Strona główna „Twix” czyli Millionaire Bars

[ciasto.]

Strona główna „Twix” czyli Millionaire Bars

Kategoria: Cukiernia

Składniki
ciasto
mąka pszenna, wyższa. stopień	150 gr.
cukier	50 gr.
żółtko jaja	1 szt.
śmietana (mleko, maślanka, śmietana, woda)	1-2 łyżki. l.
masło	100 gramów
Sól	na czubku noża
Substancje pomocnicze
mleko skondensowane	1-2 banki
masło	1 łyżka. l.
czekolada (mleczna lub gorzka)	200 gr.

Metoda gotowania

• Cóż, kontynuujemy epicką wymianę zakupionych słodyczy na domowe. Nie musiałem sam wymyślać tego przepisu, dzięki autorom - znalazłem go gdzieś w internecie, okazał się bardzo smaczny - dzielę się.
• Gotowanie ciasto.
• Mąkę mieszamy z solą i cukrem, szybko siekamy z pokrojonym w kostkę masłem, dodajemy żółtko i 1-2 łyżki stołowe (które tam mamy), ogólnie każdy bardzo zimny płyn (z jadalnych chyba wszystko rozumiemy). .. Nasze ciasto powinno okazać się okruchami, ale jednocześnie, jeśli spróbujesz, łatwo się formuje. jeśli to nie zadziała, dodaj kolejną łyżkę wody lub kwaśnej śmietany, która bardziej Ci odpowiada. Ciasto chowamy do zamrażarki na 15 minut Po 15 minutach włączamy piekarnik na 170 ° C z konwekcją lub 180 ° C, wyjmujemy ciasto i wkładamy do foremki (mój rozmiar to 35x25) pokrytej papierem do pieczenia (nie zapomnij posiekać ciasta widelcem) ...
• Piecz około 20 minut, aby brzegi się zarumieniły
• Po 20 minutach wyjmujemy formę i schładzamy ciasto. Nie musisz go wyjmować z formularza!
• Podsadzkarz
• Przygotuj karmel.
• Na grubościennej patelni (nie aluminiowej, inaczej okaże się brudnym odcieniem - z własnego doświadczenia uznałem, że kaczuszka to najgrubsza patelnia w moim domu, tak) wlać mleko skondensowane (można też 1 puszkę, ja tak zrobiłem, ale lepiej 2) i dodać łyżkę masła, gotować na małym ogniu przez około 30 minut (może szybciej lub dłużej, w zależności od potraw), pamiętając o mieszaniu, aż do uzyskania gęstego i lekkiego odcienia karmelu.
• Czekoladę topimy (znowu „oszczędzam” i biorę tylko 150 gramów), wskazane jest temperowanie, ale okazuje się bardzo dobrze.
• Jak temperować czekoladę.
• 50 g czekolady połamanej na kawałki włożyć na suchy talerz, resztę czekolady włożyć do innego naczynia i rozpuścić w łaźni wodnej, aż „prawie wszystko się rozpuści”, następnie wyłączyć ogrzewanie, ale nie usuwać samej kąpieli . Dobrze wymieszaj masę czekoladową i dodaj opóźnione kawałki do rozpuszczonej czekolady, mieszaj, aż wszystko się rozpuści.
• montaż
• Szybko przesuwamy zagęszczoną masę mleczną na ciasto i wyrównujemy szpachelką, coś w tym rodzaju następnie napełnij go czekoladą.
• Wszystko dość szybko się ochładza, lepiej się nie wahać.
• Formę chowamy w lodówce, no przynajmniej na godzinę, po godzinie kroimy gorącym nożem na kwadraty (lub paski) i cieszymy się!
• Smacznego!!!

Naczynie jest przeznaczone do

dla rodziny

Czas na przygotowanie:

około 2 godzin

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Przepraszam za jakość zdjęcia, mój aparat jest niegrzeczny, nie mogę zrobić zdjęcia ponownie.W ciasteczkach na zdjęciu jest tylko 1 puszka mleka skondensowanego i 1 gorzka czekolada + kilka łyżek okruchów z czekoladowych figurek było bardzo smaczne. Ciasteczko naprawdę wygląda jak Twix. Ugotowane w ten sposób mleko skondensowane staje się pysznym karmelem, aw połączeniu z ciastem kruche i czekoladą robi furorę wśród konsumentów

[Tina]

Tinaoch, jakie pyszne! Na pewno to ugotuję.

[Lena]

Lena, kubanochkai wcale nie pożałujesz, jestem pewien, że to nie tylko smaczne, ale też dość szybkie i proste - najważniejsze jest prawidłowe ugotowanie skondensowanego mleka) Poczekam na piękne zdjęcia i recenzje

[V-tina]

V-tina, Uwielbiam Tinę Twix. Teraz mogę sam gotować! Świetny przepis!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, w planach są inne słodycze, więc przygotuj Twix jak najszybciej

Uwielbiam Twix! Jesteś genialnym nastolatkiem! Dziękuję Ci bardzo! Zabieram to do zakładek!

[Irochka]

Irochka, geniusz to ten, który go wymyślił

okazuje się, że wiele zostało przed nami wynalezionych

, mimo wszystko dziękuję!

[Tina]

Tina, Jakie interesujące!! Będę musiał spróbować to zrobić!

[Masinen]

Masinen, Masza, spróbuj! Bardzo podobny do prawdziwego Twixa - zwłaszcza jeśli nie jesteś zbyt leniwą i temperowaną czekoladą

[V-tina]

V-tina, Jestem pod wrażeniem! Tyle dobrych przepisów! Na pewno to zrobię! Świetny!!!

[Teen]

Teenco za mądra dziewczyna! Jakie przepisy! Myślę, że są one odpowiednie dla wielu matek z dziećmi uzależnionych od fabrycznych słodyczy!

A ja uwielbiam karmel. Świetna warstwa na ciasta!
Mądra dziewczyna!

[Tina]

Tinadzięki za przepis! Podobało mi się to bardzo. Zabrałem to do zakładek. Po prostu powiedz mi, proszę, jak temperować czekoladę lub przykleić ją tam, gdzie została napisana. Zawsze hartuję mleko do pieczenia, ale jaka jest technologia z czekoladą?

Po prostu powiedz mi, proszę, jak temperować czekoladę lub przykleić ją tam, gdzie została napisana.

Subskrybuję. zawahał się zapytać. W ogóle nie znam tego słowa

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, kochanie, dziękuję) Upewnij się, że to zrobisz - to prawda, jest bardzo smaczne

[Manna]

Mannadzięki) Próbuję) W planach jest wiele innych rzeczy .. możliwości nie zawsze na to pozwalają, ale mój syn i ja jesteśmy okropnymi słodyczami, więc oczywiście chcę zobaczyć, co jesz

[Tumanchik]

Tumanchik, w warstwie i nawet ze smażonymi orzeszkami to generalnie bomba, już próbowałem) takie ciasto planuję dla siostrzeńca na urodziny

[Tumanchik]

Tumanchik, Pisałem o temperowaniu mleka w tym przepisie ... Pieczenie z takim mlekiem naprawdę okazuje się magiczne. Z mlekiem jest to bardzo proste, ale tak jak w przypadku czekolady, nie mogę tego rozgryźć.

[Ludmila]

Ludmiladzięki!) O temperowaniu czekolady .. nie wiem, czy moja technologia jest poprawna z punktu widzenia cukierników .. teraz dodam do przepisu

[lappl1]

lappl1, Tumanchik, dodano do przepisu o temperowaniu

[Tina]

Tina, Dziękuję bardzo . Zasadniczo temperowanie mleka polega na utrzymywaniu go w temperaturze 90 * przez 30 minut. Zrobiłem to w piekarniku i termosie. Bardziej podobał mi się termos.

[lappl1]

lappl1jeśli spojrzysz na technologię prawidłowego temperowania czekolady w internecie, możesz znaleźć kilka opcji, ja oferuję najprostszą, są inne - czekolada jest podgrzewana do 45 stopni, następnie część jest schładzana i dodawana do masy . Ale ponieważ nie mam jeszcze termometru kuchennego, po prostu skupiam się na konsystencji czekolady i dodaję gotowe kawałki do schłodzenia.
Lyudochka, rozejrzałem się o mleku i nawet położyłem twój chleb, na pewno spróbuję, dzięki

[Tina]

TinaNie mogę cię złapać, potem Barney, potem Twix
chodź w ten sposób, rozdaj to na górze, którą wciąż ukrywałeś w swoich koszach

[Alain]

Alain, mimo że kup nowy fotik, w rezerwie jest dużo więcej)))))

[Biscuit du millionnaire - Ciastko milionera]

Kiedyś kilka razy piekłem Biscuit du millionnaire - Ciastko milionera jest bardzo, bardzo smaczne !!!

Pieczony przepis Irisha:

🔗

Teenjeśli masz coś przeciwko, usunę link ...

[Inna]

Innaniech pozostanie ja też nie wymyśliłem przepisu sam i według twojego linku trochę inna opcja, może się przyda ktoś inny, dzięki)

Jesteś miły, Tinochka ...

[Szydełkować]

Szydełkować, Jestem przebiegły)))))) Będę też gotować na Twoim przykładzie - dla odmiany

[Teen]

Jeśli spojrzysz na technologię prawidłowego temperowania czekolady w Internecie, możesz znaleźć kilka opcji, ja oferuję najprostszą, są inne - czekolada jest podgrzewana do 45 stopni, następnie część jest schładzana i dodawana do masy. Ale ponieważ nie mam jeszcze termometru kuchennego, po prostu skupiam się na konsystencji czekolady i dodam gotowe kawałki do schłodzenia. Lyudochka, rozejrzałem się o mleku i nawet położyłem twój chleb, na pewno spróbuję, dzięki

Teen, Dziękuję bardzo ! Ogólnie spróbuję.

[Ludmila]

Ludmilanie zapomnij powiedzieć później

[Tina]

Tina, na pewno!

Ile stopni ma mały ogień? na karmel? Warzy się w moim kenwood. Już trochę spalony ...

[Ksyunya76]

Ksyunya76Gotowałem na gazie tylko odkręcając pokrętło do minimum .. trzeba się skupić na kolorze i gęstości - powinno być trochę kremowe i nie wylewać z łyżki
Aby się nie palić, musisz stale mieszać

Dziękuję, rozumiem, zagotować jak gotowane mleko skondensowane, żeby było? Konsystencja

gotować jak gotowane mleko skondensowane, żeby było?

Varenka też jest inna ... cholera, mój aparat to śmieci, nawet nie ma co pokazać.
Ksyunya, karmel powinien bardziej przypominać niedogotowane zagęszczone mleko .. to znaczy już gęstą masę, ale nadal łatwo ją wymieszać łyżką .. jeśli kolor stał się choćby trochę karmelowy i masa gęstnieje, to znaczy jest jasne, że nie leje - wyłącz go, a wtedy zęby go łamią, nadal gęstnieje, gdy ostygnie

jeśli kolor stał się choćby trochę skarmelizowany, a masa zgęstniała, to znaczy widać, że się nie leje - wyłącz,

PODZIĘKOWAĆ

[Ksyunya76]

Ksyunya76, czy mogę do Ciebie zadzwonić? Naprawdę podekscytowałeś mnie swoim karmelem, powiedz mi później, co się stało

Hurra! Stało się!

[Ksyunya76]

Ksyunya76, właśnie się stało! Pozostaje przykryć glazurą i poczekać, aż ostygnie

[V-tina]

Raportuję. Do smaku - „Twix” jeden do jednego! I pięknoaaaaaa

V-tinadzięki dla MK, sam nie spodziewałem się takiego wyniku

[Ksyunya76]

Ksyunya76, Piękno!!! Dzięki za raport

Mmmmm, to musi być pyszne!

[Olka I]

Olka I, bardzo smaczne! Często robię swoje

W domu nie ma czekolady ... Czy mogę ją wymienić ...?

[przystań]

przystańNie mogę sobie nawet wyobrazić, po co tu dokładnie czekolada, z czymś innym niestety będzie inaczej

Ten przepis na czekoladę znalazłam w starej polskiej książce o wegetarianizmie: 1/4 szklanki wody, 1 szklanka cukru, 3 łyżki kakao, 3 łyżki śliwek. masło, 250 g mleka w proszku, aromatyczny olej np. migdałowy. Możesz również dodać startą skórkę pomarańczy, orzechy, rodzynki itp.
Zagotuj wodę z cukrem, masłem i kakao, od czasu do czasu mieszając. Ostudź, dodaj mleko w proszku i wszystko inne, dobrze wymieszaj. Można umieścić w małych silikonach. foremki na słodycze można układać warstwami, a następnie kroić. Zamierzałem to zrobić od razu, ale ruch nie nadszedł. Jeśli komuś się uda - mój kredyt! Cóż, jeśli nie, nie jestem winny.

[Marcella]

Jeśli komuś się uda - mój kredyt! Cóż, jeśli nie, nie jestem winny.

Marcella, twoi ludzie dziękują za twoją pomoc

Niż mogę, niż mogę ...

Och, dzięki, dziewczyny, za radę! Ale już zrobiłem Twix))) Jest bardzo, bardzo smaczny! I zastąpiłem czekoladę polewą czekoladową. Okazało się pyszne, zjedliśmy jeszcze letnie))) Gdzie możemy poczekać godzinę?) To dużo, dla mnie i mojego męża))))

[przystań]

I zastąpiłem czekoladę polewą czekoladową.

przystańMyślałem, że nie masz czekolady, cieszę się, że lubisz Twix