Zacznijmy od modlitwy!
Tak więc autor przepisu sugeruje pieczenie ich w piekarniku w jakiejś formie pączka. Piekarnik należy rozgrzać do 180 stopni. I piecz przez 15 minut.
Muszę od razu powiedzieć, że w piekarzu około 15 minut. Oczywiście nie ma rozmowy. Robią to szybko. W przeciwnym razie nie zawracałbym sobie głowy. Proporcje wypieku. Okazało się, że dokładnie jedna zakładka.
Podam przepis autora, a moje uwagi w nawiasach.
Na pączki:
250 g mąki; (125 gr.)
1 łyżka proszku do pieczenia (0,5 łyżki)
1 łyżeczka sody oczyszczonej; (0,5 łyżeczki.łyżki A to dużo. Trochę czułem))
½ łyżeczka soli; (mała szczypta)
¼ cytryny; (Dosłownie pół łyżeczki, ponieważ cytryna się skończyła)
110 ml mleka; (55 ml)
150 g) cukier; (75 gr)
1 jajko;
30 g masła; (15 gr)
50 g ciemnej czekolady; (nie dodano)
szczypta waniliny;
trochę oleju roślinnego. (1 łyżka. Łyżka)
Zmieszałam mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
Wycisnąć sok z cytryny do mleka i odstawić na 5-10 minut (nie rozumiałem dlaczego, ale postanowiłem postępować zgodnie z instrukcjami autora - a co jeśli pączki naprawdę się okażą!)
W innej misce ubij cukier i jajko.
Do małego pojemnika (dla autora „i czekoladę”) wkładam masło, wstawiam do mikrofalówki na 15 sekund (dla autora na 30 sekund i mieszam).
Do masy jajecznej dodałam roztopione masło (z czekoladą), mleko, wanilinę.
Wymieszać Rozlać mąkę w częściach, dobrze mieszając po każdym dodaniu.
To wszystko z ciastem. Okazało się grube. Konsystencja jest prawie jak moje kruche ciasto, jeśli ktoś to zrobił. Plik nie jest wczytany jako duży.
Ale pokażę ci na panelu:
Dla czystości eksperymentu umieściłem go w całkowicie rozgrzanym MF. Formy natłuszczałem pędzelkiem, zawiniłem w filiżankę roztopionego masła i dosłownie wpadło do niej kilka kropel oleju roślinnego. Górne kładę na łyżce stołowej z górą. Ale potrzebujesz mniej. Dwie prawe dolne - z resztek, tylko do wypełnienia formy, okazały się idealne.
Podczas pieczenia chciałem zrobić lukier, ale nie miałem czasu. już upieczony. 5 minut do pieczenia na gorąco. Wyciągnąłem to. Zaczął glazurować.
Glazura:
50 g serka śmietankowego; (30 g wziął kremowy twaróg "Hochland" w 140g kąpieli)
30 g miękkiego masła; (15 g zmiękczonej)
2-3 łyżki cukru pudru; (1,5 łyżki)
3 łyżki mleka. (1,5 łyżki)
Ubiłem wszystko ręcznie trzepaczką. Okazało się, że gęste mleko skondensowane. wypada z łyżki "żaby".
Forma, jak już wspomniano, zachowuje. Może być wylewany i malowany. Nie rozmazuje się.
Cóż, rysunek jest dla estetów. Po prostu posmarowałem go palcem w kółko. Pozwoliła sobie polizać palec. Smaczne, kremowe, jak mleko skondensowane.
Klasa glazury !!! Na pewno będę się wszędzie trzymać. Szybko i smacznie. Kupiłem też tani ser śmietankowy. Spróbuję to zrobić z nim i zrezygnować z subskrypcji.
Ostateczny wynik został już pokazany.
Teraz: poranny proces i zdjęcie. Pyszne. Nigdy nie smażyłem pączka, to znaczy nawet nie stałem w pobliżu. Ale jest bardzo podobny do nadziewanych Ashanovsky. Moim zdaniem nazywają się berlińczykami? Myślę, że ciasto to można upiec w muffinkach lub piemakerach z kremowym nadzieniem w środku. W MP z wypełnieniem w środku pozwól tym, którzy są zainteresowani zabawą z nim, nadal się wygłupiają. Na pewno nie.
A wygląd i krój rano dla ekspertów:
Podsumowanie: Przepis jest dobry. Szybki. Po prostu nie miałem czasu. Upiekłem jedną zakładkę do testów. Potem żałowałem, że nie zrobiłem tego całkowicie według przepisu. Zajmuje to minimum czasu.
