Hipoalergiczne naleśniki koronkowe z bulionem makaronowym

Hipoalergiczne naleśniki koronkowe z bulionem makaronowym

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna
Rosół z makaronu
Cukier granulowany (opcjonalnie)
Olej roślinny w cieście

Metoda gotowania

• Ugotuj makaron jak zwykle.
• Nie wylewamy bulionu, tylko schładzamy i zaczynamy na nim ciasto - wystarczy dodać mąkę i cukier granulowany (opcjonalnie).
• Konsystencja, którą kochamy - lubię cienkie naleśniki, więc zrobiłem bardzo cienkie ciasto.
• Dobrze wymieszaj, odstaw na 30 minut, ponownie zamieszaj, dodaj do ciasta olej roślinny i smaż na patelni.

Olya, jak pięknie! I niezwykłe naleśniki !!! Podziękować! Muszę spróbować.

Okazały się bardzo piękne naleśniki

W cieście jest dużo skrobi pszennej: z mąki iz gotowania makaronu

Są hipoalergiczne tylko dla zwykłych obywateli, koneserów rosyjskich naleśników, a jeśli pojawią się problemy z mąką pszenną, celiakią, będą duże problemy

To nic - ale bez jajek i mleka. Możesz również zrobić na mące gryczanej. To samo się okaże.

Rozumiem, że są hipoalergiczne z powodu braku jajek.

Tutaj byłoby miło spróbować ugotować na kaszy gryczanej

Ale alergicy nadal nie mogą, to bulion makaronowy ze skrobią pszenną

Olya, jesteś oszołomiony przez artystę! Ale nadal jakich proporcji potrzebujesz do gotowania wody i makaronu? Przynajmniej w przybliżeniu.

To zależy od alergików)

Ale nadal jakich proporcji potrzebujesz do gotowania wody i makaronu? Przynajmniej w przybliżeniu.

Zgodnie z włoskimi normami: na 1 litr wody pobiera się 100 gramów makaronu (1 porcja na osobę) i 10 gramów soli

[Olga]

Olgawybacz paplaninę, naleśniki są piękne!

Naleśniki są przystojne! A także szczupły. Olya, dzięki!

[MariV]

MariV,
Cholera! I dzisiaj nalałem bulionu ((

[Omela]

Omela, RepeShock, ang-kay, Katya1234Dziękuję wam dziewczyny!

Ksyusha, gotuję makaron z pszenicy durum. Naprawdę szanuję Barillę.

W 4, 5 litrach wody, 400 g makaroników. Gotuję wodę, wrzucam tam makaron, mieszam, gdy cała masa się zagotuje, przykrywam pokrywką i zdejmuję z ognia. Nie idę daleko, próbuję. Jak al dente - spuszczam wodę. Przy tej metodzie gotowania czasami nie jest konieczne spłukiwanie.

OH OH. Och, te naleśniki dla mnie! Jestem uczulony na jajka, bardzo dziękuję za przepis.

to TAK!))) niezwykłe)
w

Olga, dzięki za przepis! Twoje naleśniki są bardzo piękne. Nigdy nie próbowałem tego robić na makaronie (i żadnym innym) bulionie. Dajcie mi eksperymenty !!!

Tu, tu, a już długo Wam w tym temacie opowiadałem o naleśnikach ze skrobią, których nie ma na bulionie z makaronu
Obecni próbowali współpracować, aby oszacować, ile przepisu na zmniejszenie skrobi, a niektórzy twierdzili, że mąkę należy policzyć)

Olga, dzięki za przepis, a nawet z proporcjami)
Bardzo lubię też włoskie spaghetti, durum znalazłam z mąki, ale pomyślałam, że mają mało skrobi, a nie rosyjskie)

Swoją drogą w poście, w którym po raz pierwszy przeczytałem o naleśnikach z rosołem, autorka radziła zacząć ciasto następnego dnia po ugotowaniu, włożyć bulion do lodówki, następnego dnia robi się lekko kwaśny
Przepraszam za powódź

Zawsze robię naleśniki ze skrobią. Są wtedy miękkie i elastyczne.

[Olga]

Olga, 🔗

gdy cała masa się zagotuje, przykryj ją pokrywką i zdejmij z ognia.

Olya, dzięki. Nigdy tego nie robiłem, muszę spróbować.)

Olga, dzięki! Wziąłem to w zakładkach, muszę spróbować.

[Olga]

Olga, dzięki Pilnie gotuję macaroshki. Naleśniki to cud

A dziś usmażyłam gwiazdy naleśników

Wielkie dzięki! możesz zrobić taki post! nie znała tak prostego przepisu)

A makaron gotuję od dawna tylko w MV, więc bulionu w ogóle nie ma
Będziemy musieli pamiętać, jak gotować makaron na kuchence)))) okazuje się boleśnie piękna

[Matrona]

Matrona, Innushka, gala10, Albinadzięki, dziewczyny za miłe słowa!

Omela, Długo gotuję makaron - wychodzi dobrze!

[ninza]

ninza, Tatiana S., kavminsdziękuję!

[Olga]

Olga, Upiekłam według twojego przepisu. Moje zmiany: najpierw ubijam 2 jajka szczyptą soli, potem wlewam 1 łyżkę. wrząca woda, gotowanie makaronu, mleko pieczone ze szklanką. Wymieszaj mąkę i sodę, wlej olej roślinny. Smażone naleśniki

[Albina]

Albina, bardzo dobrze!

Wermiszel ugotowałem specjalnie na piecu, w przeciwnym razie dostosowałem się już zarówno do kreskówki, jak i mikro. Myślę, że mój wybredny znowu zacznie robić miny. Dlatego dodałam jajko i mleko. W tym samym czasie dodałem produkt 🔗

[Albina]

Albinazgadza się, nie pozwólmy, aby nic się zmarnowało! Przed uruchomieniem zwykłej pięciolitrowej formy ciasta naleśnikowego zrobiłem próbną porcję 300-500 ml bulionu i mąki. Smażone, smakowane, aprobowane.

rozpocznij regularną pięciolitrową blachę ciasta naleśnikowego

nie jesteś kwaśny, więc pofolguj sobie naleśniki

Olga, upiekłam według twojego przepisu. Moje zmiany: najpierw ubijam 2 jajka szczyptą soli, a następnie wlewam 1 łyżkę. wrząca woda, gotowanie makaronu, mleko pieczone ze szklanką. Wymieszaj mąkę i sodę, wlej olej roślinny.

Murka na motywie arii Canio z opery „Pagliacci” Ruggiero Leoncavallo
Ugotowałam makaroniki, tylko 500 ml. okazało się, że to rosół, ale mam pytanie: w bulionie na dnie jest trochę osadu (mocno się gotowały, też "beczki"), czy można zrobić naleśniki z tym osadem

[selenа]

nie kwaśny, jesteś tam, więc pofolguj sobie naleśniki

Duc są aktywni zjadacze, rzadko do rana jest coś ...

selenаnie trzeba niczego filtrować, wystarczy wrzucić tam mąkę. Spróbuj trochę - a jeśli ci się nie spodoba?

Makaron gotuję na swój wypróbowany i sprawdzony sposób, więc w bulionie często nie ma osadu. Wiele zależy jeszcze od jakości makaronu.

Murka na motywie arii Canio z opery „Pagliacci” Ruggiero Leoncavallo

rozpocząć zwykłą pięciolitrową blachę ciasta naleśnikowego,

Ostatnio ja też, żeby nie zastanawiać się, co zaproponować na herbatę, szybko smażę naleśniki. Ale moi zjadacze nie są przewidywalni. Dziś zmiażdżą ogromny stos naleśników, a jutro naleśniki wyschną. Generalnie nie trzymam się własnej zasady samogłosek: gdyby dziś byli mądrzy i prosili o to samo jutro. Jeśli będę gotować na jutro, to trochę mniej. Bo „zestaw zębów” został ściągnięty, ale drugiego dnia robi się nudny. Lepiej powtórzyć to samo danie, ale po tygodniu

Drodzy piekarze naleśników ...
i schrzaniłem sprawę
Zacząłem płynne ciasto na cienkie naleśniki ... i nawet po odwróceniu to spora katastrofa ((
albo patelnia przykleiła się do warstwy, potem się podarły i nie zarumieniły ... patelnia z białą nieprzywierającą powłoką, wydaje się, że było wcześniej niż normy ...
trochę posmarować masłem i do ciasta dodać masło… nadal problemy…
Byłem zdenerwowany ... Umyłem to energiczną chemią, jakby było gładkie i czyste, zacząłem drugą partię .. nie, to samo przykleja się do mnie bezpośrednio punktowo
nie moje naleśniki chtol

[MariV]

nie moje naleśniki chtol

Ta sama historia, ale na trzech patelniach przylgnęli do czegoś, do czego nie można się przyczepić
Musiałem, podobnie jak Albina, piec „na bazie”
Dodałem jajko, trochę mleka i dostaliśmy uduchowione naleśniki do zawinięcia nadzienia, placki okazały się pyszne i cienkie
MariV, dzięki za ciekawy pomysł

W młodości trafiłam na przepis na naleśniki syberyjskie https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203842.0 i często piekłem je bez problemów. Piec był gazowy. Wyszła za mąż i wyjechała na północ. A tutaj piec jest elektryczny. Próbowałem usmażyć te naleśniki, ale mi się nie udało. I zostawiłem ich piekarnik na długi czas.I jakimś cudem dotarło do mnie, że nie podgrzewam wystarczająco kamfory. Mieszałem i próbowałem. I wszystko się udało 🔗
Od tego czasu znowu mam z cienkimi naleśnikami iw dołku. A potem zacząłem próbować przepisów tutaj. I już nigdy nie zapominam, że patelnia musi być gorąca.

[Albina]

Albinatak mam gotowanie na gazie, piec był na porządnym ogniu, jedna z dziewczyn wspomniała, że ​​to wpływa na okrągłość i perforację ...
Oczywiście spróbuję też ... może z polewą przy patelni, że ... nie lubię ich za to (

Olya. jeszcze raz dzięki, okazało się pyszne! Odwar z makaronu ryżowego.

[Omela]

Omela, Ksyusha, ja -!

[Olga]

Olga,
I nie rozumiem, w co utknęły dziewczyny ??? A na jakiej patelni się smażyli7 Mam nieprzywierającą, wszystko idealnie się odbiło.

Tak, na najzwyklejszej dobrej nieprzywierającej patelni
Najpopularniejszy jest makaron, są to Barnauł

Już gotowe


Mąka jest również powszechna


Płynne ciasto

Sucha patelnia

Ciasto dobrze się rozlewa, temperatura na początku procesu jest maksymalna - 3, potem piekę wszystko na 2,5.

Nie spieszy mi się do przewracania, daję to dobrze upiec, bo inaczej się rozerwie przy obracaniu, no, jak każdy cienki naleśnik


Cóż, tak, niezbyt bogate - mąka + bulion, ale możesz z kawiorem lub dżemem

Olya, wyszło bardzo ładnie! Nie miałem aż tylu dziur, chociaż ciasto jest grube w porównaniu do twojego. I posmarowałem patelnię olejem.

Do ciasta dodałam masło.

I dodałem do ciasta. Przede wszystkim szkoda mojej patelni, nie polecam używać jej bez oleju, cóż, dla mnie wzór piękniejszy z olejem. Ale tutaj oczywiście dla amatora.)

O patelni - tak, lepiej nasmarować. Wydaje mi się, że muszę poszukać nowego. Którego dnia piec pięć litrów.

[Olga]

Aby nie robić z „powodów”:

Olga, Nie obrażam się twoją recepturą na podstawie, ale dlatego, że moi ludzie natychmiast zapytają, dlaczego są na wodzie. A wczoraj miałem wywar z ziemniaków + wywar z makaronu. A potem do ciasta wkładała jajka i mleko, żeby naleśniki nie były chude 🔗

[MariV]

MariV, Omela, piękna tak, że zapiera dech w piersiach
Mam, zrobiłem się lepki
Mąka to wciąż pierwsza klasa, czy może to wpłynąć, co?

[Katerina]

Mąka wciąż jest pierwszej klasy,

Katerina, Mam też 1c. Mogę tylko założyć, że zależy to od nasycenia bulionu. Miałem gęstą, prawie galaretkę. Nie odmierzyłem wody podczas nalewania, ale wyraźnie mniej. niż 1 litr na 100g makaronu.