Ciasto Koloseum

[Herbatnik:]

Ciasto Koloseum

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Herbatnik:
Jajka w temperaturze pokojowej	6 szt.
Cukier	180 g
Woda (2 wrzącej wody na herbatniki + 1 rozpuszczona kawa)	3 łyżki. l.
Mąka	150 g
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Dobrej jakości kakao	30 g
Kawa rozpuszczalna	1 łyżka. l.
Wanilia	1 g
Olej roślinny (bezwonny)	60 ml
Krem Panna Cotta:
żelatyna (najlepiej w talerzach)	15 g
Śmietana 35%	500 ml
Mleko 3,5%	500 ml
Cukier	120 g
Skórki z cytryny	1 łyżeczka
Biała czekolada	150 g
Międzywarstwy:
Czekolada mleczna	50g
Glazura:
Oil sl. do glazury	40 g
Czarna czekolada 125	125 g
Dekoracje:
Czarna czekolada 125	125 g
Karmel:
Cukier	110 g
woda	75 ml
Sól	nieco

Metoda gotowania

• Moja droga piekarnia! GRATULUJĘ WAS WSZYSTKIM SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU! ZDROWIE, MIŁOŚĆ, POKÓJ I DOBRE SAMOPOCZUCIE W TWOIM DOMU !!!
• 
• Sam wymyśliłem ciasto. Upiekłam ją dla mojego głównego architekta, który studiował w Rzymie i uwielbia włoską kuchnię. Starałem się przedstawić najsłynniejszy z włoskich zabytków i dopasować go do kuchni włoskiej. Szef kuchni spodobał mi się nawet bardzo! Goście również byli zachwyceni.
• PS I to jest też mój 200. przepis na stronie, którym sobie gratuluję!
• Herbatnik:
• 1. Zestaw produktów na biszkopt należy wcześniej przygotować i zważyć.
• Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, kakao i wanilię i przesiej.
• 
• 2. Ubijaj jajka, aż objętość wzrośnie przy dużej prędkości miksera.
• 
• 3. Nie przerywając bicia, dodaj cukier, ubijaj przez co najmniej 10 minut.
• Dodaj wrzącą wodę 2 łyżki. l. i ubij ponownie, aż będzie puszysta, wlej 60 ml oleju roślinnego w cienkim strumieniu, ubij.
• 
• 4. Mieszankę mąki wprowadzić do ubitej masy jajecznej w dwóch etapach, wymieszać składając łopatką. Dodaj kawę rozcieńczoną w 1 łyżce. l. woda, zamieszaj.
• 
• 5. Gotowe ciasto spływa ze szpatułki wstążką.
• 
• 6. Włożyć ciasto do formy o średnicy 26 cm. Obróć kilka razy zgodnie z ruchem wskazówek zegara (kopuła nie pęcznieje!) I 2-3 razy uderz w formę ciastem o stół, aby wydostały się pęcherzyki powietrza.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 180 "C przez 35-40 minut. Skoncentruj się na piekarniku!
• 
• 7. Schłodzić biszkopt w formie.
• 
• 8. Przyciąć boki, wyjąć foremkę i pozostawić do dojrzewania na 24 godziny.
• 
• 9. Pokrój biszkopt poziomo na 3 ciastka.
• 
• Krem Panna Cotta:
• 10. Namoczyć żelatynę w zimnej wodzie.
• 11. Wymieszać śmietanę z mlekiem i cukrem, dodać skórkę i ciągle mieszając trzepaczką, doprowadzić prawie do wrzenia, ale nie gotować.
• Dodać wyciśniętą żelatynę, połamaną białą czekoladę na kawałki, mieszać do całkowitego rozpuszczenia i umieścić w łaźni lodowej do ostygnięcia. Mieszaj, aż masa zacznie dobrze gęstnieć i będzie przypominać budyń.
• 
• Montaż:
• 12. Ciasto przełożyć do pierścienia kulinarnego z wysokim brzegiem lub foremki, wysokość brzegów można zwiększyć papierem do pieczenia.
• 
• 13. Na wierzch polać połową śmietanki i posypać połową mlecznej czekolady.
• 
• 14. Przykryć drugą skórką, posmarować pozostałą śmietaną i posypać pozostałą mleczną czekoladą. Przykryj trzecią skórką i lekko dociśnij.
• 
• Glazura:
• 15. W łaźni parowej rozpuść 125 g czekolady i 40 g masła i połóż na wierzchu ciasta. Wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin.
• 
• 16. Ostrożnie pokrój ciasto i wyjmij je z formy. Wstaw do lodówki.
• 
• 17. Na wstążce z papieru do pieczenia, której długość odpowiada objętości ciasta, a szerokość jego wysokość + 2 cm, zaczynamy rysować czarną rozpuszczoną czekoladą 125 g. Niech czekolada zamarznie i zawiń wokół ciasta i mocno docisnąć.
• 
• 18. Ciasto włożyć do lodówki, odstawić i ostrożnie usunąć taśmę.
• Przed podaniem udekoruj karmelem.
• 
• Karmel:
• 19. Wymieszaj cukier 110 gz 75 ml wody i odrobiną soli, gotuj na złoty kolor. Nałóż losowe wzory łyżeczką na olejowany papier do pieczenia.Pozostaw do ostygnięcia.
• 
• 20. Sztuka.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

12

Program gotowania:

piekarnik

Kuchnia narodowa

moje przepisy oparte na kuchni włoskiej

[Natasza]

Natasza, z dwupunktowym i SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU! Bądź szczęśliwy!

[Natasza!]

Natasza! Życzę ci szczęśliwego nowego roku! Ciesz się i dziękuję za takie arcydzieła. Niech będzie jeszcze więcej!
Ciasto „Colosseum” jest tak noworoczne - tylko nie po to, aby przekazać, jakie jest dobre! Mądra dziewczyna!

[Natasza]

Natasza, jak zawsze niezrównane, arcydzieło! Dzięki za kolejną smakowitą ucztę! Szczęśliwego Nowego Roku i 200. przepisu!

Niezrównane ciasto! Jednak jak wszystko, co robisz!

Gratulacje z głębi serca, wypełnione wspaniałym występem i rocznicowym przepisem!

Natalie, super !!! Zatrzymanie oddechu ...: omdlenie: Nie mam wystarczającego słownictwa, aby wyrazić swój podziw dla Ciebie !!!
Gratuluję nadchodzącego i oczywiście tak wspaniałego numeru !!!

[Natasza]

O, Natasza! Co za piękność ! Jeszcze raz kłaniam się twoim umiejętnościom i inspiracji! Dzięki! Szczęśliwego Nowego Roku kochanie!

Świetna robota jak zawsze Pyszne, piękne ciasto, brawo: brawo: Z 200. przepisem !!! Szczęśliwego Nowego Roku!!!

Zabrałem go do zakładek, które ozdobię oczywiście nie tak fajne jak twoje, ale zrobię ciasto

Dziewczyny! Bardzo dziękuję za tak miłe słowa i gratulacje!

Ciasto jest niesamowite! Bardzo piękny i jestem pewien, że jest niesamowicie pyszny!

Natasza, gratuluję 200. przepisu (pamiętam, że masz ich 1000), mam nadzieję, że nas nie opuścisz i przez długi czas zachwycisz Cię swoimi przepisami, a my chętnie się od Ciebie nauczymy!

Natasza, szczęśliwej rocznicy !!! Zdrowie, szczęście, dobrobyt, pokój i dobroć dla Ciebie i Twoich bliskich !!! Niski łuk dla twoich niesamowitych przepisów !!! Ciasto to cud!

Och, co za piękno! A jednocześnie ciasto według tego przepisu powinno być niesamowicie pyszne!

: cześć: Natasza, wesołych świąt, kulinarnego jubileuszu, z doskonałym przepisem! Jak zawsze wypieki są na najwyższym poziomie. Śledzę każdy nowy przepis.

[Natasza]

Nataszajaki z ciebie wspaniały gość - 200 świetnych przepisów! Gratulacje!

[200]

I to nie tylko z ciasta,
A już przepisy 200
Natapit ku naszej radości przedstawione.
Wszystkim rozgrzewa się sercem
Przebrany na kawałki -
Połączyła swój talent i pracowała w nich!

[Natasza,]

Natasza, Gratulujemy 200 wspaniałego przepisu !!! I z głębi serca dziękuję za prezentowane piękno i smakołyki !!!

Szczęśliwego Nowego Roku! Ciasto jest cudowne! Chciałbym sprecyzować ile i jaki olej wlać do ciasta?

To jest rocznica! Gratulacje! Dziękuję za twoją ciężką pracę!

🔗 🔗 🔗

[Wielkie dzięki wszystkim wszystkim za gratulacje !!!!]

Wielkie dzięki wszystkim wszystkim za gratulacje !!!!

Szczęśliwego Nowego Roku! Ciasto jest cudowne! Chciałbym sprecyzować ile i jaki olej wlać do ciasta?

Dziękuję Ci bardzo! Wszystko edytowałem !!!

Gratulacje za okrągły numer Dziękuję bardzo, przepisy są niesamowite, wiele się od ciebie nauczyłem

za Twoje zdrowie! Dziękuję za miłe słowa!

Gratulujemy 200. przepisu i bardzo dziękuję za Twoją pracę! Specjalne podziękowania za przepis na Colosseum - bardzo wartościowe ciasto, na pewno spróbuję!

dzięki, Ninok !!!

Natasza! Gratulacje z okazji rocznicowego przepisu i szczęśliwego Nowego Roku!
Ja to zrobiłem! Cóż, lub prawie gotowe ... Dotarłem do punktu 15 „Glazura”. Wstawiłam do lodówki do rana.

O! co za wspaniały gość! Będę trzymać pięści i czekać na raport!

Powiedzieć, że to jest Ooooooo pyszne ciasto, to nic nie mówić!
Lekki, delikatny! W sylwestra, w noc pożerającą, to TO !!!

Nullichka! Przepraszam, ale zdjęcie udało mi się zrobić dopiero w punkcie 16 (po „Ostrożnie pokroić ciasto dookoła koła i zdjąć z kształtu”, a przed „Wstawić do lodówki”).
Na początku nie było czasu, a potem nie było ciasta ...



Żałuję! Wystąpiło odchylenie od oryginału - czekoladowa obwódka nie przedstawiała Koloseum, ale choinki (np. Nowy Rok).Powyżej rozsypano płatki śniegu z białej czekolady. (Natasza, cóż, przepraszam ...)

Helen jest mądra! Od razu widać, że tort się udał, równy, piękny biszkopt, krem ​​nie wychodzi i zachowuje swój kształt - z mojego CV - WSPANIAŁY! co odeszło od projektu i istnieją nasze osobiste fantazje! Bardzo dziękuję za fotorelację!

och, co za przystojny mężczyzna !!!

Wielkie dzięki!

Natasza! Gratuluję również przepisu na rocznicę. Wyznaję, że od dawna jestem fanem i zagorzałym koneserem Waszej kulinarnej kreatywności. Większość twoich ciast jest w moich zakładkach, a wiele z nich zostało już wypróbowanych. Dzięki za kolejny świetny przepis