Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

Tutaj nawet nie mogę doradzić - mój ogrodnik jest okropny

Tutaj jestem taki sam.
A trawa cytrynowa nie rośnie w naszej wiosce. Musimy zapytać sprzedawców sadzonek. A potem już się na niego śliniło - wszyscy tak cudownie o nim piszą. W rzeczywistości wiele dziewcząt dodawało trawę cytrynową do herbaty. Dokładnie pamiętam, co zrobiła Lina.

To jedyna mieszanka, w której położyłem rokitnika. Więc ta herbata ma dziwny smak, nigdzie indziej nie ma.

Tak więc rokitnik nie jest naszym przypadkiem. Pamiętajmy. Dziękuję Veronica za tę obserwację! A potem często dziewczyny pytały o rokitnika latem. Teraz będę wiedział, co odpowiedzieć. Ogólnie ktoś inny zrobił rokitnik zmieszany z innymi zapachami. Ale nie pamiętam wyniku. Wygląda na to, że nie napisali.

Myślę o założeniu notatnika i spisaniu planów zimowych i wdrożeniu ich wiosną i latem, inaczej jak mam wszystko zapamiętać.

Nastya, to dobra decyzja! A potem nie będziesz pamiętać, co chciałeś zrobić.

Dziewczyny, które zrobiły herbatę z liści lipy? Zrobiłem 2 gry. Ale jeszcze nie piłem. Teraz spróbuję go uwarzyć, później podzielę się wrażeniami.

Rokitnika wepchnąłem do wioski szkoda że nie spróbowałem inaczej wiedziałbym jaki ma smak, ale nie jest to jasne w mieszance, teraz ciekawie będzie to zrobić, sąsiedzi mają 2 takie przyzwoite drzewa.

przepraszam mono nie próbował

Len, takie małe listki! Herbata mono wymaga dużo pracy. Jak ci się podoba Village z rokitnikiem?

Mam wszystko w tej mieszance: truskawki, maliny, porzeczki (czerwone i czarne), jarzębina, rokitnik, czarna aronia, ostatnie liście kaliny, agrest, w skrócie wszystko co było, ale jeszcze tego nie próbowałem, to Okazało się, że był październik, ale teraz wyjąłem 17 września, no właśnie, NAJLEPSZY! Więc rokitnik, nawet nie wiem, jak smakuje.

Cóż, możesz podzielić się z nami swoimi wrażeniami później, dobrze?

[o lipie]

Teraz spróbuję go uwarzyć, później podzielę się wrażeniami.

Uwarzyłem, piłem, dzielę się wrażeniami. Po letniej opinii o lipie w ogóle się nie zmienił. ponieważ nie było smaczne, zostało. Warzony z kwiatami. Granulki są bardzo mocne. Herbata pachnie miotłą, jak w wannie. Ale to nie jest zapach sauny, na który narzekają niektóre dziewczyny, gdy nie mogą dostać herbaty. Gotowa herbata jest lekko mętna, lepka (z powodu kwiatów). Kolor jest bardzo jasny, mimo że herbata jest ziarnista. Po filiżance herbaty dobrze przedarł się pot. Wniosek: herbata jako taka ma prawo być - w celach leczniczych. Ale nie jako smaczny napój.

[Tricia]

Tricia, Nastya, to jest Schisandra, głównie w jagodach i korze. Liści jest mniej, szczególnie w ogrodzie. To nie jest dziki Daleki Wschód! A po fermentacji i suszeniu właściwości się zmieniają. Ale i tak go zasadzę, inaczej nikt w wiosce go nie ma.
Luda, byłem całkowicie pewien, że napisałem o ognistym motywie w temacie! Czas się zrelaksować i pomyśleć. Powinieneś to skopiować, pliz, ale nie zrobię tego więcej!
O lipie. Latem przeżułem liście, potarłem je i zdałem sobie sprawę, że nic super dobrego nie powinno wyjść dla przyjemności. I jest! Ale o celach leczniczych - latem spróbuję mieszać kwiaty i liście i razem je fermentować. Lipy w naszej wiosce - sądząc po obwodzie, na pewno pamiętają Katarzynę, nasza farma nazywała się Catherine's, wszystkie drzewa są już puste w środku, ale kwitną - to coś!

Powinieneś to skopiować, pliz, ale nie zrobię tego więcej!

Veronica, nie martw się, już to skopiowałem, jak tylko to napisałeś. I nie ma w tym nic złego. Nadal siedzę we wszystkich tematach związanych z herbatą - nietrudno przenieść napisany tekst z jednego tematu na inny. Najważniejsze, że jest coś do noszenia. Dziękuje za odpowiadanie.
Ale moja lipa też nie przeszła testu latem. Ale Galya bardzo się nią zainteresowała, a nie ma lipy, więc postanowiłem to zrobić. Więc, Gal, chodź weź lipę. Dam ci to wszystko.

Prawdopodobnie nie, Galya też nie chce ... To liście lipy, po prostu nie powinno ich być. W każdym razie wokół jest kilka krzewów drzewnych, czy co! A jeśli to nie wystarczy, sami zasadzimy to, czego brakuje! Luda, posadźmy trawę cytrynową i aktynidię. Są winoroślą, będzie pięknie! A w biznesie pójdzie, jagody są pyszne i bardzo zdrowe! Zróbmy dżem, a herbatą to! Produkcja bezodpadowa.

Pamiętam, że mój „test partii” z rokitnikiem nie przeszedł. Ja tego nie zrobiłem. Trawa cytrynowa przeszła test, suszona oddzielnie około 40 minut, dodawana do reszty herbaty, gdy obniżyła T do 50-60 * C. W porządku, tylko mam wrażenie, że mieszanka trawy cytrynowej podnosi moje ciśnienie.

Prawdopodobnie nie, Galya też nie chce ...

Prawdopodobnie!

Luda, posadźmy trawę cytrynową i aktynidię.

Veronica, na pewno posadzimy! tutaj nie zostało długo.

Pamiętam, że mój „test partii” z rokitnikiem nie przeszedł.

To samo dotyczy mnie. Chociaż była okazja do zebrania rokitnika - sąsiedzi mieli 2 duże krzewy. ale nie przynoszą owocu. Dziwne, prawda? Rokitnik sam w sobie jest taką cudowną jagodą ... Podobno jego liście nie zawierają potrzebnych nam tanin. musisz przeczytać kompozycję.

Lina, dlaczego by tego nie podniósł? Łatwo. Działa immunomodulująco, tonizująco itp., Ale Ty wiesz wszystko sam. Dlatego trzeba go stopniowo mieszać z czymś innym, a potem pójdzie. Czy zmieszałeś to z innymi surowcami? Może trzeba to połączyć z czymś, żeby obniżyć ciśnienie, wtedy wszystko się wyreguluje.
Luda, rokitnik jest normalnie fermentowany, garbniki są nad dachem, ale ze smakiem niezrozumiałym. W końcu ona, infekcja, pochodzi z rodziny Lokhovy. Wszyscy są zadowoleni z frajera, ale rokitnik nie jest zbyt ... Ale krewni! Sąsiedzi prawdopodobnie dorastają.

rokitnik zwyczajny jest fermentowany, garbniki są nad dachem, ale ze smakiem niezrozumiałym. W końcu ona, infekcja, pochodzi z rodziny Lokhovy. Wszyscy są zadowoleni z frajera, ale rokitnik nie jest zbyt ... Ale krewni! Sąsiedzi prawdopodobnie dorastają.

Tak, Veronica, nie rozumiesz! Ponieważ są garbniki, musi być herbata! Ech, mamy tak dużo tego rokitnika w górach w Kazachstanie! Zrobiliśmy z niego wspaniały syrop.
Tutaj moje zdjęcie w listopadzie 5 lat temu - krzak rokitnika w górach (jakość niezbyt dobra - było pochmurno)

[Ludmila]

Na moim Dalekim Wschodzie wyrosły odmiany rokitnika, trzy samice i jeden mężczyzna (zapylany u wszystkich sąsiadów). Zrobiłam masło, syrop z rokitnika. Suszone liście z małymi gałązkami, warzone zimą. Napój okazał się jasnożółty, smak był przyjemny, podobał mi się. Liść rokitnika był jak frajer.
Ludmilasól jest dla mnie przeciwwskazana, zatrzymała całą wodę w organizmie. Wygląda na to, że gotuję wszystko bez soli, zacząłem piec chleb bez soli i efekt pojawił się natychmiast.

sól jest dla mnie przeciwwskazana, zatrzymała całą wodę w organizmie.

Alla, mówię o tym samym. Sama książka jest bardzo interesująca. Ale zignorowałem sól, zostawiając tylko wodę.

Alla, nasi sąsiedzi hodują 6 ogromnych samców rokitnika. Nie ma kobiet. Mam przeciwnie, jeden 4-letni rokitnik i 5 dwuletnich pędów z niego. A mężczyźni nie zapuszczają korzeni, bez względu na to, jak walczę. Rośliny żeńskie nie zakorzeniają się u sąsiadów. Odległość między naszymi heteroseksualnymi rogami morskimi wynosi 200 m. Ale pyłek dociera, niewiele, ale wciąż tam. Nie wiem, jak wyhodować własnego zapylacza ...
Kształt jej liści jest jak przyssawka, owszem, ale zawartość, jak się okazuje, jest inna.

Dziewczyny, tak myślałem. Możesz spróbować zrobić lipę o trudnych zapachach, takich jak maliny, porzeczki i czeremcha.Nic nie smakuje, ale korzyści to morze. Ale łatwo się go przekręca w maszynce do mięsa, jest granulowany klasycznie - lepko (nic dziwnego, że nazywają go wapnem). Dzięki temu nie rozpadną się inne zapachy. A materiału jest dużo, jest łatwy w montażu. Będę musiał spróbować to zrobić.

Co ciekawe, czy ta aktynidia będzie rosła na północy? Czy zamarznie? A trawa cytrynowa jest taka sama? Pójdę i przeczytam. Tak, musimy przenieść się stąd, tam, gdzie wszystko rośnie, gdzie jest cieplej (na przykład do mojej mamy)

Lena, te winorośle rosną dziko na Dalekim Wschodzie. Actinidia kolomikta może wytrzymać 45-stopniowy mróz. Roślina jest dwupienna, to znaczy samce i samice. Loki przeciwnie do ruchu wskazówek zegara wzdłuż podpory, podczas gdy trawa cytrynowa jest zgodna z ruchem wskazówek zegara. Ale owoce trawy cytrynowej są dobre do zbioru, a aktynidia można spożywać na świeżo. Istnieje wiele odmian o owocach o ostrym smaku. Actinidia nazywana jest również agrestem amurskim. Ale rośnie na długo przed owocnikiem ... A chińska aktynidia to kiwi.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Cytryniec dobrze rośnie, nie zamarza, młoda roślina jest dobrze pokryta, owoce są gorsze. Owoce obserwuję od trzech lat i zbieram ich największe 2 szklanki. Najprawdopodobniej nie ma wystarczającej ilości ciepła, aby dojrzeć owoc. Wydaje się, że nie rozwijają się, nie wysychają i nie odpadają (z 10 na gałęzi pozostają 2-3 dojrzałe dojrzałe owoce, nawozimy je obornikiem) Latem 2014 roku w ostatnich dniach lipca było to 9- 12 stopni Celsjusza - nawet mi się to nie podoba, chociaż mogę założyć futro.
Actinidia jest bardziej kapryśna, czytała, że ​​w niektórych rośnie, ale tutaj jest jej zimno. Rośnie lepiej w pasie moskiewskim.
lappl1, Lyudochka, czy to lepka lipa, czy przyczepia się do maszynki do mięsa, czy do siebie?

Lyudochka, lipowa lepka, czy przykleja się do maszynki do mięsa, czy do siebie?

Nie, Oksan, nie przykleja się do młynka. Bardzo łatwo się obraca. To prawda, zrobiłem to podczas kwitnienia lipy. Może późniejsza lipa będzie bardziej kapryśna.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Cytryniec dobrze rośnie, nie zamarza, młoda roślina jest dobrze pokryta, owoce są gorsze. Owoce obserwuję od trzech lat i zbieram ich największe 2 szklanki. Najprawdopodobniej nie ma wystarczającej ilości ciepła, aby dojrzeć owoc. Wydaje się, że nie rozwijają się, nie wysychają i nie odpadają (z 10 na gałęzi pozostają 2-3 dojrzałe dojrzałe owoce, nawozimy je obornikiem) Latem 2014 roku w ostatnich dniach lipca było to 9- 12 stopni Celsjusza - nawet mi się to nie podoba, chociaż mogę założyć futro.

Nie, Oksanie, na Dalekim Wschodzie, w niektórych miejscach klimat jest jeszcze gorszy niż w Petersburgu, bywa chłodniej i chłodniej, ale dojrzewa tam trawa cytrynowa. I zawiesza się na zimno, jeśli już, osiąga pożądany stan i po zebraniu w pomieszczeniu. Nie chodzi o temperaturę, chodzi o warunki. Coś, co mu nie pasuje: albo ziemia, albo miejsce na słońcu. Wiem na pewno, że nie można naruszyć systemu korzeniowego trawy cytrynowej, dlatego nie kwitnie i nie owocuje.

Prawdopodobnie nie, Galya też nie chce ... To liście lipy, po prostu nie powinno ich być.

jak się macie bystry))))

Na Dalekim Wschodzie może rosnąć i owocować jeszcze lepiej. Ponieważ próbowałem tam z nim dżemu. Owocuje też, ale słabo liczę. Krzew jest duży, wzrost pędów przekracza metr na sezon, nie zamarza, ale WSZYSTKIE owoce na łodydze nie dojrzewają. Może gleba powinna być bardziej zasadowa lub lato jest krótko upalne. To tak, jakby moja rodzinna wiśnia rosła - żadne figi nie dojrzewają owoców, nie kwitną (nie widać liści), jagody też są zielone, opadają na różnych etapach dojrzewania. Gleba nie jest odpowiednia.
Latem wrzucę zdjęcie tego, jaką mam trawę cytrynową z jagodami i bez.

[Loksa]

LoksaHa! Wystroiłam się tak, że nie poznałam cię od razu, Ksenia: girl_haha:
Wiśnie w naszym klimacie rodzą się nie z powodu gleby, ale z tego, że podczas kwitnienia w niskich temperaturach cały pyłek obumiera

Cóż, kto ma śnieg, ale jak drań Jestem szalony, idę ulicą i szukam ziół (zielenieją w naszym pełnym rozwoju), a oni stoją wokół drzewa, zapalają się światła

ATO! Spójrz, jaka ze mnie lalka! W końcu to święto, NarYadilas! To baran, aw Afryce - baran - rzucam się na wszystko, co czerwone, uwielbiam czerwone, szkarłatne, cyklamen! A balerina na mojej Ave służyła celom psychologicznym - Schaub nie odpoczywał! Więc dziewczyny tak ją owinęły, że nawet erotyka przestała działać.
Zaznacz, jak to jest: skoro pyłek wiśni obumiera, skąd się biorą zielone czereśnie ?! Które regularnie szturchają mi pod nos, kiedy mam zamiar katapultować tę wiśnię. Ale teraz zostawię ją na herbatę. Na szczęście dla niej, Lyudochka ją uratowała. A potem oszukuje mnie przez cztery lata - da zielone wiśnie, potem rzuci

A balerina na mojej Ave służyła celom psychologicznym - Schaub nie odpoczywał!

a mam 2 sztuki to czytam o pyłku)))

Wiadomość napisałem dwa razy, nie mogłem jej wysłać - nie było połączenia i wszystko poszło, jakbyśmy żyli na pustyni! Trochę się zdenerwowałem.

[Oksana]

Oksanajaka stała się piękna! : rose: Dzięki Galina Iv.inaczej bym nie wiedział, że takie zmiany są tutaj. Dopiero po aktualizacji awatary ulegają zmianie.

[francevna]

francevna, Alla, ja też bardzo lubię twój, przypomina: „Zwiedzanie bajki”

Oksan, cóż, jesteś pięknością! Wszystko! Nie zmieniaj już ava! Cóż, gdyby tylko po wakacjach zdjąć maskę.

Nadal dobrze jest biec do domu bez nóg, upaść na krzesło w kuchni i ... Zdarzyła się kolejna obserwacja. O irdze i, jak sądzę, również o czeremchy. Herbaty mono nie są złe, ale nie każdy je lubi. Ale w mieszankach rustykalnych, jeśli dodasz około 10 procent całkowitej masy, taki aromat wyjdzie! Dają nuty migdałowe, które dobrze komponują się nawet z wiśniami, nie zabijając się w ogóle. Tutaj!

Dają nuty migdałowe, które dobrze komponują się nawet z wiśniami.

Jak apetycznie to brzmi, chciałem więc filiżankę gorącej, parzącej, aromatycznej herbaty!

[Oksan]

O irgu

Właśnie uwarzyłem miksturę z irgą. To około 10%, niezbyt odczuwalne. Ale frajer jest odczuwalny w 10%. I mięta jest wyczuwalna w 5-7%, ale ja ją uwielbiam i dodaję więcej niż 10%.

Oksan, fajny awatar!

Lina, zdecydowanie lubię Irgę. Nie ma nic oprócz niej. Może odmiana jest inna? Zebrałem go w okresie dojrzewania jagód. A mięty mam osobno i mało. Wiosną zasadzę więcej, też bardzo ją kocham.

[Veronica]

Nastąpiła kolejna obserwacja.

VeronicaWielkie dzięki za oglądanie! Dokładnie, musisz wszystko zapisać w zeszycie, jak mówi Nastya. W przeciwnym razie wszystkie obserwacje zimy zostaną pomieszane i zapomniane. I wcale nie byłem pod wrażeniem Mono Irga. chociaż zebrałem go również w okresie owocowania. Więc użyć go w Village Boom. i czeremchy też.

Luda, zrywałem go w okresie dojrzewania, to znaczy jagody były jeszcze w ogóle zielone. Znalazłem rekordy, we wsi mam 15 procent irgi.
I nie mamy frajera ...

[Veronica]

Veronicai to jest słuszne. A potem w okresie dojrzewania irgi trudno jest znaleźć liście, które nie są poplamione wróblami.
Około 15% już to zrobiło. Dziękuję, Veronica!

Dziewczyny w tym temacie oprócz herbaty poruszono inne kwestie, więc porozmawiajmy o zbliżających się wakacjach, mam na myśli Nowy Rok. Kto co ugotuje. Wymieńmy przepisy.
Tu jest boleśnie ciepło i przytulnie. I nie chcę iść do innego Temko.

Jak apetycznie to brzmi, chciałem więc filiżankę gorącej, parzącej, aromatycznej herbaty!

Anastasio, spotkajmy się i poczęstujmy moją herbatą))

[mants]

Kto co ugotuje. Wymieńmy przepisy.

Natasza, świetny pomysł.
Nie skompilowałem jeszcze całego menu, ale co będę jadł mants (z naciskiem na pierwszą sylabę. W Kazachstanie tak się mówi) i Ciasto Rahat - Czy to jest to konieczne. Manty na nowy rok to nasza rodzinna tradycja. O ile pamiętam, zawsze były gotowane. I zamiast szampana - cydr jabłkowy od Lina ... Jest w sam raz na Nowy Rok. Dziękuję Linochka za przepis. Uważam, że przepisy Manty nie mają sensu się rozpowszechniać. Ciasto przygotowuję w HP według przepisu z niego. Mięso mielone - koniecznie wieprzowina niezbyt tłusta z dużą ilością cebuli (około 1: 1). Jeśli ciasto pozostanie, robię manti z surowych ziemniaków i cebuli. Co dziwne, to właśnie te manti z ziemniakami odlatują prawie jako pierwsze. I przepis ciasto „Rakhat” mamy to w wypiekaczu do chleba. Nawet się tam wypisałem i zamieściłem zdjęcie mojego tortu. W moim jest kilka niuansów, które odróżniają mój "Rakhat" od autora. jeśli ktoś zdecyduje się na to ciasto, chętnie się nimi podzielę. W rzeczywistości bardzo lekkie ciasto, dosłownie iw przenośni. Chciałbym zauważyć, że nawet goście, którzy są przytłoczeni manti, jedzą „Rakhat” niemal natychmiast. To ciasto jest bardzo wygodne, ponieważ ciasta na nie można upiec z wyprzedzeniem, za 5 dni, a ciasto można złożyć dzień wcześniej, 30 grudnia.
Cóż, jeszcze nie myślałem o sałatkach. Ale będą lekkie, roślinne. A mój mąż mnie nie zrozumie, jeśli nie będzie „Oliviera”. Nigdy tego nie jem - ani w Nowy Rok, ani w inne święta. A mój mąż bardzo go lubi. Więc Olivier też będzie na stole.

Ha! Gdzie jesteśmy bez Oliviera?))

[Pierniki z palonym cukrem]

To jest tak! Olivier na Nowy Rok jest święty!
I będzie też mój Pierniki z palonym cukrem ... Generalnie można je upiec tydzień lub dwa przed świętami. Ale w samym Nowym Roku piernik nie idzie zbyt dobrze. Ale 1 stycznia i potem - bardzo dobrze.

I prawdopodobnie będziemy mieli pierogi. Koniecznie trzeba zjeść galaretowate mięso i śledzie pod futrem.

Ludmiła, upieksz taki pyszny piernik. Patrzysz na zdjęcie i chcesz, ale nie ma czasu.