Sałatka warzywna z pieczonym czosnkiem (4 opcje)

[pieczony czosnek]

Sałatka warzywna z pieczonym czosnkiem (4 opcje)

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Czosnek (dla każdej odmiany)	Po 1 główce
Pikantne suszone zioła (mieszanka)	1-2 łyżki. l.
Buraczany	1-2 szt.
Ziemniaki	2-3 szt.
Grzyby (solone, marynowane lub smażone)	150 gr.
Gotowana czerwona fasola	150 gr.
Olej roślinny	100 - 150 ml
Warzywa	smak
Sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• Oczywiście wiele osób przygotowuje sałatki z takim składem! I mamy podobne na naszej stronie. Ale nie ma w ich składzie składnika, który zmienia smak znanych od dawna potraw niemal nie do poznania. To jest o pieczony czosnek... Po raz pierwszy dowiedziałem się o tym w tematach Tanyusha-Admin, Sonadora-Manechki i Nagira-Irina... Za co bardzo im dziękuję! Teraz dodaję ten przysmak do wszystkich sałatek, z którymi moim zdaniem dobrze się komponuje. Sałatki przygotowuje się łatwo, szybko, ale okazują się na tyle smaczne, że można je zaproponować nie tylko swoim bliskim, ale także gościom. Sprawdzone!
• Proponuję ugotować 4 opcje takich sałatek.
• 1. Pierwsza upiec czosnek.
• W rzeczywistości na jedną wersję sałatki wystarczy 1 główka czosnku. Ale ja zawsze gotuję 2-3 głowy, ponieważ zawsze jest do tego zastosowanie.
• 
• Robimy „miskę” z 2 warstw folii, przeciągając ją na mały pojemnik odwrócony do góry dnem.
• 
• Odetnij trochę dolną część każdego ząbka czosnku i włóż do prowizorycznej miseczki z folii. Posyp suszonymi ziołami, napełnij olejem roślinnym.
• 
• Przykryj małym kawałkiem folii. Położyć „miskę” czosnku na blasze do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180 * C przez około 30 minut.
• 
• Uwalniamy gotowy czosnek z łusek i kiełków (jest bardzo gorzki).
• 
• 2. Podczas pieczenia czosnku gotować warzywa.
• My je myjemy. Nie sprzątamy. Odcinamy ogony buraków i przebijamy je w 3-4 miejscach ostrym nożem. Buraczki i ziemniaki wkładamy do worków polietylenowych (osobno). Wlej 50 ml wody do każdej torebki.
• 
• Zakrywamy je luźno.
• 
• Piec w kuchence mikrofalowej do miękkości (sprawdzić nożem). Buraki gotuje się przez 12 - 15 minut, ziemniaki - 10 - 12 minut. Warzywa można gotować w wodzie lub piec w folii w piekarniku. Ale w kuchence mikrofalowej jest to znacznie wygodniejsze i szybsze. A smak jest znacznie lepszy niż gotowane. Ostudź warzywa.
• 
• 3. Krajanie na plastry Składniki.
• Warzywa pokroić w kostkę, grzyby - na talerze, zioła - drobno.
• 
• Takie sałatki starałem się przygotować z różnymi grzybami - solonymi, marynowanymi i smażonymi. I nie mogę powiedzieć na pewno, z którymi grzybami najbardziej lubię sałatki. Powiem to - z każdym!
• 4. Zbieramy sałatki.
• Wymieszaj składniki wskazane w każdej opcji z 5-6 ząbkami czosnku. Sól i pieprz do smaku, Dopraw olejem roślinnym, w którym był upieczony czosnek. Dodaj do smaku świeże zioła (nie mam tego na zdjęciu).
• lub tak lub tak
• Opcja 1. Burak z pieczonym czosnkiem.
• 
• Opcja 2. Ziemniaki i grzyby z pieczonym czosnkiem.
• 
• Opcja 3. Buraki, ziemniaki, pieczarki z pieczonym czosnkiem.
• 
• Opcja 4. Buraki, ziemniaki, grzyby, fasola z pieczonym czosnkiem i ziołami (bez zdjęć).
• Wszystko! Nasze sałatki gotowe!
• 
• 
• Dla mnie to nie są nawet sałatki, ale całkowicie niezależne obfite dania, z idealnym połączeniem składników! Wszystkie sałatki są niesamowite! Smak i aromat są wyśmienite. Nikt nie pozostaje obojętny! Ogólnie każda opcja jest dobra! Polecam!

Naczynie jest przeznaczone do

W jednej wersji 2 - 3 porcje

Czas na przygotowanie:

45 minut

Uwaga

P.S. Dzielę się z wami, drodzy członkowie forum, moim doświadczeniem w przechowywaniu czosnku zimowego (może ktoś nie wie). Czosnek przechowuję w pięciolitrowym kanistrze spod wody, zalewając go gruboziarnistą solą kamienną.Do jednego pojemnika potrzeba 2,5 opakowania dobrze wysuszonej soli. Sortuję czosnek na ząbki. Na dno kanistra kładę niewielką warstwę soli, nakładam na nią czosnek w jednej warstwie, napełniam solą. Więc zmieniam się, aż kanister jest pełny. Położyłem kanister w suchym miejscu. Czosnek jest przechowywany do następnego zbioru.

[Ludmila]

Ludmila,
Uwielbiam pieczony czosnek. Ale jako baza do sosu przyprawowego. Pieczę bez masła, z całą głową (nie pamiętam, gdzie to przeczytałem - na naszym wypiekaczu do chleba, ani gdzie indziej). Dodanie do sałatek to ciekawy pomysł. Muszę spróbować.

[Tatyana]

Dodanie do sałatek to ciekawy pomysł. Muszę spróbować.

Tatyana, więc zdziwiłem się, że na naszej stronie mamy przepisy na pieczony czosnek, ale nie ma z nim sałatek! Postanowiłem przywrócić sprawiedliwość.
Tanya, będę zadowolony, jeśli spróbujesz gotować! Dziekuję za odpowiedź!

Jakie pyszne sałatki. Na pewno spróbuję. I tak też przechowuję czosnek. Tylko z całymi głowami. Przechowuje się bardzo dobrze. Podziękować!

[Tanechka]

Tanechkadziękuję! Rzeczywiście, bardzo smaczne! Będę zadowolony, jeśli spróbujesz gotować.

[Lyudochka]

O mój Boże! Co za uczta. To absolutnie mój przepis: z jednej strony jest prosty, ale tak pyszny, że nie mieści się w mojej głowie)))))).
Po prostu uwielbiam czosnek we wszystkich jego postaciach! Pieczone i smażone, marynowane, solone itp.
Dodaj sałatki do zakładek, na pewno je ugotuję.
Dzięki za tajemnice pieczenia i przechowywania czosnku. Ignorowanej osobie będzie się wydawało, że wszystko jest jak wszyscy, ale nie: jaki wyjątkowy pieczony czosnek daje spirytus, jaka ciekawa nuta pojawia się w naczyniu, do którego jest dodawany! Jakie to pyszne!

Od razu marzyłem o płaskiej chlebie na zakwasie jagnięco-bulionowo-cebulowym z takim czosnkiem.
Albo naleśniki na bulionie jagnięcym z cebulą w cieście i nadzieniem z pieczonego czosnku, jajka, miękki, niezbyt słony ser.
Albo chleb jagnięco-wołowy nadziewany jajkiem przepiórczym i pieczonym czosnkiem ... Mmmmm!
Lyudochka! Bardzo dziękuję za przepis! Tak cudownie sfilmowany. A proces opisywany jest z taką miłością, że po prostu wywołuje lawinę inspiracji, niestosownych w czasie postu.

[Lyudochka,]

Lyudochka,morze smaku! Uwielbiam pieczony czosnek w chlebie. i nigdy nie dodawane do sałatek! Na pewno spróbuję. Podziękować.

[Ludmila]

Ludmilapowiedz mi ciekawe sałatki ..... czosnek ma podobną konsystencję do czosnku pilaw? a smak jest inny czy podobny?

Luda, dziękuję! Natychmiast wrócił do dzieciństwa! Moja babcia często dodawała pieczony czosnek do różnych potraw. A moim ulubionym były smażone ziemniaki zmieszane z tym czosnkiem. Nie ufali mi, że sprzątnę - po czyszczeniu niewiele zostało A potem - ten nie lubi, zapach nie lubi ...
Odciąłeś górną część kanistra i nie przykryłeś go niczym? Czy ona jest tego warta?

Jakie interesujące! Już dodano do zakładek! Może pójdę i posortuję czosnek w plasterki!

[Tricia]

Tricia, ang-kay, NataliARH, paramed1, lega, dziewczyny, kochanie, dziękuję wszystkim za takie emocje związane z tymi bezpretensjonalnymi sałatkami. Nie zaprzeczę, że sam jestem zachwycony tym sekretnym dodatkiem. Ile zjadłem podobnych sałatek. I nawet z czosnkiem ... Ale nie z pieczonym ... A ten smak jest zupełnie inny. Generalnie bardzo się cieszę, że w końcu udało mi się upiec czosnek i spróbować dodać go do sałatek.

powiedz mi ..... czosnek ma podobną konsystencję do czosnku pilaw? a smak jest inny czy podobny?

Natasza, tak, konsystencja tego czosnku jest bardzo podobna. Tylko w pilaw jest gotowany na parze, a ja upiec. Wydaje mi się, że wersja pieczona jest lepsza, chociaż co wydaje się lepsze niż czosnek z pilawu?

Odciąłeś górną część kanistra i nie przykryłeś go niczym? Czy ona jest tego warta?

Tak, Veronica, odciąłem górną część pojemnika i wyrzuciłem. Przykrywam go lekko kawałkiem gazety, aby wilgoć, jeśli w ogóle, zniknęła.

Tak cudownie sfilmowany. A proces opisywany jest z taką miłością, że po prostu wywołuje lawinę inspiracji, niestosownych w czasie postu.

Nastenka, jak zawsze jesteś zadowolony ze swojego wysokiego stylu. I nawet przypomniałem sobie moje ciasta ...Dziękuję kochanie! Piszesz tak pięknie, że miło cię czytać! I wydaje mi się, że taka inspiracja jest bardzo odpowiednia - w końcu nie chodzi o kotlety wieprzowe, ale z chudych sałatek. Więc nadal ciesz nas, Nastenko, swoją kreatywnością - o czosnku, herbacie lub po prostu ... Dziękuję!

[lega]

Może pójdę i posortuję czosnek w plasterki!

lega, Znacznik wyboru, bardzo trafna decyzja! Pyszne sałatki dla Ciebie!

Natychmiast wrócił do dzieciństwa! Moja babcia często dodawała pieczony czosnek do różnych potraw.

Veronicek, cóż, miło, że moim przepisem udało mi się choć na chwilę przywrócić Ci dzieciństwo. Pamiętam też smakołyki mojej babci - ciasta, naleśniki, manti i oczywiście ziemniaki. Radosne wspomnienia, ciepłe ...

Tak, Lyudochka, lepiej nie wchodzić w swój przepis na głodnego ...

czy były jakieś przypadki kanibalizmu?

Na pewno zwrócę uwagę, zwłaszcza w przypadku buraków. Zawsze piekę jak ty, jak czosnek. Teraz upieczę obok czosnku i ... miłego oglądania !!!!!!!!!!!!!!!!!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, bardzo dziękuję za smakołyki! !
Wyślij pytania: Nie na próżno przyniosłem sól z pracy, jak się czułem, potrzebuję jej !!! Po pierwsze: co właściwie czosnek dobrze przechowuje w soli? Do której godziny?
Nie widziałem wcześniej zdjęcia dawnych grzybów, widziałem czerwone, ale żadnych białych! Więc mąż i biali napisali! Dobra robota, również mu ​​podziękuj! Po drugie: czy twoje białe lody są surowe? gotowane mrożone? czy smażone na tłuszczu?
I trzecia rzecz, którą tak długo zająłem z przepisem, zjadłem gotowane buraki i dusiłem się przez tydzień: girl_cray1: nie wiedziałem, co w to włożyć, na smakołyki? LANNA, będę eksperymentować z fasolą!

Kolejne pytanie: wyjmij środek czosnku, co to jest? kiełkować?

Irisha, dzięki! Ty, jak zawsze, rozbawiony:

czy były jakieś przypadki kanibalizmu?

Nie, Irlandczyku, mieszkam w spokojnej wiosce. Chociaż nie możesz wyjść z samych warzyw ...

[Ludmila]

Ludmilano cóż, prawdziwy nauczyciel !!! Wszystko jest punkt po punkcie, ze zdjęciami, dobrze, bardzo przystępne i atrakcyjne!
To wszystko, czosnek też zostawiłem do rozebrania i upieczenia ...

Oksanchik, na zdrowie!

Wyślij pytania

A więc tak:
1. Pod koniec sierpnia posolę czosnek, bo wyschnie całkowicie. Ale jeśli nadal masz czosnek, możesz włożyć go do suchej soli (podgrzej na patelni). Nie wiem, co się stanie z Twoim czosnkiem, bo przez sześć miesięcy był przechowywany w różnych warunkach. Ale moja jest przechowywana do momentu uformowania się normalnej głowy w czosnku w ogrodzie. Więc już chcesz czegoś świeżego. I wyrzucam stary z westchnieniem żalu wraz z solą, w której był przechowywany.
2. Oksana, ale nie mam borowików. To grzyby borowikowe i osikowe. Sąsiad nauczył mnie, jak dbać o lekkość solonych grzybów. Podczas solenia należy położyć na nich bardzo ciężki kamień. Nie soliłam wcześniej grzybów i nie wiem, jaki zwykle mają kolor. Ale te grzyby rzeczywiście okazały się lekkie. Tak więc na zdjęciu mam solone grzyby. i robię smażone z suszu. Okazują się czarne. Widziałeś je w brisolach.
Oddałam szacunek mojemu mężowi. Dziękuje i kłania się.
3. Co wyciągnąłeś? tak, najpierw naleśniki ... Potem święta ... W ogóle nie zdawałem sobie sprawy, czym w naszej altanie się podzielić. Przepraszam, jeśli potrafisz ... I nie dław się. zrób buraki szybciej. I fasola.
4. Tak, Oksanchik, wyjmujemy kiełek. Coś, czego nie pomyślałem, aby nazwać to poprawnie. Naprawię to teraz. przy okazji, nie musisz go specjalnie wyjmować. On sam wyskakuje podczas pieczenia.

n! To wszystko, czosnek też zostawiłem do rozebrania i upieczenia ...

Marisha, dziękuję za uwagę na przepis i taką ocenę!
.

cóż, prawdziwy nauczyciel !!! Wszystko jest punkt po punkcie, ze zdjęciami, no cóż, bardzo przystępne i atrakcyjne! ...

Marisha, nie mów mi ... Prawdopodobnie nie mogę teraz tego wybić - mam na myśli zdjęcia i punkty. Już u zarania mojego nauczania wymyśliłem ten sposób na zaprojektowanie dowolnego tematu - punktów i zdjęć. I na jednej kartce A4 zmieściłem cały temat, nieważne jak duży. Moi uczniowie lubili

Lyudochka, bardzo dziękuję za przepisy, bardzo ciekawe z pieczonym czosnkiem. Żyj i ucz się ...
Nigdy nie pieczony czosnek. Tak, często piekę cebulę, ale nigdy czosnek. Teraz dzięki Twoim przepisom jestem pewien, że zawsze to zrobię. Podziękować!
Dzięki za zaprojektowanie receptury jak zawsze na najwyższym poziomie!

Czosnku zostało dużo, teraz jest suchy.
A czosnek przechowuję w domu, w pudełku, na korytarzu. W letnim upale przenoszę go do lodówki, a także przechowuję do następnych zbiorów. Tylko trzeba go przynieść do domu przy suchej pogodzie, przed deszczem.

I wyrzucam stary z westchnieniem żalu

Lyuda, nie wyrzucaj czosnku. To twoja praca. Szkoda ....
Resztki suszymy, trafia do wypieku chleba, jako przyprawa i spryskuję nim bakłażana ze stonki ziemniaczanej na mszyce.

Marinochka, cześć! Bardzo dziękuję za zainteresowanie przepisem i radą! Będę zadowolony, jeśli zrobisz te sałatki z pieczonym czosnkiem.
A co do tego, co wyrzucam ... Och, najbardziej szkoda! Ale uprawiam ją tak bardzo, że nie mamy czasu na wszystko zjeść, chociaż zawsze oddaję połowę zbiorów. Jeszcze nie próbowałem suszyć. Wydaje mi się, że cała suszarka tak będzie pachnieć. Marin, jak suszysz czosnek? Czuję, że twoją lekką ręką zacznę to robić.
a co do chrząszczy Colorado, jestem też zainteresowany. Udostępnij w Gazebo Herbacianej, aby każdy mógł przeczytać. Może nie tylko ja wiem o walce z chrząszczami czosnkowymi.

Od razu marzyłem o płaskiej chlebie na zakwasie jagnięco-bulionowo-cebulowym z takim czosnkiem.

ah

Lub naleśniki na bulionie jagniętym z cebulą w cieście i do nich nadzienie z pieczonego czosnku, jajka, miękki, niezbyt słony ser

a-a-a-a

Albo chleb z jagnięco-wołowiny nadziewany jajkiem przepiórczym i pieczonym czosnkiem ...

a-a-a-a-a-a-a-a
fsee! Nie mogę! upieczmy czosnek! na początek czarnego pieczywa prosto z puszki! obżerać się Umrę młodo!
Wszyscy będziecie winni!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka dzięki za ciekawy przepis! Nigdy bym nie pomyślał, że pieczony czosnek jest pyszny. Musisz spróbować!

Wszyscy będziecie winni

Irisha, zgadzam się na wszystko! Po prostu zabiorę ze sobą Nastię ... Jest filologiem, więc umie pisać, żebyśmy byli gotowi umrzeć młodo, choćby po to, żeby zjeść czosnek z odrobiną czarnego chleba.
Cóż, nie przejadaj się tam za dużo ... Podziel się z kimś.

dzięki za ciekawy przepis! Nigdy bym nie pomyślał, że pieczony czosnek jest pyszny. Musisz spróbować!

Tonya, ja oczywiście to wiedziałem, ponieważ użyłem całych goździków i dużo go w pilawie i wszelkiego rodzaju daniach mięsnych. Ale nie ugotowałem tego osobno. Dopiero od tej zimy zaczęła się. I żałuję, że nie zrobiłem tego wcześniej.
Więc, Tonya, spróbuj. Spodoba Ci się .

[Ludmila]

Ludmila, Czosnek upiekłam. Lubię to.
A środkowe części były takie same jak wszystkie inne.
Ale sałatka z ziemniakami, burakami i grzybami, no cóż, z czosnkiem, moi zjadacze nie sprawdzili wszystkiego
Cóż, ok, sam zrobię i zaoferuję tylko tym, którzy są ze mną

Marinochka, prawdopodobnie szanują mięso? I powoli przyzwyczajasz je do warzyw.
Dziękuję Marinochka, że ​​już wszystko przygotowałeś i spróbowałeś. Bardzo się cieszę, że Ci się podobało!

Jest filologiem, więc umie pisać, abyśmy byli gotowi umrzeć młodo,

więc tam pies grzebał !!!! zrozumiały!

Cóż, nie przejadaj się tam za dużo ... Podziel się z kimś

ishsho faq! MAMY SIEBIE! lub ugryźć

[Ludmila]

Ludmila, nie chodzi o mięso, ale o czosnek.W sałatce postnej - czego potrzebujesz. Gusta były po prostu inne.

ishsho faq! MAMY SIEBIE!

Irisha, cóż, nie jesteś chciwą osobą ... Wiem ... Więc podziel się ...

nie chodzi o mięso, chodzi o czosnek

No cóż, rozumiem ... Więc to nie jest ich „owoc”.

Lyudochka, upiekłam czosnek, pysznie! Dzięki za przepis!
Bułki upiekłam w piekarniku i w tym samym miejscu położyłam ziemniaki, cebulę i czosnek. Pieczone ziemniaki z cebulą i czosnkiem - bardzo smaczne !!!

Oto jeden ziemniak z jakiegoś powodu postanowiłem eksplodować w piekarniku. Rozrzucone po całym piekarniku. Poszedłem to umyć.

[Marinochka]

Marinochka, Bardzo się cieszę, że Ci się podobało! I wymyśliłeś fajną kombinację. Wydaje mi się, że gdziekolwiek postawisz taki czosnek, wszystko będzie pyszne. Cóż, oczywiście z wyjątkiem słodyczy!

[lappl1]

lappl1, LudmilaDzięki za inny sposób pieczenia czosnku
Kiedyś w jednej kawiarni podali nam mięso z pieczonym czosnkiem, zacząłem tak piec w domu: przekroić główkę czosnku prawie na pół i ułożyć plasterkami w górę na folię, posmarować olejem na wierzchu, posypać przyprawami piec w piekarniku. Następnie, całkiem wygodnie, pochylasz się widelcem i łatwo wyciągasz część goździka.
Ale z tą opcją są pewne niedogodności: zdarza się, że podczas cięcia zęby się rozpadają, albo wtedy trudno jest rozciąć, olej spływa ...
A w twojej wersji jest to bardzo wygodne, dzięki
A co daje pieczenie w płatkach? Widziałem tutaj dziewczyny mają wersję z wyłupionymi zębami ...

[katko]

katko, Katerina, za Twoje zdrowie! Byłbym szczęśliwy, gdybyś polubił ten czosnek.

A co daje pieczenie w płatkach? Widziałem tutaj dziewczyny mają wersję z wyłupionymi zębami ...

Katya, myślę, że łuski nie pozwalają na odparowanie wilgoci. A kto wie. Nie próbowałem tego bez wagi. Muszę spróbować.