Różne dżemy: jabłka, gruszki, śliwki

Różne dżemy: jabłka, gruszki, śliwki

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
jabłka	1-1,5kg
gruszki	1-1,5kg
śliwki	1 kg
cukier	.....

Metoda gotowania

• Jabłka i gruszki kroję ze skórką na kawałki 1,5x1,5, może być trochę większe, śliwki są tylko na pół, łatwo wyciągam kość, ponieważ śliwki są węgierskie.
• Zasypiam z cukrem, odstawiam do uwolnienia soku, można całą noc. Gotuj, mieszaj drewnianą łyżką przez 2-3 minuty.
• Niech ostygnie. Może to być od dnia do wieczora. Powtarzam gotowanie, mieszając przez 2-3-4 minuty. Ochładza się. Za każdym razem zawartość miednicy gęstnieje. Po raz trzeci pozwalam mu się zagotować, ponownie zamieszam i wylewam na sterylne batony, przekręcam. Stygnie - odsyłam na półkę w spiżarni w kuchni.

Uwaga

Miałem słodkie owoce, dodałem trochę cukru, gdyby były kwaśne, to bym więcej.

Tak robię powidła śliwkowe. Jeśli okaże się, że jest płynny, osobno wlewam płyn do wysokich wąskich słoików, zimą używam go jako syropu.
🔗
Dżem śliwkowy "węgierski".
3kg śliwek bez pestek
2kg cukru
W nocy zasnąłem z cukrem. Rano doprowadzić do wrzenia. Wieczorem ponownie doprowadziła do wrzenia.
Następnego ranka doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut. Wlała je do sterylnych gorących słoików.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Piękno!

Czy dodajesz pektynę czy galaretkę?

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Piękno! Czy dodajesz pektynę czy galaretkę?

Netto. Wszystko jest dla mnie naturalne.