Brioche bez mieszania

[Ciesz się herbatą!]

Brioche bez mieszania

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mąka pszenna / klasa	250 gramów
masło	100 gramów
kochanie	60 gramów
cukier	30 gramów
woda	75 gramów
jajko C1	2 kawałki
skórka z cytryny (pomarańcza) lub 50 do 50	1 łyżeczka
wanilia	smak
drożdże prasowane	10 gramów
Sól	2 gramy
cukier puder	opcja
mąka do spalania	30-40 gramów
margaryna do smarowania formy

Metoda gotowania

• Rozpuść masło z miodem. Zamrażać.
• Rozpuścić drożdże w wodzie.
• Jajka wymieszać z cukrem i solą, dodać skórkę i wanilię.
• Wymieszaj wszystkie składniki łyżką, aż będą gładkie.

• Ciasto wygląda tak ... Jest lepki.

• Przykryj i pozostaw w temperaturze pokojowej na 2 godziny.
• Następnie wstaw do lodówki na 24 godziny lub dłużej. Może być przechowywany do 5 dni.
• Miałem ciasto przez 2,5 dnia.
• Po 1,5 dnia po prostu to wymieszałem.

• Tak wyglądało ciasto po lodówce

• Wyrzuciłem ciasto na posypany stół i zebrałem w bułkę.

• 
• Ciasto dobrze się zbierało, ale krojone było lepkie. Dlatego pracujemy z nim szybko, aby pozostał zimny, mączne paluszki dłużej.
• Ciasto podzielono na 4 części po około 150 gramów każda.
• Uformowane w okrągłe bułeczki i układane szewem w natłuszczonych foremkach.
• Sprawdzanie przez 1,5-2 godziny.
• Wierzch smarujemy zacierem z żółtka i mleka.
• Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni 25-30. Jeśli góra zacznie się palić, przykryj folią.
• Odstawić na kilka minut w formie, wyjąć, ostudzić na kratce.
• W razie potrzeby posyp proszkiem.
• 
• 
• 
• Ciesz się herbatą!

Naczynie jest przeznaczone do

4 części

Czas na przygotowanie:

5 godzin

Uwaga

Przepis został szpiegowany na zagranicznej stronie internetowej.
Oczywiście nie mam klasycznej wersji formowania rolki. Konieczne było podzielenie ciasta na 6 części i włożenie do formy lub, jeśli upieczono w takich formach, na wierzch położyć kulkę ciasta. Ale nie o to chodzi.
A co z bułeczkami? To jest delikatna czułość! Rolka jest zgniatana pod własnym ciężarem. Jest przewiewne, aromatyczne i niesamowicie smaczne. Ciasto rozpływa się w ustach. Kolejna zaleta to żaden kłopot! Polecam!

Podobne przepisy

Chleb owsiany bez ugniatania (ANGELINA BLACKwięcej)

Chleb rzemieślniczy bez ugniatania (Spokój)

Chleb rzemieślniczy bez ugniatania na zakwasie (Spokój)

Rozumiem, że uwielbiałem taką okruchową staromodną rumową kobietę
oh Anzhik, Anzhik ... a ja właśnie upiekłem Bernadette ... no cóż, gdzie mam zamiar za tobą nadążyć!
Mam z tobą nowe spodnie, bo nie będę pasował do starych

[Tumanchik]

Tumanchik, Bernadette też jest dobra, podobało ci się? I kupimy sobie nowe spodnie

A Mlyn, znowu Anzhenlchik ty i znowu takie głazy !!!
I gdzie mam odpłynąć w ciągu jednego dnia, Schaub, żeby to omówić, co?

[Angela]

Angela, taka smakowitość i piękno 🔗

Tumanchik, Bernadette też jest dobra, podobało ci się?

obecnie pieczone. gorąco isho

[Ksyusha]

Ksyushabędziesz miał czas na wszystko. Poprosiłeś o 9 żyć!

I kupimy sobie nowe spodnie

Nawet o tym nie myślę! wystawiasz więcej masła - i kupujesz!

[Albina]

Albinapyszne. Podziękować.

obecnie pieczone

Czekanie

masz więcej masła

Wkrótce zacznę liczyć, żeby być uczciwym.

Wkrótce zacznę liczyć, żeby być uczciwym.

a ja dodam twój chleb i wygram
chodź spodnie! Ubieram się na czarno! po tych bułeczkach będę rozmiar 56

a ja dodam twój chleb i wygram

Skończysz źle, że przestanę wystawiać jako specjalista.

Skończysz źle, że przestanę wystawiać jako specjalista.

Spójrzcie, dobrzy ludzie, jak ona wzrusza ramionami, żebym nie kupował spodni!
Będę chodzić w legginsach i rzucać w nocy twoje zdjęcia, więc się boję!

ale Chińczycy nie szyją tak dużych rozmiarów

Ty i ja zostaniemy stąd wyrzuceni.Gdyby tylko nie lampart!

Gdyby tylko nie lampart!

żaden prąd mnu nie jest czarny, ale spróbuję wybrać pozę
nie, nie zostaną wyrzuceni ... więc trochę pobiją

[Angela]

Angela, co za piękność!!!!!

[Angela]

Angela, Jakie interesujące! Dodałem to do zakładek, dzięki!

[Tata]

Tata, Nataszadziękuję. Mam nadzieję, że przepis się przyda.

Angela, zdjęcia jak zawsze rozmawiają !!! Po prostu czuję, że miękisz jest miękki i tłusty. Mmmm !!!

[Angelchik!]

Angelchik! W porządku! Jesteś jak zawsze królową bułeczek!
Dziękuję za mnie, dopóki nie odpuszczą.

[Natasza]

Natasza, IrinaDziękuję, kochani!

[Angela]

Angelano cóż, jakie piękno trzeba zrobić ...

[ang-kay]

ang-kayAngela, dodaj przepis do zakładki, mam dziś w lodówce twoją bułkę z twarogiem i chałwą

Kolejna zaleta to żaden kłopot! Polecam!

Dziękuję Angela !!!!
Takie piękne wypieki !! Nawet ja, obojętny na tego typu bułeczki, chciałem upiec)

Anzhelochka !!!!!!!!! 11 kobiet Aaaaaaaaaaaaaaa !!! ukochany !!!!!!!!!!

Teraz mam zamiar położyć ciasto na bułeczkę!

I po prostu stanowczo żądam, aby przepis został od razu uznany za najlepszy w tygodniu!

[Helena]

Helena, Tatyana, Irina, galya, Svetlanadzięki, moje ukochane dziewczyny!

[Angela]

AngelaDzięki za kolejny świetny przepis bez ugniatania. To niesamowite, jak złożone (na pewno nie proste) przepisy w wykonaniu zmieniają się z twoją pomocą w coś naprawdę wykonalnego przez zwykłą gospodynię domową (do której należę).

Bernadette jest mocno osadzona w naszym menu.

Brioche jest następny w kolejce.

Dziękuję Ci!

[Sveta]

SvetaDziękuję za nieustające wsparcie i zainteresowanie moimi przepisami.

Zrobiłam ciasto. Wytnę to jutro

[ang-kay]

ang-kay, prawie jak biszkopty, puszyste słodkie i smaczne
możesz dodać skórkę i w ogóle będzie bomba)

Angela to świetny przepis i niezbyt mylący. Pieczenie tradycyjne, długie, więc więcej niż coś to nie polowanie, ale te prawdopodobnie się zakorzenią. Bardzo ładny! Podziękować!

Och, jak pyszne !!! Angela dzięki za przepis! Musi być dodany do zakładek ... i nie na długo

ang-kay, Angela, nie mogłem się oprzeć, ciasto już stoi w kuchni, zgęstnieje za dzień? Planuję piec jutro wieczorem i mąkę rozumiałem tylko na kurzu, więc martwię się o konsystencję ...

[Angela]

Angela, brawo! Dzięki za ten przepis! Na pewno spróbuję, bo uwielbiam bułeczki. Mam bardzo skomplikowane przepisy na budyń i maliny, które trzeba ugniatać przez 15 minut!

[Inna]

Dziewczyny, bardzo dziękuję wszystkim za uwagę na przepis i miłe słowa. Mam nadzieję, że te wypieki też Ci się przydadzą. Piec na swoje zdrowie.

możesz dodać skórkę

Inna, mogą.

ciasto już stoi w kuchni, czy zgęstnieje za dzień? Planuję piec jutro wieczorem i mąkę rozumiałem tylko na kurzu, więc martwię się o konsystencję ...

Tatyana, na pierwszej stronie znajduje się zdjęcie testu. Jest lepki i lepki. Za dzień oczywiście zgęstnieje, ale trzeba z nim szybko popracować, żeby się nie nagrzał i nie zmiękł.

Mam bardzo mylące przepisy

Tatyana, Ten przekupiony, bo bez kłopotów.

Dzięki za przepis, zapisuję go w zakładkach. Nie mam dla nich żadnych formularzy. A jakiego rodzaju ciepła użyłeś?

[Larissa]

Larissadziękuję za wizytę. Piekłam w puszkach dla niemowląt. Można upiec na patelni do chleba lub do muffinów.

[Angela]

Można upiec w formie do chleba lub ciasta

Angela, Właśnie o tym myślałem, chciałem się nawet skonsultować. Sprzedajemy bułeczki o długich kształtach, takie jak warkocze wypełnione kawałkami czekolady lub kremem waniliowym, pieczone są w niskich (2,5-3 cm) jednorazowych foremkach foliowych. Skręcę to, co o tym myślisz? Albo zbyt lepkie ciasto?

Ciasto jest lepkie, można je wyplatać na boki, ale jeśli chcesz je skręcić jak odbojnik, jest to prawie niemożliwe. Dodatkowo potrzeba dużo mąki. A dla nas to nie jest dobre.

Zrobię to najpierw, potem bez fanaberii - poczuję ciasto, a potem podejmę decyzję. Podziękować!

Angela, jakie masz świetne przepisy, a te bułeczki są super. Jak mi się podoba to długie ciasto, jest niezwykle pachnące, a nawet wygodne w użyciu - wyjmowałem je, kiedy tego potrzebowałem i sam upiekłem.

[Wiktoria]

Wiktoriadziękuję. A z testem masz rację. Bardzo wygodny i aromatyczny.

Wow, co za piękno

Angela,
oto mój raport o bułeczkach:

[Tatyana]

Tatyana, piękny. Dlaczego nie prześlesz go tutaj?

Angela, poprawione, dzięki)

UPD
wszystko według przepisu, tylko odważyłam się dodać trochę rodzynek, było to bardzo kruche ciasto i upiekłam dopiero po nocy w lodówce, w myśl zasady „nie do zniesienia do ślubu” Bardzo smaczne, pachniało jak babeczki wielkanocne. PODZIĘKOWAĆ

[Tatyana]

Tatyanawszystko poszło świetnie. Dobra robota. Podobało ci się?

[ang-kay]

ang-kay

Tatiana, wszystko poszło świetnie. Dobra robota. Podobało ci się?

Bardzo delikatne, przewiewne ciasto
Będzie teraz często mieszkać w lodówce

[Angela]

Angela, wykończyłeś mnie))) nawet ja mam brioche
To prawda, że ​​nie mam mąki premium, kiedy urodziłem się w domu, a więc od 1 klasy.
No i oczywiście nie bez knebla) zmiażdżyła go płaskim plackiem, polała okruchami migdałów, zawinęła w bułkę
Zaakceptować!

🔗

🔗

🔗

Bardzo aromatyczna (skórka z cytryny to po prostu konieczność!), Delikatna i smaczna
Nawet dla mnie, bardzo daleko od ciasta drożdżowego, praca z tym ciastem była łatwa.
Podziękować, Angela!

[Irina]

Irinaco mogę powiedzieć? Piękno. Skończę każdego.Dzięki za wspaniały raport. Mam nadzieję, że upieczesz go więcej niż raz.

Zabiję każdego

Oczywiście nie możesz po prostu patrzeć na swoje wypieki, chcesz od razu zjeść

Mam nadzieję, że upieczesz go więcej niż raz.

Myślę, że upieczę je z ciastami wielkanocnymi