Chleb bez wyrabiania w 13 godzin (w piekarniku)

drożdże rozlane 10 gramów sprasowanych

Marish, cóż ... możesz to zrobić z tobą. I nie możesz tego powiedzieć po wyglądzie !!! KROSAVCHEG !!!!!!!

Ksyushenka, kocham cię. Zarówno pod względem soli, jak i smaku ... ale o skórce milczę. I ze śliwek. olej (dopóki nasz lekarz Mashunya nie usłyszy) -

/]

[Oksanochka]

Oksanochkai mam nowy chleb. Trochę zmieniłem przepis.


P.S. u mnie sól powinna być mniejsza, miękisz jest normalny, a skórka słona, ale to nie psuje.

[Tata]

Tataokazał się piękny chleb! Piekłam według tego przepisu, ale moje CZ nie przepadają za mąką.

to są obiecane zdjęcia do mojej wiadomości przepraszam, że tak długo to rozpowszechniam

[Gin]

Gin Poznaję mojego brata Kolya !!!!

Jak długo to zajęło?

Tak, nie wiem, no chyba jakieś 50 minut, zakładam więcej, ale patrzę na jego wygląd i od wewnątrz. instynkt

[Marish]

Zarówno pod względem soli, jak i smaku ... ale o skórce milczę.

Co za okruchy przegapiłem !!! Marish, Otpad !!! Na szczęście ludzie będą biegać, aby zwiększyć ilość drożdży.

Irisha1975dzięki, zrozumiałem!

Nie martw się ! Obcięty normalny! Rano zrobiłem to dobrze (dodałem tylko pestki dyni i słonecznik) - efekt ten sam. Nie udało się sfotografować - zostały zabrane na gorąco.

Kto jest ostatni w tej linii? jestem za tobą


Bardzo podobał mi się proces i chleb! To prawda, że ​​przystojny mężczyzna nie wyszedł, ale nie wpłynęło to na jadalność
Dziękuję, Ksyusha!

[Olya]

Brawo !! Nasz pułk przybył !!! Olya, dobra robota!!

To prawda, że ​​przystojny mężczyzna nie wyszedł,

Tex, Schaub, którego nigdy nie słyszałem. Tutaj nikt nie mówi o pięknie !!! tutaj o aktualnym smaku !!! I taki powinien być miękisz.

[Ksyu]

Ksyuczy rozumiem, ciasto sho jest dla miten chleb luhhnie mieszać co mieszać?

Overmesis grozi czym - nitkąwszczery?

[Kroshik]

Kroshik, ty sho ?? Co to jest underdomed-overmixing? Jest napisane po rosyjsku: łyżka gówna i fse !!!

Ksyusha, myślisz, że wystarczy mu 10 godzin? Ustawiłem go na 11.30, ale o czymś nie pomyślałem

[Tanya]

Tanyajeśli w mieszkaniu nie jest bardzo zimno, to wystarczy.

W kuchni jest ok

Dobrze. Kiedyś miałem tożsamość 10.

O! Czy musisz piec w żeliwie? Pod pokrywą ??? Tutaj jestem! Do żeliwnej patelni pewnie nie zmieści się, nie jest zbyt wysoka ...
Wepchnę go do szklanki na krawędzi.

Piec w pojemniku z pokrywką mleka. Lub na blasze do pieczenia, ale przykryj górę kółkami.

Piec w pojemniku z pokrywką mleka. Lub na blasze do pieczenia, ale przykryj górę kółkami.

znowu żeliwo ..

Niekoniecznie można aluminium, np

Mam taki szklany. A żeliwo będzie za małe. Zrozummy to

W szkle możesz.

Coś mi mówi, że go wysuszyłem
I przykleił się do papieru, jutro ostygnie, dno oderwę

Czy mogę dołączyć do ciebie w ciepłym towarzystwie !?
Pytanie od niezaawansowanych piekarzy.
Istnieje mąka pszenna przedporowa, a mąka pełnoziarnista „cierpi” z powodu całkowitego braku popytu.
Drożdże „żywe”
Jaka jest najlepsza proporcja mąki i drożdży i ile wzrośnie? Chcę upiec w powolnej kuchence. Ponieważ nie ma piekarnika
Nie zostawiaj uwagi, proszę !!!!!
Bardzo podobał mi się drin-drin i fakt, że można dołączyć mąkę pełnoziarnistą.
Rondel w multicookerze około 3-4 litrów

Coś mi mówi, że go wysuszyłem
I przykleił się do papieru, jutro ostygnie, dno oderwę

Owiń ręcznik (najlepiej dwa), a po 20-30 minutach papier się poci i usunie. Będzie późny poranek - pokroisz najsmaczniejsze.

[Zvezda askony]

Czy mogę dołączyć do ciebie w ciepłym towarzystwie !?
Pytanie od niezaawansowanych piekarzy.
Istnieje mąka pszenna przedporowa, a mąka pełnoziarnista „cierpi” z powodu całkowitego braku popytu.
Drożdże „żywe”
Jaka jest najlepsza proporcja mąki i drożdży i ile wzrośnie? Chcę upiec w powolnej kuchence. Ponieważ nie ma piekarnika
Nie zostawiaj uwagi, proszę !!!!!
Bardzo podobał mi się drin-drin i fakt, że można dołączyć mąkę pełnoziarnistą.
Rondel w multicookerze około 3-4 litrów

Zvezda askony, mąka Predportovaya + reszta zestawu w temacie (mąkę Predportovaya można bezpiecznie zastąpić 50-100 gramami pełnego ziarna + 3-5 gram świeżo wyciskanych drożdży). Ale w powolnej kuchence ... nie wiem - nie zrobiłam chleba według tego przepisu. Ale wydaje się, że temperatura dla tego konkretnego testu będzie zbyt niska, okaże się fajna.

Ogólnie co mogłem wyłowić, w tym samym czasie wyczyściłem spaloną część. Jeśli już, przeżuję papier.

Nie mogłem się oprzeć i ugryzłem garb ... i więcej ... i więcej ...

Jutro zrobię zdjęcie i spróbuję normalnie ...

Ogólnie co mogłem wyłowić, w tym samym czasie wyczyściłem spaloną część. Jeśli już, przeżuję papier.

Zlituj się nad zębami - jak tylko chleb całkowicie ostygnie, po prostu przesuwaj zaklejony papier drobną tarką i!

[Tanya]

I przykleił się do papieru, jutro ostygnie, dno oderwę

Tanya, papier wymaga zmiany. A Marina poprawnie powiedziała - musisz natychmiast ogrzać się w ręczniku i torbie. Tylko przez 5-10 minut, aby w ogóle nie zawilgocił.

Jaka jest najlepsza proporcja mąki i drożdży i ile wzrośnie? Chcę upiec w powolnej kuchence. Ponieważ nie ma piekarnika

Anya, słyszałeś już o mące / drożdżach. Nie jestem też pewien co do multicookera. W tym chlebie ważna jest jak najwyższa temperatura. Ponieważ nie ma wstępnego garowania, a chleb wydaje się być nadmuchany w piekarniku. Następnie możesz spróbować najpierw wyjechać na przykład na godzinę do korekty w MV, a następnie przenieść się do Baking. Cóż, to czysto teoretyczne, aby mówić na pewno, musisz sam tego spróbować.

Dziękuję Ci! Okazało się smaczne. Trochę gumowaty, przypominający matnakash (ciabatty nie próbowałem). Mążowi się to naprawdę nie spodoba (i nie dostanie tego). kocha masło. I to jest właśnie dla mnie!



I papier, tak, trzeba zmienić (kupiony na taniość lokalnego supermarketu)

[Tanya]

Tanyawyszedł wspaniały chleb !! A miękisz jest pełen dziur! Ale w czym upiekłeś?

Na szklanej patelni. Forma, jak pokazałeś. Od dawna warto było zbierać kurz, jakoś mi się to nie podobało. I tu się przydało))))))
Najbardziej radosne jest to, że to mój pierwszy chleb w piekarniku

[Jemioła]

Jemiołaoto sesja zdjęciowa moich prób tego chleba:
pieczenie w HP 90 min:


w czasie 90 min z półzaworem:

w silikonowych foremkach na patelni cudowny grillgas ok 40 min:


Bułeczki okazały się najlepsze - podchodziłem do warunków przepisu

Dopóki nie znalazłem dla siebie możliwości wypieku tego chleba, smak mi się podobał
Dzięki za przepis

[Zhenya]

Zhenyawow, eksperymentowałeś !!!

Bułeczki okazały się najlepsze - podchodziłem do warunków przepisu

i polubiłem to !!!

[Jemioła]

Jemiołakontynuujemy rozmowę:

Jestem z mamą, ten chleb upieczę w piekarniku w gosyatnitsa, ma około 3 litry, czy nadaje się na 1 porcję?

kolejne pytanie, czy chleb należy załadować do gęsiarki i przykryć pokrywką, czy też położyć na wieczku i przykryć gęsiarką? przepraszam za bzdury

Jak złożyć papier, aby fałdy nie wbiły się w chleb?

[Zhen]

włóż chleb do brytfanny i przykryj pokrywką

Więc. 3l. powinno wystarczyć.

Jak złożyć papier, aby fałdy nie wbiły się w chleb?

Zhen, Ale w jakikolwiek sposób .. jak położył się i położył. Cóż, noszę chleb razem z papierem.

Zdałem sobie sprawę z papieru, że muszę go przenieść

a po upieczeniu w ręczniku i torbie, wszystko wyjmij

Dlaczego pakiet ?? Zwykły papier się nie klei!

Siema! perEbachte

zwykle nie jest potrzebny żaden pakiet
Napiszę jutro, jak to się stało

Powodzenia!

[Jemioła]

Jemioła, stało się!
Dziękuję za przepis i wsparcie!
nic do zrobienia zdjęcia, próbowałem ze skype'a, nie działa: nie ma opcji "stopklatka"

teraz już wiem jaki powinien być ten chleb: nie kruszy się jak na moich poprzednich zdjęciach a skórka jest miękka

Wygląda jak zdjęcie z przepisu, tylko bardziej opalone
chyba po otwarciu wieka trzeba zmniejszyć ciepło, ale tutaj nie zmniejsza się na piecu, dlatego po 10 minutach od zdjęcia wieka zaczęło się palić, - wyjąłem

Chleb po zdjęciu pokrywki był biały - czy tak powinno być, czy mi wyszło?
Mamie się podobało, ugniatana mąka za 700g zajmie pół miski gęsiej. Jak długo trwa pieczenie ciasta w celu uzyskania szybkości splotu?

[Zhenya]

Zhenya, Cieszę się, że wszystko się udało !!!

Chleb po zdjęciu pokrywki był biały - czy tak powinno być, czy mi wyszło?

Tak, tak powinno być.

zagnieść na 700 g mąki, zajmie pół gosyatnitsy. Jak długo trwa pieczenie ciasta w celu uzyskania szybkości splotu?

Wypieki pod przykryciem przez 45-50 minut i bez przykrycia - jak najwięcej.

Aaaaa ... Piekarnie ... ratujcie ... ciasto ucieka ... minęły tylko 3 godziny, a to już ponad pół pięciolitrowej patelni ... ma jeszcze 9 godzin do odstawienia ... . Chciałem rano upiec .... I nafig ucieknie rano ...
co robić? Zgniatać lub przechowywać w lodówce ... w domu +24 ... może za ciepło?

[DenRassk]

DenRassk , jeśli porcję ugniatasz według przepisu, to nie ucieknie ... ciasto wyrośnie i opadnie.

Oczywiście ściśle według przepisu. Pójdę i popatrzę za godzinę ... i prześpię się ...
Czyli wzrośnie do pewnego poziomu i spadnie?

Poszedłem i spojrzałem ... nie mogłem tego znieść ... wciąż unosił się ... 4 cm do krawędzi patelni zostało ... i gdzie pędzi ...

No nie, nie ... a drożdże ważyły ​​się prawidłowo? Miałem rondel o pojemności 4,5 litra. i nie uciekł.

1 gram ... Preston ... wydanie kwietniowe ... chociaż piekę je pierwszy raz ... może za świeże
Zważyłem to na wadze ... zawsze to robiłem wcześniej i było dobrze ... jeśli wstawię coś do lodówki i wyjmę o trzeciej nad ranem ... pozwól im się rozgrzać i odrosnąć ...