Domowa zamrażarka - co można w niej przechowywać i jak z niej korzystać

Kiedy dzieci były małe, zamrażałam mus jabłkowy.

Podziękować! Stale zamrażam starte jagody w pojemnikach (jednorazowych), ale o zupach jeszcze nie myślałam, teraz na pewno. Nawiasem mówiąc, gotowe kotlety (ryby i inne smakołyki) były aktywnie zamrażane, gdy była na urlopie macierzyńskim z pierwszymi córkami: jej mąż wyjechał w podróż służbową na rok, nie było czasu na samodzielne gotowanie, więc gotowała jak dla rodziny i wrzuć nadmiar do zamrażarki. Ale zawsze jadła różnorodnie.

Dziękuję za tak ciekawy, pouczający temat. Oczywiście przechowuję też w zamrażarce różnorodne jagody, zioła, warzywa. wiejskie mleko, masło i twarożek. I oczywiście moim ulubionym przysmakiem jest „Marshmallow w czekoladzie”, na tym nigdy się nie kończy. Ale szczęka mi prawie odpadła, gdy dowiedziałem się, że można zamrażać nie tylko je, ale także „zupy, kapuśniak, ciasta, chleb, ciasta” i tak dalej. Otworzył oczy niewidomemu. na rozległym polu do działania. Drogie Panie, bardzo dziękuję! W porządku!

[Boo Boo]

Boo Boo, dokładnie! Właśnie przypomniałem sobie, że mam mrożonki dla niemowląt. Zupę jarzynową ugotuję w małym rondelku, zmielę przez sito (nie było mikserów!) - będę strzelał na raz, gdy moja córka odwiedza babcię. Rozłożę w 100-gramowych kubkach z dziecięcych potraw (a co innego, jeśli nie ma pojemników?) I lody. Następnie wyjmuję pojedynczo i karmię je. I tłuczone ziemniaki. Kupię kilogram polędwicy, ugotowaną 3 razy przewinę przez maszynkę do mięsa, rozcieńczyć bulionem i też zapakuję. Podczas gdy malyapuska jest z mamą. Będę przygotowywać posiłki przez cały tydzień dziennie. a potem nie przejmuję się, dziecko zawsze jadło „zgodnie z oczekiwaniami”, nawet jeśli wyszło na szaleństwo lub siedział z wizytą.

[Olympiad_M]

mój mąż wyjechał na rok w podróż służbową, nie było czasu na samodzielne gotowanie, więc gotowała jak u rodziny, a nadmiar włożyła do zamrażarki. Ale zawsze jadła różnorodnie.

Olympiad_M , teraz możesz zamrozić „kompot pierwszej sekundy” i zostawić siebie. :) Ile? To zależy od wielkości twojej zamrażarki! Krewni wyjmują porcje pojemników, rozmrażają i „jedzą różnorodne potrawy” pod Twoją nieobecność

Dziewczyny, a nikt nie blanszuje warzyw przed zamrożeniem? Czytałem gdzieś, że na przykład w pomidorach dojrzewanie trwa nawet w zamrażarce, a blanszowanie tylko przez dwie minuty zabija (lub hamuje) niektóre enzymy. Dlatego pomidory, groszek, fasolę itp. Zawsze zanurzam we wrzącej wodzie na kilka minut, a następnie polewam wszystko na zimno. Może marnuję swój czas i energię

Dziewczyny, a nikt nie blanszuje warzyw przed zamrożeniem? Czytałem gdzieś, że na przykład w pomidorach dojrzewanie trwa nawet w zamrażarce, a blanszowanie tylko przez dwie minuty zabija (lub hamuje) niektóre enzymy. Dlatego pomidory, groszek, fasolę itp. Zawsze zanurzam we wrzącej wodzie na kilka minut, a następnie polewam wszystko na zimno. Może marnuję swój czas i energię

Zblanszowałem tylko posiekane ziemniaki z kostkami, żeby nie ściemniały nawet wtedy do eksperymentu, a resztą nigdy nie zawracałem sobie głowy, może powinienem, ale na razie wszystko wydaje się być cudownie przechowywane i nie zauważyłem potrzeby wstępnej przetwarzanie

"Może marnuję swój czas i energię? "
Wydaje mi się, że marnujesz witaminy! Enzymy nie są wolnymi rodnikami, po co je niszczyć? Chesslovo, nigdy nie widziałem dojrzewających pomidorów w zamrażarce (!!!)

Witryna ma kucharza. Natalia dała ru dobrą radę.Do zamrażania bulionów używa kwadratowych opakowań soku. To całkiem niezła oszczędność miejsca w zamrażarce. Moim zdaniem genialny pomysł.

Tutaj pokazuję mrożone warzywa w marynacie.

W koszyku znajdują się warzywa, które można gotować na parze bez zmiany ich wyglądu: brokuły, kalafior, groszek, kukurydza, grzyby i grzyby, fasolka szparagowa.
Na desce są warzywa, które wkładam do marynaty na surowo i nie rozmrażam: świeże ogórki, świeża papryka, świeże pomidory.
Dodatkowo dodałam mrożone brzoskwinie, żurawinę.



Warzywa oblane marynatą.



Tak wyglądają warzywa po obróbce termicznej gorącą marynatą - po 10 godzinach.



Dla smaku warzywa należy przechowywać w lodówce przez jeden dzień.

Witryna ma kucharza. Natalia dała ru dobrą radę. Do zamrażania bulionów używa kwadratowych opakowań soku. To całkiem niezła oszczędność miejsca w zamrażarce. Moim zdaniem genialny pomysł.

Moja mama zamraża gotowane grzyby w takich torebkach, ale nie marynowanych. A potem na patelni lub zupie - piękno. A w zamrażarce naprawdę oszczędza się miejsce.

[Administrator]

Witryna ma kucharza. Natalia dała ru dobrą radę. Do zamrażania bulionów używa kwadratowych opakowań soku. To całkiem niezła oszczędność miejsca w zamrażarce. Moim zdaniem genialny pomysł.

Ja też to zrobiłem na początku, ale okazało się, że po prostu bardziej pasuję do toreb i najważniejsze, że sama zakładka jest szybsza, ale ten pomysł też mi się podoba!

Administrator warzywa to po prostu piękny widok! I nawet nie wątpię w smak!

[obgorka_gu]

obgorka_gu, najważniejsze jest to, że z mrożonych warzyw i owoców można zrobić wiele rzeczy, aby urozmaicić stół lub gdy latem nie można było zachować zimą.

Odmówiłem zamrażania żywności w dużych workach i pojemnikach. Dobrze jest to zrobić, gdy cały pakiet zostanie uruchomiony od razu. Jeśli potrzebujesz zabrać tylko część, to reszta w połowie pustej torby lub pojemnika zajmie dodatkową przestrzeń w zamrażarce, której niczym nie zajmiesz. I nigdy nie ma za dużo miejsca.
Przerzuciłem się całkowicie na miękkie woreczki foliowe - warzywa w torbie maleją - objętość maleje i staje się wolna, możesz wziąć kolejną partię warzyw
Ten sposób jest bardziej praktyczny.

Moja teściowa marznie w workach. Na przykład marchewki tarte. Delikatnie napełnia torbę, następnie spłaszcza ją i wkłada do zamrażarki. Okazuje się, że taki płaski prostokąt. Tylko na trochę gotowania. Zajmuje trochę miejsca.
Zamrażam w plastikowych pojemnikach. Ale oto inna piosenka - jeden pojemnik - jeden kompot
Ogólnie to zrozumiałem. W zeszłym roku kupiliśmy nową lodówkę ze 100-litrową zamrażarką. Jeśli wcześniej miałem już 70 lat, teraz zacząłem już myśleć o zakupie osobnej zamrażarki, teraz nawet 100 litrów mi nie wystarcza ... Apetyt przychodzi z jedzeniem

[obgorka_gu]

obgorka_gu, najważniejsze jest to, że z mrożonych warzyw i owoców można zrobić wiele rzeczy, aby urozmaicić stół lub gdy latem nie można było zachować zimą.

Odmówiłem zamrażania żywności w dużych workach i pojemnikach. Dobrze jest to zrobić, gdy cały pakiet jest od razu zużyty. Jeśli potrzebujesz zabrać tylko część, to reszta w połowie pustej torby lub pojemnika zajmie dodatkową przestrzeń w zamrażarce, której niczym nie zajmiesz. I nigdy nie ma za dużo miejsca.
Przerzuciłem się całkowicie na miękkie woreczki foliowe - warzywa w worku maleją - objętość maleje i staje się wolna, można wziąć kolejną partię warzyw
Ten sposób jest bardziej praktyczny.

Zgadzam się w 100%, teraz zajmuję się minimalną konserwacją, tak jak kupiłem osobną zamrażarkę i myślę, że zajmuje mniej miejsca w torbach. Jeśli jagody lub warzywa można zamrozić „luźno”, tym wygodniej, jeśli w jednej masie

Na przykład marchewki tarte. Delikatnie napełnia torebkę, następnie spłaszcza ją i wkłada do zamrażarki. Okazuje się, że taki płaski prostokąt.

Tylko ja nadal toczę ten cienki prostokąt rolką, jeszcze wygodniej jest odłamać cienkie kawałki, stopniowo rozłożyć rolkę

A jesienią robię miksturę w blenderze - pomidory, papryka, cebula, czosnek, zioła, wszystko jest idealnie ubijane, składniki można urozmaicić do smaku. Wlewam to puree do foremek lodowych, zamrażam i wlewam do torebki. Podczas gotowania na kilka minut przed przygotowaniem dodaję 1-2 kostki - w zależności od objętości naczynia, zapachu, koloru i smaku

co za cudowna Temka! i jestem do garstki!
o paprykach robię to - moja, przekrój na pół (na dwie łódki), wyczyść, złóż szczelnie w dwóch rzędach (ile potrzeba do jednorazowego gotowania) w torbie
(((((((
)))))))
Przekręcam górę torebki, po włożeniu słomki do koktajlu wydmuchuję powietrze ile mogę (produkty mniej wysychają w próżni, chociaż jest pompka Zeptera z uszczelką, ale problemy z ich torby, a więc - szybko i tanio - rada z magazynu Science and Life), szybko wyjmuję i zawiązuję słomkę. Kiedy gotuję, nie zamrażam ich, nie nadziewam łodzi, polewam majonezem, serem i wkładam do piekarnika.
Do dressingu (cebuli, papryki, marchewki, pomidorów, pietruszki) do barszczu nie wkładam jednak buraków, robię to osobno, rozcieram na grubej tarce i dodam pod koniec gotowania, aby zachować kolor. Ale tego lata zamroziłam młodego buraka z wierzchołkami, bardzo mi się podoba, okazuje się jak pierwszy letni barszcz. Samo wypełnienie też jest w woreczku, miażdżę go cegłą. Buraki w filmie.
Zieloność siekam (cebula, pietruszka, koperek), mieszam iw pojedynczych pojemnikach 200/250 g.
Jagody (wiciokrzew, maliny, truskawki, porzeczki, agrest) lekko obrócić w robocie kuchennym tak, aby był sok i jagody całe / półcałe, trochę cukru i porcjowane do pojemników. Chcę wspomnieć o agrestie, zawsze nie lubiłem jego dżemu, ale północna cytryna jest bardzo przydatna. Musisz tylko odgadnąć jego dojrzałość. Za pierwszym razem się spieszyłem, wziąłem to za niedojrzałe, zmieliłem prawie na pył, tak że wyszło przynajmniej trochę soku, ale okazało się, że kolor - czysty szmaragd, za drugim - przejrzały, czerwone jagody zrujnowały cały wygląd . Pyszne i piękne jest również zrobić ten sam dżem z czerwonych i białych porzeczek, tylko osobno.
coś, co podkręciłem.
smacznego.

[kleskox35]

Robię jak kleskox35, z tą różnicą, że dodaję drobno posiekane warzywa. Próbowałem przepuścić wszystko przez blender, nie podobał mi się smak startej zieleni, daje dużo soku, kolor bardzo się zmienia i nie rozumiem gdzie, ale smak się pojawia.
Ale ogólnie metoda jest bardzo skuteczna !!!

[Chantal]

Chantal około 5 lat temu przeczytałem, że rozpoczęte opakowanie kawy naturalnej lepiej przechowywać w zamrażarce lub w skrajnych przypadkach w lodówce.

Oczywiście, właśnie to zrobiłem. Próbowałem kilka razy i jedną opcję, a drugą. Podczas wyjmowania opakowania z zimna na kawie nie dochodzi do kondensacji.

Absolutnie nie zauważyłem różnicy między określoną opcją przechowywania a zwykłą. Oznacza to, że w żaden sposób nie wpłynęło to na smak. Może bardzo szybko zużywam całą paczkę kawy.

Ale dla tych, którzy rzadko kupują kawę, aby aromat nie zniknął, myślę, że to jest wyjście (trzymaj kawę na zimno).

Piernik, bardzo przepraszam, ale o to mi chodziło

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA! Ale myślałem.....
Niedawno włożyłem go do zamrażarki. Mówią, że olejki eteryczne są lepiej zachowane, a nawet jeśli opakowanie (puszka) nie jest jeszcze dotykane, nawet jeśli jest otwarte, wszystko jest w zamrażarce!

I przyzwyczaiłem się do zamrażania gotowanej fasoli, ponieważ cała sprawa polega na gotowaniu, moczeniu przez noc, a następnie gotowaniu przez godzinę. Gotuję 1 kg na raz. Dzielę na 4-5 części i wkładam do zamrażarki. Dlatego zawsze jest gotowana fasola na zupę, na winegret lub barszcz. W ciągu miesiąca stopniowo wprowadzałem to w życie.

Dodam samodzielnie: mielę paprykę w blenderze, następnie tym „płynem” napełniam woreczki z lodem. Nie trzeba tłumaczyć, jak używać :-) Dokładnie tak samo mielę jagody i napełniam je okładami z lodu. Istnieje wiele sposobów używania takich spacji. Warto poświęcić na to godzinę, aby potem przez całą jesień, zimę i wiosnę korzystać z takich osiągnięć „cywilizacji”.Przekręcony! Włożyłem zielenie bez grubych łodyg do dużej siatki w maszynce do mięsa w puszkach z cukierkami, bardzo wygodnie jest odciąć od nich wymaganą ilość lub jeśli jest czas, łatwiej jest je wytrząsnąć i wlać do torby niż z forma lodowa. Bakłażany kroję w kółka, napełniam nimi danie, w którym ugotuję „a la łódki” i wlewam do worka, dzięki czemu wychodzi dokładnie tyle, ile trzeba gotować na raz, nie więcej, nie mniej (bardziej lubię pieczone bakłażany z podtrevką niż ziemniaki), kalmary gotowane w rurkach lub już pokrojone. Jeśli potrzebujesz czegoś małego, płynnego, bardzo wygodnie jest używać kubków z rastishki (jeśli kupisz), wlewam do miski lub rondla mleko bulionowo-serwatkowe na spód plastikowej torby-koszulki itp. Mocno zawiązuję i też do zamrażarki nic się nie rozlewa i nie zajmuje dużo miejsca. Ameryki nie otworzę, ale bardzo opłaca się kupić ogromną rybę (choć raz trzeba będzie ją rozwidlić), a potem pokroić na porcje i zamrozić pojedyncze kawałki. Paprykę pokroić na pół-pierścienie i trochę wymieszać z olejem roślinnym, po rozmrożeniu jest tak samo świeża.

Ale ostatnio przeczytałem radę, jeśli ktoś nie wie: aby ciasto na pierogi, pierogi czy domowy makaron było elastyczne i nie przylegało do dłoni, lepiej zagnieść je w lodowatej wodzie.

Ale ostatnio czytałem radę, jeśli ktoś nie wie: żeby ciasto na pierogi, pierogi czy domowy makaron było elastyczne i nie przylegało do dłoni, lepiej zagnieść je w lodowatej wodzie.

i przykrywam gorącym rondlem na 30 minut

Kupiliśmy również zamrażarkę do pomocy w naszej domowej lodówce. Warzywa lubię zamrażać do konkretnego dania: marchewki i cukinię na drobnej i grubej tarce do zupy i kawioru do squasha, na szatkownicy do gulaszu warzywnego, cukinię w plastrach do zapiekanek. Cukinię nadal wciera się na bardzo drobnej tarce, gdy gotuję ziemniaki w puree ziemniaczanym, dodaję je (trochę ugotowałem w kuchence mikrofalowej). Domowi ludzie nawet nie wiedzą, że w puree jest cukinia.
Uwalniam zielenie z ogonków i zamrażam bez siekania. Do gotowania można przejść wałkiem do woreczka ziół i zostanie zmiażdżony. I zamrażam serwatkę i bulion ziemniaczany w workach, zapisując na nich wagę płynu. Kiedy pieczę chleb, biorę worek z odpowiednią ilością. Surowe kotlety wspaniale zamrażają (potem dobrze ugotuj w podwójnym kotle). Jagody zamrażam bez przetwarzania, a następnie robimy z nich sorbet i ciasta z nadzieniem. Wszystko, co zamrażam, wkładam do torebek z zapięciem, nadmiar powietrza usuwam deską do krojenia i odkładam. Ale nie lubiłem zwijać się w rolki - bardzo źle się rozwijają i zajmują więcej miejsca.

Próbowałem zamrozić zwykłe mleko pasteryzowane w miękkich woreczkach, rozmrożone bez smaku Podejrzewam, że to normalne zamrażanie-rozmrażanie tylko naturalne, spod krowy, ale teraz w zamrażarce zawsze są 1-2 kartony mleka, tylko dla każdego strażaka , jest lepszy bez smaku niż żaden
Zamrażam też teraz nadmiar chleba - super!
Posiekane zieleninę zamrażam w plastikowych pojemnikach, odpowiednią ilość zdrapuję łyżeczką, przy okazji młodszy kinder z przyjemnością zjada takie „lody pietruszkowe” - nie wiem czemu tak bardzo mu się podobało

A mam już w zamrażarce tego rodzaju lód z naparem miętowym do napojów bezalkoholowych, takich jak herbata czy po prostu woda sodowa. Lubię też sok z cytryny, sok truskawkowy i jabłkowy.

Dzień dobry wszystkim ! SAZALEXTER zapytał, jak marynować czosnek niedźwiedzi. Dlaczego nadmiar soli w produkcie! A może chcesz dostać oba w słoikach? W takim razie nie mogę pomóc ... W zeszłym roku ZAMROŻONY i sprawdziłam, czy aromat się nie gubi, ale oczywiście prezentacja przepada. Jeśli ci to nie przeszkadza, oblodzę go jak wszystkie zielenie: mój, wysusz i włożę do czystych torebek, zamrozić. Kiedy stawiam na zamrożenie, robię warstwę nie większą niż 2 cm, aby szybciej zamarzała! Wszystko.

Dziewczyny mówią mi, jak zamrażać szczaw? aby później nie było rozdzierającego bólu

Umyć, osuszyć, pokroić nożem, włożyć do torby, zwinąć i włożyć do zamrażarki.
Rurki robię porcjami - tak, żeby w kapuśniaku starczyło na jedną tabletkę.
Mrożonego szczawiu wkładam bezpośrednio do gotowego bulionu 5 minut przed końcem gotowania kapuśniaka, delikatnie mieszam, gotuję, gotuję 3-4 minuty i gotowe.

Robię takie blanki cały czas, sprawdzam.

Dobry wieczór! Chantal, ja szczaw lodowy jak wszystkie zieleniny: mój, usuń nadmiar (ogonki!), Pamiętaj, aby wysuszyć go na czystym ręczniku i pokroić w paski według potrzeb. Czyste worki napełniam szczawiem, kładę je na stole, poziomuję i lekko ubijam (wypuszczam powietrze!). W worku jest tyle szczawiu, ile potrzebuję na jeden barszcz. Komora zamrażarki jest włączona z pełną mocą (zgodnie z instrukcją zamrażania!). Wszystko. Gdy w zimie zdobędziesz szczaw i zieleninę (koperek, pietruszkę, lubczyk) ugotuj zielony barszcz, wtedy całe zielenie, które nie straciły koloru i aromatu, będą na Twoim talerzu, szczaw będzie pływał pasami w bulionie , tylko zmiana koloru po obróbce cieplnej (gotowanie w bulionie).

Dobrze spłukać, osuszyć (np. Papierowym ręcznikiem), pokroić (jak na barszcz), włożyć do torebek (ale nie ubijać, ale luźno), zawiązać w zamrażarce. Pakuję w częściach na 1 porcję. Wyciągnąłem to - wykorzystałem.

[Administrator]

Administrator, lana, kavadzięki za wskazówki i przepisy, czy do nadzienia można użyć mrożonego szczawiu czy po prostu zupy?

Oczywiście !!!! Taki szczaw i mrożone warzywa pasują do dowolnego przepisu. Przyzwyczaj się do tego, a pójdziesz do „LODÓWKI” na zielenie! Powodzenia.

Dziewczyny, czy mogę zadać pytanie? jeśli mam dużo mięsa (teściowa hoduje świnie), mamy osobną zamrażarkę (Liebherr) i dlatego rozmrażam mięso mielone, robię kotlety ... i? czy można je zamrozić w nowy sposób już usmażone? Słyszałem, że ponowne zamrażanie jest bardzo szkodliwe (to moja mama ciągle mi powtarza). Byłbym wdzięczny za odpowiedź, inaczej jest na pewno - stoisz, gotujesz, a potem połowa trafia do kosza. Z powodu 4 kotletów nie chcę zaczynać wszystkiego, ale więcej i nie jem

[Nelya]

Nelya , dobry wieczór ! Każdy dietetyk powie, że twoja matka ma rację, ale życie dostosowuje się do siebie, a my naruszamy. Oczywiście musisz jeść świeżo przygotowane jedzenie, ale czy Twoja mama nie podgrzewa posiłków lub nie karmi rodziny świeżo ugotowanym jedzeniem? Szybkie zamrażanie - minimalne szkody dla żywności!

Jest jeszcze jeden dobry sposób na zamrożenie mięsa.

Natychmiast przygotuj mięso mielone i zamrażaj w saszetkach na 4 porcje.
W razie potrzeby rozmrozić mięso mielone, można mieszać różne rodzaje mięsa mielonego (lub od razu zrobić kotlet mielony z różnych rodzajów mięsa) i dodać niezbędne dodatki (pieczywo, śmietanę, pieprz, sól, cebulę, jajko itp.) mięso mielone i upiec.
I nie musisz ponownie zamrażać gotowego produktu.

Na przykład zawsze to robię, kiedy przywożę mięso z rynku - od razu robię mięso mielone i zamrażam w porcjach w workach.
I na pewno robię nalepki na opakowaniach ze wskazaniem rodzaju mięsa, na jaki jest mięso mielone oraz składu.

Mrożę też czosnek, źle go przechowuję, a kiedy czosnek zacznie masowo się psuć, to też jest w zamrażarce.

Czy czosnek zamarza? Jest to dla mnie bardzo interesujące, ponieważ nie potrafię pojąć przechowywania czosnku. Miałem takie uporczywe uczucie, że czosnek boi się zimna po zrobieniu kiszonej kapusty, przepis zawierał czosnek. Ten, który podał przepis, ostrzegł go, aby zachować spokój, ale nie zamrażać. I zapomniałem o niej na balkonie. Zapach był okropny, musiałem to wszystko wyrzucić
Wróciła specjalnie, aby dodać: Dziewczyny !!!! JAK CHCĘ ZAMRAŻARKA !!! To jest moja główna lista życzeń !!! Ale nie mogę wymyślić dla niego miejsca

Dziękuję za Twoją odpowiedź. Robię to zawsze jak Admin ... Mięso mielone podpisuję i zamrażam w porcjach, ale widzę że mam "duże" porcje bo nie jem wszystkiego

[Nelya]

Całkiem dobrze Nelya ! A kiedy masz świeże mięso mielone, przyklej kotlety i zamroź 4-5 sztuk. zapakowane ...To będzie rezerwa strategiczna! Bez rozmrażania na patelni ... i JEŚĆ SŁUŻY!

a potem co zrobić z surową cebulą w mięsie mielonym, chyba nie polecają, chociaż dziewczyny robiłam kotlety (której strony nie pamiętam, chyba to Culinary.Ru), potem bardzo smaczne kotlety ze smażonymi cebula ... zamrożmy

[Nelya]

Istnieją przepisy na CUTLET, w których cebula jest smażona, a czosnek jest w granulkach! Więc gotuj, Nelya, może ci się podoba, zwolennicy mówią, że smak jest jaśniejszy, a z serem jest gruby!

[Nelya]

Nelya Jeśli pamiętamy, pierogi są mrożone na Syberii od wieków i mają w sobie cebulę! Jednocześnie smak jest doskonały!

Mam też osobną dużą zamrażarkę. Mrożę warzywa, jagody, zioła, grzyby. Podobało mi się też zamrażanie młodej fasoli (surowej). Jest o wiele delikatniejsza niż stara. Robię lody w porcjach, następnie w zupie lub barszcziku i gotuję jako dodatek.

Dziewczyny, przepraszam, może to pytanie wyda się komuś głupie, ale powiedz mi, czy można zamrozić śmietanę. W lodówce były 4 litry. domowej roboty śmietana, a czasem nie można jej dostać, więc zastanawiałem się, czy należy ją zamrozić

Ludzie zamrażają kefir, a następnie robią twarożek i jogurt (patrz w temacie).
Świeże mleko, serwatka i inne produkty mleczne są zamrażane.

Nie zamroziłem go celowo, ale gdy czujnik temperatury lodówki zawiódł, wszystko było zimne. zamarzł na lód, w tym śmietanę.

Po rozmrożeniu nie stała się niczym, zjadła

[nelya]

nelyamoim zdaniem - w razie wątpliwości postaraj się zamrozić małą ilość dosłownie 50-100g i zamarznie, szybko się rozpuści i jak będziesz miał coś to wyrzucić

więc szczaw już zamroził, dzięki wszystkim za radę, teraz poszła sałatka co z tym zrobić? zamrażanie prawdopodobnie nie zadziała

[Chantal]

Chantal podziękować
Nawiasem mówiąc, bardzo interesuje mnie również sałatka, a także gotowane warzywa do sałatki. Tyle, że teraz jest czas, gotowałbym ziemniaki, buraki, marchewkę w kreskówce i zamrażał. Dziewczyny takie jak te warzywa zachowują się w „wielopiętrowych” sałatkach… dziecko ma urodziny na nosie, potem wszystko się układa. Mam już mrożone rosoły z kurczaka za twoją radą, teraz cielęcina (dużo) gotuje się w zamrażarce. Tak fajne i kozie mleko od mojej babci przyniosło je do zamrażarki - potem jako znalezisko. Dziękuję wszystkim tak mądrym

Nelya, zdecydowanie nie możesz zamrozić śmietany. Lepiej wybij z niego masło. Tutaj możesz go bezpiecznie zamrozić. I mrożona śmietana - byaka ...

[nelya]

nelyamoim zdaniem - w razie wątpliwości postaraj się zamrozić małą ilość dosłownie 50-100g i zamarznie, szybko się rozpuści i jak będziesz miał coś to wyrzucić

więc szczaw już zamroził, dzięki wszystkim za radę, teraz poszła sałatka co z tym zrobić? zamrażanie prawdopodobnie nie zadziała

Koperek soliłem według książki, więc jest napisane, że możesz posolić wszystkie warzywa, w tym sałatkę. Sam chcę posolić niewielką porcję sałatki do testu.