Brioche bez mieszania

[Irina]

Irina, brawo!

Dziękuję za pokazanie mi w formularzu, bo nie mam foremek na brioszkę i zastanawiałem się, co mam wymyślić.

Świetny pomysł z zapałem.

[Sveta]

Sveta, Zapraszamy! Też nie mam żadnych pleśni)

A skórka jest zgodnie z przepisem)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, dzień dobry! Powiedz mi proszę, a co jeśli drożdże suszone zamiast prasowanych? Ile potrzebujesz?

Ile potrzebujesz?

Upiekłam na sucho, wzięłam trochę mniej niż pół łyżeczki.

[Helena]

Powiedz mi proszę, co by było, gdyby drożdże suszone zamiast prasowanych? Ile potrzebujesz?

Helena, trzeba podzielić 10 na 3. Ira i pół łyżeczki się udało, ale generalnie pod nożem potrzebna jest łyżeczka.

[RepeShock]

RepeShock, ang-kaydziękuję

A teraz zacząłem ciasto ... Mąka za mało ... była jakoś ogólnie płynna ... nie taka jak twoja ... dodałem kolejne 100 g mąki ...

[Elena17]

Elena17lepiej posłuchaj Angeli, nie jestem doradcą w tej sprawie)

Zrozumiałem dlaczego tak jest ... zamiast miodu (nie mam) włożyłem inwentarzowy syrop ... i była woda i cukier ...

[Helena]

zamiast miodu (nie mam) stawiam syrop inwentarzowy ... aw tym samym miejscu wodę i cukier ...

Helena, wszystko może być. Nigdy nie wymieniłem. Może taka mąka.

[Helena]

Helena, wszystko może być. Nigdy nie wymieniłem. Może taka mąka.

Mąka „Makfa”

To znaczy syrop.

To znaczy syrop.

Będzie doświadczenie ... zobaczmy ...

Zagniotłem ciasto. Nie wyglądasz na wodnisty? Wygląda jak bardzo gęsta owsianka z semoliny.

[Irina]

Irina, trochę wodnisty. Można dodać 30-50 gramów mąki.

Ciasto też ugniatałam, pewnie to nie wystarczy.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Od razu zrobiłem podwójną porcję. ang-kay, poszedł dodać.

[ang-kay,]

ang-kay, Angela, siedzę i myślę, myślę, że przez długi czas poczęstowano mnie saską cygańską, a raczej ciastem wielkanocnym, jak mówią teraz, cienkim i długim jak świeca. Na górze była też kopuła, ale oni stali i ciasto było miękkie, przewiewne. W pamięci pozostała ta „masa”. Czy to może pochodzić z twojego testu? albo jaki był sekret ...

[ang-kay]

ang-kay, To jest takie piękne! Mogę sobie wyobrazić, jakie to pyszne! Ale tylko to, że upiekła ciasto twarogowe. Brioche będzie następny. Angela, bardzo dziękuję za pomysł i tak pyszną ucztę.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, irys. ka, Czekam z efektem i wrażeniami.
pieniądze, Tatyana,

bardzo dawno temu poczęstowano mnie saską cygańską

ani nie stał, a ciasto było miękkie, przewiewne.

co to jest „luzem”. Czy to może pochodzić z twojego testu? albo jaki był sekret ...

Nie wiem, co masz na myśli? Najdelikatniejsza Wielkanoc to panettone, jak na mój gust. Z taką brioszką będzie dobrze, ale trzeba dodać cukier, tak jak moim zdaniem.
Tutaj na stanowisku jest jeden mój, który wystawiłem, ale jest zakwaszony.
Panettone (ang-kay)



I bardzo mi się podoba to ciasto.
Kulich z Myasoedovskaya w piekarniku (klasa mistrzowska) (Skórka owocowa)



Po prostu próbowałem tego więcej niż raz. Jestem pewien, że wciąż są świetne przepisy.

Angela, wczoraj nie dodałam mąki. Teraz wyjąłem ciasto z lodówki i jest grube, ledwo obracające się łyżką. Co to powinno być? Czy ciasto należy uformować w bułki, czy po prostu włożyć porcje do foremek?

[ang-kay,]

ang-kay, Angela, dzięki za linki, od razu przeszedłem do tematu Panettone

[Irina]

IrinaA dla kogo fotografuję? Posyp mąką stół, zrób bułkę, podziel i uformuj mąką.

Zdjęcia są dla mądrych, a wyjaśnienia dla bardzo inteligentnych. Kiedy tu rozmawialiśmy, ciasto się rozgrzało. Dodałam do niego krople czekolady i włożyłam z powrotem do lodówki. Za godzinę wyjmę to i upieczę.

[Irina]

Irinadobrze, czekam.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, bardzo dziękuję za przepis: róża: bułeczki są cudowne, dodałam trochę mąki podczas wyrabiania, ciasto stało w lodówce przez noc. Zrobiłam mniejsze porcje ciasta. Bardzo wygodny przepis następnym razem dodam cukier, ale to na mój gust.

[Natalia]

Nataliaokazały się wspaniałe bułeczki. W przepisie jest jeszcze mniej cukru. Dodałem to, ale sam nie mam nic przeciwko włożeniu więcej.

A te są moje.

Powinienem też iść, może proszek na wierzchu? Angela, dzięki za przepis. Zapach był niesamowity. Oczywiście często piekę bułeczki i są dość przyzwyczajone do moich zapachów, ale dziś kilkakrotnie pytali: „Czy to już nie czas?” Dwie minuty później: „Idź, zobacz, prawdopodobnie już czas”. Zrobię więcej. Ale naprawdę potrzebujemy więcej cukru.

[Irina]

Irina, Abaldet !!! Pięknięjszy! Cieszę się, że się udało! Ostygną, będą słodsze, jeśli są tego warte, KANEchno!

Nuuu, nie są tak piękne jak twoje. Przed Twoim pięknem i miękiszem nadal piekę i piekę.

Nie bądź nieśmiały. bardzo ładny.

Cóż, zdaję raport: wyjąłem ciasto, zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem, odstawiłem. Po 2 godzinach włączyłem piekarnik, rozgrzałem, popchnąłem, żeby tam włożyć foremki i było zimno! Oznacza to, że nie podgrzewa vaasche, a potem chrząknął. W domu tylko ja i pies, głupio przekręcam przełączniki, włożył buzię do piekarnika ... tylko grill działa ... ale je upiekłam! Spód jest naturalnie biały, wierzch jest z folii, ale pieczony.
Smaczne, bardzo smaczne, nawet te eksperymentalne, z frustracją 2 rzeczy wziąłem dobrze z letnim i zimnym mlekiem. Czuć się lepiej!

[Elena]

Elena, więc to świetnie, że mimo przygód zdrowe, piękne brioszki Peki okazały się zdrowe. A piekarnik, mam nadzieję, że zadziała. Może coś z samym włącznikiem.

Na pewno będę miał piec! tylko ugniatać przez 2-3 normy.
Mistrz przyjedzie w piątek

Więc wszystko będzie naprawione i będzie można wszystko upiec.

Miłego dnia !!! Mam raport !!



Uformowałem to w nierozerwalny sposób, znalazłem wideo na stronie. Jeszcze nie wiem, jak wstawić link, kociaku

Znalazłem taki film, ale tam ciasto jest gęste, ale jak to uformowałeś z tak wystarczająco płynnego ciasta?

Tak, wcale nie jest płynny. Nawet zawinąłem bułkę

[Jeanne]

JeanneBrioszki są nie do pochwały. Dziękuję za taką przyjemność.

Jak uformowałeś tak wystarczająco płynne ciasto?

Ludmilapo lodówce i gdy jest zimny, dość łatwo się formuje.

Ludmiła, po lodówce i gdy jest zimno, dość łatwo ją uformować

Angela iz jakiegoś powodu zrobiło mi się trochę wodniste, nawet po 2 dniach stania w lodówce bardzo się kleiło do rąk Co zrobiłem źle

Trzeba było go dobrze złożyć z mąki w bułkę i uformować mąkowymi rękami. Zrób wszystko szybko. Może taka mąka.

[ang-kay]

ang-kayAngela, dzięki! W każdym razie spróbuję to powtórzyć, prawdopodobnie to mąka jest naprawdę winna

Ja też nie wyszło zbyt dobrze ... ale nic ... pyszne ...

[Elena]

Elenadlaczego nie naprawdę? Wszystko w porządku. Trzeba było trochę przytrzymać korektor, widzisz, lekko się zepsuł. A więc wszystko jest w porządku. Dziękuję za udostępnienie i przyniesienie takiego piękna.

[Elena]

Elenadlaczego nie naprawdę? Wszystko w porządku. Trzeba było trochę przytrzymać korektor, widzisz, lekko się zepsuł. A więc wszystko jest w porządku. Dziękuję za udostępnienie i przyniesienie takiego piękna.

Też to zrozumiałem ... staliśmy przez 2 godziny ... a także zrobiłem to z syropem inwentarzowym ...

Temperatura w twoim pokoju jest inna niż w moim, drożdże. Nie sądzę, żeby syrop miał jakikolwiek efekt.

Tak tak tak ! To jest ten film !! (Nie udało mi się zwinąć go krawędzią dłoni, ponieważ moje kształty są o połowę mniejsze, a kulki miały po 50 gramów każdy, wydawało mi się, że szczypię ten „ciężar” i formuję go bardzo szybko, ciasto się rozpuściło ..)
Ciasto było bardzo płynne, ale zamarzło w lodówce (stało 20 godzin, spiętrzone rzeczy))
bardzo smaczne!!
Dzięki!!!

Angela, dziękuję Ci ponad miliard razy za tak wspaniały i wcale nie uciążliwy przepis !!!!! : róża: położyłam ciasto w środę wieczorem, a dostałam w swoje ręce dopiero w sobotę, czasu było minimum, a efekt jest po prostu znakomity, a bułeczki i ciasta wielkanocne, a naszych fantazji będzie dość . : girl_romashka: Nie miałam darmowych foremek, taką zrobiłam, w ogóle nie wpłynęło to na smak, wszystko odważyło się naraz! To będzie teraz mój ulubiony przepis

[Svetlana]

Svetlana, Bardzo się cieszę! Dziękuję za tak pozytywne!

szkoda, że ​​nie mogłem wstawić zdjęcia, jestem niezdarny