Chleb bez wyrabiania w 13 godzin (w piekarniku)

Chleb bez wyrabiania w 13 godzin (w piekarniku)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna (mam 1c)	450g
Suche drożdże instant (mam moment Saf)	1g
Sól	6g
Woda jest zimna	360g

Metoda gotowania

• Coś, co jest mi zarówno smutne, jak i znudzone, i nie ma nikogo, kto mógłby podać rękę. A przepis jest tak zabawny, że nie ma co narysować.
• Wszystko zaczęło się od tego, że poszliśmy do daczy, aby zbadać sytuację. I tam jest zimno i brudno. Ale wyskoczyłem 2,5 piskląt, nie ma ogrodnika!))
• 
• Przez pół dnia obserwowaliśmy motyla, nie mogłem wystartować, chyba się nie obudziłem.
• 
• Do domu dotarliśmy bez okruchów chleba. I tak siedzę przed laptopem, za oknem jest już północ, ale Hermana wciąż nie ma. I nie ma siły, by oderwać się od krzesła, a nawet zrobić dwa kroki do HP. I nikt nie rzuca chleba do okna. Zacząłem przeczesywać internet w poszukiwaniu takiego przepisu, żeby na śniadanie, bez ugniatania i bez wstępnego sprawdzania. Jak mówią, gdziekolwiek pracujesz, po prostu nie pracuj. I znalazłem to. W rezultacie pierwszy bochenek został zmniejszony do wieczora. Ale jestem roztropna - kazyayka… tak… rano ugniatałam drugą porcję. Ale nie ugniataj cho, łyżką okruchów, okruchów i gotowe.
• Więc wymieszaj mąkę z solą, drożdżami. Wlej wodę, zamieszaj:
• 
• Umieść w natłuszczonym pojemniku. Pozostaw na 12 godzin w temperaturze pokojowej. Ciasto do końca fermentacji:
• 
• Rozgrzej piekarnik razem z żeliwną patelnią z pokrywką do 250-260C. Mam maksymalnie 230C z konwekcją.
• Ponadto przedmiot obrabiany można formować na dwa sposoby:
• 1. Ciasto wyłożyć na stół, lekko naoliwione. Złóż kilka razy, aby uformować piłkę. Ułóż szew na papierze do pieczenia:
• 
• Dzięki tej metodzie gotowy chleb będzie „kolobok”:
• 
• (fotala z ciepłym, a nawet starym fotikiem, mieszanką mąki ogólnego przeznaczenia i 1c. Miękisz okazał się kremowy, ze względu na nadmierne spleśnienie, dziurki małe)
• 2. Ciasto delikatnie ułożyć na lekko natłuszczonym papierze do pieczenia. Ciasto wyciągamy w kilku miejscach i zawijamy do środka (bardziej mi się podobało):
• 
• Gotowy chleb okazuje się „plackiem” jak na zdjęciu głównym.
• Ostrożnie przełóż do nagrzanego rondla, spryskaj wodą, zamknij pokrywkę i pozostaw na 30 minut.
• Następnie zdejmij pokrywkę i piecz przez kolejne 15-20 minut.
• Ostudzić na kratce pod ręcznikiem.
• Miękisz jest szary (całkowicie mąka 1c), dziury są duże dzięki delikatnemu wyprasowaniu:
• 
• 
• Ogólnie przy absolutnie minimalnych kosztach jest to całkiem przyzwoity, smaczny i aromatyczny wynik z chrupiącą skórką. Pamiętaj więc, że jeśli zaatakuje Cię atak melancholii pomnożony przez melancholię ze zmęczeniem, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie. I nie mów o nierozwiniętej klekovinie itp.

Czas na przygotowanie:

13 godzin

Uwaga

Przepis stąd: 🔗

Podobne przepisy

Brioche bez mieszania (ang-kay)

Chleb owsiany bez ugniatania (ANGELINA BLACKwięcej)

Amerykańskie bagietki bez mieszania (2,5 godziny) (Trinitron)

Jemioła! Chleb i dziury w Yum są cudowne!
Ale liryczne dygresje wywoływały uśmiech i rozweselenie! Co godzinę talent literacki nie jest grzebany niezasłużenie?

Liryczne dygresje sprawiły, że prosty przepis stał się arcydziełem, ale co jest najważniejsze w cieście? -nastrój!

I nikt nie rzuca chleba do okna.

przepis jest wyśmienity, a nastrój dobry. Pójdę, zrobię łyżkę gówna

Podobało mi się to bardzo! zwłaszcza, że ​​po lodówce nie trzeba rozgrzewać
świeże drożdże ok. 3g?
Idę zrobić

p. z. Podobnie jak Michurin Michurin, mam nadzieję, że urosnie o wiele więcej kwiatów, ale poczekaj

p.p. blues z melancholią okazuje się słuszny, milczę o zmęczeniu,

Oksanchik to wiosna. Twoje kwiaty nadal będą się budzić, a motyle będą latać ... Tylko tutaj jest bardzo krótki ciepły sezon, więc blues i zmęczenie to odnajdują.A chleb to naprawdę nic, skórka jest tak chrupiąca i nie ma zamieszania, więc magiczna różdżka.

[Lekki]

Dziewczynki bardzo dziękujemy za miłe przyjęcie !!!

Co godzinę talent literacki nie jest grzebany niezasłużenie?

Lekki Cóż, tak, jest taka litera (y). Tutaj szukałem samego dokumentu, więc znalazłem całe pudełko z entuzjastycznym talentem. Na emeryturze trzeba będzie jakoś się całować.

Liryczne dygresje uczyniły z prostego przepisu arcydzieło

Natalyushka co ty… co za arcydzieło! Cieszę się, że Ci się podobało. A przepis nie jest sporządzony według zasad, nie przyjęliśmy tu „lirycznych dygresji”.

Zrobię to łyżką

Gin , zrób to .... tak .. bardzo kojące !!

[Zhen]

świeże drożdże ok. 3g?

Zhenświeże 3g. Powodzenia!

Oksanchik to wiosna.

Vasyamyślisz, że to jednak wiosna ??? Chot w ogóle na to nie wygląda ... Myślę, że zima trwa. Było białe, a teraz jest szare.

bez zamieszania, więc ratownik.

otozh i mam na myśli to.

[Ksyusha]

Ksyushai chleb, i zdjęcie i liryczna dygresja - I dziury!

A drin-drin skodoo której godzinie?

ugniatał dopiero teraz resztki mąki, okazało się, że jest to mieszanina CH i c. od.

Oksan, może wiesz, jaka mieszanka CZ i V. od. zbliżasz się do klasy 1?

[Mało]

Małowspaniały chleb! I taka cudowna prezentacja przepisu!
Obowiązkowe pieczenie takiego chleba.

Patrzyłem teraz na ciasto - w ciągu prawie 10 godzin wzrosło około 3 razy, pachnie, bąbelkuje, żyje własnym życiem przez kolejne dwie godziny, patelnia była gotowana rano

[do]

A drin-drin skodoo której godzinie?

Sonadoricdziękuję! Wystarczy, że zwilżysz całą mąkę. A dziury okażą się, jeśli ostrożnie z ciastem. Jest delikatny, aby go zebrać i w garnku.

Vitalinka dziękuję! Prezentacja tak ... bolesna.

Gin trzymaj moje pięści !!

Oksan, może wiesz, jaka mieszanka CZ i V. od. zbliżasz się do klasy 1?

Zheni trzymam za Ciebie !! Tutaj jest napisane o mące: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0.

Mąka I gatunku to drobno zmielone cząstki wszystkich warstw bielma, zawiera 3-4% otrębów.
Mąka pełnoziarnista zawiera 10% otrębów pszennych.

[Ksyusha]

Ksyushaa jeśli ciasto wędruje dłużej, około 15 godzin? Myślisz, że to zadziała?

Ułóży się. Czytałem w komentarzach do oryginalnej receptury, trzymali ją tam do 16 godzin.

[Ksyusha]

Ksyushajakie dziury! Też tego chcę !!! Okazuje się, że można go zostawić prawie całą noc i rano upiec.

[Marish]

Marish, dokładnie!!!

[Ksyusha]

Ksyushajakie dziury! Też tego chcę !!! Okazuje się, że można go zostawić prawie całą noc i rano upiec

takie ciasto można przechowywać w lodówce do trzech dni i upiec w dogodnym dla Ciebie momencie. Oto mój przepis, tam wszystko jest szczegółowo opisane, spójrz: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=221641.0 Chleb rzemieślniczy bez ugniatania.

Oooh, oto przepis na szarlatanów ... to ja! ...
Jemioła-! Superbread… zwłaszcza, że ​​zapomniałam już o mące premium nawet do pieczenia! Wszystko jest na pierwszym miejscu.
Zdecydowanie moje! Już przepisałem i załączyłem przypomnienie w kuchni ...
Jednak ostatnio było mało sił, wiosna prawdopodobnie niedobór witamin ...
A tam już na półce papierki ociekowe są przypięte ... - trzeba wypracować miesiąc przy piekarniku ...
... Ale mam nadzieję, że ta godzina nadejdzie!
Ksyusha, jedno wyjaśnienie dla tych, którzy są szczególnie głupi: to znaczy - wy vapshche-privapsche-niskoka, po wyrzuceniu z pojemnika, nie rozprowadzacie go na papierze? ...
Jeśli tak, to moje bezczelne lenistwo zakłada - po uzyskaniu efektu - po prostu go i piecz.
I co ?, Zapukał, poszedł spać, obudził się, włączył piekarnik, gotowy!
Nie możesz mi pokazać takich przepisów ...

[inusik]

Oooh, oto przepis na szarlatanów ... to ja! ...

inusik, ty to .. no dalej w ogólnej kolejce .. dla mnie krzak !!!

Ty vapsche-privapsche-niskoka, po wyrzuceniu z pojemnika nie rozprowadzasz go na papierze? ...

Jest to vapsche-vapsche-niskoka.

SpokójDobrze jest mieć wybór. Każdy może wybrać swój własny przepis. I znajdź swoje za pomocą wyszukiwarki. Masz nieco inną technologię, z różnymi manipulacjami przy cieście.

[Ksyusha]

Ksyushai już!


Ciasto fermentowało 15 godzin, pieczone w kogucie.

[Manyash]

Manyashjak żywy !!! Jak to smakuje ??

Jak to smakuje ??

W porządku! Skórka jest chrupiąca i gęsta. Miękisz jest elastyczny, nie kruszy się, ma jasny smak chleba.
Ja jednak jak otworzyłem pojemnik z ciastem i powąchałem ...

Dzięki Bogu, że mi się podobało. Możesz spać spokojnie.

Ja jednak jak otworzyłem pojemnik z ciastem i powąchałem ...

Tak… jak to pachnie jak alkohol !!!

Możesz spać spokojnie.

Ona, teraz trzeba ugniatać na jutro. Chcę zrobić 50/50 z mąki pełnoziarnistej.

Ksyusha, czy to normalne, że wybuchał w takich miejscach? Temperatura 250C, bez konwekcji.

[Manyash]

Ksyusha, czy to normalne, że wybuchał w takich miejscach?

Manyashoczywiście normalne. Moja tożsamość jest pęknięta, nawet mi się to podoba, takie artystyczne pęknięcia! Jest bez wstępnego sprawdzania ... spieszy się do piekarnika. Koszty technologii.

Ona, teraz trzeba ugniatać na jutro.

I otryndrynila my !!!!

i już dziś rano zjadłem, nawet zrobiłem zdjęcie, później bardzo dużo wrzucę. miękisz jest lekko wilgotny, elastyczny. dziury są piękne. chleb jest pyszny. skórka jest cienka i chrupiąca.
ogólnie - rozkosz, rozkosz! gówno i chleb jest gotowy! piosenka!

Jemioła, bardzo dziękuję!

[Gin]

Gin , URAAAA !!!! Cieszę się, że mi się podobało! Jest naprawdę smaczny… jada się go tu w całości do ostatniego okruchu.

Jest pieczony w ziemianku w pojemnikach.
Zdjąłem już pokrywkę, pieczę ... wtedy pokażę efekt ...

A jeśli włożysz ciasto do ciepłego piekarnika i podgrzejesz? Kogut, dopóki nie wróciła do domu

[Ksyu]

Ksyua jeśli upieczesz od razu podwójną porcję (no cóż, w jednym garnku), to czy wydłuży się czas pieczenia?

[Kroshik]

Kroshik, niewiele. Pod pokrywką możesz zająć około 40 minut, a następnie spojrzeć na górę.

A jeśli włożysz ciasto do ciepłego piekarnika i podgrzejesz? Kogut, dopóki nie wróciła do domu

Nie, Morskitutaj potrzebujesz wystarczająco dużo pary, w przeciwnym razie otrzymasz grzankę. Jeśli nie żeliwo, to przynajmniej stop. Niedawno kupiłem 🔗... Chociaż jest to oczywiście wygodniejsze w rundzie.

inusik, czekamy !!!

Tutaj jest:

Naprawdę nie wiem, dlaczego moja lufa jest blada, prawdopodobnie z papieru. Kiedy ciasto wylało się trochę z fałd papieru, kształt okazał się nierówny po bokach.
Wynik zadowolony, teraz musimy dopracować wygląd
Nie mogła się oprzeć, przecięła go jeszcze na ciepło:

Zgadnij od razu - gdzie się odcięło?
... Aha- Zgadnij!
Miękisz jest trochę wilgotny, jak lubię, i ma gumowatą konsystencję podobną do ciabatty. W
Poszedłem do mojego zeszytu!
Ksyu-

[inusik]

inusikdokładnie taki powinien być miękisz !!! A wygląd w tym przypadku vapsche nie odgrywa żadnej roli. Dla nas, dla leniwych.

[Omela]

Omela, wszystko jest jak o mnie, a wiosenny smutek, zmęczenie i chleb w domu. Rano przed pracą ugniatałam na wieczór. Tylko że nie mam żeliwnej patelni, czy może być w szkle?
P.S. Tutaj jest łysy, ponieważ w kraju były 2 emaliowane żeliwne gosyatnitsy, wyrzuciłem go. Teraz przepraszam.

[Tata,]

wszystko jest jak ja

Tata, w kolejce!!

Tutaj jest łysy, ponieważ w kraju były 2 emaliowane żeliwne gosyatnitsy, wyrzuciłem go. Teraz przepraszam.

Szkoda oczywiście, ale emaliowane w środku nie będą działać. Chleb w nich nie jest upieczony.

czy może być w szkle?

Jeśli tylko z pokrywką. A wszystko razem w zimnie i rozgrzewce, czas naturalnie wydłuży się.

[Morski]

Nie, Morskitutaj potrzebujesz wystarczająco dużo pary, w przeciwnym razie otrzymasz grzankę. Jeśli nie żeliwo, to przynajmniej stop. Niedawno kupiłem 🔗... Chociaż jest to oczywiście wygodniejsze w rundzie.

Ksyusha, mam na dodatek - na targu chłopak zapłacił 350 re 🔗 ... Teraz wysłałem garnek do łaźni, żeby go namoczyć, a jutro wieczorem spróbuję złożyć raport.

[Morski]

Morski, A cho do namoczenia ?? Właśnie umyłem swój mydłem i fse.

Chłopiec był za czarny - niech garnek myje się za dwie

Negor Schola.

[Oksana]

Jeśli tylko z pokrywką. A wszystko razem w zimnie i rozgrzewce, czas naturalnie wydłuży się.

Oksana, nie czekał na odpowiedź. Pieczony na szklanej patelni, ale podgrzany w piekarniku
Ciasto było trochę płynne, wypiekane z mąki ogólnego przeznaczenia, choć proporcje ściśle przestrzegano.
Chleb okazał się nieduży, podobno od razu wyrwał się z gorącej patelni. Cóż, nie znałam subtelności. Oto wynik



Spróbuje znowu.
P.S.Do zimnego piekarnika i garnka, czy tylko zimnego garnka?

[Tata]

Tatatak powinno być !!! Nie rośnie wysoko. Wygląd nie jest najsilniejszą stroną tego chleba. Najważniejsze, żeby polubić smak.

A tak przy okazji, dzięki za pomysł - spróbować włożyć Ulkę do zimnej zapiekanki i upiec, zaczynając od zimnego piekarnika. Więc będzie więcej czasu na powstanie.

A tak przy okazji, dzięki za pomysł - spróbować włożyć Ulkę do zimnej zapiekanki i upiec, zaczynając od zimnego piekarnika. Więc będzie więcej czasu na powstanie.

, dlaczego na próżno cię torturowałem dziś rano? Więc ... Ksyusha ..., uważaj - szybko naliczę ci karę za zniszczenie w wysokości 350 re.

Najważniejsze, żeby polubić smak.

Właśnie tego spróbowałem. Pyszne, ale z masłem jest jak najbardziej. Przypomina serce czasów radzieckich

Leska, ale jaka ruina ??? Za bazar Odpowiadam na sprawdzoną wersję, a wszystko inne to eksperyment. Wynik to xs.

Pyszne,

cóż, nikt nie oczekuje od niego więcej.

Okazało się, że chleb jest bardzo smaczny, nie można było zrobić zdjęcia, ponieważ szybko go zjadłem i włożyłem do zimnej patelni i piekarnika.

[Irina]

Irina, cieszę się, że Ci się podobało!

włożyć do zimnego rondla i piekarnika.

Ale z tego miejsca bardziej szczegółowo. Jak długo to zajęło?

Ksyusha, relacja: dodała też trochę nasion lnu i sezamu. Nacięcie przyjdzie później - tylko z piekarnika. Zapach jest czarujący!
/]

/]