Pyszna przekąska z bakłażana

Pyszna przekąska z bakłażana

Kategoria: Puste

Składniki
Bakłażan	1,5 kg
Łuk	2 szt.
Marchewka	2 szt.
Słodka papryka	2 szt.
czosnek	1 głowa
Ostre chili	2 strąki
Pietruszka	1 pakiet
Marynata:
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
Sól	2 łyżki stołowe. l.
Ocet winny	2 łyżki stołowe. l.
Gotowana woda	1/3 szklanki

Metoda gotowania

• Bakłażany pokroić w grube krążki, posolić i odstawić na 40 minut.
• Następnie usmaż bakłażany z obu stron, aż do połowy ugotowane.
• 
• Paprykę pokrój w duże paski, zetrzyj marchewki na grubej tarce, pokrój cebulę na półkola.
• Warzywa smażymy oddzielnie. W blenderze posiekaj czosnek, ostrą paprykę i natkę pietruszki. Wszystko dobrze wymieszaj.
• 
• Włożyć do rondla warstwami: bakłażan, warzywa, bakłażan, warzywa.
• Polać marynatą.
• 
• Przykryj talerzem i połóż ucisk. Wstaw do lodówki na 3-4 dni. Ta przekąska może być przechowywana w lodówce przez bardzo długi czas.

Toczymy coś takiego na zimę. Bardzo smaczne.

Ech! Do takiej szlachetnej przekąski i wódki marzy i oblizuje usta

[Natalia]

Natalia, kiedy w zeszłym roku gotowałem bakłażany na zimę według twojego przepisu, prawie pochłonął jedli w trakcie układania w bankach ...
Boję się, że przekąskę przygotowaną według nowej receptury spotka taki sam los ... Będę musiał zrobić od razu podwójną porcję, żeby było co schować ...
Podziękować!

A ocet 9% czy 6%?

[nvk,]

nvk, podziękować!

Ech! Do takiej szlachetnej przekąski i wódki marzy i oblizuje usta

irys. ka, Duc, co się stało? Napijmy się!

Lillay, Dziękuję bardzo!

prubul, ocet 9%.

Natasza, bardzo podobał mi się przepis. Chcę to zrobić dzisiaj. Jest podobny przepis https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=285727.0... Wypełniony jest gorącą marynatą. A ty, jak rozumiem, jesteś zimny. Byłem trochę zdezorientowany. Co polecasz?

[kirch,]

kirch, Lyudochka, myślę, że z gorącą marynatą będzie gotowy szybciej. Zrobiłam z zimną marynatą. Był gotowy dopiero po trzech dniach. Im dłużej to kosztuje, tym smaczniejsza przekąska.
Nie próbowałem tego z gorącą marynatą, nic nie mogę powiedzieć. Myślę, że też jest pyszny. Lyudochka, zdecyduj sam.

Natashik, nalał go na gorąco. Zaczął jeść prawie natychmiast, gdy zrobiło się zimno. Cóż, bardzo smaczne.

Podziękować. już ugotowane i włożyć do lodówki.

Dzięki za przystawkę, baaaaardzo pyszna, chociaż warzywa smażyłam razem.

Natasza, czy możesz włożyć tę przekąskę do słoików?
W takim razie o czym należy pamiętać o składnikach?

Sól i cukier są równe w 2 łyżkach. łyżki to nie pomyłka?

W porządku!
Spójrz, w tym samym miejscu jest ponad 2 kilogramy warzyw + ocet. Bez cukru smak nie będzie taki sam.
Skosztuj i dostosuj się do siebie

[Altusya]

Altusya, prawdopodobnie możesz go zwinąć na zimę, ale dodaj ocet do każdego słoika na 1 łyżeczkę. nie przeszkadzać.
Marisha Aleksevna, nie pomyłka.
Administrator, Tanya, dzięki za pomoc!

[Natusik]

Natusik, Natasza, a bakłażany smażone są na suchej patelni czy na oleju?
Chet nie widział oleju w składnikach ...

Oczywiście na maśle. Nigdy tego nie robiłem)))

Myślę, że da się upiec ... A jednak czy powinno być smaczne? Wchłaniają dużo oleju.

Przygotowałem to dzisiaj. Tylko marynata wydawała się baaardzo słona! Tak bardzo, że nie dodałem tego, ale zrobiłem to ponownie według własnego gustu. Może jednak trzeba było zrobić receptę na początek. : girl-q: Czy w rezultacie czujesz sól? Mama mówi i ocet to za dużo 2 łyżki .... I tak pyszne, bez słów.

[Inna!]

Inna! przez 3-4 dni w lodówce tam wszystko zostanie podzielone na takie - tyle warzyw. A ocet to 9%, a nie esencja. Jak dla mnie w marynacie też jest mało. Na przykład bardziej mi się podoba.

Cóż, zawsze dodajemy sól i przyprawy „do gustu”
Podczas gotowania zawsze powinieneś smakować jedzenie, to warunek wstępny pysznego jedzenia.

I nigdy nie próbowałam marynaty ... Zrobiłam ją według przepisu i włożyłam do lodówki.
Za kilka dni będzie niespodzianka. Opowiem o tym, jak to się stało

[Elena_Kamch]

Elena_KamchHelen, czekam na Twój wynik ...

[Natusik]

Natusik, Natasza, do mnie na tobie
Na pewno napiszę, za kilka dni pobierzemy próbkę. Bardzo lubię bakłażana, ale mamy tu tylko chińskie. Martwię się, jak to może wpłynąć na smak. Czasami ich warzywa ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch,

Natasza, do mnie na tobie

Mnie też na tobie!

Zrobiłem to dzisiaj, kiedy skończyłem całą akcję, przypomniałem sobie, że zapomniałem włożyć ostrą paprykę ... Jaki uwodzicielski zapach. Jak wytrzymać 3-4 dni? Myślę, że jutro zaczniemy hamować i od razu zrobimy drugą zakładkę.

[Gnu]

Gnudziękuję! Byłbym szczęśliwy, gdyby podoba Ci się przepis!

[Natusik]

Natusik, położyłem ucisk, po około godzinie zlizałem marynatę
Ooooooooo !!!!!!! Ooo pyszne. Dokładnie, 3-4 dni nie wytrzymam.
Dzięki jeszcze raz.

[Natusik]

NatusikDzięki za przepis! Używam tego !!!

[Natusik]

Natusik, Nataszano cóż, przyszedłem z raportem. Próbowaliśmy tego wczoraj. Okazało się, że jest bardzo słony jak na nasz gust ... Trochę podrosłem, więc oczywiście jest smaczne, aromatyczne, ale słone ... Następnym razem na pewno prawie o połowę Ale nadal jemy trochę soli, może ktoś będzie miał harmonijny gust

[Gnu]

Gnu, Svetochka i dziękujemy za opinię !!!

lettohka tttNatasza, cieszę się, że przepis mi się podobał!

Elena_Kamch, Lenoczka, zdenerwowałeś mnie oczywiście ... Ale z drugiej strony, następnym razem posolisz, jak chcesz. Po prostu uwielbiam bardziej słone i ostrzejsze.

[Natusik]

NatusikNatasza, nic! Mój mąż to lubił! Używałam go jako przyprawy do innych potraw i wciąż go chwaliłam. Prawie nic nie zostało

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka, cóż, dzięki Bogu!

[Natusik]

Natusikbakłażany są pyszne, ale soli to dla nas za dużo. Dopasuję się do naszego gustu. I powtórzę to jednoznacznie. Dzięki jeszcze raz.

goście przyjdą w niedzielne popołudnie. jeśli dziś to umieścisz - czy zadziała? czy będzie gotowe do spożycia?

[Jenni]

Jenni, Zhenya, w tym wątku napisali powyżej, że aby przyspieszyć proces, można go wypełnić gorącą marynatą.

Natasza, w niedzielę ugotuję twoją przystawkę, potrzebuję do wtorku, mój syn ma urodziny, więc napełnię ją gorącą marynatą. Lato to wspaniały czas na tak lekkie, pyszne posiłki. Zwłaszcza w upale, kiedy w ogóle nie masz ochoty na ciężkie jedzenie. Pyszne spotkania!

Witaj! Chcę wyjaśnić, woda ma 80 ml, jeśli szklanka ma 250 i trzymana pod jarzmem przez 2-3 dni? Podziękować!

[N @ T @ LIYA]

N @ T @ LIYANatasza, nie mierzyłem w ml. Biorę 1/3 szklanki.
Tak, trzymaj przez 2-3 dni.

Dzięki za odpowiedź, zrobiłem to wczoraj. Dziś już próbowałem, wydawało mi się, że tak mało soli, ale wytrzyma jeszcze 2 dni, wakacje mamy tylko we wtorek, więc myślę, że wszystko będzie dobrze! Już bardzo smaczne, tylko trochę tłuste, wydaje mi się, że podczas smażenia wylałem dużo oleju.

Natasza, przystawka zasługuje na swoją nazwę! I bardzo poprawne doprecyzowanie, im dłużej kosztuje, tym smaczniejsze, marynata tak dobrze rozpuszcza się w warzywach, dostajesz bogaty smak przypraw, zwłaszcza jeśli nie żałujesz czosnku i gorzkiej papryki, goście docenili i spisali Przepis. Podziękować!

[N @ T @ LIYA]

N @ T @ LIYANatulya, cieszę się, że spodobał Ci się przepis! Dziękuję za uwagę!

[Natalia]

Natalia, przyszedł podziękować. Okazało się, że świetny bakłażan, zrobił połowę porcji. Po przeczytaniu o soli clkla niepełną łyżkę stołową. Wcale nie i niesolone, można było zrobić zgodnie z przepisem. Nie bardzo rozumiałem, dlaczego warzywa należy smażyć osobno.

Elvirochka, dziękuję za twoją opinię!
Bardzo się cieszę, że przepis mi się spodobał!
A jeśli smażymy warzywa osobno, po prostu smakują lepiej. A jeśli razem, to nie tak ...

[Natalia]

Natalia, ciekawa przekąska. Jak dotąd zakładka.

A jeśli smażymy warzywa osobno, po prostu smakują lepiej. A jeśli razem, to nie tak ...

Zjadłem już prawie wszystko w jednej osobie))). Najpierw osobno usmażyłem marchewkę i cebulę, a następnie dodałem do cebuli paprykę. I tak jest pyszne. Smażenie bakłażanów za każdym razem zajmuje dużo czasu. Czytałem gdzieś, co trzeba z nimi zrobić, żeby nie wchłaniały dużo oleju, a informacji nie mogę teraz znaleźć.

Razem smażyłam warzywa, po prostu dodałam je po kolei.
obserwowano proporcje soli i cukru.
pyszne.
dzięki

Potwierdzam, że jest bardzo smaczny. A na zimę jakoś tak pysznie można zwinąć.

Zastanawiam się też, jak zwinąć go na zimę. Czy ktoś zrobił to na zimę?

[Albina]

Albina, dzięki!

shoko11, Elvirochka,

Czytałem gdzieś, co trzeba z nimi zrobić, żeby nie wchłaniały dużo oleju, a informacji nie mogę teraz znaleźć.

W takich przypadkach bakłażany smaruję pędzelkiem, dzięki czemu okazują się znacznie mniej tłuste.

Jenni, i dziękuję!

toy09Marish, tatianika, Tanya, nie próbowała go zamknąć na zimę. Myślę, że to też może być zamknięte na zimę. Po prostu słoiki z warzywami będą musiały być sterylizowane i pakowane, aż ostygną. Jestem pewien, że to się uda.