazał się nieodebrany w naszym menu, ale okazał się prawdziwym twarożkiem.Za pierwszym razem nie myślałem o zrobieniu zdjęcia, ale za drugim przyszli niespodziewani goście i szybko go skazali. Ale za każdym razem - uwierz mu na słowo! - wspaniały wygląd.
Wort i Omela, dzięki za pomysł!

[mgla]

Za pierwszym razem nie myślałem o zrobieniu zdjęcia, ale za drugim razem przyszli niespodziewani goście i szybko go skazali

mgla , to musisz gotować po raz trzeci! Cieszę się, że Ci się podobało!

Dziewczyny, powiedz mi, proszę. Zamówiliśmy ciasto z mastyksu, ale w środku chcą coś w rodzaju sernika. Ale oni nie chcą czystego sernika (stają się nudne))) Jagody owocowe i nic czekoladowego. Kto już zrobił to ciasto - myślisz, że zadziała, jeśli ułożysz dwie warstwy (jak na przykład jeden „placek” na drugi) i posmarujesz je np. Kremem jogurtowym? Czy będzie wyglądać jak sernik? A jaka jest wysokość ciasta w oryginale?

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva , o to prosiłeś !!!! Poszedłem i zmierzyłem wysokość mojej formy, to jest 5cm, więc ciasto było gdzieś 3,5cm (plus minus kilometr). Nie wiem, jak układać jedno na drugim ... To znaczy, chcesz upiec dwa ciasta, a następnie położyć jedno na drugim i między nimi rozsmarować coś innego? Tak, a na górze mastyk ??? Nie, zgubiłem się !!! Jedno mogę powiedzieć, że nadzienie tutaj jest bardzo smaczne i dość gęste ...

[Omela]

Omela, Dziękuję!!! Specjalnie pod kątem wydajności zmierzyli również kształt Tak, zgadza się - chcę dwa ciasta i kładę jedno na drugim))) Aby ciastka nie były suche, namocz je czymś sfermentowanym)))) Sądząc po na zdjęciu konsystencja ciasta będzie mi odpowiadać))) Najważniejsze, że smakuje „na serniku”, ale nie na nim. Krótko mówiąc, jak czasem mylą sobie głowy, siadają i wymyślają)))

[VivaLaDiva]

Krótko mówiąc, jak czasami mylą głowę, siadają, wymyślają)))

VivaLaDiva , Jesteś .. jak wymyśliłeś, pokaż przynajmniej !!! Bardzo interesujące!!!!

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva , Jesteś .. jak wymyśliłeś, pokaż przynajmniej !!! Bardzo interesujące!!!!

Koniecznie))))) Tam nawet cięcie okaże się sfilmowane (wymyślone ciasto, wytnę je)))

[Omela]

Dziewczyny, dobra pora dnia))) Generalnie najpierw postanowiłam wypróbować ten przepis na własną rękę))) Oczywiście jako tort urodzinowy na zamówienie nie sprawdzi się, ale jako baaaaardzo pyszny tort dla miłośników twarożek - po prostu super !!!! Dzieciaki zjadły to z hukiem! Zrobiłam też puree z mrożonych malin i polałam je na wierzch ... mmmm, pyszne))) Szkoda, że ​​jestem na diecie, więc zmniejszyłabym połowę ciasta))) Dziękuję bardzo za przepis. wykonano wersję białą, ale bez mąki kukurydzianej. Fotat tego nie zrobił - jest taki sam jak w Omela))) Jeszcze raz dziękuję za pyszny przepis

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva jedz dla zdrowia! Teraz jest także naszym ulubieńcem !!! 🔗

[BooBoo, Nata SKR]

BooBoo, Nata SKR jedz dla zdrowia !!

Dobranoc wszystkim!
Na wieczorną i wieczorną herbatę przynoszę swojego „Torfyannika”.
Albo ze wspaniałego umysłu, albo z chęci popisywania się, postanowiłem zrobić różne posypki do ciast. Jeden z kakao, drugi bez, czyli połącz oba przepisy razem. Oto, co z tego wyszło:

[Sladolka]

Sladolka , wyszło świetne ciasto !!! A smakuje jak ??? Podobało ci się ??

[Omela]

Omela rodzina jest zachwycona! Ale sam nie potrafię tego docenić, słodko, nie jadłem od ponad 4 lat
A propos, mężu nie uwielbia wypieki z twarogu. Ale najważniejsze, żeby mu o tym nie mówić!

Dziewczyny, ale mam katastrofę Ciasto przygotowane, nadzienie, wszystko porządnie w rozłupanej formie. a kiedy go wziąłem, aby przenieść go do piekarnika, spód wraz z całą zawartością wypadł (na szczęście na stół, a nie na podłogę). Byłem strasznie zdenerwowany - co mam zrobić? Nie wyrzucaj tego.
Podczas gdy zebrałem wszystko w misce, wstawiłem do lodówki do wieczora, czy ktoś może mi powiedzieć, co możesz zrobić z tego ciasta.

[metel_007]

czy ktoś może mi powiedzieć, co możesz ułożyć z tego testu.

metel_007 nic, nie denerwuj się !!! Nie wiem, co tu jeszcze doradzić, jak delikatnie miksować i piec.

Ale najważniejsze, żeby mu o tym nie mówić!

Sladolka 🔗

Nie jadłem słodyczy od ponad 4 lat

To jest siła woli !!!!!

[Alexandra,]

Po co znosić tyle lat i nie jeść słodyczy, skoro można to zrobić bez cukru i tłuszczu

Alexandra, pewnie dlatego, że ważyłem 145 400 i postanowiłem nie jeść ani mąki, ani słodkiej, ani tłustej ... Suszone owoce jem absolutnie normalnie. Fruktoza jest bardziej szkodliwa niż sam cukier, miód nie jest tolerowany przez organizm ... Cóż, coś jeść / pić z substytutem cukru ...
W zeszłym miesiącu zacząłem jeść trochę czarnego chleba.Konieczne jest już przyzwyczajenie organizmu do normalnego trybu życia ...

[Sladolka]

Sladolkaspojrzałeś na mnie?

Alexandra, Na pewno wpadnę! Pewnie wybiorę dla siebie coś wartościowego i pożytecznego! Poza tym moja mama choruje na cukrzycę.

Omela, Przyłączam się do prośby Aleksandry - oczyść nas!

Cześć wszystkim. Oto jestem z moim kawałkiem. Od razu chcę podziękować Susl i Omeli za wspaniały przepis.

Moje ciasto okazało się cienkie, ponieważ zdecydowałam (z chciwości) zrobić je w większym kształcie. Myślałem, że będzie więcej. W rzeczywistości ciasto okazało się większe, ale bardzo niskie. Ale to nie wpłynęło na smak.

[lyudmila7206]

lyudmila7206 najważniejsze, że nie wpłynęło to na smak !!! Cieszę się, że Ci się podobało!

Dziewczyny, za czym mi brakowało takich przystojnych mężczyzn?

dziewczyny, powiedz mi, jaki rodzaj twarogu bierzemy? regularne czy kremowe? Jaka powinna być konsystencja wypełnienia?

[przystań]

przystańzwykły twarożek. Nadzienie ma konsystencję śmietany.

[Omela]

Omelaw wersji białej masz proszek do pieczenia, ale w przepisie z kakao go nie ma !! Zgubił się tam, czy ma być?

[ochrypły]

ochrypły , w oryginalnej recepturze nie ma proszku do pieczenia, ale go włożyłem.

[Tanya i Ksyushka]

Dziewczyny, Tanya i Ksyushkadzięki za przepis)
To prawda, zrobiłem to ciasto według przepisu z Internetu, a potem znalazłem je u nas.

Ogólnie ropucha zgniotła mnie za 600 g twarogu. Wykonane w 2 paczkach (400 g) iw formie 26 cm, drugiej nie. Do ciasta zawsze dodaję proszek do pieczenia. Do ciasta i nadzienia dodano wanilinę. Gdy ciasto było upieczone, nadzienie zostało nadmuchane półkulą ... och, myślę, że tak będzie w gotowej formie ...
Wręcz przeciwnie, po ostygnięciu nadzienie zawiodło.
Ogólnie moja rodzina naprawdę lubiła ciasto)

[Dębnik]

DębnikGratuluję w imieniu Prafkomów - znakomity placek !!!
shl. smara z ropuchą, nie jesteś szczególnie uroczysty.

shl. smara z ropuchą, nie jesteś szczególnie uroczysty.

Tak) Mógłbyś ... raz ... i pół przepisu.
A gdybym tak zrobił, to w mojej formie 26 cm byłby jakiś razmAzny.

[Dębnik]

DębnikGratuluję w imieniu Prafkomów - znakomity placek !!!

No cóż, w imieniu komitetu wykonawczego gratulacje i aprobaty!

No cóż, w imieniu komitetu wykonawczego gratulacje i aprobaty!

Urya ... komitet wykonawczy zatwierdził-S ... wtedy pójdę zjeść kawałek.

Dzisiaj upiekłam obie opcje. Do ciemnego włożyłem 5% twarożku i okazało się, że jest gęstszy. W świetle było 9% twarożku - okazał się delikatniejszy. Obie opcje są bardzo smaczne, mama poprosiła mnie o zachowanie przepisu. Dzieciak pozbył się całego kawałka! Zwykle gryzie 2 razy i oddaje)

[Katerina]

Katerinamasz bardzo piękne ciasta !!! Cieszę się, że dziecko to polubiło !!!

Tutaj jest tylko pytanie dotyczące testu. Miałem to jako okruchy. Położyłem mocno na dole i po prostu posypałem nadzienie na wierzchu. Czy tak powinno być?

Zgadza się, ciasto powinno być okruchami.

Dziewczyny !!!
Bardzo dziękuję za cud - przepis !!! W pracy - prościej się nie da))) Delikatne ciasto, rozpływa się w ustach))) Jest przepyszne!
Bez kakao.
Dziękuję Ci))))

[Alla]

Alladziękuję! : rose: Cieszę się, że Ci się podobało!