Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

Może tak. Zelenukha pomyśli: FSE, nadeszła wiosna. Wczoraj znowu upiekłam ciasto marchewkowe, pokażę ci krój

Oksana, przepis! (dokładnie to chce mnie zabić)

Czy to nie jest bardzo jasne? A więc na miejscu jest: brazylijskie ciasto marchewkowe od Mila007. Wydaje się, że został napisany poprawnie. Następnym będzie tort z kefirem, musisz zrobić zdjęcie i ci je pokazać.

[Oksana]

Oksana, Zabiłem wszystko. W weekend będzie babeczka.

Tutaj. Dotarłem do laptopa, rozgryzłem zdjęcia. Tak pakuję trochę herbaty. Naprawdę nie było do czego dodać
Karteczkę po prostu składa się do słoika, najlepiej pod taśmą iz przodu, tak aby można ją było zobaczyć bez otwierania wieczka.

[Mary Poppins]

Mary Poppins, świetny! Aromat i smak należy zachować w folii. Nagranie można wykonać na taśmie klejącej do malowania lub wklejania okien. bardzo wygodny i wystarczająco długi na rolkę. A na pojemniku nie ma śladów taśmy - bardzo łatwo ją usunąć. Warto - ani grosza ...

Oksana, bardzo, bardzo piękny tort, piękno nie jest ziemskie.

A w KhP robię ten rodzaj chleba na długim cieście (wkładam wszystko oprócz soli i masła, 1/2 łyżeczki suchych drożdży i mieszam przez 3 minuty, następnie dodajemy sól i masło w kawałkach wzdłuż bocznej komora na drożdże / 2 łyżeczki. Drożdże i „French” z 3-godzinnym opóźnieniem):

Mam ten z serwatką, mąką pszenną 1c i orkiszem, z siemieniem lnianym. Spędziłem nad tym 8 minut.

Linochka, co za wspaniały chleb, myślałem, że jest zakwaszony, ale skokowo to klasa, dzięki za doświadczenie.

[Linadoc]

Linadocpiękny bochenek !!!

Tak dziewczyny, które wątpią, że można upiec własny chleb i nie tracić czasu? Teraz czas wcale nie jest potrzebny, a wynik jest doskonały.

[Linadoc]

LinadocLinochka patrzę na twój chleb i zastanawiam się jak możesz to upiec ???

[Galina Iv.]

Galina Iv.Galya, więc to HP upiekło (mam Panas) i właśnie to nalałem. Kto potrzebuje, mogę odrzucić przepis, wszystko jest tam proste. A teraz z miodem i herbatą… mmmm!

A w KhP robię taki chleb na długim cieście

Linochka, potwierdzam - chleb jest super. Ja też piekę - na długim cieście. Później dodaję też sól i olej. Ponadto według dowolnego przepisu na naszym forum oraz instrukcji dla HP. Podoba mi się też minimalna ilość czasu, wspaniały wynik. Tutaj jeden z pieczywa - na dach HP wzrósł. Miąższ jest koronkowy. Chleb nie kruszy się:

Luda, też wspaniały chleb! Ja też podniosłem się na szczyt, chociaż z 400g mąki.

Kto potrzebuje, mogę odrzucić przepis

Jeśli to możliwe, będę bardzo wdzięczny.

Jeśli to możliwe, będę bardzo wdzięczny.

I ja i ja.

[lappl1]

lappl1Nie myślałem o taśmie maskującej - rzeczywiście najwygodniejsza opcja.

Nie opanowałem jeszcze całego tematu, pamiętam, że pod koniec lata toczyły się dyskusje na temat przemysłowej lub półprzemysłowej maszynki do mielenia mięsa - najbardziej idealnej opcji na herbatę granulowaną))
Gdzie się zatrzymałeś? Prawdopodobnie nie opanuję tej przemysłowej, ale na następne lato muszę zabrać ze sobą jakąś dobrą maszynkę do mielenia mięsa. To prawda, podejrzewam, że ze względu na kurs walutowy, teraz te maszynki do mięsa będą kosztować jak samolot
Mój stary nie przetrwa całego okresu herbacianego.

Około długiego ciasta - w jakimkolwiek cyklu, niech wszystko wymieszać oprócz oleju i soli i wyłączyć? ile? a następnie dodać pozostałe składniki i ponownie cały cykl?
Ja też chcę tego spróbować.

[Mary Poppins]

Gdzie się zatrzymałeś?

Mary Poppins, ale nie poprzestał na niczym. Postanowiliśmy pomyśleć o tym zimą.Jeśli latem najtańsza mocna półprzemysłowa maszynka do mielenia mięsa kosztowała około 20 tysięcy, a średnio 50 - 70 tysięcy, to boję się nawet pomyśleć, ile będzie to teraz kosztować.

Około długiego ciasta

50 - 70% mąki, drożdży i wody biorę na lepki "boa", włączam ugniatanie na 3 - 4 minuty, tylko po to, żeby wszystko wymieszać. W moim Panasonic jest to program „Pelmeni”. Następnie wyłączam, dodaję pozostałe składniki i zostawiam na 5-6 godzin bezpośrednio w HP. Kiedy mam upiec chleb, ponownie włączam wsad. Tutaj szukam odpowiedniego koloboka. Następnie włączam wymagany program. Ponieważ w Panasonic przed jakimkolwiek programem (poza "Pelmeni") następuje wyrównanie temperatury, to autoliza trwa kolejne 25 minut, a następnie ugniatanie, fermentacja, dojrzewanie i pieczenie.
Biorę dowolny przepis. które lubię. Jedynym zastrzeżeniem jest to, że tą metodą musisz przyjmować mniej drożdży. Jeśli na przykład zwykły przepis wymaga 1,5 łyżeczki. drożdże, a następnie tą metodą - nie więcej niż 1 łyżeczka., a nawet mniej. To zależy od tego, ile przygotujemy ciasto. Im dłużej, tym mniej drożdży.

A mój chleb urodził się dzisiaj o wpół do dziewiątej rano. Drożdże pszenno-żytnie, bo wczoraj zapomniałem wyjąć zakwas z lodówki.
A na lewo od chleba jest ucho bardzo ciekawskiego psa, który wszędzie musi wetknąć nos, na krześle leży chleb!

[Veronica]

Veronicadobry chleb. A ucho jest znane z twojego awatara.

Lina, chodź z przepisem, chociaż dzisiaj już położyłem ciasto na 2,5 godziny i wyszedłem do pracy. Wrócę do domu z pracy i zobaczę niespodziankę.

Luda, dziś mam wypis chorego, więc wczoraj grzebałem w kuchni do 1 w nocy, nie mogę szybko. Teraz musisz tuczić, ale nie pozwalając na zwiększenie wagi. Wymyślę, żeby było pożywne, ale smaczne. O...

Mam dzisiaj wypis chorego

No cóż! Teraz nie będziesz się nudzić. A z kłopotem szybciej odzyskasz zdrowie. Życzę mężowi szybkiego powrotu do zdrowia.

Wymyślę, żeby było pożywne, ale smaczne. O...

Chodź, wymyśl. I podziel się z nami, ponieważ nie zaszkodzi nam smaczne i niezbyt kaloryczne jedzenie.

Tak, z tym menu dla chorego ... puchnie mi głowa (to niemożliwe, niemożliwe), musimy gotować osobno dla trzech osób - dziecka, męża, mnie i syna. Żadna wyobraźnia nie wystarczy!

Tutaj zamieszczę przepis i opis, chociaż Luda już wszystko doskonale opisała.

Ciepła serwatka (woda, mieszanka mleka lub sfermentowanego mleka z wodą) 290-300g, mąka (pszenna lub mieszanka, ale pszenica nie mniej niż 50%), cukier 1 łyżka. l., suche drożdże 1 łyżeczka., sól 1 łyżeczka., olej 15g. Możesz mieć nasiona. Potrzebujesz więcej płynu, ponieważ stojąc wszystko zamienia się w mąkę. Wlej cały płyn + 3/4 mąki (300g) + cukier + 1/2 łyżeczki do wiadra. drożdże. Ugniatanie przez 3 minuty w dowolnym programie, w którym mieszanie jest natychmiast przeprowadzane. Wyłącz program. Następnie dodaj sól i masło z boku ciasta, dodaj również pozostałe 100 g mąki z boku wzdłuż obwodu i dodaj pozostałe 1/2 łyżeczki do tej mąki. drożdże (drożdże wkładam do komory drożdżowej), zamykam i ustawiam najdłuższy program (mam francuski - 6 godzin) z opóźnieniem 3-4 godzin (czyli całkowity czas to -9-10 godzin). Wstawiam około 22:00 i taki chleb dostaję o 7 rano).

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, nawet wydrukowałem i dzisiaj zrobię chleb)))
Dziewczyny, co się dzieje na świecie, na wsi, cóż, przynajmniej mamy własną herbatę
Wypijemy i poczekamy na najlepsze (pisze do Was optymista)

Dziewczyny, co się dzieje na świecie, na wsi, cóż, przynajmniej mamy własną herbatę

I własny chleb, ciasto, pierniki, ciasta, szynka, wino… Niektórzy mają różnego rodzaju zapasy, pikle, pikle, pikle, suszone. Będziemy żyć jak zawsze.

[Linadoc]

Linadoc, tak, gdzie nasz nie zniknął! Podzielę się piklami). Linochka, czy mogę wetknąć nos w szynkę? )

Tak, ujrzeć, np. Dziś wycinam nowy i węglan:

[Linadoc]

LinadocLina, chcesz mnie jednym zabićza niczdjęcie??? Przepis!!

[Linadoc]

Linadocjaka piękna szynka i węglowodany! Czy to wieprzowina z solą azotynową czy bez?

Tak, na przykład.Dziś wycinam nowy i węglan:

Linochka no cóż, to cios poniżej pasa ... Ale ja nie mam szynki

Linaaaaaaaaaaa, dziewczyny nie dostałem chleba, ale taki wysoki chleb, w końcu jestem w szoku. Wykonane z serwatki i mokrych drożdży.
Dziękuję, drogi przyjacielu, za wczorajsze podzielenie się drogą, jestem po prostu w tak miłym szoku, jakim się okazałem wysokim przystojnym mężczyzną.

Szynka i węglan są po prostu magiczne.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Galya, przepis jest pod słowem „tutaj”.

Anastazja, z solą azotynową (wcierana razem z przyprawami, odkurzana, solona w lodówce przez 2 dni, potem gotowana przez 3 godziny w 65 * C, schładzana i cięta - i wąsy!).

Ludmila, Zrobiłem to w osłonce kolagenowej, a nie w szynkarstwie.

[Vika]

Vika, Vikus, na zdrowie i smaczny posiłek! W ten sposób z każdej mąki (nawet tak trudnej do uniesienia jak pełne ziarno, orkisz i żyto) okazuje się doskonale.

a dziś mam taki kanwę z naklejek na herbatę
Ale w rzeczywistości są jasne
Ale te paczki są już na gotowych prezentach.

przepis pod słowem „tutaj”.

: girl_haha: po prostu znajdź to magiczne słowo „tutaj”

[ujrzeć]

Tak, na przykład. Dziś wycinam nowy i węglan:

Wbij mysz w słowo ujrzeć dotrzesz tam, gdzie chcesz. FSE.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, ATP, już to znalazłem, nie od razu to widziałem))
Ale skąd mogę wziąć tę bardzo kolagenową osłonkę
i nie tylko (wstydzę się zapytać, ale tutaj wszystkie są własne), jaki rodzaj soli azotynowej ???

sól azotynowa ???

Przejdź do tematu kiełbasy. Znajdziesz tam wszystkie odpowiedzi.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, tak, już googlowałem .. ATP

Ale skąd mogę wziąć tę bardzo kolagenową osłonkę
i nie tylko (wstydzę się zapytać, ale tutaj wszystkie są własne), jaki rodzaj soli azotynowej ???

Galya, zamawiam to wszystko dla ki mniej więcej raz na sześć miesięcy. W tym samym miejscu biorę zapiekankę (wieprzowina 38/40) do kiełbas i kiełbas (jagnięcych). Ale teraz brzuch pojawił się w Ashanie, gdzie są kiełbaski. Mogę podać link do przepisu na kiełbasę.

Mogę podać link do przepisu na kiełbasę.

oczywiście, oczywiście, ponieważ pierwszy raz pojawił się na tym świecie)))

oczywiście, oczywiście, ponieważ pierwszy raz pojawiłem się na tym świecie)))

Galya, to wcale nie jest trudne. A kiedy już skosztujesz swoich kiełbasek, nie będziesz chciał innych. Tutaj Przepis w razie czego.

[Linadoc]

Linadoc, ki teraz iw Moskwie możesz to odebrać, może wiesz o tym, właśnie się dowiedziałem, a zanim zamówili pocztą, już kupiłem tam łono.

[Oksana]

Oksananie, nie wiedziałem, dostałem pocztą. Dziękuję, spojrzę.

A skosztowawszy raz swoich kiełbasek, nie będziesz chciał innych.

Linochka, bardzo dziękuję, nie chcę już kupować

a dziś mam taki kanwę z naklejek na herbatę

Galya, w porządku, ile masz etykiet - możesz podać całą herbatę z Petersburga! Dobre prezenty! Dobra robota !

Dziewczyny, Linochka, Lyudochka, dziś skopiowałam wasze rady dotyczące pieczenia chleba i wydrukowałam to w pracy, wasze doświadczenia ze mną na jednej kartce papieru. Lina była zaintrygowana, chcę upiec żytni, ale podobną zasadę upiekłam pieczywo Riny 50-50, ale ciasto gotowano tam nawet godzinę, to był jak dla mnie przepis najbardziej udany.

A dziś w pracy zjadłem wczorajszy chleb i jego smak przypominał mi smak babcinego chleba z pieca na zakwasie z chmielu, bo wcześniej w wiejskim sklepie nie było drożdży. W smaku jest dokładnie taki sam, cuda, ile czasu minęło i okazuje się, że pamiętam smak chleba mojej babci.