Tort z numerem „23 lutego”

[Tyetyort]

Tyetyortdziękuję!

wino deserowe.

W ogóle ich nie rozumiem, czy mogę powiedzieć, którego używasz?

[Olya]

Olya, Krymski piżmak biały. Butelka 0,7 l kosztuje w naszym sklepie 399 rubli. Iziumov lub Massandra.

[Helena]

Helenadziękuję !! To właśnie kupię…

[Tyetyort]

Tyetyort, Helena! dziękuję za wsparcie i radę! : rose: Ciasto wszystkim się podobało, okazało się, że jest miękkie, rozpływające się w ustach. Impregnację wykonałem według Twojego przepisu, ale zamiast wina dodałem sok z cytryny, do którego dodałem kilka łyżek limoncello (pięcioletnie - czerstwego), wykonanego według przepisu ze strony.
podziękować Elena_Kamch do przepisu na ciasto!
Przepraszam za opóźnienie w zgłoszeniu. Nie załączam zdjęcia, mam taką prostą dekorację tortu.

Wielkie dzięki dla autora. Pieczenie na prezent - prezent okazał się sukcesem.

[Konvetka]

Konvetka, Jakie to piękne!

[Wiki]

Wikidziękuję. Nadal nie umiem zrobić róż, więc dekoracja jest skromna, ale fakt, że sam tort z liczb wygląda bardzo efektownie

Czy możesz dowiedzieć się, jaki krem ​​33% i ser śmietankowy najlepiej użyć?

[Anastazja]

Anastazjazależy od regionu. Ogólne zalecenia maksymalna zawartość tłuszczu. Jeśli są problemy z ubijaniem, osobno ubijam kawałek miękkiego masła, wbijam w śmietanę.

Helen i ja z raportem!
Wnuczka ma 1 rok, babcia dała z siebie wszystko. Ozdobiony przez moją córkę.
Wszystko jak w pierwowzorze tylko on nie ma czasu na kąpiel, święto jest o 18 ... Ale próbowaliśmy z naszą córką osobno zarówno pichenki jak i krem ​​- gustownie !!!

[Tyetyort]

Dziewczyny, nie otrzymałem powiadomień z tematu! Myślałem, że zapomniałem przepisu ...
A tutaj przywieźli tyle pięknych ciast! Podziękować!




Tyetyort, HelenaDzięki za pomoc dziewczynom!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, dzięki za ciekawy przepis!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, bardzo dziękuję za przepis! Okazało się, że ciasto jest bardzo smaczne i delikatne.




Wysokość liczb to 26 cm, waga gotowego ciasta to 3 kg. Zrobiłam półtorej porcji ciasta i dwie porcje śmietany.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, co za piękność!
Bardzo się cieszę, że przepis mi się spodobał!

[Manya]

Manyaumrzyj, nie wstawaj !! Co za piękność !! Chcę tego samego !!
Czy wszystkie jagody są świeże? Widziałem; truskawki, jagody, jeżyny i pęcherzyca ??

Moim zdaniem maliny, a nie truskawki i czarne porzeczki, nie jagody

moje maliny,

Dokładnie, maliny. ... Jak myślisz, czy to wszystko jest świeże? Lubię kolory ...

[Helena]

Helena, Olya, Wiki, wielkie dzięki, dziewczyny.

czy to wszystko jest świeże?

Olyatak, wszystkie jagody są świeże: maliny, jeżyny, pęcherzyca i borówki (wybrałam pudełko z najmniejszą). Było tylko 125 gramów.

Krosty z kremu zostały osadzone z zamkniętą gwiazdą, ponieważ okrągła dysza była tylko mała. W rezultacie nie wygląda to zbyt schludnie. Chcę tego jak Leny. Dysza okrągła 12 mm powinna zostać dostarczona dzisiaj

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Pierwszą okrągłą dyszę zrobiłem z puszki spod puszki po piwie. Wypadły normalne pryszcze

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, jeszcze raz dziękuję za przepis. Oto ciasto dzisiaj.

Moim zdaniem ciasto wygląda schludniej z prostymi pryszczami. Waga 1,5 kg (wspornik 24 cm). Z jednej porcji ciasta zrobiło się sześć ciast. Krem na ciasto powstał w ilości 200 gramów śmietanki.

Chcę zrobić czekoladową wersję ciasta w formie choinki na NG lub Boże Narodzenie, dodając do kremu pastę pistacjową. Jeszcze nie zdecydowałam, czy upiec ciasta z ciasta szablowego, czy też według przepisu na ciasto Spartak.

[Sonadora]

Sonadorabardzo piękne serce!

[Sonadora]

Sonadora, Manyaco za fajne, schludne ciasto!

Moim zdaniem ciasto wygląda schludniej z prostymi pryszczami.

Ja też tak myślę

Nie zdecydowałam jeszcze, czy zrobić ciasta z ciasta szablowego, czy według przepisu na ciasto Spartak.

Kiedyś zrobiłem szablę z mąki migdałowej, a nie z czekolady. Podobał mi się smak. Ale ja uwielbiam ciasto kruche, a ci, którzy nie traktują go zbyt dobrze, nie docenili

[Sonadora]

Sonadora, Manya, co za urocze serce! Dobra robota!

[Wiki]

Wiki, Helena, Helena, wielkie dzięki, dziewczyny.

Uwielbiam ciasto kruche, a ci, którzy nie traktują go zbyt dobrze, nie doceniają

Helena, więc wciąż myślę. Julia Small ma przepis na choinkę z ciasta czekoladowego szabli z mąką migdałową.

Julia Small ma przepis na „choinkę” z ciasta czekoladowego szabli z mąką migdałową

Tak, wziąłem też jej przepis na szablę. Okazało się, że to ciasto kruche. Tak twarde i kruche

Elena_Kamch, znowu jestem wdzięczna za przepis! Szczęśliwego Nowego Roku!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamchi jestem wdzięczna za przepis!
To jest opcja trzypiętrowa



A to zajmuje dwa, dwa piętra



Wszystkim bardzo się podobał, delikatny, miękki, idealnie namoczony, krem ​​zrobił krem ​​z kwaśnej śmietany z 20% śmietany.
Wewnątrz słony karmel. Wypiekła ciasta już dwa tygodnie przed Nowym Rokiem, krem ​​i dekoracje na jeden dzień.

[Wiki]

Wiki, Wiki,
natasic2466, Nataszadziewczyny, co za noworoczne piękno !!!
Dziękuję za poprowadzenie programu!
Szczęśliwego Nowego Roku!!!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamchdzięki za przepis! Dobry duch Nowego Roku.

Elena_Kamch, znowu jestem wdzięczna za przepis! Szczęśliwego Nowego Roku!

Wiki, szablon jest bardzo piękny. Wyciągnęła się z internetu? Dzielić?

Pieczenie na wiosnę 3 kondygnacyjne, listowe, wszystkim bardzo się podobało.

Narysowała się, co mogła narysować? Rozmiar jest dość duży, połączone dwa arkusze kartonu formatu A4. Okazało się, że 3 poziomy, aw zamrażarce jest kolejny kawałek ciasta. Kiedy indziej można było upiec ciasteczka z reszty ciasta, ale pierników mam już dużo.
Reszta jest według przepisu. Zostało też trochę kremu. Ozdobiona jej bezeshki - specjalnie upieczonymi małymi, sproszkowanymi jagodami z cukrem pudrem, pestkami granatu oraz zakupionym groszkiem-gwiazdkami.

Nie, spójrz na numery ciasta w Internecie, jak mówią? Pobierz szablony liczb z Internetu, wydrukuj i wytnij. Jakby nigdy nie chodzili na lekcje rysunku. Osobiście rysowałem dla mojego listu!

Tort numer 23 lutego

Wspaniały! To ciasto to tylko magiczna różdżka

Dobry wieczór dziewczyny! Potrzebujesz pomocy od publiczności. Z jakiegoś powodu ganache nie zgęstniał odpowiednio, krem ​​okazał się wodnisty. Musiałem dolać oleju, żeby jakoś zachować swój kształt. Ciasto okazało się pyszne, ale nie było wielkiego piękna. Pieczona "Choinka". Pytanie jest dręczące, jaki jest tego powód? Wygląda na to, że zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem. Przed nami rocznica przyjaciela, proszę. Może to czekolada? Kto używa jakich białych? Miałem ten:

A gdzie jest ganache w tym cieście? Czy to tylko ser śmietankowy? Przejdę do strony 1.

Dla kremu: śmietankę zagotować, zdjąć z ognia,
dodaj czekoladę i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Przełożyć do pojemnika, przykryć folią w kontakcie i wstawić do lodówki na noc (miałem dzień)

Czy to nie ganache? To znaczy, że nie podałem poprawnie nazwy. Krótko mówiąc, ten komponent mi nie wyszedł.

Nie zapomniałeś później włożyć sera do tej substancji? Nie mam innego wytłumaczenia. W końcu krem ​​okazuje się dobry, zachowuje swój kształt jak godzinny dressing.

Nie zapomniałem: lol: Pod nosem był papier z przepisem. Spróbuję z inną czekoladą. U mnie rzadko, ale zdarza się, mimo że moja głowa jest przy ścianie, to nie wychodzi i to wszystko.

[Lolievna]

Lolievna, Natalia, wykonane z Air i belgijskiej Callebaut w herbatnikach. Działało z obydwoma, ale w drugim przypadku ganache zamarzł lepiej.

[Sonadora]

Sonadora, Manyadziękuję! Spróbuję z powietrzem, belgijski Callebaut nawet u nas nie widział. Jest też Milka. Ogólnie będziemy eksperymentować.

[Elena_Kamch]

I wreszcie dostałem w swoje ręce to arcydzieło))) miały odwiedzić 4 stycznia, zdecydowałem się na to ciasto, nie wyszło od razu, ciasto wyszło super, krem ​​postanowił zrobić krem ​​śmietanowy, rozwarstwiony i nie chciał być poprawiany, przestraszony, prawie wyrzuciłem krem, przypomniałem sobie, że jest ciasto francuskie, Napoleon musiał szybko upiec))) wyszedł wspaniały, ale nie zdążył odwiedzić, dziecko zachorowali, właśnie skończyli jeść. W rezultacie jedziemy dzisiaj z wizytą, zebraliśmy to ciasto, oczywiście jeszcze go nie próbowaliśmy, wtedy zdam relację.Czekolada była przewiewna, krem ​​wydawał się dobry, może trochę grubszy byłby potrzebny, ale zachowuje swój kształt.





Elena_Kamch, Helenadzięki za przepis i wesołych świąt!

Przepraszam za zdjęcie))) ale wszystkim się spodobało na tyle, że zjedli je łyżeczkami z talerza)))

[Lolievna]

LolievnaNatalia, w moim pierwszym doświadczeniu z tym ciastem miałem ten sam problem. Przeczytaj na stronie 16. Zmieniłem zarówno śmietanę, jak i czekoladę, ale problem pozostał ... poradziłem sobie aktywnie ubijając śmietanę podczas wprowadzania ganache, a nie skromnie, jak wskazano w przepisie)

[belena74]

belena74, HelenaDzięki za wskazówkę! Poszedłem poczytać temat po raz trzeci, poniosło mnie to, chcę osiągnąć efekt

[Lolievna]

LolievnaNatalia, rozumiem cię, ja też cierpiałam, gdy poznałam ten wspaniały przepis). Niezastąpione ciasto! Jeszcze raz wielkie dzięki dla naszej Eleny za wydanie tak dobrego przepisu!

Z tego przepisu zrobiłam krem ​​z gorzkiej czekolady. Ale na 200 gramów czekolady wziąłem 250 ml 30% śmietanki i 550 gramów sera. Krem jest gęsty. Każdy, kto go próbował, powiedział, że jest bardzo smaczny
Dzięki autorowi!

[Lolievna]

Lolievna,

Dobry wieczór dziewczyny! Potrzebujesz pomocy od publiczności. Z jakiegoś powodu ganache nie zgęstniał odpowiednio, krem ​​okazał się wodnisty. Musiałem dolać oleju, żeby jakoś zachować swój kształt. Ciasto okazało się pyszne, ale nie było wielkiego piękna. Pieczona "Choinka". Pytanie jest dręczące, jaki jest tego powód? Wygląda na to, że zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem. Przed nami rocznica przyjaciela, proszę. Może to czekolada? Kto używa jakich białych? Miałem ten:

Kilka razy zrobiłam krem ​​na receptę z tej czekolady z 1 strony - zawsze dobrze zachowywał swój kształt.
Czy długo trzymałeś czekoladę ze śmietaną w lodówce?

[marina-asti]

marina-asti, przystań, godziny 14! Prawdopodobnie gdzieś schrzaniła. Zrobię więcej. Ale zdarza mi się, że coś nagle nie wychodzi, przynajmniej pęknij. Nie mogłam upiec tego ciasta, próbowałam 4 razy. Biszkopt odpadł.

Kremówka z kremem twarogowym "Confetti" (ang-kay)

[Lolievna]

Lolievna, może przyniesiono śmietankę lub serek śmietankowy? Na tej czekoladzie z wysiłkiem wyciśnięto krem ​​z torebki.
Wiem, że Natasha Chuchelka używała tej czekolady, zacząłem kupować tę czekoladę w Globus z jej sugestii. Dlatego przyjmiemy, że czekolada jest zweryfikowana)

[Lolievna]

Lolievna, Natalia, może krem ​​omyłkowo nie został przyjęty przez 33%?

Przed nami rocznica przyjaciela, proszę.

oto kilka bardziej stabilnych opcji:
🔗
🔗