Fermentor Oursson FE0205D / GA

Dziewczęta Moskali, które będą prowadziły interesy w rejonie pola Chodyńskoje, w Ashan w centrum handlowym "Avia-Park" jest wiele skrzynek z fermentorami, zielone, cena 2350 r.

Dziewczyny, wiem jak to zrobić, mówię wam.

1. Zwykle kupuję jogurt Vivo (zawiera pałeczki bułgarskie, acidophilus bacillus i paciorkowce kwasu mlekowego) lub Vivo acidolact (zawiera acidophilus bacillus i paciorkowce kwasu mlekowego). Fermentuję z nimi wszystko: śmietanę - na bazie śmietany, jogurt - na bazie mleka, kefir - także w mleku, ale biorę jej prawie 2 litry. na jedną butelkę. Mają też specjalny ferment dla kefiru.

2. Jogurt fermentowałam w maszynie do jogurtów Tefalevka w filiżankach 125 g. Zostawiła 1 szklankę i sfermentowała z nią następną partię i tak dalej 2-4 razy. Podobno dużo zależy też od mleka, zauważyłem, że jak robię to na mleku o krótkim terminie przydatności do spożycia (trzeba je najpierw zagotować), to jedna butelka wystarczy na spokojnie 4-5 odświeżeń. A gdy na ultra-pasteryzacji - wtedy już za 3 partie jogurtu okazał się wodnisty.

3. Teraz robię tak: z wyżej wymienionymi zakwasami, śmietaną. A potem fermentuję jogurt tą kwaśną śmietaną. Szczegółowo opiszę schemat.
Na przykład dzisiaj kładę na noc 1 litr śmietany. Jutro wziąłem 2 łyżki. l. śmietaną i sfermentowanym z nimi 1 litrem mleka (reszta śmietany na zimno), otrzymano 1 litr po 6-7 godzinach. Jogurt. Zwykle jemy w maksymalnie 2 dni. Tym razem jemy też śmietanę. Gdy jogurt się skończył, ponownie biorę 2 łyżki. l. śmietana i śmietana 1 litr. mleko. Zwykle do trzeciego dnia (a czasami do drugiego, jeśli np. Gotowałem sałatki / barszcz), kończy się śmietana. I biorę 2 łyżki. l. ta śmietana (resztki, najważniejsze, nie zapomnij i miej czas, aby je zapisać) i śmietana, po 8 godzinach świeża śmietana - to również zakwas do jogurtu. I dalej w kółko. W efekcie z jednej butelki dostaję co najmniej 2 (a czasem 3, jeśli krem ​​był domowej roboty) l. śmietana i nie mniej 5-6 litrów jogurtu.

To prawdopodobnie pierwsza strona, której potrzebujesz. Kto jest tutaj naszym moderatorem?

Karoch, zrobiłem jogurt (obiecałem zgłosić się do Olki Rade DeMeSe). Ja użyłam 1,5% mlecznego startera jogurtowego White City i Vivo. Mleko w temperaturze pokojowej bulgotało do słoika, w tym samym miejscu zakwasiło, wymieszane silikonową trzepaczką (talerz nie grzechotało) i włożyło do Orsyushy. Po czterech godzinach jogurt miał konsystencję płynnej śmietany. Zakładałem na kolejną godzinę. A więc pięć godzin - moim zdaniem w sam raz. Konsystencja jest jak gęstego kefiru, serwatki jeszcze nie widać. Wstawiłam do lodówki. Po 3 godzinach zrezygnuję z subskrypcji tego, co tam zrobiłem. Teoretycznie jest tam nadal fermentowany i zagęszczany.
Tak, prawie zapomniałem, temperatura jogurtu po godzinie 5:00 to 39C, a na całym słoiku - zarówno w sercu, jak i przy ścianach. Ale na samym dole - 40C.
Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=393444.640

Bardzo dziękuję Lenusya! Spróbuję skrócić czas!
Dla zainteresowanych! Zmierzyłem temperaturę jogurtu po 7 godzinach gotowania wewnątrz produktu, oba termometry wskazywały 48 stopni! To dużo dla żywych bakterii.
Sam jogurt okazał się bardzo smaczny, gęsty! Właśnie sfermentowałem ze śmietaną 20%: dwie łyżki na koniu na litr 3,5% mleka.
Dziś postaram się skrócić czas w innym urządzeniu, na zielonym!

[Ekaterina2]

: mail1: Mogę tu pisać.
Jest taka apteka internetowa. Często tam kupujemy, chociaż asortyment nie jest duży. A tam wczoraj kupiłem zakwas

🔗

Szkoda, że ​​w Chanty-Mansyjsku nie ma na sprzedaż Ekaterina2ale w innych miastach może zjeść, może ktoś się przyda. Wczoraj też zastosowałam 3% rabatu, ale w innych miastach może być nawet taniej, mamy w cenie transport.W mieście widziałem 4 fiolki vivo, wychodzi też dużo drożej niż ta.

Dla zainteresowanych! Zmierzyłem temperaturę jogurtu

Jestem zainteresowana i na pewno na pierwszym miejscu postawię kwaśne mleko, jeszcze nie wiem co, co „kłamie”, potem tradycyjny kwas chlebowy dla męża, a na końcu może być wino.

I zmierzę temperaturę na wszystkim, ale jak mam się bez tego obejść?

Konieczne jest tylko, aby czas był taki sam, w przeciwnym razie okaże się nieprawidłowe porównanie! Muszę się dowiedzieć, czy się ożeniłem? Byłbym wdzięczny za efekty!

Zmierzyłem temperaturę jogurtu po 7 godzinach gotowania wewnątrz produktu, oba termometry wskazywały 48 stopni! To dużo dla żywych bakterii.

48 to oczywiście dużo, które obiecałem dostarczać ozon od poniedziałku do środy. Czekam. Mierzmy. Czas kontroli dla porównania - 7 godzin

[Aygul]

Ayguli litr?

[Aygul]

Ayguli litr?

No tak, kiedy wystarczyło pół litra? _{na jogurt}
I zmierzyłem to dwoma termometrami ... które?

[Aygul]

Aygul, są tylko dwie puszki - jeden litr i dwie! Mam Teskomovsky'ego z szynki i kilka importowanych do 300 stopni.

Witam wszystkich Wczoraj ledwo czołgałem się do komputera, czytałem i spałem. Rano wysłali mi SMS-a z ozonu, że mój niedźwiadek czeka na mnie w momencie składania zamówień, po południu pojadę po to

oba termometry wskazywały 48 stopni!

Och, Olya jest zła. Musimy też przymierzyć. Mam tylko termometr z szynka. Zmierzyłem go pierwszy raz robiąc jogurt, po prostu włożyłem go do urządzenia obok słoika (boję się wejść do słoika, jakbym nie musiał wciągać bakterii), to pokazał 40 °. Ale założyłem go i zdjąłem po 15 minutach, ale chyba musiałem zostawić go na cały cykl i sprawdzić temperaturę.
Szybciej też dostałem jogurt na zakwasie, po 5 godzinach był gotowy, trzymałem go przez kolejne 30 minut i wyciągnąłem. Przygotowany z 1,5 litra mleka 3,5%. Okazało się kwaśne, było smaczniejsze przy działalności sklepu, dużo ...
Na noc kładę śmietanę na 6 godzin. Śmietana 11% 0,5 l + 20% 0,2 l, jogurt fermentowany na zakwasie, pod słoikiem serwetka frotte w 4 warstwach. Okazało się, że kupiona w sklepie 25% śmietana, smaczna, ale z taką samą kwaskowatością jak jogurt.
Bardziej lubię też śmietanę fermentowaną ze śmietaną sklepową

Zgłaszam: Jogurt na zakwasie "Evitalia" na 1 litr mleka, fermentowany w 10 godzin.
Spróbuję tego wieczorem.

Dziewczyny, a ja podam temperaturę. Wczoraj położyłem jogurt o 20:00, zmierzyłem temperaturę na 10 (38 stopni), 12 (36 stopni) i trzymałem przez prawie 20 minut, temperatura poszła o 1 stopień) io 4 rano (35 stopni). Wyjęła go, włożyła do lodówki, teraz jedliśmy śniadanie. Vkuuuusno

[Irin]

Irinczy zmierzyłeś temperaturę w misce czy temperaturę jogurtu?

Temperatura jogurtu

Zrobiłem 1 litr mleka + butelka do picia na 9 godzin (postawiłem na noc). Smaczny z umiarkowaną kwaskowatością, mój mąż lubił go bardziej niż zakwas.

Bardzo lubię też jogurt z termostatycznym acidophilusem, który jest sprzedawany w szklanych słoiczkach

Oto kwaśna śmietana.

w godzinę.

Oto kwaśna śmietana.

Fajne! Ira, co wkładasz do fermentora do małych słoików?

Ir ona i co wkładasz do fermentora do małych słoików?

Jogurt wrzucam do słoików 250 ml, do każdego słoika wrzucam łyżeczkę ze szkiełkiem jogurtu, który zrobiłem wczoraj. Wygodniej jest mi iść do pracy, zabierz to ze sobą.

Słoiki kupiłem w Auchan, wyjmuje się je tylko w ten sposób, dwa jeden na drugim i jeden bokiem (w kreskówce 6 sztuk stoi w dwóch rzędach)
Wyciągnąłem wczoraj wszystkie małe puszki na stole i spróbowałem tego i tego
Chcę włożyć 3-4 długie słoiki po 300 ml każdy, ale takich słoików jeszcze nie znalazłem, jest tylko jeden. Poszukam w sklepach, żywności dla niemowląt lub czegoś innego, kupię i będę miała puszki odpowiedniego rozmiaru. Chciałbym mieć okładki, które są w sprzedaży.

[wernisag]

wernisag, świetny!
Mam słoiki, wino będzie zrobione i spróbuję. Rzeczywiście, jeden nie wystarczy, ale nie ma gdzie umieścić ...tak myślę, że mój mąż zrobi okrągłe oczy ...

Chcę włożyć 3-4 długie słoiki po 300 ml każdy, ale takich słoików jeszcze nie znalazłem.

Irlandczyk, czy te będą pasować?


220 g 55 × 55 × 115 mm (dł. × szer. × wys.) Myślę, że te trzy staną


550 g 75 × 75 × 185 mm (dł. × szer. × wys.) - i te dwie, ale użyteczna objętość to już 1100 g.

Irlandczyk, czy te będą pasować?

Tak, zrobią. Podoba mi się morela, tam pokrywki wydają się standardowe, są w sprzedaży, jeśli to znaczy przemieszczenie jest małe ... Mam puszki koncentratu pomidorowego "pomidor" 250ml, trzy stoją
Zajrzę do sklepu, dzięki Irish

wino zostanie zrobione i będzie smakować.

Ale najpierw zrobię mleko i naleję wina

[wernisag]

wernisagoliwki są zwykle sprzedawane w wysokich i cienkich słoikach

[wernisag]

wernisag, a mój kefirowy grzyb orze przez cały rok, są już do tego przyzwyczajeni
Dlatego mleko jest dla nas wszystkim !!!!

[Irina]

Irinai też w takich słoikach w sklepie sprzedaje się dżem, wszystko za 45,

Dziewczyny, a ja podam temperaturę. Wczoraj położyłem jogurt o 20:00, zmierzyłem temperaturę na 10 (38 stopni), 12 (36 stopni) i trzymałem przez prawie 20 minut, temperatura poszła o 1 stopień) io 4 rano (35 stopni). Wyjęła go, włożyła do lodówki, teraz jedliśmy śniadanie. Vkuuuusno

Cóż, to inna sprawa! Sprawdzę to dopiero w poniedziałek, mąż wyjął jogurt i zapomniał go zmierzyć.

w godzinę.

To dobra temperatura! Myślę, że normalne!
Ale co znajduje się w produkcie? Oblałem termometr wrzątkiem, a następnie wytarłem go alkoholem, ostudziłem do temperatury pokojowej i odmierzyłem na wyjściu. Prawdopodobnie będziesz musiał położyć coś na dole, jak metalową kratkę ...

Prawdopodobnie będziesz musiał położyć coś na dole, jak metalową kratkę ...

Mam na dole serwetkę w 4 warstwach. Możesz wyciąć karton i położyć go na dole.
Nie będę próbował mierzyć słoików, nie chcę, tam wszystko jest sterylne, wieczka gotowałem, sterylizowałem słoiki dla pary, nie zrobię.

Mam na dole serwetkę w 4 warstwach. Możesz wyciąć karton i położyć go na dole.
Nie będę próbował mierzyć słoików, nie chcę, tam wszystko jest sterylne, wieczka gotowałem, sterylizowałem słoiki dla pary, nie będę.

I jest tak jasne, że jeden z moich się przegrzewa, drugi nie został jeszcze przetestowany. Czy to nie przerażające, że serwetka kłamie? Może coś niepalnego?
A teraz po prostu wlewam wrzącą wodę do słoika, zamykam pokrywkę i zostawiam na 10 minut, dobrze się nagrzewa. Albo w mikro.

Dziewczynki pewnie można włożyć coś z silikonu, który wsadzimy pod gorące, żebyśmy zapewne mieli odpowiednią temperaturę: girl_cleanglasses: pa.

Może coś niepalnego?

A co może się tam zapalić?

A co może się tam zapalić?

Cóż, jeśli urządzenie jest sprawne, to nic, ale ze względów bezpieczeństwa myślę, że to niemożliwe. Podniosę coś niepalnego. Ponieważ musisz zostawić jeden dołączony. Zapytam Linę, wydaje się, że wkłada coś do swojego jogurtu.

Lana, namówiłem, że pójdę i zmienię silikon, rozbiję go na kółka

Pójdę i przeczytam silikon, zniszczę go w kółko

W!! Dokładnie! I o czymś nie pomyślałem!

Nie mogę w ogóle myśleć po wczorajszej wizycie u dentysty

Mam takie małe podkładki pod gorące.

a mój kefirowy grzyb orze przez cały rok, już tak przyzwyczajony
Dlatego mleko jest dla nas wszystkim !!!!

Prawdopodobnie robię to od około 7 lat przez cały rok (z wyjątkiem wakacji)

Mam na dole serwetkę w 4 warstwach. Możesz wyciąć karton i położyć go na dole.
Nie będę próbował mierzyć słoików, nie chcę, tam wszystko jest sterylne, wieczka gotowałem, sterylizowałem słoiki dla pary, nie będę.

A może sprawdź inny tryb, który jest dla Kwasu. Jeśli zadeklarujemy 30-35 stopni i też trochę się przegrzeje, czy to po prostu będzie normalne?

I w końcu nic nie wkładam. Już dawno zauważyłem, że jeśli robisz wszystko tak, jak jest napisane w instrukcji dla zakwasu Vivo, zawsze okazuje się kwaśny.Nie znoszę, więc używam tylko mleka w temperaturze pokojowej, więc nie będzie miał czasu na przegrzanie - tym razem i po drugie, jeśli mleko nadal wymaga podgrzania, to znacznie skracam czas gotowania. A potem nie ma kwaśności, nie ma serwatki.

Używam też mleka o temperaturze pokojowej.

Mlyn, czy musisz dostosować się w tym urządzeniu? Miałem nadzieję, że będzie łatwiej, jak założyłem, nacisnąłem guzik i tyle.
Dwa razy zrobiłem kwaśną śmietanę w lasce. Zrobiłem wszystko tak samo. Dopiero pierwszy raz postawiłem słoiki na krzemionce. mata. I za drugim razem prosto do miski. Tak więc bez maty śmietana przegrzała się, trochę zsiadła i pojawiła się serwatka.

Hmm, w ogóle nic nie umieszczam, nie mierzę i nie śledzę czasu. Nawet jeśli przegapiłeś koniec procesu, wszystko nadal idzie idealnie.

Naprawdę to urządzenie jest inne dla każdego, wydaje się, że zaobserwowano to u Shteby ...

[Kara]

Kara, a śmietanę właśnie włożyłem na pierwszy program i to wszystko?

[wernisag]

wernisagi w jakim programie robisz kefir w powolnej kuchence? A co z jogurtem? Zrobiłbym to też w multicookerze ...

[Kara]

Kara, a śmietanę właśnie włożyłem na pierwszy program i to wszystko?

Dokładnie!

Oto wynik

A oni powiedzieli - szynka Teskoma to mało potrzebna rzecz))))) A ten termometr okazał się konieczny! „Baseball w Rosji nie przetrwał, ale baseball bataaaaaa” (c)

A może sprawdź inny tryb, który jest dla Kwasu. Jeśli zadeklarujemy 30-35 stopni i też trochę się przegrzeje, czy to po prostu będzie normalne?

Dobry pomysł - przetestuję to!

[Irina]

Okej, zrobię wino, spróbuję, po prostu założę i nie będę mierzyć ani wkładać niczego!
Irinaa czym fermentujesz śmietanę? Wcale nie i jaki krem?