Marka Multicooker 701

[Ksyunya]

KsyunyaBardzo dziękuję za eksperyment z „Manualną”. Więc doszedłem do następujących wniosków:
1. utrata ciepła przy otwieraniu pokrywki do pomiaru temperatury przez 1 minutę wynosi 0,6 ° C - to drobnostka, nie jest to 3 lub 5 ° C
2. na 2 litry wody po 20-30 minutach różnica od deklarowanej ok. 10 ° С - to samo co w moich pomiarach
3. z 1 litrem wody po tych samych 20-30 minutach temperatura jest zbliżona do deklarowanej i odpowiada jej w ciągu 1 godziny - taka sama jak w moich pomiarach

Ogólnie rzecz biorąc, wniosek jest taki: w przypadku sous-vide należy trzymać wodę przez około godzinę podczas podgrzewania, zanim rozpocznie się odliczanie czasu gotowania.

A w trybie „Ręcznym” w 95 ° C gotowanie owsianki jest bardzo realistyczne, nie, powinno być jeszcze szybciej, sądząc po twoich liczbach, niż w 01. Zhen, to dziwne, że miałeś owsiankę przez ponad godzinę, a następnie gotowałeś

[Mannochka]

Dziewczyny, ale mam takie podejrzenie, że nadal zależy to od ilości płynu. Ponieważ miałem 3 komórki mleczne, kiedy to zmierzyłem. Mannochkanie ma nic dziwnego w tym, że moja owsianka gotowała się długo, nie, bo wahania temperatury wynosiły około 5 gram.

[Mannyun]

W przypadku metody sous vide przed rozpoczęciem odliczania czasu gotowania należy trzymać wodę przez około godzinę na ogniu.

Mannyun, zrobione dobrze.
Pamiętaj, w instrukcji do sous-vid jest z grubsza napisane, że moim zdaniem trzeba podgrzewać wodę przez 30 minut (kto to mamy, przypomnij, pliz). W Brand 701 musisz również podgrzewać wodę przez 30-60 minut, w zależności od objętości i temperatury.
Nawiasem mówiąc, szybkowar 6051 przy większej mocy podgrzewa również 1 litr wody w 30-60 minut. Ma też błąd 2-3 stopni.

[Żeberka wieprzowe w sosie z żółtą adżiką. Tryb zupy 1 godzina.]

Żeberka wieprzowe w sosie z żółtą adżiką. Tryb zupy 1 godzina.

Zmierzyłem też temperaturę. Zdjąłem zawór, włożyłem termometr do otworu w pokrywie, a pozostałe otwory zamknąłem wacikiem. Pół litra wody, to w przybliżeniu objętość owsianki, którą gotuję. Program „Owsianka”. Po 7 minutach od rozpoczęcia programu temperatura wynosiła 104,5 grama. Program ręczny 95 gr. Po 7 minutach od rozpoczęcia programu temperatura wynosiła 99 stopni i była utrzymywana w ten sposób lub 98 przez 40 minut. Nie było skoków. Po prostu nie rozumiem, dlaczego rano temperatura tak podskoczyła

[Zhenechka]

Pół litra wody <...> temperatura wynosiła 104,5 grama.

Zhenechkacoś nie rozumiem tych liczb. Czy woda była słona? W jaki sposób zwykła woda pod normalnym ciśnieniem atmosferycznym może mieć temperaturę 104,5 ° C?

[Mannochka]

Zwykła woda z kranu. Mannochka, Ja oczywiście nie jestem w tym mocny, może spytam o głupotę, ale co, woda powyżej 100 stopni nie może się nagrzać?

woda powyżej 100 stopni nie może się nagrzać?

Pod normalnym ciśnieniem nie, z nadmiarem (w szybkowarze, poniżej poziomu oceanu - w obniżeniach, nizinach) może. Ale coś mi się wydaje, że powinieneś sprawdzić swój termometr

Ustawiłem obok siebie dwa termometry, nie tym razem, ale wcześniej. Pokazali dokładnie tę samą temperaturę.
Nie będę się kłócić. Napisałem, że pokazałem termometr. A moja owsianka ucieka, to fakt.
Możesz sam sprawdzić, co pokazuje termometr. Umieść na przykład na PP 105 gr.

Jedyne co mogę założyć to to, że sonda mogła oprzeć się o dno misy, w to miejsce położyłem nawet małą ściereczkę, aby nie porysować miski.

[Zhenechka]

ZhenechkaPrzepraszam, nie zmierzyłem tego, po prostu postanowiłem obserwować proces gotowania wody na „Kaszy”.
0,5 litra wody szalało bardzo mocno przez 7-9 minut.
1 litr wody - na dnie lekkie bąbelki, a kilka z nich wypłynęło na powierzchnię.
Wniosek: 0,5l owsianki wystarczy na mleko, ale 1l nie będzie o tym myśleć.

W pierwszym 701. ugotowałam owsiankę z 1 litra mleka. Czysty ryż. Uciekła.

Znalazłem to.

Trzeci i ostatni eksperyment (

1 mst. ryż, 1 litr mleka.Świeżo przetestowane mleko ryż myje się do czystej wody i trzykrotnie w czystej wodzie.









Na ostatnim zdjęciu, jeśli przyjrzysz się uważnie, możesz zobaczyć mleko w rowku.

[Zhenechka]

Zhenechkano cóż, nie wiem, co powiedzieć. W moim egzemplarzu nie było mocnego wrzenia 1 litra wody, nie było nawet wrzenia jako takiego.

Ksyusha, a możesz zmierzyć temperaturę w swoim egzemplarzu na "Kasha"? Twoja owsianka też działała.

[Mannochka]

Mannochkano cóż, co możesz powiedzieć ... Chcę spróbować założyć podwójny kocioł. Może to pomoże, bo rano potrzebuję owsianki z opóźnieniem. A w trybie „Manual” nie ma opóźnienia

Eugene, a może nie gotuj owsianki w czystym mleku, ale przynajmniej 2 części wody, 3-4 części mleka

[Ulubiony]

Ulubiony, nie lubimy owsianki rozcieńczonej wodą.

Wypróbuj go do eksperymentu (aby sprawdzić, czy ucieknie, nie ucieknie). Mój nie zauważył różnicy, zwłaszcza po dodaniu oleju

Jeśli tylko do eksperymentu)))

Ksyusha, czy możesz zmierzyć temperaturę w swoim egzemplarzu "Kasha"? Twoja owsianka też działała.

Mogę spróbować. Tylko ja mam termometr do mleka do 100 * C, a termostat tylko do 99,4 * C.

I mierzysz na wodzie

O. do. Zmierzę.

[1 podejście]

Zapiekanka z karmelizowanego sera twarogowego z jabłkami. Okazało się dobrze. Zachowuje kształt, jest krucha, puszysta, smaczna.
Pieczę 1 godzinę, spód smażony bardziej niż bym chciał. Zrobię to w skróconym czasie i jednocześnie zwiększę liczbę jabłek, sporządzę przepis.

Nadal pracuję nad tą zapiekanką. Tym razem przyszedłem po poradę
Znaczenie jest następujące: twarożek i jabłka razem są bardzo smaczne, ale jabłka po upieczeniu mają tendencję do wydzielania soku, dlatego aby nie zepsuć zapiekanki nadmiarem wilgoci, jabłka są wstępnie karmelizowane / tworzą słodką skórkę, która teoretycznie powstrzyma sok.
Co tak naprawdę mamy:
1 podejście Powyższe zdjęcie pochodzi z cytatu. Miskę MV smaruje się masłem, posypuje brązowym cukrem, na wierzch kładzie się jabłka bez skórki i rdzenia. Pieczenie przez 10 minut, następnie wylewanie masy twarogowej, pieczenie przez 1 godzinę. Rezultat: upieczone, delikatne, piękne boki, przypieczony spód.

2 podejście Miskę MV natłuszczamy masłem, jabłka ze skórką z przyprawami smażymy na Fry 1 (warzywa) przez 15 minut, brązowy cukier dodaje się 5 minut przed zakończeniem programu. Na koniec programu wlej masę twarogową, pieczemy przez 45 minut. Rezultat: upieczone, delikatne, piękne boki, przypieczony spód.


3 podejście Zakładając, że cukier brązowy może być u dołu zbyt ciemny, zastępuję go białym. Miskę MV natłuszczamy masłem, posypujemy białym cukrem, jabłka bez skórki i rdzenia są ułożone w stos (bardziej mi się podobało bez skórki), na wierzch trochę więcej białego cukru. Pieczemy 10 minut, następnie wlewamy masę twarogową, pieczemy 45 minut. Rezultat: upieczone, delikatne, piękne boki, przypieczony spód.


Pyszna infekcja)))), ale chcę też dna człowieka. Co robić? Co zmienić? Może dobrze, on nafiguje tę karmelizację? Wystarczy położyć jabłka, masę twarogową na wierzchu i wypieki?

[Anyut]

Tak tak, AnyutPomyślałem też, że może spróbować bez karmelizacji. Albo wsyp cukier pod jabłka, ale najpierw ich nie karmelizuj - może uda Ci się po prostu wygrać te 10 minut rumieńca?

Brokuły w Boczku z Serem (Multicooker Marka 701) (MariV)



Tak, z kaszą mleczną - nie zawsze, ale możliwość zaprogramowania czasu na "Steam" i "Ciasto" nakłada się na ościeżnice na owsiankę!

Porównaliśmy rozmiary kubków firm Phillips i Redmond ...
Są niższe ... U Phillipsa wysokość z boku wynosi 10,4 cm, w Redmond - 10 cm.
Różnią się obwodem pod bokiem: phillips - 60,6 cm, redmond - 61,5 cm

Miski Phillips i Redmond w 701 po prostu unoszą się nad elementem grzejnym

Przepraszam...
Musiałem dokupić jeszcze dwie rodzime miski. Jakie one są słabe. Nowe miski były już rozdrobnione. Musiałem zrezygnować z jednego i czekać na ponowną dostawę. Multicooker uwielbiam bardzo za jego funkcjonalność, miski są smutne ...

[kura]

Smażone udka z kurczaka. Miska MV mieści 4 sztuki o łącznej wadze 700 g
Ułóż w przyprawach i steriyaki od pół godziny do godziny

Smażyć 3 (mięso) przez 15 minut z każdej strony przy otwartej pokrywie.Po 30 minutach ogrzewania przy zamkniętej pokrywie. Nie było krwi ani różowych obszarów, ale było szorstko, trzeba trochę czasu

Nadal wybieram tryb dla mojej ukochanej kura... Początkowe dane są takie same (4 biodra). Tym razem tryb pieczenie 1 godzinę... Pieczony, miękki, nie wysycha, łatwo pozostawia kość. Trochę ciemne, ale to z powodu sosu sojowego w marynacie. Podobała mi się ta opcja bardziej smażenia

podawany z makaronem szałwiowym

I jeszcze jeden kurczak Kruchy, słodkawy. Każdy kęs jest lekko chrupiący, a jednocześnie miękki w środku. Gotuje się bardzo szybko, a składniki są najprostsze i zwykle można je znaleźć w każdej kuchni.

Filet z kurczaka z sezamem w multicookerze marki 701 (Anka_DL)

Nerki wołowe po rosyjsku (MariV)



Można oczywiście postawić na „Gulasz”, ale sosu nie było dużo, a gotowanie na „Gulaszu” było intensywne. Nie odważyłem się wyjść bez opieki.

Proszę podać górną i dolną średnicę miski)

Na zewnątrz czy wewnątrz?

interesy wewnętrzne))

Góra - 19cm, dół - 15cm (lub 16cm ze wzrostem).

bardzo dziękuję =)) tutaj wybieram kreskówkę między brandic 701 a phillips HD3134 / 00. Podobały mi się te modele, marka ma więcej funkcji, ale że nie każdy może dostać płatki, a Phillips to taki słodki, ale jest problem z ryżem, to wszystko w głowie

nie każdy dostaje owsiankę

Jak rozumiem, owsiankę otrzymuje się od tych, którzy rozcieńczają mleko wodą. Jeśli lubisz taką owsiankę, to jest wyjście. Lub ugotuj je w trybie ręcznym w temperaturze 95 ° C.
Phillips ma problem z ryżem nie we wszystkich okazach, ale ryzyko jest duże (podobno odsetek odrzutów okazał się duży).
A rozmiar miski jest od 701 wyższy i szerszy na dole.

Owsianki prawie nigdy nie jemy, bardzo rzadko, robię to tylko na wodzie, oczywiście bardziej mam tendencję do brandiku, trudniej jest przetrwać problemy z dodatkami))

[Kasza gryczana w trybie Krupa 1 (ekspresowa)]

Kasza gryczana w trybie Krupa 1 (ekspresowa)

W książce z przepisami na CF zatrzymałem się przy przepisie „Gryka z grzybami”. Biorąc pod uwagę, że grzyby są wstępnie smażone i dlatego nie ma z nich dużo wilgoci, to stosunek gryki do wody dla mnie wziął stamtąd (ja tylko robię grykę na przystawkę). Suma: stosunek gryki do wody 1: 1, tryb Krupa 1 (ekspres) i ogrzewanie.
Po sygnale otworzyłem pokrywkę i dodałem masło. Owsianka była podawana przez 15-20 minut. Rezultat jest pyszny, ale niedogotowany. Nie udało się otworzyć dużej liczby rdzeni. A kasze trochę bardziej się smażyły, podobno znowu z powodu małej ilości wody

Kasza gryczana okazała się cudowna, krucha. Ugotowane 2 szklanki płatków śniadaniowych. Wlała wodę do miski do oznaczenia 0,5 na odpowiedniej skali (to jest 1: 2). Kasze tryb 1 (ekspres), ten tryb jest automatyczny (czas gotowania nie wyświetla się). Nic nie przykleiło się do miski.

dlatego byłem zbyt leniwy, żeby zajrzeć do spisu treści, kto wcześniej to ugotował

[Przeliterowane w trybie Kasha]

Przeliterowane w trybie Kasha

Ostatnio coraz częściej spotykam mąkę orkiszową lub orkiszową w różnych przepisach. Dlatego gdy zobaczyłem ją w supermarkecie, nie mogłem się oprzeć i kupiłem
Wziąłem się z zaleceń Pokhlebkiny, jak ją ugotować, policzyłem na 1 m / s (2 porcje). W końcu się okazało
Orkisz 1 m / s (130 g)
Kefir 350 g
Zimna przegotowana woda 80 ml
Mleko + woda 1: 1 350 ml
Masło 30 g
Sól 1 łyżeczka
1/2 łyżeczki cukru

Orkisz namoczyć w kefirze (Pokhlebkin ma zsiadłe mleko) i gotować zimną wodę przez 4-6 godzin (mam na noc), dobrze spłukać, zalać mlekiem lub mlekiem wodą. Tryb owsianki przez 50 minut i ogrzewanie przez 1 godzinę. Po sygnale przełączenia na grzanie dodałem olej i sól, po wypróbowaniu po chwili zdecydowałem się dodać cukier. Na misce MV i pokrywie są ślady aktywnego wrzenia, przez zawór nic nie wyciekło

	płatki po umyciu
	W misce po sygnale dźwiękowym o przejściu na ogrzewanie pozostało trochę płynu, który został później wchłonięty
	czapka
	gotowa owsianka. W rezultacie: MV poradził sobie z kaszą mleczną, nic nie uciekło, owsianka była gotowana.

Jedyną rzeczą, która mi nie odpowiadała, był smak. Słyszałem kefir ... a raczej domowy ser. Ale to już jest kwestia przepisu, a nie reżimu. Następnym razem spróbuję namoczyć go w wodzie

dlatego byłem zbyt leniwy, żeby zajrzeć do spisu treści, kto wcześniej to ugotował

Cóż, o kogo się tutaj staram, zbierając wszystko, co interesujące na pierwszej stronie, co?

Ulepszę

Dodałem więcej wody
Najpierw polano grykę wodą w stosunku 1: 1. Potem spojrzała… pomyślała… i dodała taką samą ilość wody.
Również Lenin przyjrzał się przepisowi. Za co wszystkim dziękuję
Hurra! Okazało się, że sypka owsianka. Zgodnie z poleceniem lekarza
Zgłoszę się później

Dziewczyny, czy ktoś mi powie, jestem właścicielem multi 37501, można powiedzieć, że bardzo ją kocham. Teraz pojawiło się pytanie o prezent dla mamy, nie mogę się zdecydować, czy szukać 37501, czy lepiej kupić nowy 701? Obawiam się, że np. W 701 będzie taki sam problem jak w 502 (błąd E3), a rondel w 701 nie jest zbyt dobry. Może ktoś się podzieli, będę wdzięczny :)

Myślę, że już nie znajdziesz 37501. W 701 nie ma problemu z E3. Jakiego przemieszczenia potrzebujesz? 701-sze trzy litry. Z trzylitrowego „w mózgu” nie widzę alternatywy. Zaopatrzyłem się w kubki, 790 rubli, minus pięć procent, jeśli się zarejestrujesz. Niestety dziewczyny nie udało się jeszcze znaleźć najlepszej jakości misek innych producentów.

Przemieszczenie nie jest bardzo ważne, tylko 37501 Mam nawet dwa w użyciu, jestem zadowolony. A ten nowy, czytałem komentarze, jest kilka błędów, kłopoty z owsianką, dla mamy chciałbym, żeby wszystko było prostsze i bez SC. Czy ktoś może mieć 37501 i może porównać?

701 mocno traci 37501 w misce. Ale możliwości trybów są szersze. Błąd E1 wystąpił tylko raz i został wyeliminowany w serwisie Branda w jeden dzień. Kaszki mleczne nie są dla wszystkich, ale są tacy, którzy to robią.

czy lepiej kupić nowy 701?

Działa w nim owsianka mleczna.

Dziękuję wszystkim za odpowiedzi! 37501, a prawdy nigdzie nie można znaleźć: (A jeśli porównasz 502 i 701? Czy miska jest lepsza w 502? Owsianka nie działa?

[Lennochek]

Lennochek, Byś poszedł do tematu około 502 i zapytał dziewczyny o to, jak są podobne w sterowaniu 502 i 701, tylko 701 ma tryby mleka fermentowanego inne niż te z 502, ale różnica nie jest zasadnicza.

Chociaż ... nie, 701 ma również różnorodność w trybie Fry (jeśli to ma znaczenie).

Dziękuję wszystkim za pomoc, wybiorę :)

W 502 miska jest zdecydowanie lepsza niż w 701. Co do owsianki - nie wiem, nie gotowałam, ale groszek gotowałam dzisiaj - dostał się pod pokrywkę.

Kaszki mleczne nie dochodzą do 502, nawet się nie zbierają. Zarówno w czystym mleku, jak iw mleku z wodą.

Owsiankę w 701 należy gotować na Multipowar 95 stopni, wtedy ilość i jakość zbóż i mleka nie ma znaczenia.
Wysyłam 701 do daczy, bo nie ma takiej intensywnej eksploatacji i miski (mam trzy) wytrzymają dłużej.

[Charlotte z pomarańczą]

Próbowałem raz po raz piec w naszej wolnej kuchence i wynik jest nie do pochwały !!!

Charlotte z pomarańczą... Przepis pochodzi z książki kucharskiej marki (str. 53).