Ciasto wielkanocne dla leniwych (bez wsadu)

[JelenaM]

JelenaM, świetnie, że podobało mi się ciasto. Szykowny wygląd i krój. Jest go dużo, ale przeszkadza, jeśli zawiniesz go w mące. Możesz zmniejszyć jego ilość. Kulich jest już bardzo słodki)

tak, też się przewróciłem. pierwszy raz to spotkałem. Może z powodu oleju w cieście? Nie wiem. Cóż, tak, i nie straszne.
Bardzo mi przykro, że zrobiłem tak mało! Teraz jedno ciasto zostanie zabrane w prezencie, a ja będę mieć jedno małe!

[JelenaM]

JelenaM, przed Wniebowstąpieniem piecze się ciasta wielkanocne, a potem, kto zabroni?

[JelenaM]

JelenaM, przed Wniebowstąpieniem piecze się ciasta wielkanocne, a potem, kto zabroni?

dieta może zabronić!)
Czy próbowałeś zastąpić płyn sokiem pomarańczowym lub cytrynowym?

[ang-kay]

Córka poprosiła o prosty przepis - nie przepada za ugniataniem, czekaniem na noc i tak dalej. Doradziłem jej ten przepis. I podjęła właściwą decyzję - ona i jej rodzina byli bardzo zadowoleni ze smaku.
ang-kay, ode mnie i mojej córki ogromna wdzięczność za przepis




Dach był trochę rozdarty, ale nie wpłynęło to na smak.

[Wiki]

zastąpić sokiem pomarańczowym czy cytrynowym?

Nie. Myślę, że nie da się tego zrobić.

ja i moja córka

Wiki, Cieszę się, że wszystko się ułożyło i byłyśmy zadowolone z ciastek wielkanocnych)

trochę się zepsuł

Musisz nieco zwiększyć proofing.

z jakiegoś powodu nie mógł mieszać rodzynek

Ale dla mnie wszystko zadziałało idealnie i zostało równomiernie rozłożone podczas testu.

Wesołych Świąt Wielkanocnych, kochani !!! Jeszcze raz bardzo dziękuję, przepis również dałam mojej kumie (jej mama ją upiekła) - byliśmy bardzo zadowoleni! A od środy do piątku zrobiłem chyba 10 porcji według twojego przepisu, dla siebie i na zamówienie. Tak naprawdę nie wszystko pasuje do zdjęcia

[Albinka (Alya)]

Albinka (Alya), Albina, imponujący. Cieszę się, że przepis pomógł zarobić i podobał mi się efekt)

Dodałbym cukier do ciasta.

[Lekki]

Lekki, Łał! Jak dla mnie jest bardzo słodki. Ale wszystko jest oczywiście kwestią gustu.

Ale wszystko jest oczywiście kwestią gustu.

I nie wystarczy

I nie wystarczy

Gyyy, a ja zawsze odejmuję. To prawda, moje rodzynki są bardzo słodkie ...

[ang-kay]

ang-kayAngela, nie zgadzam się z tobą co do zamiany mleka na sok pomarańczowy.
W 2016 roku (komunikat 88) napisałem recenzję i zauważyłem, że w drugim teście zamieniła mleko na sok pomarańczowy. Smak ciasta jest nie do opisania. Pierwszą rzeczą, o którą pytają moja rodzina, jest: gdzie są ciasta z sokiem? Najpierw są zjadane.
Jeszcze raz dziękuję za tak wspaniały przepis i wyrażam wdzięczność moim wielbicielom ciast wielkanocnych.

Angela, nie zgadzam się z tobą co do zamiany mleka na sok pomarańczowy.

który zastąpił mleko w drugim teście sokiem pomarańczowym

W tym poście chodziło o zastąpienie całego mleka sokiem. Kolejną rzeczą jest dodanie 3-4 łyżeczek (a co to zmieni w smaku? Nawet nie zauważyłabym różnicy). Wydaje mi się, że jeśli całkowicie go wymienisz, będzie bardzo kwaśne środowisko fermentacyjne. Ale każdy może robić, co mu się podoba. I to już nie jest przepis, który podałem, a przepis autora zamiennika. A on już podejmuje wszelkie ryzyko.

gdzie są ciasta z sokiem? Są zjadane jako pierwsze.

Fajnie, że wszystko się udało i wszyscy są szczęśliwi.

Przepis

Nie ma za co)

[Marina_K]

A on już podejmuje wszelkie ryzyko

to tylko ciasto!))) jesteś zbyt poważny))
Spróbuję w tym tygodniu, zgłoszę))
Marina_K, dzięki za informację!!

to tylko ciasto!)

A dla mnie są to produkty wyrzucane w przypadku awarii. Nie stać mnie na taki luksus.

[Silyavka]

Silyavka, Nigdy nie musiałem wyrzucać wyniku nawet niezbyt udanego wypieku.
W tym przypadku nie wyobrażam sobie, co mogłoby się wydarzyć tak fatalnie w tym procesie. Ponadto zawsze możesz zrobić dawkę testową. Moje trzy ciasta wielkanocne kosztowały nie więcej niż 70 rubli. Ale generalnie nie narzucam.

to tylko ciasto!))) jesteś zbyt poważny))
Spróbuję w tym tygodniu, zgłoszę))

No cóż, ktoś tak zareaguje, a inny przyjdzie i zacznie „odprawę”. Potem po wszystkim okazuje się, że coś zostało wymienione, coś zostało poprawione. I osad pozostanie. Kiedyś ktoś przyszedł do mojego chleba i powiedział, że coś nie wyszło, wszystko pływa. Przepis jest zły. Wiele osób już wypróbowało ten przepis. Okazało się jednak, że zamiast c / w mąki postawił niefermentowany słód, uznając go za kompletny zamiennik.
Będę zadowolony tylko wtedy, gdy używając soku zamiast całego płynu, wynik będzie dobry.

Okazuje się, że pyszne, puszyste, słodkie ciasto. Smaczny staje się po kilku dniach. Polecam!

Ha! Nie potrwa to długo)) Właściwie, Angel, chciałem zapytać - jak trzymasz ciasto przez te kilka dni? Rzecz w tym, że robiłam ciasto, które zgodnie z opisem powinno być mokre (ten smak bardzo mi zależy od dzieciństwa, babcia bardzo smacznie upiekła), wyskoczyło z formy w najdelikatniejszej formie. Ugotowałam go rano, po południu przykryłam polewą i zostawiłam na stole. Następnego ranka nic nie pozostało z miękkości i wilgoci, być może ze względu na to, że moje formy są małe (średnica 12,5 cm, wysokość 15). Krótko mówiąc, pytanie - jak przechowywać i nie tracić wilgoci? I to jest właśnie to ciasto wielkanocne - mokre czy nie (może swoją odpowiedź znajdę po przeczytaniu wszystkich 14 stron Temki). Zapisać)))

[Antonovka]

Antonovka, Lena, Już wielokrotnie pisałem, że zostawiam kilka ciastek. Resztę zawijam w folię i przechowuję w zamrażarce. Następnie rozmrażam w folii i smaruję. Te, które pozostają w dużym emaliowanym garnku. Przykrywam ręcznikiem, przykrywam luźną folią i pokrywką na wierzchu.

[ang-kay]

ang-kay,
Nie piekę tak dużo))) Chciałbym je po prostu przechowywać przez kilka dni)) Zrozumiałem, że patelnia))

Możesz po prostu włożyć go do torby i zawiązać. To też będzie normalne. Ale nie możesz po prostu trzymać tego na stole.

[ang-kay]

ang-kay,
Teraz rozumiem))

Ale nie możesz po prostu trzymać tego na stole.

Mam to w otwartej torbie.
Może z góry i trochę wyschły, ale wewnątrz są miękkie.
Miałem maluchy.
Dziś wyciąłem największy z litrowego kubka

Dziewczyny, czy ciasto jest mokre, czy nie? Cóż, proszę odpowiedz)) Jestem już zdezorientowany - co zrobiłem, a czego nie))

[Antonovka]

Antonovka, Lenano cóż, nie suche, to na pewno.

[Antonovka]

Antonovka, Lena, miękki, puszysty, ale nie mokry. Nie na sucho, ale też nie na mokro.

[Silyavka]

Silyavka, Karamelko,
Trzeba to zrobić) Co więcej, jest leniwy, moje imię pochodzi od słowa lenistwo się wydarzyło)))

[Antonovka]

Antonovka, Lena, nie żałuj, jest bardzo smaczne, tylko niech się uspokoi, piekłam w środę, w niedzielę jadłam, bardzo smaczne.

[Antonovka]

Czy ciasto jest mokre, czy nie?

Antonovka, Lenanie mokry.

[Silyavka]

Silyavka,
Nie wyszło - jedzą

[Antonovka]

Antonovka, LenaUkryłem się, mam męża ZHRUN.

[Silyavka]

Silyavka,
Więc będę musiał)) Jutro spróbuję dostarczyć)

Ukryłem się

Nie udało mi się ukryć, wszystkie ciastka wielkanocne zostały pożarte drugiego dnia po Wielkanocy, chociaż upiekłam podwójną porcję według przepisu Angeliny. Spróbowałem tego roku, tym razem zrobiłem to ponownie. Podziękowania dla Angeli za znalezienie takich łatwych w przygotowaniu przepisów. Rzadko piekę wypieki, ale tutaj wszystko się udało.

[Albinka75]

Albinka75, Wiktoriana zdrowie)

Zabieram to do zakładek. A ile ciastek uzyskano w przybliżeniu z normy?

[Nata81]

Nata81można upiec jeden duży, dwa mniejsze, trzy jeszcze mniejsze itp.

Angela, dzień dobry! Zacząłem mentalnie przygotowywać się do Wielkanocy, przypomniałem sobie, że w zeszłym roku nie przyniosłem Ci wdzięczności za Twoje ulubione ciasto)) Wypiekły się trzy ciasta - twarożek z forum, drugie - zapomniałem które i trzecie - „Bez ugniatania. " Ulubione na zawsze)))

[Natalia]

Natalia, wspaniały tort wielkanocny. Dzięki za udostępnienie)

[Angela]

Angela, a czy w drugim badaniu część mleka zostanie zastąpiona syropem smakowym? Ile syropu dodać?

[Bielizna,]

Bielizna, Kto wie? Spróbuj całkowicie zastąpić nim mleko. Powiedziałeś, że cukier ci nie wystarczy.

[Helena]

Helenawlać 40 ml mleka i 35 ml syropu.
Dodam cukier.

[Angela]

Angela, Lekkidziewczyny, dziękuję.
Angelasyrop to nie znaczy, że jest dość słodki słodki, jest kwaśny, fotkę pokażę później.

[Angela]

Angela, to tutaj

Angela, do pierwszego włożyłam wanilię, a do drugiego rodzynki.
Ciasto powinno stać 60 minut, a z rodzynkami kolejne 70 - 90.

Zgodnie z przepisem do drugiego ciasta dodaje się wanilię, a rodzynki po odstawieniu gotowego ciasta przez 1 godzinę.

[Lekki]

Lekkiwszystko się zgadza. Wygląda na to, że wszystko jest jasno napisane)

[Angela]

Angela, Od razu dodałam rodzynki.
Nie dała godziny na rozrost bez rodzynek.
Kosztuje 1 godzinę i 10 minut.

Poczekaj, aż wzrośnie dwukrotnie. A następnie ułóż zgodnie z kształtami.

[Angela]

Angela, OK



Angela, Ciasta wielkanocne stygną.
Miękki.
Ten rok nie był taki i ciasto było chłodniejsze.

Ciasta wielkanocne stygną.

A moje stygną.

Miękki.

Dokładnie, miękko

[Wiktoria]

Miękki.
Ten rok nie był taki i ciasto było chłodniejsze.

Mąka była prawdopodobnie lepsza, jeśli ciasto było bardziej strome. Chociaż zwiększyłeś cukier. Dodane płyny) Czekam na próbkę)

A moje stygną.

Wiktoria, Mam nadzieję, że to lubisz. Czekam na wrażenia)