Babeczki

Czekolada, tiramisu, orzeszki karmelowe i cytryna kokosowa.
W końcu podobała mi się tylko czekolada i tiramisu.

[Marianne,]

Marianne, piękne babeczki
Wizualnie Tiramisu i orzeszki karmelowo-orzeszki są szczególnie miłe dla moich oczu.

[Anka_DL]

Anka_DL dzięki, właśnie uczę się je dekorować.

To nie jest krojenie ciasta, ale dekoracja mastyksu muffinowego.



A jednak bardzo podobał mi się ten sposób zdobienia kremem.











🔗

Babeczka Nutella + Ferrero Rocher

Może gdzie są zdjęcia?

[Letni nastrój]

Od jakiegoś czasu nie robiłem babeczek. Kupiłem zestaw załączników i postanowiłem go wypróbować. Oto co się stało
Babeczki Letni nastrój
Kokos, śmietanka skondensowana + masło.

[do ukończenia przedszkola]

Cześć dziewczyny. Masz tu takie piękno, a ja tu jestem z moimi pierwszymi babeczkami. Wejdź w swoje szeregi.
Czy mój syn do ukończenia przedszkola.
ciasto tortowe, nadzienie czekoladowe, ozdobione MB i mastyksem.
Spróbowałem jednego zepsutego… cholerne uszy zwinięte w rurkę od słodyczy. Cóż, myślę, że dzieci to pokochają, super słodkie.

Lilechka, najważniejsze jest to, że „publiczność” odniosła oczywisty efekt, sam pomysł na „osobistą” babeczkę jest baaaardzo kuszący, jestem pewien, że dzieciaki były główna rzecz. Ale dobrze, że ja też go tu przywiozłem, z „widoku” z zewnątrz często można zabrać ze sobą pozytywny wątek

Często też chcę zrobić kompozycje „ciasto - muffinki”, wygląda to oryginalnie i nie do pobicia (na razie), ALE jak mogę sobie wyobrazić, ile pracy z każdą babeczką, zwłaszcza z nadzieniem i „podszewką”, od razu poddaj się nie chcę. W swoich babeczkach chcesz trochę więcej dokładności, najlepiej, aby powierzchnia ciasta nie była widoczna, to znaczy nawet jeśli krem ​​jest w pęczku, to na całej powierzchni. Nadal lubię babeczkę pokrytą kółkiem mastyksu, ale jest tak bez smaku. Konfetti jest w tym przypadku bardzo „w temacie”

spójrz, jak pięknie i - schludnie

Babeczki „Motyle na białym tle”
Delikatne ciasto z białą czekoladą.
Nadzienie to galaretka truskawkowa na agarze.
Dekor - ganache na białej czekoladzie, papier waflowy z jadalnym nadrukiem.

[Babeczki dla gości oraz tort „Jubileuszowa rocznica”]

Babeczki dla gości oraz tort „Jubileuszowa rocznica”

Proszę, powiedz mi babeczki, czy to to samo co babeczki?

Proszę, powiedz mi babeczki, czy to to samo co babeczki?

Babeczki, babeczki, babeczki - żadna różnica! Ale tam jest.

Babeczki, babeczki, babeczki - żadna różnica! Ale tam jest.

Mamo Tanya, dziękuję za odpowiedź. Jaka jest różnica?

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=87.0
przeczytaj uważnie Temko. Przepisy - morze! Wybierz kogokolwiek! Bardzo podoba mi się przepis „Lekka babeczka z wiśniami”. Urok, a nie przepis! Robię małe babeczki. I bez wiśni, z kandyzowanymi owocami, pomarańczą, wanilią i tak po prostu. Rodzynki moczyłam w pysznym koniaku !!!
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=38965.0

Mamo Tanya, dziękuję za odpowiedź. Ale nadal nie wiem, jaka jest różnica między babeczkami, babeczkami i babeczkami.

Mamo Tanya, dziękuję za odpowiedź. Ale nadal nie wiem, jaka jest różnica między babeczkami, babeczkami i babeczkami.

Rób, co lubisz i nazywaj je, jak chcesz! To będzie wspaniałe !!!

[Muffinka]

Mamo Tanya, dziękuję za odpowiedź. Ale nadal nie wiem, jaka jest różnica między babeczkami, babeczkami i babeczkami.

Trzy minuty przeszukiwania Internetu i ...

Muffinka - małe okrągłe lub owalne wypieki, przeważnie słodkie, zawierające różne nadzienia, w tym owoce. Zwykle muffinka zmieści się w dłoni osoby dorosłej. Możesz również podkreślić muffinki zrobione z mąki kukurydzianej. Muffin zawiera produkty takie jak jagody, chipsy czekoladowe, maliny, cynamon, dynia, orzechy, banan, pomarańcza, brzoskwinia, truskawka, marchewka, cytryna itp.



Ciasto - słodka konfitura z rodzynkami, dżemem lub orzechami, wypiekana najczęściej z ciasta drożdżowego lub biszkoptowego i podawana tradycyjnie na wesela lub Boże Narodzenie.Babeczki można upiec prostokątne lub okrągłe (z przelotowym otworem pośrodku, aby nadać mu kształt dużego pierścienia). Najbliższym krewnym ciasta jest ciasto rosyjskie.



Babeczka (dosłownie „babeczka”, zwana też bajkowym ciastem - „tortem dla wróżki”) - niewielkich rozmiarów ciasto (babeczka, ciasto) przeznaczone do spożycia przez jedną osobę, wypiekane w cienkim papierowym lub aluminiowym kubku. Często zawiera różne elementy dekoracji cukierniczych.
Zazwyczaj babeczki są robione z tych samych składników, co duże ciasta: masło, cukier, jajka i mąka. Do upieczenia babeczki można użyć prawie każdego przepisu na ciasto francuskie. Ciasto można aromatyzować lub dodać takie składniki, jak rodzynki, jagody, orzechy lub wiórki czekoladowe. Dzięki niewielkim rozmiarom babeczki wypiekają się znacznie szybciej niż zwykłe ciasta francuskie.

Adminsuper! PODZIĘKOWAĆ!

Dziewczyny-rzemieślniczki, proszę powiedz mi
Zrobię 37 babeczek na wesele, zamówiłam stojak, to pytanie:
Jeśli pokryję je mastyksem, potrzebny jest krem ​​w środku, prawda?
A może lepiej ozdobić je kremem na wierzchu?
który krem ​​jest lepszy? Pochylam się w stronę mokrej bezy, wyschnie przynajmniej od góry,
Martwię się o transport, jak te dzieciaki będą jeździć w pudełkach.
wejdą ze sobą w kontakt, stracą swój wygląd, czego nie można powiedzieć o pokrytych mastyksem ...
Generalnie byłam kompletnie zdezorientowana… Pewnie będę musiał pójść do restauracji i zainstalować całe piękno na samej ladzie.
Podziel się swoim doświadczeniem, kto zajmował się takimi ciastami? podziękować

Podziel się swoim doświadczeniem, kto zajmował się takimi ciastami? podziękować

Nie mamy specjalnych pudełek z wnękami na babeczki w ciągu dnia z ogniem, dlatego, jak mówią, potrzeba inwencji to spryt ...
Możesz upuścić chuuuuteku kremu (lukier) na spód kartki papieru i przykleić to ciasto do pudełka. Gwarancje, że to wytrzyma, wynoszą od 50 do 50.
Piankę styropianową (styropian) można dociąć na wymiar pudełka, przykryć papierem do pieczenia, przykleić wykałaczką i położyć na nim babeczkę. Wydaje mi się, że jest to bardziej niezawodne niż krem.

Irina, bardzo dziękuję za wskazówki !!!
Naprawdę nie możesz sobie tego wyobrazić !!

Naprawdę nie możesz sobie tego wyobrazić !!

Może się przyda)

[Babeczki na święta celnika.]

Babeczki na święta celnika.

[Aprelevna]

Dziewczyny-rzemieślniczki, proszę powiedz mi
Zrobię 37 babeczek na wesele, zamówiłam stojak, to pytanie:
Jeśli pokryję je mastyksem, potrzebny jest krem ​​w środku, prawda?
A może lepiej ozdobić je kremem na wierzchu?
który krem ​​jest lepszy? Pochylam się w stronę mokrej bezy, wyschnie przynajmniej od góry,
Martwię się o transport, jak te dzieciaki będą jeździć w pudełkach.
wejdą ze sobą w kontakt, stracą swój wygląd, czego nie można powiedzieć o pokrytych mastyksem ...
generalnie byłem kompletnie zdezorientowany… chyba będę musiał pójść do restauracji i zainstalować całe piękno na samej ladzie.
Podziel się swoim doświadczeniem, kto zajmował się takimi ciastami? podziękować

AprelevnaMając doświadczenie z babeczkami weselnymi powiem, że nie martwisz się tak bardzo o transport! W pudełku po ciastkach na spodzie, w folii lub pergaminie. Następnie ostrożnie wkładasz babeczki do pudełka. Jeśli pudełko jest duże, wypełnij puste przestrzenie po bokach lekko pogniecioną folią, aby ciasta nie poszły.
Musiałem upiec setki babeczek, ozdobionych kremowym wieczkiem i mastyksowym dekorem. Pudełek było zawsze kilka. Nie ma absolutnie żadnych problemów z wysyłką.
Nie całkiem rozumiałam krem ​​i mastyk. Jeśli jest pokryty mastyksem, dlaczego krem ​​na wierzchu? Czy to życzenie klienta? A może jest wybór - ozdobić mastyksem lub kremem?

Jeśli pokryję je mastyksem, potrzebny jest krem ​​w środku, prawda?

Masz na myśli krem ​​do mastyksu? Lub krem ​​jako nadzienie?

Ira, dzięki za odpowiedź
Mam właśnie te babeczki, do soboty, martwię się ...
O kremie interesuje pytanie: co jest lepsze?
Panna młoda zostawiła mi to pytanie, abym zdecydował, ale nie wiem, gdzie się zatrzymać.
Jeśli zawiniesz mastyk, posyp krem ​​wewnątrz babeczki, aby ciasto nie wyschło
A może nie cierpieć z powodu ciasnego dopasowania, ale po prostu kremować ciasta i dekorować? A jaki krem ​​byś polecił?
Podziękować!

Najpierw takim narzędziem wyciąłem środek babeczki.

Następnie pamiętaj, aby lekko namoczyć (syrop owocowy, cukier, kawa itp.) I dodać nadzienie (ganache, Nutella, Kurd itp.).
Nie było jeszcze konieczne całkowite dekorowanie mastyksem, tylko kremem i mastyksem (kwiaty, serca, motyle, koraliki) lub dekoracją czekoladową. Krem należy wybierać z dobrą ulgą. Zrobi się ganache, krem, mokra beza.

Irochka, dzięki !!

[Aprelevna]

Aprelevna, Chcę zaoferować inną wersję wnętrza. Ja wybrałam środek babeczek czekoladowych (była wersja domowa, rumianki piekłam w silikonowych foremkach, więc babeczki są duże), całą muffinkę nasączałam syropem. Wewnątrz otworu posmarowałem kremem czekoladowym, wlałem łyżeczkę orzeszków ziemnych, tosty i polewę białą czekoladą, przekroiłem wycięte wieczko na pół, nasmarowałem kremem i przykleiłem na miejscu. Babeczki bardzo mi się podobały, wyszły soczyste i smaczne z orzechami. Na wierzchu udekorowany jabłkowymi różyczkami, ale na zamówienie zbyt męczące, lepiej z kremem lub mastyksową czapką ze zdjęciami.

Ira, dzięki za odpowiedź
Mam właśnie te babeczki, do soboty, martwię się ...
O kremie interesuje pytanie: co jest lepsze?
Panna młoda zostawiła mi to pytanie, abym zdecydował, ale nie wiem, gdzie się zatrzymać.
Jeśli zawiniesz mastyk, posyp krem ​​wewnątrz babeczki, aby ciasto nie wyschło
czy nie cierpieć z powodu ciasnego dopasowania, ale tylko krem ​​na wierzchu ciasta i dekorowanie? A jaki krem ​​byś polecił?
Podziękować!

Prostsze (no dla mnie) wystarczy namoczyć w syropie + udekorować kremem. A resztę wystroju można polać czekoladą lub foremkami lub przygotować kwiaty + koraliki z mastyksu. Ja to zrobiłem. prawdziwe dla dzieci, az drugiej proste czekoladowe z wiśniami. luźny krem ​​ganache. Kremy w kolorze kości słoniowej, jasnozielone wyglądają pięknie. lawenda to. itp.
.

Dziewczyny, Nina i Elya, bardzo dziękujemy za pomoc !!!
Będę miał babeczki w mastyksowych białych czapkach, teraz dzięki Wam wszystkim wiem co i jak w teorii,
pozostaje wszystko wcielić w życie.

Dziewczyny, Nina i Elya, bardzo dziękujemy za pomoc !!!
Będę miał babeczki w mastyksowych białych czapkach, teraz dzięki Wam wszystkim wiem co i jak w teorii,
pozostaje wszystko wcielić w życie.

Ahhh, w takim razie krem ​​nie jest potrzebny. :) Po prostu jakiś „lekki” dekor na wierzchu (te same perłowe koraliki) lub bez niego widziałem takie teksturowane czapki z mastyksu (jak przez matę teksturową) + masa perłowa. Szczęśliwe babeczki!

[lenkor]

Dziewczyny, jeszcze raz bardzo dziękuję!
Oto owoce mojej pracy, z twoją pomocą
W środku krem ​​Charlotte, ciasto czekoladowe (wanilia na wrzącej wodzie z dodatkiem kakao)



lenkorLena dzięki za znak plus, a to ciasto na górze

Dziewczyny, jeszcze raz bardzo dziękuję!
Oto owoce mojej pracy, z twoją pomocą
W środku krem ​​Charlotte, ciasto czekoladowe (wanilia na wrzącej wodzie z dodatkiem kakao)

PIĘKNY! Bardzo stylowy, + fajny (zabawny). Ale ja po prostu uwielbiam guziki wszędzie!

Nina, dziękuję
Dziś pływam w chwale
fajnie cholera

Oto moje pierwsze doświadczenie: babeczki „Kwiaty dla Tanyi”
Czekolada z kremem Charlotte
Pomarańcza z gorzką czekoladą

Dziewczyny, jakie macie piękne dzieła! Wspaniały!
Ale zadałem Ci pytanie, przeczytałem i przeczytałem i nadal nie rozumiem ... Kiedy zakrywasz babeczki mastyksem, potrzebujesz kremu do mastyksu, a także ciasta do mastyksu?
A potem cały czas ozdabiałam tylko kremem + mastyksy

[Alenkina]

Alenkinabez kremu mastyk nie będzie się kleił, a widok będzie o wiele ładniejszy i dokładniejszy, jeśli zostanie wykonany prawidłowo.

[Elya_lug]

Elya_lug? Bardzo dziękuję za szybką odpowiedź! Sam tak myślałem, ale jeśli w to wątpię, mózg natychmiast się wyłącza i odmawia właściwego myślenia

Kiedy przykrywasz babeczki nakrętką mastyksu, potrzebujesz zarówno kremu do mastyksu, jak i ciasta na mastyk?

W środku zrobiłem krem, a na czapkę z ziemniaków ... na zdjęciu widać, że szarość i róż są nierówne - był trochę mastyksu i zwinąłem go cienko, przymocowałem do wody i trochę się stopiły z powodu to. A co do reszty mastyk był grubszy i grubszy a wszystko było równe i nie topiło się ... ale następnym razem na pewno dodatkowo wyrównam go kremem lub ganache

[Alenkina]

Alenkinatak, cienka warstwa śmietany lub ziemniaków pod nakrętką.
Rozprowadzam, wkładam do lodówki, zestaw kremów, potem każdą babeczkę
wygładzony nożem otrzymano gładką, wyrównaną powierzchnię.
Wszystko, możesz przykleić kapelusz. Powodzenia!

[Lisssa]

Dziękuję wszystkim za rady!
Co się stało (a dokładniej tylko część większości, w sumie było ich 38).
Babeczki czekoladowe, przepis Lisssa, wyrównane masło + mleko skondensowane + trochę okruchów z ciast miodowych.
Nie oceniaj surowo, czas był bardzo krótki. Było to bardzo pilne
P.S. zdjęcie z telefonu, dlatego jakość zdjęcia jest odpowiednia

A co jeszcze robiłem wcześniej.
Czekoladowe babeczki z kremem z mokrej bezy i mastyksem na Walentynki

[Babeczki waniliowe.]

Chcę pokazać kilka moich babeczek.
Babeczki waniliowe. Ozdobiony mastyksem z szablonem lukru. Wzór został kilkakrotnie zabarwiony złotym kandurynem rozcieńczonym wódką. To był mój eksperyment z przechowywaniem upieczonych babeczek w zamrażarce. Jest doskonale przechowywany, ale papierowa forma nie wytrzymuje po rozmrożeniu.

Babeczki waniliowe "Jubilee". Ozdobiony maślanym kremem z białą czekoladą. Serca zostały zrobione z galaretowatego mastyksu: rozwałkowano, wycięto, włożono wykałaczkę i dobrze wysuszono. Następnie zwilżyłem go wodą i przykleiłem do jadalnego zdjęcia (zdjęcie wydrukowane na papierze cukrowym za pomocą drukarki do żywności). Fotografie zostały wydrukowane jako mały prostokąt, a następnie wycięte za pomocą mniejszej formy.

Babeczki „Wesele”. Ozdobiony maślanym kremem z białą czekoladą. To były moje pierwsze babeczki robione na zamówienie i, szczerze mówiąc, nie jestem zbyt zadowolony z występu. Kremy można było nakładać coraz bardziej równomiernie, a inicjały wydrukowane na papierze cukrowym musiały być przyklejone do okrągłej podstawy z żelatynowej masy uszczelniającej (zgodnie z zasadą poprzednich serc), ponieważ ta pieczęć jest cienka i od wilgoci w lodówka przemoczona. Sam stanąłem. Nawiasem mówiąc, jeśli któryś z mistrzów w Kijowie tego potrzebuje, skontaktuj się z nami.

I wreszcie babeczki czekoladowe. Bita śmietana + kolorowe posypki. Teraz będę tchórzem z posypywaniem jak najbliżej porcji, w nocy stojąc w nieogrzewanym, wilgotnym mieszkaniu zraszanie trochę spłynęło.

Przygotowałam babeczki według przepisów:
Lisssa https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=154531.0
NatalyaN https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=107701.0

Najpierw takim narzędziem wyciąłem środek babeczki.

Następnie pamiętaj, aby lekko namoczyć (syrop owocowy, cukier, kawa itp.) I dodać nadzienie (ganache, Nutella, Kurd itp.).
Nie było jeszcze konieczne całkowite dekorowanie mastyksem, tylko kremem i mastyksem (kwiaty, serca, motyle, koraliki) lub dekoracją czekoladową. Krem należy wybierać z dobrą ulgą. Zrobi się ganache, krem, mokra beza.

a jak zapładniasz? Wlać syrop prosto z góry?

[Babeczki z mastyksu]

Uff! Teraz w końcu do Ciebie trafiłem! :) Pracowałem niestrudzenie przez dwa dni :) Teraz wrzucę moje babeczki i skomentuję :)))

Babeczki z mastyksu
Czerwony aksamit, śmietana, lody i wiśnie :) naśladuj ziemniaki i mastyks na wierzchu :)
Już je spakowałem :)


i było fajnie - każdą wziąłem osobno :))) Po raz pierwszy nadal robiłam babeczki i bardzo mi się podobał ten biznes :))) Myślę o temacie :)))

Żółwie, czy to naprawdę urocze, że zrobiłeś to dla siebie, czy takie zamówienie?

Żółwie, czy to naprawdę urocze, że zrobiłeś to dla siebie, czy takie zamówienie?

Taki był taki porządek :) Powiedzieli, że robię babeczki, jakie chcesz :))) Cóż, zrobiłem to, co chcę :)))))))))))))))

Dlaczego zamawiają babeczki? Na stół bufetowy czy co? Czy było ich wielu?

[Babeczki z mastyksu]

Uff! Teraz w końcu do Ciebie trafiłem! :) Pracowałem niestrudzenie przez dwa dni :) Teraz wrzucę moje babeczki i skomentuję :)))

Babeczki z mastyksu

Jak ja lubię babeczki. A oto taka różnorodność! Klasa! Zejdź 100%

[Babeczki z mastyksu]

Uff! Teraz w końcu do Ciebie trafiłem! :) Pracowałem niestrudzenie przez dwa dni :) Teraz wrzucę moje babeczki i skomentuję :)))

Babeczki z mastyksu

co za piękność. mniam-głupi! Och, nie byłbym w stanie ich od razu zjeść ... na początku podziwiałbym i rozważał szczegóły!