Amerykańskie bagietki bez wsadu (2,5 godziny)

Amerykańskie bagietki bez wsadu (2,5 godziny)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Kuchnia: amerykański

Składniki
woda	390 ml
Wypiek mąki pszennej VS	560 g
Sól	10 gr.
Suche drożdże)	5 gr.

Metoda gotowania

• W misce podgrzej wodę do 35-40 stopni. Wlej sól, drożdże. Mieszać. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać do połączenia.
• 
• Przykryj folią spożywczą. Ciasto wyrastać w „piekarniku z żarówką” na 90 minut. Ciasto wyłożyć na posypany mąką stół, lekko zagnieść, włożyć do kulki i podzielić na 3 części.
• 
• Uformuj małe kiełbaski. Przykryj ręcznikiem i odstaw na 10 minut. Nasmaruj blachę do pieczenia bagietki olejem roślinnym.
• 
• Delikatnie rozciągnij kawałki na całej długości blachy do pieczenia. Przełóż na blachę do pieczenia.
• 
• Włącz piekarnik na 235 stopni.
• Ciasto odstawiamy na 30-40 minut. Bagietki skropić wodą, wstawić do piekarnika, posypać piekarnikiem. Piecz przez 20 minut w temperaturze 235 stopni (z konwekcją). Ostudzić na ruszcie przez około 10 minut.
• Oczywiście lepiej je jeść w ciągu dnia, bo jak wszystkie zwykłe bagietki rano staną się gumowe

Naczynie jest przeznaczone do

Wyjście: 3 szt. +/- 250 gr.

Czas na przygotowanie:

2,5 godziny

Program gotowania:

Piekarnik

Podobne przepisy

Brioche bez mieszania (ang-kay)

Chleb owsiany bez ugniatania (ANGELINA BLACKwięcej)

Chleb żytni pełnoziarnisty ze słodem (niezmieszany) (Podmosvichka)

[Vladimir]

Vladimirbez miksowania też potrzebujemy - wyślę synowi, może on to upiecze. 🔗

potrzebujemy również bez mieszania

I nie ma różnicy .. co z wsadem, co bez ...)))

I nie ma różnicy .. co z wsadem, co bez ...)))

podziękować

[Vladimir]

Vladimir, syn-student i im mniej ruchów ciała, tym lepiej. Moje dzieci dorastały na domowym chlebie. A kiedy wszedł na studia, nudził się w sklepie. I zaczął piec chleb z moją paszą, ponieważ „bez ugniatania”

syn jest uczniem i im mniej ruchów ciała, tym lepiej.

Cóż, nawet tutaj nie musisz nawet brudzić sobie rąk, spodoba mu się .. Świeże są po prostu cudowne ..

[Trinitron]

TrinitronCzy mogę używać świeżych drożdży prasowanych?

Muszę zrobić, fajne bagietki !!!

Czy mogę używać świeżych drożdży prasowanych?

Oczywiście ... może nawet bardziej pachnący ... pomnóż przez 3 i tyle .. Jestem po prostu leniwy, szukając żywych)))

Oczywiście ... może nawet bardziej pachnący ... pomnóż przez 3 i tyle .. Jestem po prostu leniwy, szukając żywych)))

Dzięki.

[Vladimir]

Vladimir, prąd stawia twoje bułeczki na hamburgera. A ty z bagietkami! Uwielbiam bagietki bez wsadu. Jest taki szybki !!!!! Dzięki za przepis. Bardzo dziękuję za wskazówki dotyczące pieczenia. Twoje 9 minut było idealne dla mojego piekarnika!

Co za bagietki, wow! Pilnie potrzebujemy upiec
Dzięki za przepis :-)

[Tumanchik]

Tumanchik, Cieszę się, że ci się podoba))) I powodzenia z bułeczkami)
julia_bb,
Cała przyjemność po mojej stronie )

Po prostu go wyciągnąłem. Przygotowany na śniadanie.

Przygotowany na śniadanie.

jak będziesz to przechowywać do jutra? inaczej mam też świeże. Myślę, jak oszczędzać?

[Tumanchik]

Tumanchik, Plastikowa torba ... po prostu pozwól jej całkowicie ostygnąć, w przeciwnym razie może zmoczyć się, jeśli ją podgrzejesz. Od teraz oczywiście nie będzie chrupania, ale też nie jest źle, jak na kanapki .. Chociaż mam kogoś, kto nie ma nic przeciwko chrupaniu mleka z bagietkami w nocy)))

Chociaż mam kogoś, kto nie ma nic przeciwko pękaniu mleka z bagietkami w nocy)))

Jej część bagietki przeciąć poziomo, posmarować cienko masłem, nałożyć cienkie kawałki sera maasdam i posmarować gorącą herbatą lub kakao. Oczywiście do godziny 20:00.

Chociaż mam kogoś, kto nie ma nic przeciwko pękaniu mleka z bagietkami w nocy)))

ale nie szturchaj mnie palcem
czy to naprawdę jest tak daleko?

nie szturchaj mnie palcem

Tak, ja sam nie mam nic przeciwko)))

Tak, ja sam nie mam nic przeciwko)))

tak, gdybym był mężczyzną, zjadłbym co i ile chciałem))) talia nie jest potrzebna!

tak, gdybym był mężczyzną, zjadłbym co i ile chciałem))) talia nie jest potrzebna!

Możesz pomyśleć, że jesteśmy tylko z zegarkiem i spacerkiem.
Powinienem też zjeść takie śniadanie, ponieważ zgodnie z teorią Irishkiny, tak!
Dzięki za przepis)

Dodano środa 30 lis 2016 06:49

Położyć))

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, zrobię to dzisiaj! Dzięki za taki prosty przepis!

[Masinen]

Masinen, Nie ma za co

[Trinitron]

Trinitron, Dodaję ten przepis do mojej skarbonki Pysznego i Aromatycznego Chleba)
PODZIĘKOWAĆ

Cóż, nie wiem, co się ze mną dzieje, ale w ciągu 25 minut moje bagietki zamieniły się w mocno smażone bułeczki, ale to nie powstrzymało moich „chłopców” przed chrupaniem ich wcześnie rano

Położyć))

Ja też mam już ciasto w spiżarni, odbiegające od ścisłej receptury. I nie tylko… Nie mam foremki na bagietki, ułożą się na blasze z kiełbasami. Przykryłem blachę do pieczenia folią, posmarowaną olejem.

[Zhannptica]

Zhannptica, Nie .. No cóż, oczywiście jest pięknie .. Ale trzeba było piec 20 minut a nie 25))))) Chociaż nadal są ładne)) Mam nadzieję, że nie okazały się bardzo chrupiące

[Vladimir]

Vladimirdziękuję))) najważniejsze jest pyszne !!!!

[Zhannptica]

Zhannptica, To jest dobre ))

Dodano środa 30 lis 2016 10:21

I nie tylko… Nie mam foremki na bagietki

Otóż ​​ciasto jest dość gęste, nie powinno się go rozcierać .. Chociaż istnieje prosty sposób na zrobienie boków z tej samej folii .. Przynajmniej tak, żeby się nie stykały.

[Trinitron]

Trinitron, Boki spóźnione, folię już posmarowałem olejem. Rozważę to na przyszłość, dzięki.
Zraszacze są zajęte przez rośliny. Może pod blachę do pieczenia włożyć małą patelnię z wodą?

Może pod blachę do pieczenia włożyć małą patelnię z wodą?

Może… nie próbowałem… Lepiej oczywiście zmoczyć samo ciasto. W przypadku pary może się zdarzyć, że bagietki będą jaśniejsze, a skórka będzie wolna. Lub wyjmij patelnię po 10 minutach.

Może… nie próbowałem… Lepiej oczywiście zmoczyć samo ciasto. W przypadku pary może się zdarzyć, że bagietki będą jaśniejsze, a skórka będzie wolna. Lub wyjmij patelnię po 10 minutach.

Postanowiłem wlać 50 gramów wody z malutkiej żeliwnej patelni, myślę, że szybko wyparuje. Delikatnie posyp ciasto z dłoni.

[DonnaRosa]

DonnaRosaNo cóż, nie wiem… film jest oczywiście ciekawy… Ale ten przepis jest tak zaprojektowany, że sama skórka będzie się „brzydko rozerwać” I znowu konwekcja dla równomiernego ogrzewania. Lada jest perforowana. Musimy spróbować bez konwekcji iz parą.

[Trinitron]

Trinitron, Z konwekcją i wodą ciasto jest rozpryskiwane.
🔗
Trzy bagietki razem, a czwarta na osobnej blasze poniżej.
🔗

Ciasto jest rozpryskiwane za pomocą konwekcji i wody.

Więc jak? Chrupki? A smak? Wygląd nie jest najważniejszy ..))) Mam na myśli, że mamy inny wygląd

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanka !!! Miałeś już czas tutaj !!! Strzec!!!!!

Więc jak? Chrupki? A smak? Wygląd nie jest najważniejszy ..))) Mam na myśli, że mamy inny wygląd

Chrupiące, smaczne, ale skórka nie pęka. Musimy nad tym popracować.
I nie podzielił się poprawnie na trzy części. : girl_red: Coś zestrzelono mój wzrok rano.
Ten, który jest płaski, został upieczony na folii, tworząc dla niego łódź.

Chrupiące, pyszne,

Ale reszta nie jest wcale ważna

Ale reszta nie jest wcale ważna

Jest to konieczne i piękne.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Następnie potrzebujesz formy do pieczenia bagietek, takiej jak Vladimir.

DonnaRosa,
Trinitron,
Zhannptica,
Biegnij i piecz te bagietki, patrząc na siebie. Dobrze, że nie mam dużo mąki, inaczej bym już ugniótł

[Katya1234]

Katya1234Nie kupię form, ale następnym razem uformuję folię.
Podobał mi się przepis, bo nie jest pracochłonny, dla leniwych, w sam raz.
Łuski są zepsute, nowych jeszcze nie kupiłem. Mąka potrzebowała 3,5 szklanki. Kierowano mnie, że do szklanki ~ 160g wlewam dokładnie wodę, drożdże i sól - „ściśle na oko”.

Był kierowany, że w szklance ~ 160gr,

Do rzeczy ... Chociaż Amerykanie uważają to za piekło ... każdy z nich ma własną firmę mączną, swoje kieliszki

Do rzeczy ... Chociaż Amerykanie uważają to za piekło ... każdy z nich ma własną firmę mączną, swoje kieliszki

Mam rzadkie radzieckie fasetowane szkło, bardzo przeze mnie kochane.
Rok temu sam określiłem wagę mąki w szklance wyłącznie na podstawie doświadczenia, ważąc ją mailem. waga.

Położyć))

Położyć))

i ja, i ja, włóż !!

Wziąłem połowę stawki na świeżych drożdżach. Uformowała go z prostych kiełbasek, nie zawracała sobie głowy boczkami bagietki. Na garowni trochę się rozchylają, ale podczas pieczenia zaokrągla się
Pieczone w mini piekarniku dokładnie przez 20 minut.
Skórka jest chrupiąca, miękisz miękki, w smaku bagietka. Zjedliśmy prawie wszystko na obiad
Podziękować!

[Rarerka]

Rarerka, Smacznego

Oto moje)






Dziękuję Ci bardzo

Oto moje)

Piękno