Ciasto wielkanocne „Pyaterochka!”

Ciasto wielkanocne „Pyaterochka!”

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
OPARA
ciepłe mleko	500gr
cukier	100gr
mąka c. od.	100gr
drożdże pres.	50gr
CIASTO
cukier	150gr
spust oleju.	250gr
średnie jajko	5 sztuk
Sól	2,5 łyżeczki
mąka c. od.	1kg 400gr
cukier waniliowy	0,5 opakowania
skórka pomarańczowa	1,5 łyżeczki
rodzynki	250gr.
olej roślinny	50g.

Metoda gotowania

• Ciasto robimy z mąki, mleka, drożdży i cukru.
• 
• Raz, po wyrośnięciu ciasta, odkładamy je i przy kolejnym wyrośnięciu wyrabiamy ciasto.
• Do ciasta dodać cukier, jajka, cukier waniliowy, skórkę z pomarańczy (lub kto lubi), mąkę, sól i wymieszać. Mieszam silikonową szpatułką. Następnie dodaję lekko stopiony sl. masło. A teraz ugniatam rękami. Ciasto kładziemy w ciepłe miejsce. Wierzch smaruję olejem roślinnym i delikatnie mieszam z ciastem. Waga ciasta bez rodzynek to 2kg 500g.
• 
• Niech bułka się podniesie i dodaj umyte i wysuszone rodzynki.
• 
• Mieszamy. Czekamy....
• Wyszło. Miażdżymy.
• Przyszedł - układamy w formach (1/3 ciasta). Pieczę w emaliowanych kubkach od około 25 lat. Wewnątrz silikonową szczoteczką smaruję olejem roślinnym i posypuję bułką tartą. Pasche nie sklejają się.
• 
• Po podejściu pieczemy w chłodnym piekarniku.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

20szt

Czas na przygotowanie:

5-6 godzin