Chleb pszenny „Karob”

[Kolejne moje doświadczenie z nowym produktem do ciasta chlebowego!]

Chleb pszenny „Karob”

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mąka pszenna	370 gramów
serwatka twarogowa	290 ml.
Proszek karobowy	3 łyżki. l.
masło	30 gramów
Sól	1 łyżeczka
suche drożdże instant	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Zagniatając ciasto jak zwykle, ugniatałem w robocie kuchennym, ugniatałem szorstko i pozostawiłem na 15 minut, aby mąka wchłonęła płyn.
• Następnie główna partia w robocie kuchennym, ciasto jest miękkie w konsystencji.
• 
• Płyn bardzo dobrze i szybko się wchłania, dlatego należy wziąć to pod uwagę stosując go w pieczywie, ciastach i innych zastosowaniach. Chleb świętojański można również uznać za rodzaj zagęszczacza ciasta, takiego jak mleko w proszku dodawane do ciasta. Dlatego przy stosowaniu chleba świętojańskiego należy wziąć pod uwagę tę właściwość i regulować jego obecność w wypiekach dodatkową ilością płynu. Na przykład przy grubym ugniataniu ciasto chwyciło się gęstą chwilą! Musiałem dostosować miękkość ciasta, dodając 2-3 łyżki. l. woda. Ciasto ugniata się w zwykły sposób. Chleb świętojański radykalnie zmienia kolor ciasta na bardzo ciemny.
• 
• Wyrastając ciasto w trybie normalnym w temperaturze 30 * C, należy koniecznie zmierzyć temperaturę gotowego ciasta w celu ustalenia miejsca wyrastania ciasta (piekarnik lub tylko na stole).
• Formowanie chleba do formy, pieczenie w zwykłym trybie, w piekarniku w temperaturze 180 * C.
• W efekcie taki chleb dostaliśmy.
• 
• 
• 

Uwaga

Kolor okazał się być ciemno żytnim kolorem, nawet trudno go było sfotografować, nie sposób było znaleźć odpowiedniego koloru - właściwie ciemnego.
Do smaku - chleb pszenny z domieszką słodu, mąki żytniej i czymś wyjątkowym, nieodłącznym tylko dla chleba świętojańskiego, chleba świętojańskiego. Do ciasta nie dodałam cukru, więc w smaku jest trochę cukru.

Kolejne moje doświadczenie z nowym produktem do ciasta chlebowego!

Słodki proszek z miąższu owoców (strąków) szarańczynu jest zwykle nazywany „chlebem świętojańskim”.
Proszek z chleba świętojańskiego smakuje trochę jak proszek kakaowy, tylko bardzo słodki. Chleb świętojański polecany jest jako substytut kakao i cukru (czekolady) dla pacjentów z cukrzycą i osób z nadwagą.

Proszek z chleba świętojańskiego jest idealnym substytutem kakao i cukru w ​​recepturach czekolady i wyrobów cukierniczych, nie tylko ze względu na jego akceptowalną charakterystykę kosztową, ale także właściwości organoleptyczne.

Proszek z chleba świętojańskiego stosowany jest do produkcji zarówno ciemnych, jak i białych glazur bez zmiany pierwotnego koloru i zapachu produktu końcowego.

Stosowanie chleba świętojańskiego ogranicza również zużycie cukru, ponieważ naturalna słodycz jest od 0,50 do 0,60 razy większa niż cukru.

Owoce chleba świętojańskiego zawierają również substancję zwaną mączką chleba świętojańskiego lub mączką chleba świętojańskiego, która jest używana jako stabilizator i zagęszczacz. To dzięki tej substancji użyty jako składnik karob nadaje produktowi grubość, połysk i lepkość.

Gotuj z przyjemnością i smacznym!

[Romchka]

Romchkajaki przystojny mężczyzna !!! Wygląda idealnie !!!

Z rodziny chleba świętojańskiego mam tylko syrop ... Gdzie kupujesz proszek?

[Administrator]

Administrator! Jaki przystojny mężczyzna!

Gdzie kupujesz proszek?

Dołączam do pytania!

Dziewczyny dziękuję!

Chleb świętojański kupiony z naszej strony internetowej, tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161165.0 dalej w sklepie patrzymy na Carob 🔗

Gotuj na zdrowie! Spróbuję z nim innych przepisów.

[Romchka]

Romchkajaki przystojny mężczyzna!
Zrobiłam chleb żytni z karobem. Byłem bardzo zadowolony z wyniku. Teraz spróbuję też pszenicy.

[przystań]

przystańdziękuję!

Bardzo chciałem zobaczyć, co się stanie z mąką pszenną Ciekawa opcja, ale bardzo "brudna", nawet robienie zdjęć jest trudne, kolor nie jest dobrany tak, jak powinien

[Tanechka]

Tanechkaco najważniejsze chleb jest pyszny!

och, co za fajny przepis! Czytałem to z takim zainteresowaniem, to dla mnie niezwykłe. Tanyusha, dziękuję za edukację!

Do smaku - chleb pszenny z domieszką słodu, mąki żytniej i czymś wyjątkowym, nieodłącznym tylko dla chleba świętojańskiego, chleba świętojańskiego.
Proszek z chleba świętojańskiego smakuje trochę jak proszek kakaowy, tylko bardzo słodki. Chleb świętojański polecany jest jako substytut kakao i cukru (czekolady) dla pacjentów z cukrzycą i osób z nadwagą.

Proszek z chleba świętojańskiego jest idealnym substytutem kakao i cukru w ​​recepturach czekolady i wyrobów cukierniczych, nie tylko ze względu na jego akceptowalną charakterystykę kosztową, ale także właściwości organoleptyczne.

Tatiana, masz bardzo piękny chleb. I powiedz mi, proszę, czy smak kakao, zgodnie z obietnicą w reklamie chleba świętojańskiego, jest obecny?
Wygląda jak bułka czekoladowa!

[Pudding "Murzyni" z dodatkiem chleba świętojańskiego i słodu]

Tatiana, masz bardzo piękny chleb. I powiedz mi, proszę, czy smak kakao, zgodnie z obietnicą w reklamie chleba świętojańskiego, jest obecny?
Wygląda jak bułka czekoladowa!

Na mój gust kakao jest wyraźnie wyczuwalne tylko w surowym chlebie świętojańskim, w proszku. Tutaj na języku wyraźny smak kakao!
Próbowałem już zrobić z karobem Pudding "Murzyni" z dodatkiem chleba świętojańskiego i słodu, tu w świeżych budyniach czuć było kakao, a nad ranem obezwładniło smak słodu - wciąż popękane herbatą

Któregoś dnia spróbuję innego przepisu wyłącznie z karobem, bez różnych dodatków, a potem powiem więcej.

Nie mogę powiedzieć o brioche, po prostu zwykłym pieczywie pszennym, ale kiedy je jesz, chcesz po prostu użyć go zamiast chleba żytniego

[Romchka]

Romchkaa Twój chleb świętojański jest średnio lub głęboko prażony?

Postanowiłem też zamówić, ale nie wiem, który wybrać? Zastanawiam się, czy bardzo się od siebie różni?

[Inna]

Inna, Mam średnio pieczony chleb świętojański